Sukcesywne dostawy artykułów żywnościowych | Areszt Śledczy w Jeleniej Górze

Data	Dokument
2013-10-18	Ogłoszenie o zamówieniu
2013-12-31	Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy artykułów żywnościowych do trzech jednostek organizacyjnych służby więziennej Okręgu Wrocławskiego:

Areszt Śledczy Jelenia Góra, ul. Grottgera 2, 58-500 Jelenia Góra, NIP: 611-181-45-36,

Areszt Śledczy Lubań, ul. Podwale 1, 59-800 Lubań, NIP: 613-100-38-12,

Zakład Karny Zaręba, ul. Leśna 4, 59-800 Zaręba, NIP: 613-10-03-806,

w ilościach i asortymencie podanym poniżej, który stanowi jednocześnie kolejne części zamówienia.

2. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wymagania wszystkich odpowiednich przepisów oraz Polskich Norm lub norm przenoszących normy europejskie, bądź norm innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszących te normy.

3. Pojazd przywożący dostawę musi zmieścić się w przejazd o wymiarach:

AŚ Jelenia Góra: szerokość 449 cm wysokość 420 cm,

AŚ Lubań: szerokość 357 cm wysokość 403 cm,

ZK Zaręba: wysokość 400 cm.

4. Dostawy przedmiotu zamówienia do każdej z jednostek będą się odbywać w godzinach 7:30 – 14:00 po uprzednim zamówieniu składanym telefonicznie, faksem lub pocztą elektroniczną najpóźniej w przeddzień dostawy. W okresach świątecznych wielkości oraz dni i godziny dostaw ustalane będą indywidualnie. Przewidywany harmonogram dostaw przedmiotu zamówienia do każdej z jednostek:

dla części I, III: nie częściej niż dwa razy w tygodniu w dni robocze od poniedziałku do piątku,

dla części II, X: nie częściej niż raz w tygodniu w dni robocze od poniedziałku do piątku,

dla części IV, V, VI, VIII: nie częściej niż dwa razy w miesiącu w dni robocze od poniedziałku do piątku,

dla części VII: codziennie od poniedziałku do soboty z wyjątkiem dni świątecznych,

dla części IX: AŚ Lubań, AŚ Jelenia Góra – nie częściej niż raz w tygodniu, ZK Zaręba – nie częściej niż trzy razy w tygodniu (w dni robocze od poniedziałku do czwartku).

Na etapie realizacji przedmiotu zamówienia każda z jednostek indywidualnie uzgodni z wykonawcami szczegółowe terminy dostaw.

5. Przewidywany termin rozpoczęcia dostaw:

AŚ Jelenia Góra, AŚ Lubań: 1 styczeń 2014 r.

ZK Zaręba: 1 luty 2014 r.

6. Zamówienie podzielone zostało na 10 części. Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert częściowych w odniesieniu do poszczególnych części zamówienia:

Część I – warzywa i owoce

Część II – ziemniaki jadalne

Część III – mięso i wędliny

Część IV – różne artykuły spożywcze

Część VI – artykuły zbożowe, skrobiowe, przemiału ziarna i makarony

Część VII – pieczywo

Część VIII – tłuszcze

Część IX – nabiał

Część X – jaja kurze spożywcze

Nazwa towaruWymogi jakościoweBrokułyodmiany: jadalne,średnica: nie mniejsza niż 12 cm,barwa: zielonaBurakiodmiany: jadalneCebulaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Cukiniaodmiany: jadalne,średnica: nie większa niż: 12 cm,Cytrynadopuszczalne tolerancje: lekkie wady kształtu, lekkie wady barwy, lekkie wady rozwojowe skórki jak osrebrzenie, ordzawienie itp. lekkie zabliźnione uszkodzenia,Czosnekodmiany: odmiany polskie, o charakterystycznym zapachu i smakuJabłkaodmiany: polskie lub zagraniczneKalafiorodmiany: jadalne,średnica: nie mniejsza niż 12 cm,Kapusta białaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Kapusta czerownaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Kapusta kiszonaprodukt spożywczy otrzymany z kapusty białej, oczyszczonej z liści zewnętrznych, pokrojonej, zasolonej i poddanej naturalnemu procesowi fermentacji z 5% wsadem marchwi;struktura – kapusta poszatkowana, skrawki jędrne, chrupkie;barwa skrawków – biała lub kremowo-biała z odcieniem żółtawym;smak i zapach – charakterystyczny dla kapusty prawidłowo ukwaszonej, aromatyczny, słodko-kwaśny;wygląd soku – jasnoszary, opalizujący;zawartość soku – w stosunku do masy netto powinna odpowiadać 15% wagi tzn. lekko uciskana pokrywa się sokiem;wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 10 kg;Kapusta pekińskaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Koper zielonyodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,wygląd: świeży, zdrowy(niedopuszczalne objawy pleśni, gnicia lub zaparzenia), bez plam, pożółkłych i zaschniętych części, pędów kwiatostanowych i innych zanieczyszczeń obcych (części traw, chwastów), czysty, wolny od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych; dopuszczalne jest nieznaczne zwiędnięcie, ale bez zmiany barwy pod warunkiem, że nie wpływa to na pogorszenie jakości i przydatności do spożyciabarwa: zielonaMandarynkidopuszczalne tolerancje: zamiast mandarynek mogą być klementynki, lekkie wady kształtu, lekkie wady barwy, lekkie wady rozwojowe skórki jak osrebrzenie, ordzawienie itp. lekkie zabliźnione uszkodzeniaMarchewodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Ogórek świeżyodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia, gruntowe lub szklarniowedopuszczalne tolerancje: lekkie zniekształcenia, lekkie wady barwy, lekkie uszkodzenia skórki pod warunkiem, że są zabliźnione,Ogórki kiszoneprodukt spożywczy otrzymany ze świeżych ogórków, przypraw aromatyczno – smakowych, zalanych zalewą z dodatkiem soli i poddanych naturalnemu procesowi fermentacji;struktura – dość luźno ułożone całe ogórki, jędrne, chrupkie;smak i zapach – charakterystyczny dla ogórków prawidłowo ukwaszonych, aromatyczny, słono kwaśny,ogórki powinny być proste, w kształcie foremnym zbliżonym do walca, o barwie oliwkowo zielonej o różnych odcieniach, powierzchnia wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych, długość ogórka od 6 do 12 cm, średnica ogórka do 3 cm;wygląd zalewy – od białoszarej do zielonkawo szarej, lekko mętny, dopuszcza się osad pochodzący z przypraw (kopru, chrzanu, gorczycy, czosnku itp.);cechy dyskwalifikujące: ogórki przerośnięte, obce posmaki, zapachy, smak mocno słony, niekwaśny, stęchły, objawy zapleśnienia, psucia, ich nadmierna miękkość – puste w środku, obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych i z grupy coli, obecność szkodników żywych, martwych oraz ich pozostałości, brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia;opakowanie jednostkowe: wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 10 kg,Papryka świeżaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,odmiana: zielona lub czerwonaPieczarkawygląd: świeży, zdrowy, bez plam, pieczarki czyste w kolorze białym do jasno-kremowego, wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych;Pietruszkaodmiany: jadalne;średnica korzenia mierzona w najszerszym przekroju: min. 3 cmPomidorodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia:Porodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,wymagania minimalne: z usuniętymi nieświeżymi lub zwiędniętymi liśćmi, 1/3 długości o barwie białej do zielonkawo białej,Sałata zielonaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Selerodmiany: jadalne;

