Świadczenie usług polegających na zapewnieniu całodziennego żywienia pacjentów Szpitala Powiatowego im. dr Tytusa Chałubińskiego w Zakopanem na bazie przejętych w nieodpłatne użyczenie pomieszczeń

Szpital powiatowy im. dr Tytusa chałubińskiego w Zakopanem

I. Przedmiotem przetargu jest wybór Wykonawcy, który będzie świadczył na rzecz Zamawiającego usługi polegające na zapewnieniu całodziennego żywienia pacjentów Szpitala Powiatowego im. dr Tytusa Chałubińskiego w Zakopanem na bazie przejętych w nieodpłatne użytkowanie pomieszczeń przez okres trzech lat.
W organizacji usług żywienia należy również uwzględnić Kuchnię Mleczną.
Zamawiający dopuszcza:
1) dostarczanie posiłków dla dzieci do 1,5 roku życia (butelki) z Kuchni Mlecznej Wykonawcy zlokalizowanej poza siedzibą Zamawiającego z zachowaniem przez Wykonawcę obowiązujących zasad sanitarno-epidemiologicznych i w uzgodnieniu z właściwym terenowo Inspektorem Sanitarno - Epidemiologicznym.
2) możliwość dostarczania posiłków przygotowanych poza pomieszczeniami kuchni Szpitala (w kuchni Wykonawcy spełniającej wymogi SIWZ) przez okres dostosowania pomieszczeń kuchni Zamawiającego do potrzeb Wykonawcy, jednakże przez okres nie dłuższy niż 1 miesiąc i w uzgodnieniu z właściwym terenowo Inspektorem Sanitarno-Epidemiologicznym.
II. Zadaniem Wykonawcy jest zapewnienie kompleksowego całodziennego żywienia pacjentów Zamawiającego (w tym napojów do posiłków) w ilości dziennej średnio (wielkości wyliczone w sposób szacunkowy na podstawie przeciętnej liczby pacjentów Szpitala w stosunku rocznym):
1) ok. 140 osób dorosłych,
2) do 3 dzieci w wieku do 1,5 roku życia (dla których posiłki przygotowuje Kuchnia Mleczna).
III. Wykonawca zobowiązany jest również do zapewnienia większej liczby posiłków niż określona w punkcie II ogłoszenia w sytuacji nadzwyczajnej, której nie można było przewidzieć w chwili rozstrzygnięcia niniejszego postępowania przetargowego, związanej ze zwiększonym napływem rannych lub chorych do szpitala.
IV. Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z produktów własnych, dopuszcza się przygotowywanie mieszanek dla dzieci do 1,5 roku życia z mieszanek powierzonych przez Zamawiającego.
V. Żywienie pacjentów w szczególności obejmuje:
1) sporządzanie posiłków w ilości wynikającej ze stanu hospitalizowanych z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych,
2) wydawanie posiłków w systemie termosowym lub innym zaproponowanym przez Wykonawcę a zapewniającym właściwą ochronę oraz odpowiednią temperaturę przy pomocy środków transportu przystosowanych do przewozu posiłków ze szczególnym uwzględnieniem:
a) małych dzieci i chorych z ograniczoną sprawnością manualną, dla których posiłki należy przygotować w sposób umożliwiający bezpośrednie spożycie,
b) diet miksowanych dla chorych karmionych przez sondę, dla których posiłki powinny mieć konsystencję pozwalającą na swobodną podaż pokarmu i być dostarczana w termosach umożliwiających dozowanie odpowiedniej ilości pokarmu.
3) wydawanie mieszanek dla dzieci do 1,5 roku życia zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie normami,
4) mycie, dezynfekcję oraz sterylizację naczyń i urządzeń kuchennych zgodnie z przepisami sanitarno – epidemiologicznymi obowiązującymi w zakładach opieki zdrowotnej,
5) utylizację odpadów pokonsumpcyjnych.
VI. Zamawiający informuje, że podane powyżej w punkcie II ogłoszenia ilości poszczególnych posiłków będących przedmiotem niniejszego postępowania przetargowego są wielkościami wyliczonymi w sposób szacunkowy i w trakcie realizacji przedmiotowej umowy mogą ulec zmianie (zmniejszeniu), w zależności od rzeczywistych potrzeb Zamawiającego co nie stanowi zmiany warunków zamówienia.
VII. Przygotowywanie posiłków odbywać się będzie w pomieszczeniach kuchni centralnej oraz magazynu żywnościowego Zamawiającego zlokalizowanej w siedzibie Szpitala tj. w Zakopanem przy ul. Kamieniec 10 o łącznej powierzchni użytkowej 557,65 m2 przekazanych Wykonawcy przez Zamawiającego w nieodpłatne użytkowanie na podstawie odrębnej umowy użyczenia (Załącznik Nr 2b do SIWZ). Rozpoczęcie działalności w pomieszczeniach kuchni Zamawiającego winno zostać poprzedzone uzyskaniem odpowiednich zezwoleń zgodnie z obowiązującymi przepisami w tym zakresie.

Termin
Termin składania ofert wynosił 2011-03-10. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2011-01-28.

Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

• • Catermed Sp. z o.o.

Kto?

• • Szpital powiatowy im. dr Tytusa chałubińskiego w Zakopanem

Co?

• • Posiłki gotowe › Posiłki szpitalne
• • Usługi podawania posiłków › Usługi przygotowywania posiłków
• • Usługi podawania posiłków › Usługi gotowania posiłków
• • Usługi bufetowe oraz w zakresie podawania posiłków › Usługi dostarczania posiłków