Usługa sporządzania posiłków wraz wydzierżawieniem kuchni szpitalnej -PN 44/12

Wojewódzki Szpital Specjalistyczny im.J.Gromkowskiego

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi całodziennego żywienia pacjentów szpitala w systemie tacowym (tace termoizolacyjne), w tym dzieci od 0-18 r.z w kuchni szpitalnej, która będzie wynajmowana na potrzeby wykonywania usługi.
2. Przewidywana dzienna liczba żywionych to 350 pacjentów. Szacunkowa ilość posiłków (śniadania, obiady kolacje) wydawanych miesięcznie to 31500 – 10500 całodziennych racji żywieniowych. Jest to średnia wartość przyjęta dla potrzeb obliczenia wartości zamówienia. Rzeczywista miesięczna liczba pacjentów może ulegać zmianom.
3. Szczegółowy zakres wykonywania usługi określono w załączniku nr 1 do SIWZ.
4. Wykonawca we własnym zakresie wyposaży kuchnie w brakujący sprzęt i wyposażenie niezbędne do podawania pacjentom posiłków oraz ich przygotowywania. Zamawiający dopuszcza możliwość zakupu naczyń melaminowych i sztućców jednorazowego użytku.
5. Do czasu uzupełnienia wyposażenia i sprzętu, gwarantującego prawidłowe wykonanie Zamawiający dopuszcza możliwość dowożenia posiłków z kuchni zewnętrznej oraz ich dystrybucję go łóżka pacjenta, jednak nie dłużej niż do 30.9.2012 r.
6. Po tej dacie Wykonawca zobowiązany jest do wykonywania usługi w wynajmowanych od Zamawiającego pomieszczeniach kuchni. Zamawiający dopuszcza możliwość przesunięcia rozpoczęcia wykonywania usługi żywienia w systemie tacowym w pomieszczeniach kuchni Zamawiającego w przypadku nieuzyskania dokumentów nie zbędnych do użytkowania kuchni.
Opis kuchni.
7. Kuchnia szpitalna mieści się w budynku I WSS im. J. Gromkowskiego we Wrocławiu przy ul. Koszarowej 5 ma powierzchnię 952,77m2. Pomieszczenia kuchni wraz z wyposażeniem określonym w załączniku nr 2a i 2b są nowe. Dla potrzeb wykonywania usługi Zamawiający:
1) wynajmie wyposażenie określone w załącznikach nr 2a,2b do SIWZ
2) użyczy także część nieruchomości o powierzchni 47,7m2(bufet) oraz wyposażenie, wymienione w załączniku nr 2c.
8. Miesięczny minimalny czynsz najmu ustalono na kwotę 20 187,00 PLN netto Wykonawca zobowiązany będzie do zapłaty czynszu zaoferowanego przez siebie w ofercie ale nie mniej niż 20 187,00 PLN netto oraz pokryje koszty mediów na podstawie liczników zamontowanych w kuchni. Czas najmu będzie liczony od miesiąca, rozpoczęcia wykonywania usługi lub w którym jej świadczenie mogło się rozpocząć, a z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy nie nastąpiło. Przewidywany czas najmu to 46 miesięcy.

Termin

Termin składania ofert wynosił 2012-07-16. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2012-07-03.

Kto?

• Wojewódzki Szpital Specjalistyczny im.J.Gromkowskiego

Co?

Gdzie?

• Polska

Historia zamówień

Data	Dokument
2012-07-03	Ogłoszenie o zamówieniu
2012-07-13	Dodatkowe informacje
2013-02-07	Dodatkowe informacje

Ogłoszenie o zamówieniu (2012-07-03)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł: Usługi przygotowywania posiłków
Wielkość lub zakres:

504 000 racji żywieniowych przez cały okres trwania umowy9 333 333,0010 080 000,00

Metadane ogłoszenia
Język oryginału: polski 🗣️
Typ dokumentu: Ogłoszenie o zamówieniu
Rodzaj zamówienia: Usługi
Regulacja: Unia Europejska
Wspólny słownik zamówień (CPV)
Kod: Usługi przygotowywania posiłków 📦

Procedura
Typ procedury: Procedura otwarta
Typ oferty: Wniosek dotyczący wszystkich partii
Kryteria przyznawania nagród
Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Kraj: Polska 🇵🇱
Typ instytucji zamawiającej: Podmiot prawa publicznego
Nazwa instytucji zamawiającej: Wojewódzki Szpital Specjalistyczny im.J.Gromkowskiego
Adres pocztowy: ul. Koszarowa 5
Kod pocztowy: 51-149
Miasto pocztowe: Wrocław
Kontakt
Adres internetowy: http://www.szpital.wroc.pl 🌏
E-mail: ejanicka@szpital.wroc.pl 📧
Telefon: +48 713957428 📞
Fax: +48 713957428 📠

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2012-07-03 📅
Termin składania ofert: 2012-07-16 📅
Data publikacji: 2012-07-07 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2012/S 129-214365
Numer Dz.U.-S: 129

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis:

2. Przewidywana dzienna liczba żywionych to 350 pacjentów. Szacunkowa ilość posiłków (śniadania, obiady kolacje) wydawanych miesięcznie to 31500 – 10500 całodziennych racji żywieniowych. Jest to średnia wartość przyjęta dla potrzeb obliczenia wartości zamówienia. Rzeczywista miesięczna liczba pacjentów może ulegać zmianom.