Krótki opis

Nazwa towaruWymogi jakościoweBrokułyodmiany: jadalne,średnica: nie mniejsza niż 12 cm,barwa: zielonaBurakiodmiany: jadalneCebulaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Cukiniaodmiany: jadalne,średnica: nie większa niż: 12 cm,Cytrynadopuszczalne tolerancje: lekkie wady kształtu, lekkie wady barwy, lekkie wady rozwojowe skórki jak osrebrzenie, ordzawienie itp. lekkie zabliźnione uszkodzenia,Czosnekodmiany: odmiany polskie, o charakterystycznym zapachu i smakuJabłkaodmiany: polskie lub zagraniczneKalafiorodmiany: jadalne,średnica: nie mniejsza niż 12 cm,Kapusta białaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Kapusta czerownaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Kapusta kiszonaprodukt spożywczy otrzymany z kapusty białej, oczyszczonej z liści zewnętrznych, pokrojonej, zasolonej i poddanej naturalnemu procesowi fermentacji z 5% wsadem marchwi;struktura – kapusta poszatkowana, skrawki jędrne, chrupkie;barwa skrawków – biała lub kremowo-biała z odcieniem żółtawym;smak i zapach – charakterystyczny dla kapusty prawidłowo ukwaszonej, aromatyczny, słodko-kwaśny;wygląd soku – jasnoszary, opalizujący;zawartość soku – w stosunku do masy netto powinna odpowiadać 15% wagi tzn. lekko uciskana pokrywa się sokiem;wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 10 kg;Kapusta pekińskaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Koper zielonyodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,wygląd: świeży, zdrowy(niedopuszczalne objawy pleśni, gnicia lub zaparzenia), bez plam, pożółkłych i zaschniętych części, pędów kwiatostanowych i innych zanieczyszczeń obcych (części traw, chwastów), czysty, wolny od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych; dopuszczalne jest nieznaczne zwiędnięcie, ale bez zmiany barwy pod warunkiem, że nie wpływa to na pogorszenie jakości i przydatności do spożyciabarwa: zielonaMandarynkidopuszczalne tolerancje: zamiast mandarynek mogą być klementynki, lekkie wady kształtu, lekkie wady barwy, lekkie wady rozwojowe skórki jak osrebrzenie, ordzawienie itp. lekkie zabliźnione uszkodzeniaMarchewodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Ogórek świeżyodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia, gruntowe lub szklarniowedopuszczalne tolerancje: lekkie zniekształcenia, lekkie wady barwy, lekkie uszkodzenia skórki pod warunkiem, że są zabliźnione,Ogórki kiszoneprodukt spożywczy otrzymany ze świeżych ogórków, przypraw aromatyczno – smakowych, zalanych zalewą z dodatkiem soli i poddanych naturalnemu procesowi fermentacji;struktura – dość luźno ułożone całe ogórki, jędrne, chrupkie;smak i zapach – charakterystyczny dla ogórków prawidłowo ukwaszonych, aromatyczny, słono kwaśny,ogórki powinny być proste, w kształcie foremnym zbliżonym do walca, o barwie oliwkowo zielonej o różnych odcieniach, powierzchnia wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych, długość ogórka od 6 do 12 cm, średnica ogórka do 3 cm;wygląd zalewy – od białoszarej do zielonkawo szarej, lekko mętny, dopuszcza się osad pochodzący z przypraw (kopru, chrzanu, gorczycy, czosnku itp.);cechy dyskwalifikujące: ogórki przerośnięte, obce posmaki, zapachy, smak mocno słony, niekwaśny, stęchły, objawy zapleśnienia, psucia, ich nadmierna miękkość – puste w środku, obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych i z grupy coli, obecność szkodników żywych, martwych oraz ich pozostałości, brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia;opakowanie jednostkowe: wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 10 kg,Papryka świeżaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,odmiana: zielona lub czerwonaPieczarkawygląd: świeży, zdrowy, bez plam, pieczarki czyste w kolorze białym do jasno-kremowego, wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych;Pietruszkaodmiany: jadalne;średnica korzenia mierzona w najszerszym przekroju: min. 3 cmPomidorodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia:Porodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,wymagania minimalne: z usuniętymi nieświeżymi lub zwiędniętymi liśćmi, 1/3 długości o barwie białej do zielonkawo białej,Sałata zielonaodmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,Selerodmiany: jadalne;

