Usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów Zakładu
Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania i dostarczenia posiłków dla około 77 pacjentów przez okres 48 miesięcy.
1. Całodzienne wyżywienie powinno odpowiadać następującym wymogom:
a. kaloryczność nie mniej niż 2 600 kalorii,
b. posiłki dietetyczne zgodnie z zaleceniem lekarskim,
c. gramatura zgodnie z załącznikiem nr 7 do SIWZ,
d. obiady dwudaniowe plus surówki i warzywa (gotowane lub surowe) oraz kompot,
e. podwieczorek – składający się z pieczywa cukierniczego, deseru lub owoców,
f. śniadania,kolacje – dodatki do pieczywa w co najmniej dwóch asortymentach oraz warzywa sezonowe,
g. pieczywo żytnie, pszenne i razowe zgodnie z potrzebami oddziałów, a do śniadania oprócz chleba w ilości 120 g bułka pszenna,
h. posiłki powinny być uzupełnione dodatkami np. sól, cukier, musztarda, chrzan, ketchup itp.,
i. w czasie świąt potrawy świąteczne wywodzące się z tradycyjnej kuchni polskiej,
j. Wykonawca zobowiązany jest dołączyć do oferty przykładowy jadłospis dekadowy zawierający, gramaturę i kaloryczność dziennych racji pokarmowych oraz uwzględniający wartości odżywcze zalecane dla żywienia podstawowego.
2. Wykonawca bezwzględnie musi zapewnić dostawę wyżywienia przez wszystkie dni w roku bez względu na okoliczności zależne bądź niezależne od niego, transportem dostosowanym do wymogów sanitarno epidemiologicznych.
3. Żywność powinna być dostarczana poporcjowana i podzielona na odcinki męski, żeński I piętro i żeński parter, w termosach, które spełniają warunki techniczne i użytkowe termosów typu Cambro (lub inne równoważne). Termosy dostarcza Wykonawca.
4. Godziny dostaw posiłków:
Śniadanie - 7:30.
Obiad - 12:30.
Podwieczorek 15:00.
Kolacja - 17:30.
(istnieje możliwość dostarczania obiadu, podwieczorku i kolacji jednym transportem).
5. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego odbioru pozostałości po posiłkach we własnych pojemnikach.
6. Wykonawca zobowiązany jest do mycia i wyparzania termosów.
7. Zamawiający zgłasza zapotrzebowanie na posiłki z jednodniowym wyprzedzeniem w dni robocze, na święta w dniu je poprzedzającym, z wyszczególnieniem diet i liczby posiłków na odcinku męskim, żeńskim I piętro i żeńskim parter. Zamawiający zastrzega sobie możliwość telefonicznego korygowania liczby posiłków.
8. Zastawę stołową zapewnia Zamawiający.
9. Wykonawca będzie zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku oraz do wskazania osoby odpowiedzialnej za ich pobieranie.
10. Oceny żywienia pacjentów dokonują:
a. Zamawiający,
b. służby sanitarno-epidemiologiczne.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2011-05-12.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2011-04-01.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2011-04-01
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2011-06-06
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|