Usługa gastronomiczna w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych dla pacjentów Szpitala, z wykorzystaniem dzierżawy kuchni szpitalnej wraz z wyposażeniem

Wojewódzki Szpital Neuropsychiatryczny im. dr Emila Cyrana

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi gastronomicznej w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych dla pacjentów Szpitala z wykorzystaniem dzierżawy kuchni szpitalnej wraz z wyposażeniem, prowadzona w okresie 36. miesięcy.
2. W ramach przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do:
A. Świadczenia usługi gastronomicznej w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych obejmujących swoim zakresem:
1) zakupienie i magazynowanie produktów żywnościowych,
2) planowanie i rozpisywanie diet zgodnie z zasadami żywienia zbiorowego w Szpitalach,
3) przygotowanie posiłków, składających się na całodzienne żywienie pacjentów (śniadania, obiady i kolacje) w ilości ok. 746 790 osobodni w okresie trwania umowy (dziennie średnio 682 osoby x 365 dni x 3 lata), z wykorzystaniem kuchni Szpitala wraz z jej wyposażeniem,
4) transport posiłków i czystych naczyń na oddziały Szpitala,
5) dostarczanie do kuchenek oddziałowych pożywienia z wykorzystaniem zastawy Wykonawcy - naczynia poliwęglanowe i sztućce odporne na temperaturę, przebarwienia i zarysowania, dostosowane do zmywania w zmywarkach automatycznych, zapewniające estetykę i higienę podawania posiłków.
Szacunkowa ilość posiłków podana jest w załączniku nr 2 do SIWZ – „Kalkulacja ofertowa”. Szczegółowe wymagania dotyczące przygotowywania i dostarczania posiłków, rodzajów diet zostały przedstawione w załączniku nr 8, natomiast wykaz oddziałów Szpitala wraz z ilością osobodni hospitalizowanych pacjentów w 2011 r. przedstawiony został w załączniku nr 9 do niniejszej specyfikacji.
B. Dzierżawy pomieszczeń kuchni znajdującej się na terenie Szpitala.
1. W ramach przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do dzierżawy kuchni wraz z wyposażeniem, parkiem maszynowym i sprzętem stanowiącym własność Zamawiającego, ich eksploatacji, konserwacji i naprawy.

Termin
Termin składania ofert wynosił 2012-07-25. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2012-06-14.

Kto?

• • Wojewódzki Szpital Neuropsychiatryczny im. dr Emila Cyrana

Co?

• • Usługi podawania posiłków › Usługi przygotowywania posiłków
• • Usługi podawania posiłków › Usługi gotowania posiłków
• • Usługi w zakresie dostarczania posiłków do prywatnych gospodarstw domowych › Usługi rozwożenia posiłków

Gdzie?

• • Śląskie › Częstochowski