Nazwa towaru

Wymogi jakościowe

Brokuły

odmiany: jadalne,

średnica: nie mniejsza niż 12 cm,

barwa: zielona

Buraki

odmiany: jadalne

Cebula

odmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia,

Cukinia

średnica: nie większa niż: 12 cm,

Cytryna

dopuszczalne tolerancje: lekkie wady kształtu, lekkie wady barwy, lekkie wady rozwojowe skórki jak osrebrzenie, ordzawienie itp. lekkie zabliźnione uszkodzenia,

Czosnek

odmiany: odmiany polskie, o charakterystycznym zapachu i smaku

Jabłka

odmiany: polskie lub zagraniczne

Kalafior

Kapusta biała

Kapusta czerowna

Kapusta kiszona

produkt spożywczy otrzymany z kapusty białej, oczyszczonej z liści zewnętrznych, pokrojonej, zasolonej i poddanej naturalnemu procesowi fermentacji z 5% wsadem marchwi;

struktura – kapusta poszatkowana, skrawki jędrne, chrupkie;

barwa skrawków – biała lub kremowo-biała z odcieniem żółtawym;

smak i zapach – charakterystyczny dla kapusty prawidłowo ukwaszonej, aromatyczny, słodko-kwaśny;

wygląd soku – jasnoszary, opalizujący;

zawartość soku – w stosunku do masy netto powinna odpowiadać 15% wagi tzn. lekko uciskana pokrywa się sokiem;

wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 10 kg;

Kapusta pekińska

Koper zielony

wygląd: świeży, zdrowy(niedopuszczalne objawy pleśni, gnicia lub zaparzenia), bez plam, pożółkłych i zaschniętych części, pędów kwiatostanowych i innych zanieczyszczeń obcych (części traw, chwastów), czysty, wolny od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych; dopuszczalne jest nieznaczne zwiędnięcie, ale bez zmiany barwy pod warunkiem, że nie wpływa to na pogorszenie jakości i przydatności do spożycia

Mandarynki

dopuszczalne tolerancje: zamiast mandarynek mogą być klementynki, lekkie wady kształtu, lekkie wady barwy, lekkie wady rozwojowe skórki jak osrebrzenie, ordzawienie itp. lekkie zabliźnione uszkodzenia

Marchew

Ogórek świeży

odmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia, gruntowe lub szklarniowe

dopuszczalne tolerancje: lekkie zniekształcenia, lekkie wady barwy, lekkie uszkodzenia skórki pod warunkiem, że są zabliźnione,

Ogórki kiszone

produkt spożywczy otrzymany ze świeżych ogórków, przypraw aromatyczno – smakowych, zalanych zalewą z dodatkiem soli i poddanych naturalnemu procesowi fermentacji;

struktura – dość luźno ułożone całe ogórki, jędrne, chrupkie;

smak i zapach – charakterystyczny dla ogórków prawidłowo ukwaszonych, aromatyczny, słono kwaśny,

ogórki powinny być proste, w kształcie foremnym zbliżonym do walca, o barwie oliwkowo zielonej o różnych odcieniach, powierzchnia wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych, długość ogórka od 6 do 12 cm, średnica ogórka do 3 cm;

wygląd zalewy – od białoszarej do zielonkawo szarej, lekko mętny, dopuszcza się osad pochodzący z przypraw (kopru, chrzanu, gorczycy, czosnku itp.);

cechy dyskwalifikujące: ogórki przerośnięte, obce posmaki, zapachy, smak mocno słony, niekwaśny, stęchły, objawy zapleśnienia, psucia, ich nadmierna miękkość – puste w środku, obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych i z grupy coli, obecność szkodników żywych, martwych oraz ich pozostałości, brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia;

opakowanie jednostkowe: wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 10 kg,

Papryka świeża

odmiana: zielona lub czerwona

Pieczarka

wygląd: świeży, zdrowy, bez plam, pieczarki czyste w kolorze białym do jasno-kremowego, wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych;

Pietruszka

odmiany: jadalne;

średnica korzenia mierzona w najszerszym przekroju: min. 3 cm

Pomidor

odmiany: jadalne do bezpośredniego spożycia:

Por

wymagania minimalne: z usuniętymi nieświeżymi lub zwiędniętymi liśćmi, 1/3 długości o barwie białej do zielonkawo białej,

Sałata zielona

Seler

Nazwa towaru

AŚ Jelenia Góra

Ilość [kg]

AŚ Lubań

ZK Zaręba

Razem [kg]

Brokuły

150

100

90

340

Buraki

4 500

2 800

14 800

22 100

Cebula

6 000

4 700

18 000

28 700

Cukinia

420

Cytryna

300

400

Czosnek

15

80

95

Jabłka

6 500

2 400

9 000

Kalafior

500

720

1 320

Kapusta biała

12 000

16 500

33 200

Kapusta czerwona

2 500

1 500

3 200

7 200

Kapusta kiszona do 10 kg

5 800

Kapusta pekińska

700

330

1 330

Koper zielony

50

36

86

Mandarynki

30

Marchew

14 000

4 800

18 400

37 200

Ogórek świeży

1 000

1 480

2 580

Ogórki kiszone do 3 kg

840

2 740

Papryka świeża czerwona

600

1 100

Pieczarka świeża

1 300

Pietruszka świeża

2 700

4 200

Pomidor świeży

1 200

1 800

3 100

Por

290

2 690

Sałata zielona

120

220

Seler

2 000

200

4 900

Ziemniaki jadalneOdmiany jadalne przeznaczone do bezpośredniego spożycia; opakowanie: worki raszlowe do 25 kgWymagania dodatkowe:cechy dyskwalifikujące np.: zanieczyszczenia środkami ochrony roślin, zaparzenie, zapleśnienie, porośnięcie kiełkami powyżej 0,5 cm, obce zapachy, zmarznięcie, nadgnicie, zwiędnięcie.