3. Szczegółowy zakres wykonywania usługi określono w załączniku nr 1 do SIWZ.

4. Wykonawca we własnym zakresie wyposaży kuchnie w brakujący sprzęt i wyposażenie niezbędne do podawania pacjentom posiłków oraz ich przygotowywania. Zamawiający dopuszcza możliwość zakupu naczyń melaminowych i sztućców jednorazowego użytku.

5. Do czasu uzupełnienia wyposażenia i sprzętu, gwarantującego prawidłowe wykonanie Zamawiający dopuszcza możliwość dowożenia posiłków z kuchni zewnętrznej oraz ich dystrybucję go łóżka pacjenta, jednak nie dłużej niż do 30.9.2012 r.

6. Po tej dacie Wykonawca zobowiązany jest do wykonywania usługi w wynajmowanych od Zamawiającego pomieszczeniach kuchni. Zamawiający dopuszcza możliwość przesunięcia rozpoczęcia wykonywania usługi żywienia w systemie tacowym w pomieszczeniach kuchni Zamawiającego w przypadku nieuzyskania dokumentów nie zbędnych do użytkowania kuchni.

Opis kuchni.

7. Kuchnia szpitalna mieści się w budynku I WSS im. J. Gromkowskiego we Wrocławiu przy ul. Koszarowej 5 ma powierzchnię 952,77m2. Pomieszczenia kuchni wraz z wyposażeniem określonym w załączniku nr 2a i 2b są nowe. Dla potrzeb wykonywania usługi Zamawiający:

1) wynajmie wyposażenie określone w załącznikach nr 2a,2b do SIWZ

2) użyczy także część nieruchomości o powierzchni 47,7m2(bufet) oraz wyposażenie, wymienione w załączniku nr 2c.

8. Miesięczny minimalny czynsz najmu ustalono na kwotę 20 187,00 PLN netto Wykonawca zobowiązany będzie do zapłaty czynszu zaoferowanego przez siebie w ofercie ale nie mniej niż 20 187,00 PLN netto oraz pokryje koszty mediów na podstawie liczników zamontowanych w kuchni. Czas najmu będzie liczony od miesiąca, rozpoczęcia wykonywania usługi lub w którym jej świadczenie mogło się rozpocząć, a z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy nie nastąpiło. Przewidywany czas najmu to 46 miesięcy.

Wielkość lub zakres: 504 000 racji żywieniowych przez cały okres trwania umowy
Wartość szacunkowa bez VAT: 9 333 333,00 💰
10 080 000,00 💰
Czas trwania: 48 miesięcy
Numer referencyjny: PN 44/12

Informacje prawne, ekonomiczne, finansowe i techniczne
Warunki uczestnictwa
Zdolność do prowadzenia działalności zawodowej:

1) oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia

2) aktualny odpis z właściwego rejestru, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru w celu wskazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust 1 pkt. 2 ustawy, wystawionego nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, a w stosunku do osób fizycznych oświadczenia w zakresie art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy

3) Aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt. 4, 5, 6, 7, 8 ustawy – Prawo zamówień publicznych, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert

4) Aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt. 9 ustawy– Prawo zamówień publicznych, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert

5) Aktualne zaświadczenia właściwego naczelnika urzędu skarbowego oraz właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzających odpowiednio, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, opłat oraz składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu. Zaświadczenia powinny być wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.

Sytuacja gospodarcza i finansowa:

Posiadają ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej o wartości minimum 5 000 000,00 PLN – ocena na podstawie załączonej do dokumentów kserokopii opłaconej polisy zaś w przypadku jej braku innego dokumentu potwierdzającego że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia - ocena na podstawie 2. kserokopia opłaconej polisy, zaś w przypadku jej braku inny dokument, potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia;

Zdolności techniczne i zawodowe:

W postępowaniu moga wziąc udział wykonawcy, którzy: dysponują, na cały okres wykonywania usługi, rezerwową kuchnią/ami zewnętrzną/ymi,z doświadczeniem w zakresie żywienia pacjentów szpitalnych, posiadającą/ymi system ISO 22000 wydanymi przez akredytowany zewnętrzny podmiot, w której/ych wykonawca może wykonywać posiłki dla około 350 pacjentów szpitala/ dziennie, oddaloną 30km od siedziby Zamawiającego, posiadającą/ymi dopuszczenie do produkcji posiłków dla odbiorców zewnętrznych przez właściwą miejscowo Stację Sanitarno – Epidemiologiczną, -ocena na podstawie oświadczenia.

b) dysponują transportem przystosowanym do przewozu żywności, z barierą higieniczną (tzw. część czysta i brudna), posiadającym pozytywną opinię Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej, dla transportu na terenie województwa dolnośląskiego ocena na podstawie wykazu zrealizowanych zamówień oraz dokumentów, potwierdzających wykonanie zamówienia. -ocena na podstawie: Aktualnego zezwolenie/zezwolenia właściwego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na:

1) przygotowywanie, gotowanie i dodatkową produkcję w kuchni zewnętrznej w celu świadczenia usługi żywienia pacjentów szpitali na zewnątrz oraz

2) dla środków transportu, w których będzie transportowana żywności do szpitala.

