Usługa codziennego i całodobowego wyżywienia chorych zgodnie z wymogami sanitarno – epidemiologicznymi obowiązującymi w podmiotach leczniczych wraz z najmem pomieszczeń kuchni oraz barku przy wykorzystaniu urządzeń Zamawiającego stanowiących ich wyposażenie przez okres 5 lat
Usługa codziennego i całodobowego wyżywienia chorych zgodnie z wymogami sanitarno – epidemiologicznymi obowiązującymi w podmiotach leczniczych wraz z najmem pomieszczeń kuchni oraz barku przy wykorzystaniu urządzeń Zamawiającego stanowiących ich wyposażenie przez okres 5 lat.. Świadczenie usług codziennego i całodobowego wyżywienia chorych musi odbywać się zgodnie z warunkami i zasadami określonymi w ustawie z dnia 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zmianami) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy. oraz zgodnie z wymaganiami sanitarno-epidemiologicznymi wymogami oraz Rozporządzenia WE Nr 852\2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.4.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 2004 r. ze zmianami. Usługa przygotowania posiłków musi być realizowana zgodnie z zasadami systemu HACCP (wymóg dotyczy pełnego okresu trwania umowy). Warunkiem przystąpienia do przetargu jest najem pomieszczeń kuchni i barku wraz z ciągami komunikacyjnymi o powierzchni 1 047,71 m 2.
Warunkiem przystąpienia do przetargu jest dokonywanie opłaty czynszu co miesiąc w wysokości brutto 3 500 PLN za najem barku. Zamawiający wymaga by barek był czynny codziennie. Wykonawca zobowiązany jest do zaopatrywania i obsługi barku gastronomicznego zlokalizowanego w bloku C na niskim parterze. Obsługę barku świadczy Wykonawca. Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia wynajmowanego pomieszczenia w sprzęt umożliwiający obsługę barku.
Zamawiający wymaga aby posiłki były przygotowywane w siedzibie Zamawiającego w wynajmowanych przez niego pomieszczeniach z zastrzeżeniem pkt 8.
Wykonawca będzie dokonywał opłat za podatek od nieruchomości, media i inne zobowiązania zgodnie z załącznikiem nr 15. W terminie nie dłuższym niż dwa miesiące od daty podpisania umowy w pomieszczeniach zamawiającego Wykonawca na własny koszt zobowiązuje się do instalacji i uruchomienia urządzeń służących do wykonywania usług objętych przedmiotem zamówienia z zastrzeżeniem pkt. 11.
Opis wymagań Zamawiającego koniecznych do spełnienia w ramach systemu tacowego – załącznik nr 5. Do czasu zainstalowania niezbędnych urządzeń służących do wykonywania usług objętych przedmiotem umowy w pomieszczeniach zamawiającego, Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt zapewni ciągłość wykonywania przedmiotu zamówienia . Zamawiający wymaga aby w terminie 3 miesięcy od daty podpisania umowy (poza wymiana trzonów kuchennych, które należy wymienić w ciągu 2 tygodni od daty podpisania umowy) Wykonawca na własny koszt zainstalował urządzenia i liczniki, oraz wykonał prace w tym prace budowlane określone w załączniku nr 16. W sytuacji, gdy Szpital zaprzestanie dostarczania pary technologicznej Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia jej we własnym zakresie (zainstalowania na własny koszt wytwornicy pary technologicznej) w okresie 3 miesięcy od otrzymania powiadomienia od Zamawiającego.
Zamawiający wymaga aby Wykonawca na własny koszt wyposażył wynajmowane pomieszczenia w sprzęt umożliwiający produkcję i dystrybucję posiłków tj. taśmociąg do tac, kotły, chłodziarki, piekarniki, wózki dystrybucyjne itp.). Po zakończeniu realizacji usługi Wykonawca zdemontuje sprzęt własny. Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z eksploatacją i konserwacją sprzętu.
Wykonawca zobowiązany jest do wynajęcia od Zamawiającego na okres obowiązywania umowy sprzętu będącego własnością szpitala – wykaz w załączniku nr 3. Wykonawca ma możliwość odkupienia sprzętu będącego własnością poprzedniego Wynajmującego na zasadach i warunkach z nim uzgodnionych – wykaz sprzętu będącego własnością obecnego Wykonawcy w załączniku nr 4. Szczegółowy zakres przedmiotu zamówienia wraz z wymogami dotyczącymi diet zawiera załącznik nr 6. Zaleca się, aby Wykonawca przed przygotowaniem i złożeniem oferty dokonał wizji lokalnej obiektu, w którym będzie wykonywany przedmiot zamówienia. Data wizji lokalnej w dniu 28.7.2011 r i 3.8.2011 r.
Osoba upoważniona z Działu Administracyjno – Gospodarczego i Działu Remontowo - Eksploatacyjnego. Wynagrodzenie za wykonywanie przedmiotu umowy nie wzrośnie przez okres 12 miesięcy od daty zawarcia umowy (z zastrzeżeniem paragrafu 13 ust 6 wzoru umowy na świadczenie usług będącej załącznikiem nr 12).
Termin
Termin składania ofert wynosił 2011-08-31.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2011-07-19.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2011-07-19
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2011-07-28
|
Dodatkowe informacje
|
| 2011-08-25
|
Dodatkowe informacje
|
| 2012-03-05
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|