Ziemniaki jadalne

Odmiany jadalne przeznaczone do bezpośredniego spożycia; opakowanie: worki raszlowe do 25 kg

Wymagania dodatkowe:

cechy dyskwalifikujące np.: zanieczyszczenia środkami ochrony roślin, zaparzenie, zapleśnienie, porośnięcie kiełkami powyżej 0,5 cm, obce zapachy, zmarznięcie, nadgnicie, zwiędnięcie.

Ziemniaki jadalne

70 000

26 000

84 000

180 000

Nazwa towaruWymagania jakościoweBlok mięsnyWyrób blokowy średnio rozdrobniony, wysokowydajny, wyprodukowany z mięsa wieprzowo - wołowego, w osłonce naturalnej lub sztucznejBoczek wędzony parzonyboczek wieprzowy, wędzony, parzony, bez kości.KaszankaWyrób wędliniarski z kaszy gryczanej lub jęczmiennej, krwi oraz podrobów: wątroba, płuca, skórki, tłuszcz; przyprawiony w osłonce naturalnej lub sztucznej, batony o średnicy do 10 cmKiełbasa biała parzonakiełbasa wieprzowa, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm) oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa jarmarcznakiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm), w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność. pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa kanapkowakiełbasa średnio rozdrobniona z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkami, przyprawiona, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej lub sztucznej; batony o średnicy do 10 cmKiełbasa parówkowakiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, drobno rozdrobniona, w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa parówkowa drobiowakiełbasa drobiowa, wędzona, parzona, drobno rozdrobniona, w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa z indykaKiełbasa produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, wędzona, pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g.Kiełbasa zwyczajnakiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm), w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność. pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa żywiecka drobiowakiełbasa czysto drobiowa, wędzona, parzona, grubo rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości powyżej 2 cm), przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 8 cmKości wieprzowe wędzonekości wieprzowe schabowe, wędzoneKurczaktuszka kurczaka patroszona, bez podrobów, schłodzona, nie mrożona, czysta, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi.Mielonka drobiowa blokwędlina drobno rozdrobniona, drobiowa, parzona, przyprawiona, w osłonce naturalnej lub sztucznej, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone.Mieso mielone z indyka mrożoneProdukt otrzymany z surowego mięsa indyczego, rozdrobniony w wilku przez siatkę o średnicy oczka od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszany, głęboko mrożony porcjowany, pakowany w op. 250g.,Mięso mielone wieprzowe świerzemięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%.bez skór, błon, kości; porcjowany, pakowany w op. 250gMięso wieprzowe gulaszmięso wieprzowe, w kawałkach, nie mielone, nie siekane, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%; bez skór, błon, kościMięso wieprzowe mielone mrożoneProdukt otrzymany z surowego mięsa wieprzowego i wołowego, rozdrobniony w wilku przez siatkę o średnicy oczka od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszany, głęboko mrożony porcjowany, pakowany w op. 250 g.,Mięso wieprzowe mielone mrożonemięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, głęboko mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%; bez skór, błon, kości; porcjowany, pakowany w op. 250gMięso wołowe gulaszmięso wołowe, w kawałkach nie mielone, nie siekane, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 20%.,bez błon, kości, rozdrobnioneMortadela delikatesowakiełbasa wieprzowo-wołowa nie wędzona, homogenizowana, w skład której wchodzi mięso wieprzowe i mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy i surowce uzupełniające; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 10 cmMortadela z indykakiełbasa drobiowa, nie wędzona, homogenizowana, w skład której wchodzi mięso drobiowe, tłuszcz i surowce uzupełniające; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 10 cmParówka drobiowawędlina drobiowa otrzymana z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla parówki drobiowej.Pasztet pieczony blokpasztet z mięsa, skórek i tłuszczu wieprzowego, pieczony w formach, z przyprawami.Pasztet z drobiu zapiekanypasztet z mięsa drobiowego, skórek i tłuszczu drobiowego, pieczony w formach, z przyprawami.Pasztetowawyrób podrobowy nie krwisty z wątroby wieprzowej, słoniny kaszy manny, cebuli, przypraw, wędzony o konsystencji smarownej, plastry o grubości 5 mm nie mogą się rozpadać, w osłonce naturalnej lub sztucznej. Składniki równomiernie rozłożone, konsystencja miękka, plastyczna. Batony o ciężarze ok. 100g.Pieczeń rzymskawędlina średnio rozdrobniona, wieprzowo - wołowa, pieczona, przyprawiona, składniki równomiernie rozmieszczone; wyrób pieczony, w kształcie prostokątnego bloku, z opieczoną skórkąPieczeń z drobiuwędlina średnio rozdrobniona, drobiowa, Piemont, przyprawiona, składniki równomiernie rozmieszczone; wyrób pieczony, w kształcie prostokątnego bloku, z opieczoną skórkąPiersi z kurczakaelement tuszki kurczęcej obejmujący mięsień piersiowo powierzchniowy i /lub głęboki bez przylegającej skóry, w całości lub podzielony na części, schłodzony, nie mrożonyPodgardle wędzonepodgardle wieprzowe, wędzone, parzone, bez kości.Polędwica drobiowawędlina grubo rozdrobniona z mięsa drobiowego z dodatkami, przyprawiona, parzona, w osłonce białkowej lub sztucznej; nie mniej niż 75% powierzchni przekroju stanowią kawałki grubo rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone, związane masą wiążącą; niedopuszczalne skupiska tłuszczuPorcje rosołoweelement uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi, schłodzony, nie mrożony.Salceson drobiowywyrób z mięsa drobiowego z dodatkiem przypraw i warzyw, w osłonce sztucznej.Salceson włoskiwyrób podrobowy z głowizny wieprzowej, wołowej lub cielęcej z dodatkiem tłuszczu, podrobów, mięsa, skórek i przypraw, w żołądkach wieprzowych lub osłonce sztucznej.Serca drobioweserca z kurczaka uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.Serca wieprzoweSerca wieprzowe uzyskane podczas uboju, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.Serdelki drobiowewędlina otrzymana z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym.SłoninaBarwa biła do jasno kremowej, niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia(żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczy wieprzowych.Słonina wędzona paprykowanaSłonina w paskach, na powierzchni obsypana papryką czerwoną, wędzonaSzynka drobnomielonawyrób otrzymany z mięsa wieprzowego bez kości oraz zewnętrznej warstwy tłuszczu, z dodatkiem przypraw, wędlina parzona, baton o średnicy do 10 cmSzynka tyrolskaWyrób blokowy średnio rozdrobniony, wysokowydajny, wyprodukowany z mięsa wieprzowo - wołowego,w osłonce poliamidowej.Szynka z indykaSzynka z indyka w osłonce, produkowana z wyselekcjonowanych mięsni szynek, z niewielką naturalna okrywą tłuszczową, parzona, barwa na przekroju mięsa- różowa do ciemnoróżowej, tłuszczu- biała lub lekko różowa.Udko z kurczakaUdko z kurczaka(udziec+pałka) waga jednostkowa ok. 250g- element tuszki kurczęcej obejmuje kość udową, piszczelową i strzałkową, łącznie z otaczającymi je mięśniami. Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach;Wątroba wieprzowaWątroba wieprzowa świeża w pierwszym gatunku, dostarczana w sposób zapewniający jej świeżość z utrzymaniem ciągu chłodniczego od producenta do odbiorcy. Powierzchnia czysta, kształt jednolity, bez widocznych zmian w barwie.WątrobiankaWyrób z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach naturalnych lub sztucznych w pętkach, o średnicy 50 mm. Składniki równomiernie rozłożone, konsystencja miękka, plastyczna. Batony o ciężarze ok 100g.Wątróbka drobiowawątroba z kurczaka uzyskana podczas patroszenia tuszki kurczęcej w postaci podwójnych lub pojedynczych płatów, pozbawiona części niejadalnych, schłodzona, nie mrożona.Żołądki drobioweżołądki z kurczaka uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.