5. Oświadczenia wykonawcy o dysponowaniu odpowiednią kuchnią, spełniającej wymogi określone obowiązującymi przepisami prawa oraz w punkcie 1.1.13a) SIWZ, dopuszczoną do świadczenia usług żywieniowych przez Stację Sanitarno – Epidemiologiczną i gwarantującej wykonanie usługi u Zamawiającego – umowa

6. Oświadczenia wykonawcy o posiadaniu środków transportu do przewozu żywności, spełniających wymogi określone obowiązującymi przepisami prawa, dopuszczonych do przewozu żywności przez Stację Sanitarno – Epidemiologiczną.

7. złożą kserokopie certyfikatu/certyfikatów potwierdzających posiadanie systemu ISO 22000 wydanymi przez akredytowany zewnętrzny podmiot, w której/ych wykonawca może wykonywać posiłki dla około 350 pacjentów szpitala/ dziennie,

a) wykażą się zrealizowaniem lub realizowaniem, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy w tym okresie, minimum czterech zamówień w zakresie całodziennego wyżywienia pacjentów szpitala (zoz), w tym:

— min. 3 usług żywienia w systemie tacowym na bazie dzierżawionych lub wynajmowanych pomieszczeń kuchni,

— min. jednej usługi w zakresie żywienia dzieci od 0-18 r.ż. o łącznej wartości dla wszystkich wykazanych usług min. 5 000 000,00 PLN oraz przedłożą dokumenty, potwierdzające należyte wykonanie tych zamówień; - ocena na podstawie wykazu zrealizowanych zamówień oraz dokumentów, potwierdzających wykonanie zamówienia. oraz załączą dokumenty potwierdzające, że oferowana przez Wykonawcę usługa spełnia wymagania Zamawiającego:

1) wykaz kuchni, w których Wykonawca przygotowywuje posiłki i które posiadają certyfikaty/ów potwierdzającego/ych, wprowadzenie systemu jakości 22000 dla każdej z kuchni wraz z kserokopiami tych certyfikatów.

2) Koncepcję organizacji systemu sporządzania i dystrybucji posiłków w kuchni rezerwowej, w formie opisowej, określającą:

a) miejsce przygotowywania posiłków (podać siedzibę kuchni i adres), opis oferowanego systemu dystrybucji posiłków do łóżka pacjenta i transportu posiłków do szpitala dla przewidywanej ilości 350 pacjentów dziennie, w tym dzieci.

3. oświadczenie Wykonawcy, że w procesie produkcji w kuchni, w której przygotowywane będą posiłki dla pacjentów Zamawiającego będą wdrożone i stosowane zasady systemu HACCP.

Realizacja zamówienia
Wymagane depozyty i gwarancje:

Wadium w wysokości: 93 333,00 PLN (słownie: dziewięćdziesiąt trzy tysiące i 00/100 złotych zabezpieczenie należytego wykonania umowy 2 % wartości brutto.

Procedura
Okres ważności oferty: 60 dni
Data otwarcia ofert: 2012-07-16 📅
Miejsce otwarcia: Wrocław.
Miejsce: Wrocław.
Kryteria przyznawania nagród
Kryterium: 1. cena brutto wykonania usługi (80)
2. cena za wynajem (10)
3. jakość (10)
Języki
Język: polski 🗣️

Instytucja zamawiająca
Kontakt
Punkt kontaktowy: Elżbieta Janicka-Suchacz
Adres internetowy: www.szpital.wroc.pl 🌏

Odniesienie
Identyfikatory
Numer referencyjny nadany przez instytucję zamawiającą: PN 44/12

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Nazwa: Kio
Adres pocztowy: ul. Postępu 17a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-676
Kraj: Polska 🇵🇱
Źródło: OJS 2012/S 129-214365 (2012-07-03)

Dodatkowe informacje (2012-07-13)
Obiekt
Metadane ogłoszenia
Typ dokumentu: Dodatkowe informacje

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2012-07-13 📅
Termin składania ofert: 2012-07-19 📅
Data publikacji: 2012-07-18 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2012/S 136-225887
Odnosi się do ogłoszenia: 2012/S 129-214365
Numer Dz.U.-S: 136
Źródło: OJS 2012/S 136-225887 (2012-07-13)

Dodatkowe informacje (2013-02-07)
Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2013-02-07 📅
Data publikacji: 2013-02-09 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2013/S 029-043989
Numer Dz.U.-S: 29
Źródło: OJS 2013/S 029-043989 (2013-02-07)

Nowe zamówienia w powiązanych kategoriach 🆕

Usługi hotelarskie, restauracyjne i handlu detalicznego (>20 nowe zamówienia)

Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków (16)

Usługi podawania posiłków (8)