Przygotowanie i dostarczanie obiadów dla dzieci w wieku szkolnym i dorosłych objetych wsparciem Ośrodka Pomocy Społecznej
1. Przygotowanie i dostarczanie posiłków dla dzieci w wieku szkolnym i dorosłych objętych wsparciem Ośrodka Pomocy Społecznej w Wyszkowie.
2. Miejsce przygotowywania posiłków przez Wykonawcę musi spełniać normy określone w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z dnia 2010 r., nr 136, poz. 914 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy.
3. Żywienie odbywać się będzie od poniedziałku do piątku.
4. Posiłki wydawane będą w naczyniach jednorazowych zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz naczyniach wielokrotnego użytku.
5. Zamawiający wskaże placówki, do których należy dowieźć obiady w termosach wraz z naczyniami jednorazowymi oraz w których znajdują się naczynia wielokrotnego użytku. (wg wykazu - załącznik do SIWZ).
6. Przewidywana liczba obiadów w okresie zamówienia wynosi ok. 139 900 w tym ok. 8 750 obiadów w miesiącu. W załączeniu do SIWZ, dla porównania liczba obiadów wydanych w 2011 r. (obiady dla osób ze wsparciem OPS + obiady sprzedane).
7. Zamawiający zastrzega sobie zmniejszenie ilości posiłków. Liczba dożywianych osób w poszczególnych miesiącach nie jest stała i może ulec zmianie w granicach +/- 20 %.
8. Zamawiający raz w tygodniu (w piątek) przekaże Wykonawcy pisemnie (faksem) liczbę obiadów do przygotowania na następny tydzień.
9. W ramach dożywiania należy przygotować, dostarczyć posiłek (pełen obiad składający się z zupy, drugiego dania, surówki i napoju).
10. Do poszczególnych placówek posiłek należy dostarczyć o określonej godzinie na wskazane miejsce przez Zamawiającego.
11. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem spełniającym wymogi SANEPID-u, w specjalistycznych naczyniach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Trasa do rozwiezienia posiłków ok. 70 km/dziennie wg załącznika do SIWZ.
12. Harmonogram dostarczania posiłków wraz z wykazem miejsc do których należy dowieźć posiłki w załączeniu do SIWZ.
13. Przygotowywanie i dostarczanie posiłków do szkół odbywać się będzie w dni robocze tj. od poniedziałku do piątku w godzinach zajęć szkolnych z uwzględnieniem z dni wolnych od zajęć w szkole. W miesiącu wrześniu Zamawiający przekaże daty dni wolnych w szkołach dla poszczególnych placówek.
14. Przygotowywanie i dostarczanie posiłków dla osób objętych wsparciem przez OPS (dorośli) codziennie od poniedziałku do piątku, również w okresie dni wolnych w szkołach oraz w okresie wakacji.
15. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonywane ze świeżych artykułów spożywczych i posiadać aktualne terminy ważności.
16. Przygotowanie posiłków powinno być wykonywane przez kadrę posiadającą wymagane kwalifikacje zawodowe, spełniające wymogi SANEPID-u, oraz w oparciu o bazę kuchenną przystosowaną do sporządzania posiłków dla żywienia zbiorowego.
17. Gorący dwudaniowy posiłek powinien składać się z:
1) zupy o obowiązującej gramaturze posiłku min. 250 ml,
2) mięsa lub jego porcji + ziemniaki lub kasza, lub ryż + surówka + napój lub kompot:
— mięso lub jego porcja – min. 100 g,
— lub kasza, ryż (zamiennie) min. 100 g,
— surówka min. 100 g,
— napój lub kompot 200 ml.
3) 2 razy w tygodniu zamiennikami dań mięsnych mogą być dania np. ryba, pierogi, naleśniki z serem, krokiety lub danie z makaronem – gramatura dania – 400 g.
18. II danie ma być posiłkiem mięsnym trzy razy w tygodniu, w pozostałe 2 dni ma być posiłek bezmięsny. Jedna porcja dania bezmięsnego musi posiadać gramaturę nie mniejszą niż 350 g.
19. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia Zamawiającemu jadłospisu, celem akceptacji, który będzie obowiązywał przez 10 dni. Zaakceptowane przez Zamawiającego jadłospisy Wykonawca dostarczy do wszystkich szkół.
20. Wykonawca zobowiązany jest do ustalania stałej ceny jednostkowej za obiad – dla dzieci i osób korzystających ze wsparcia OPS oraz dla dzieci kupujących obiady w szkołach.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2012-06-12.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2012-05-25.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2012-05-25
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2012-06-06
|
Dodatkowe informacje
|
| 2012-09-13
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|