Krótki opis

Nazwa towaruWymagania jakościoweBlok mięsnyWyrób blokowy średnio rozdrobniony, wysokowydajny, wyprodukowany z mięsa wieprzowo - wołowego, w osłonce naturalnej lub sztucznejBoczek wędzony parzonyboczek wieprzowy, wędzony, parzony, bez kości.KaszankaWyrób wędliniarski z kaszy gryczanej lub jęczmiennej, krwi oraz podrobów: wątroba, płuca, skórki, tłuszcz; przyprawiony w osłonce naturalnej lub sztucznej, batony o średnicy do 10 cmKiełbasa biała parzonakiełbasa wieprzowa, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm) oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa jarmarcznakiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm), w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność. pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa kanapkowakiełbasa średnio rozdrobniona z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkami, przyprawiona, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej lub sztucznej; batony o średnicy do 10 cmKiełbasa parówkowakiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, drobno rozdrobniona, w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa parówkowa drobiowakiełbasa drobiowa, wędzona, parzona, drobno rozdrobniona, w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa z indykaKiełbasa produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, wędzona, pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g.Kiełbasa zwyczajnakiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm), w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność. pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 gKiełbasa żywiecka drobiowakiełbasa czysto drobiowa, wędzona, parzona, grubo rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości powyżej 2 cm), przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 8 cmKości wieprzowe wędzonekości wieprzowe schabowe, wędzoneKurczaktuszka kurczaka patroszona, bez podrobów, schłodzona, nie mrożona, czysta, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi.Mielonka drobiowa blokwędlina drobno rozdrobniona, drobiowa, parzona, przyprawiona, w osłonce naturalnej lub sztucznej, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone.Mieso mielone z indyka mrożoneProdukt otrzymany z surowego mięsa indyczego, rozdrobniony w wilku przez siatkę o średnicy oczka od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszany, głęboko mrożony porcjowany, pakowany w op. 250g.,Mięso mielone wieprzowe świerzemięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%.bez skór, błon, kości; porcjowany, pakowany w op. 250gMięso wieprzowe gulaszmięso wieprzowe, w kawałkach, nie mielone, nie siekane, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%; bez skór, błon, kościMięso wieprzowe mielone mrożoneProdukt otrzymany z surowego mięsa wieprzowego i wołowego, rozdrobniony w wilku przez siatkę o średnicy oczka od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszany, głęboko mrożony porcjowany, pakowany w op. 250 g.,Mięso wieprzowe mielone mrożonemięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, głęboko mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%; bez skór, błon, kości; porcjowany, pakowany w op. 250gMięso wołowe gulaszmięso wołowe, w kawałkach nie mielone, nie siekane, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 20%.,bez błon, kości, rozdrobnioneMortadela delikatesowakiełbasa wieprzowo-wołowa nie wędzona, homogenizowana, w skład której wchodzi mięso wieprzowe i mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy i surowce uzupełniające; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 10 cmMortadela z indykakiełbasa drobiowa, nie wędzona, homogenizowana, w skład której wchodzi mięso drobiowe, tłuszcz i surowce uzupełniające; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 10 cmParówka drobiowawędlina drobiowa otrzymana z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla parówki drobiowej.Pasztet pieczony blokpasztet z mięsa, skórek i tłuszczu wieprzowego, pieczony w formach, z przyprawami.Pasztet z drobiu zapiekanypasztet z mięsa drobiowego, skórek i tłuszczu drobiowego, pieczony w formach, z przyprawami.Pasztetowawyrób podrobowy nie krwisty z wątroby wieprzowej, słoniny kaszy manny, cebuli, przypraw, wędzony o konsystencji smarownej, plastry o grubości 5 mm nie mogą się rozpadać, w osłonce naturalnej lub sztucznej. Składniki równomiernie rozłożone, konsystencja miękka, plastyczna. Batony o ciężarze ok. 100g.Pieczeń rzymskawędlina średnio rozdrobniona, wieprzowo - wołowa, pieczona, przyprawiona, składniki równomiernie rozmieszczone; wyrób pieczony, w kształcie prostokątnego bloku, z opieczoną skórkąPieczeń z drobiuwędlina średnio rozdrobniona, drobiowa, Piemont, przyprawiona, składniki równomiernie rozmieszczone; wyrób pieczony, w kształcie prostokątnego bloku, z opieczoną skórkąPiersi z kurczakaelement tuszki kurczęcej obejmujący mięsień piersiowo powierzchniowy i /lub głęboki bez przylegającej skóry, w całości lub podzielony na części, schłodzony, nie mrożonyPodgardle wędzonepodgardle wieprzowe, wędzone, parzone, bez kości.Polędwica drobiowawędlina grubo rozdrobniona z mięsa drobiowego z dodatkami, przyprawiona, parzona, w osłonce białkowej lub sztucznej; nie mniej niż 75% powierzchni przekroju stanowią kawałki grubo rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone, związane masą wiążącą; niedopuszczalne skupiska tłuszczuPorcje rosołoweelement uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi, schłodzony, nie mrożony.Salceson drobiowywyrób z mięsa drobiowego z dodatkiem przypraw i warzyw, w osłonce sztucznej.Salceson włoskiwyrób podrobowy z głowizny wieprzowej, wołowej lub cielęcej z dodatkiem tłuszczu, podrobów, mięsa, skórek i przypraw, w żołądkach wieprzowych lub osłonce sztucznej.Serca drobioweserca z kurczaka uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.Serca wieprzoweSerca wieprzowe uzyskane podczas uboju, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.Serdelki drobiowewędlina otrzymana z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym.SłoninaBarwa biła do jasno kremowej, niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia(żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczy wieprzowych.Słonina wędzona paprykowanaSłonina w paskach, na powierzchni obsypana papryką czerwoną, wędzonaSzynka drobnomielonawyrób otrzymany z mięsa wieprzowego bez kości oraz zewnętrznej warstwy tłuszczu, z dodatkiem przypraw, wędlina parzona, baton o średnicy do 10 cmSzynka tyrolskaWyrób blokowy średnio rozdrobniony, wysokowydajny, wyprodukowany z mięsa wieprzowo - wołowego,w osłonce poliamidowej.Szynka z indykaSzynka z indyka w osłonce, produkowana z wyselekcjonowanych mięsni szynek, z niewielką naturalna okrywą tłuszczową, parzona, barwa na przekroju mięsa- różowa do ciemnoróżowej, tłuszczu- biała lub lekko różowa.Udko z kurczakaUdko z kurczaka(udziec+pałka) waga jednostkowa ok. 250g- element tuszki kurczęcej obejmuje kość udową, piszczelową i strzałkową, łącznie z otaczającymi je mięśniami. Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach;Wątroba wieprzowaWątroba wieprzowa świeża w pierwszym gatunku, dostarczana w sposób zapewniający jej świeżość z utrzymaniem ciągu chłodniczego od producenta do odbiorcy. Powierzchnia czysta, kształt jednolity, bez widocznych zmian w barwie.WątrobiankaWyrób z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach naturalnych lub sztucznych w pętkach, o średnicy 50 mm. Składniki równomiernie rozłożone, konsystencja miękka, plastyczna. Batony o ciężarze ok 100g.Wątróbka drobiowawątroba z kurczaka uzyskana podczas patroszenia tuszki kurczęcej w postaci podwójnych lub pojedynczych płatów, pozbawiona części niejadalnych, schłodzona, nie mrożona.Żołądki drobioweżołądki z kurczaka uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.

Wymagania jakościowe

Blok mięsny

Wyrób blokowy średnio rozdrobniony, wysokowydajny, wyprodukowany z mięsa wieprzowo - wołowego, w osłonce naturalnej lub sztucznej

Boczek wędzony parzony

boczek wieprzowy, wędzony, parzony, bez kości.

Kaszanka

Wyrób wędliniarski z kaszy gryczanej lub jęczmiennej, krwi oraz podrobów: wątroba, płuca, skórki, tłuszcz; przyprawiony w osłonce naturalnej lub sztucznej, batony o średnicy do 10 cm

Kiełbasa biała parzona

kiełbasa wieprzowa, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm) oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g

Kiełbasa jarmarczna

kiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, średnio rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości od 0,5 cm do 2 cm), w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność. pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g

Kiełbasa kanapkowa

kiełbasa średnio rozdrobniona z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkami, przyprawiona, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej lub sztucznej; batony o średnicy do 10 cm

Kiełbasa parówkowa

kiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, drobno rozdrobniona, w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g

Kiełbasa parówkowa drobiowa

kiełbasa drobiowa, wędzona, parzona, drobno rozdrobniona, w skład której wchodzą przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g

Kiełbasa z indyka

Kiełbasa produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, wędzona, pęta w osłonce naturanej; waga jednego pęta do 100 g.

Kiełbasa zwyczajna

Kiełbasa żywiecka drobiowa

kiełbasa czysto drobiowa, wędzona, parzona, grubo rozdrobniona (przeważająca część surowców mięsno-tłuszczowych została rozdrobniona na cząstki o wielkości powyżej 2 cm), przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; nie dopuszcza się stosowania preparatów białkowych i składników zwiększających wodochłonność; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 8 cm

Kości wieprzowe wędzone

kości wieprzowe schabowe, wędzone

Kurczak

tuszka kurczaka patroszona, bez podrobów, schłodzona, nie mrożona, czysta, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi.

Mielonka drobiowa blok

wędlina drobno rozdrobniona, drobiowa, parzona, przyprawiona, w osłonce naturalnej lub sztucznej, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone.

Mieso mielone z indyka mrożone

Produkt otrzymany z surowego mięsa indyczego, rozdrobniony w wilku przez siatkę o średnicy oczka od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszany, głęboko mrożony porcjowany, pakowany w op. 250g.,

Mięso mielone wieprzowe świerze

mięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%.bez skór, błon, kości; porcjowany, pakowany w op. 250g

Mięso wieprzowe gulasz

mięso wieprzowe, w kawałkach, nie mielone, nie siekane, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%; bez skór, błon, kości

Mięso wieprzowe mielone mrożone

Produkt otrzymany z surowego mięsa wieprzowego i wołowego, rozdrobniony w wilku przez siatkę o średnicy oczka od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszany, głęboko mrożony porcjowany, pakowany w op. 250 g.,

mięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, głęboko mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 30%; bez skór, błon, kości; porcjowany, pakowany w op. 250g

Mięso wołowe gulasz

mięso wołowe, w kawałkach nie mielone, nie siekane, schłodzone, nie mrożone, maksymalna zawartość tłuszczu 20%.,bez błon, kości, rozdrobnione

Mortadela delikatesowa

kiełbasa wieprzowo-wołowa nie wędzona, homogenizowana, w skład której wchodzi mięso wieprzowe i mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy i surowce uzupełniające; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 10 cm

Mortadela z indyka

kiełbasa drobiowa, nie wędzona, homogenizowana, w skład której wchodzi mięso drobiowe, tłuszcz i surowce uzupełniające; w osłonce naturalnej lub sztucznej; baton o średnicy do 10 cm

Parówka drobiowa

wędlina drobiowa otrzymana z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla parówki drobiowej.

Pasztet pieczony blok

pasztet z mięsa, skórek i tłuszczu wieprzowego, pieczony w formach, z przyprawami.

Pasztet z drobiu zapiekany

pasztet z mięsa drobiowego, skórek i tłuszczu drobiowego, pieczony w formach, z przyprawami.

Pasztetowa

wyrób podrobowy nie krwisty z wątroby wieprzowej, słoniny kaszy manny, cebuli, przypraw, wędzony o konsystencji smarownej, plastry o grubości 5 mm nie mogą się rozpadać, w osłonce naturalnej lub sztucznej. Składniki równomiernie rozłożone, konsystencja miękka, plastyczna. Batony o ciężarze ok. 100g.

Pieczeń rzymska

wędlina średnio rozdrobniona, wieprzowo - wołowa, pieczona, przyprawiona, składniki równomiernie rozmieszczone; wyrób pieczony, w kształcie prostokątnego bloku, z opieczoną skórką

Pieczeń z drobiu

wędlina średnio rozdrobniona, drobiowa, Piemont, przyprawiona, składniki równomiernie rozmieszczone; wyrób pieczony, w kształcie prostokątnego bloku, z opieczoną skórką

Piersi z kurczaka

element tuszki kurczęcej obejmujący mięsień piersiowo powierzchniowy i /lub głęboki bez przylegającej skóry, w całości lub podzielony na części, schłodzony, nie mrożony

Podgardle wędzone

podgardle wieprzowe, wędzone, parzone, bez kości.

Polędwica drobiowa

wędlina grubo rozdrobniona z mięsa drobiowego z dodatkami, przyprawiona, parzona, w osłonce białkowej lub sztucznej; nie mniej niż 75% powierzchni przekroju stanowią kawałki grubo rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone, związane masą wiążącą; niedopuszczalne skupiska tłuszczu

Porcje rosołowe

element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi, schłodzony, nie mrożony.

Salceson drobiowy

wyrób z mięsa drobiowego z dodatkiem przypraw i warzyw, w osłonce sztucznej.

Salceson włoski

wyrób podrobowy z głowizny wieprzowej, wołowej lub cielęcej z dodatkiem tłuszczu, podrobów, mięsa, skórek i przypraw, w żołądkach wieprzowych lub osłonce sztucznej.

Serca drobiowe

serca z kurczaka uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.

Serca wieprzowe

Serca wieprzowe uzyskane podczas uboju, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.

Serdelki drobiowe

wędlina otrzymana z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym.

Słonina

Barwa biła do jasno kremowej, niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia(żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczy wieprzowych.

Słonina wędzona paprykowana

Słonina w paskach, na powierzchni obsypana papryką czerwoną, wędzona

Szynka drobnomielona

wyrób otrzymany z mięsa wieprzowego bez kości oraz zewnętrznej warstwy tłuszczu, z dodatkiem przypraw, wędlina parzona, baton o średnicy do 10 cm

Szynka tyrolska

Wyrób blokowy średnio rozdrobniony, wysokowydajny, wyprodukowany z mięsa wieprzowo - wołowego,w osłonce poliamidowej.

Szynka z indyka

Szynka z indyka w osłonce, produkowana z wyselekcjonowanych mięsni szynek, z niewielką naturalna okrywą tłuszczową, parzona, barwa na przekroju mięsa- różowa do ciemnoróżowej, tłuszczu- biała lub lekko różowa.

Udko z kurczaka

Udko z kurczaka(udziec+pałka) waga jednostkowa ok. 250g- element tuszki kurczęcej obejmuje kość udową, piszczelową i strzałkową, łącznie z otaczającymi je mięśniami. Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach;

Wątroba wieprzowa

Wątroba wieprzowa świeża w pierwszym gatunku, dostarczana w sposób zapewniający jej świeżość z utrzymaniem ciągu chłodniczego od producenta do odbiorcy. Powierzchnia czysta, kształt jednolity, bez widocznych zmian w barwie.

Wątrobianka

Wyrób z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach naturalnych lub sztucznych w pętkach, o średnicy 50 mm. Składniki równomiernie rozłożone, konsystencja miękka, plastyczna. Batony o ciężarze ok 100g.

Wątróbka drobiowa

wątroba z kurczaka uzyskana podczas patroszenia tuszki kurczęcej w postaci podwójnych lub pojedynczych płatów, pozbawiona części niejadalnych, schłodzona, nie mrożona.

Żołądki drobiowe

żołądki z kurczaka uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone, nie mrożone.

Blok mięsny

800

1 900

Boczek wędzony parzony

620

Kaszanka

900

1 520

3 120

Kiełbasa biała parzona

850

2 850

Kiełbasa jarmarczna

Kiełbasa kanapkowa baton

760

2 060

Kiełbasa parówkowa

2 040

Kiełbasa parówkowa drobiowa

Kiełbasa z indyka

870

Kiełbasa zwyczajna

1 360

3 460

Kiełbasa żywiecka drobiowa

970

Kości wieprzowe wędzone

Kurczak

2 150

Mielonka drobiowa w bloku

1 560

2 960

Mięso mielone z indyka – mrożone

360

2 910

Mięso wieprzowe gulasz

Mięso wieprzowe mielone mrożone

Mięso wieprzowe mielone świeże

Mięso wołowe gulasz

350

1 050

Mortadela delikatesowa

920

2 220

Mortadela z indyka

Parówka drobiowa

950

2 170

Parówki śląskie

2 650

Pasztet pieczony- blok

240

1 140

Pasztet z drobiu zapiekany

Pasztetowa

1 020

Pieczeń rzymska

2 620

Pieczeń z drobiu

Piersi z kurczaka

480

780

Podgardle wędzone

Polędwica drobiowa

370

Porcje rosołowe

1 280

Salceson drobiowy

270

Salceson włoski

650

960

1 610

Serca drobiowe

Serca wieprzowe

Serdelki drobiowe

2 120

3 470

Słonina

520

Słonina wędzona paprykowana

640

740

Szynka drobnomielona

1 240

2 440

Szynka tyrolska

Szynka z indyka

Udka z kurczaka

930

Wątroba wieprzowa

450

1 950

Wątrobianka

Wątróbki drobiowe

660

Żołądki drobiowe

Wymagania dodatkowe:Wymagania dla musztardy - jednolita i płynna konsystencja o barwie żółtej do jasnobrunatnej i smaku lekko piekącym i zapachu octu.Wymagania dla ketchupu - jednolita i płynna konsystencja o barwie pomarańczowo czerwonej, łagodnym smaku.Wymagania dla majonezu –struktura i konsystencja – jednolita, kremowa, gładka;barwa jasnokremowa do żółtej, jednolita w całej masie,smak i zapach – czysty, łagodny, charakterystyczny dla majonezuWymagania dotyczące produktów w proszku:Wymagania klasyfikacyjne:struktura i konsystencja – sypka, jednolity proszek lub granulki, bez grudek, z widocznymi kawałkami suszonych warzyw;barwa, smak i zapach – charakterystyczny dla użytych do produkcji składników i przypraw.Dopuszczalne tolerancje:Dopuszcza się nieliczne łatwo rozsypujące się zbrylenia, oraz ciemniejsze cząstki pochodzące z zastosowanych surowcówCechy dyskwalifikujące:obce posmaki, zapachy;zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne;objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie, trwałe zbrylenia;obecność drobnoustrojów chorobotwórczych;obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości;brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia.Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy.Wymagania dla konserw:konserwy z mięsa mieszanego 300 g, skórek i tłuszczu, z przyprawamiOpakowania jednostkowe: puszki metalowe z samootwieraczem, wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, śladów rdzy i uszkodzeń mechanicznych.Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy.Wymagania dla wafli ryżowych:produkt spożywczy wyprodukowany z preparowanego ryżu i dodatków smakowych nie zawierający glutenu, sprasowany w kształcie okrągłego wafla.Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy.

Wymagania dla musztardy - jednolita i płynna konsystencja o barwie żółtej do jasnobrunatnej i smaku lekko piekącym i zapachu octu.

Wymagania dla ketchupu - jednolita i płynna konsystencja o barwie pomarańczowo czerwonej, łagodnym smaku.

Wymagania dla majonezu –

struktura i konsystencja – jednolita, kremowa, gładka;

barwa jasnokremowa do żółtej, jednolita w całej masie,

smak i zapach – czysty, łagodny, charakterystyczny dla majonezu

Wymagania dotyczące produktów w proszku:

Wymagania klasyfikacyjne:

struktura i konsystencja – sypka, jednolity proszek lub granulki, bez grudek, z widocznymi kawałkami suszonych warzyw;

barwa, smak i zapach – charakterystyczny dla użytych do produkcji składników i przypraw.

Dopuszczalne tolerancje:

Dopuszcza się nieliczne łatwo rozsypujące się zbrylenia, oraz ciemniejsze cząstki pochodzące z zastosowanych surowców

Cechy dyskwalifikujące:

obce posmaki, zapachy;

zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne;

objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie, trwałe zbrylenia;

obecność drobnoustrojów chorobotwórczych;

obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości;

brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia.

Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy.

Wymagania dla konserw:

konserwy z mięsa mieszanego 300 g, skórek i tłuszczu, z przyprawami

Opakowania jednostkowe: puszki metalowe z samootwieraczem, wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, śladów rdzy i uszkodzeń mechanicznych.

Wymagania dla wafli ryżowych:

produkt spożywczy wyprodukowany z preparowanego ryżu i dodatków smakowych nie zawierający glutenu, sprasowany w kształcie okrągłego wafla.

Ilość [kg], [l]

Razem [kg], [l]

Bulion drobiowy w proszku op. do 1 kg

Bulion wołowy w proszku op. do 1 kg

Chrzan tarty op. do 1 kg

Cukier wanilinowy op. do 1 kg

83

Cynamon op. do 1 kg

5

60

65

Czosnek mielony op. do 1 kg

25

111

Dżem brzoskwiniowy niskosłodzony op. do 12 kg

810

Dżem truskawkowy niskosłodzony op. do 12 kg

Fasola Jaś średni op. do 10 kg

2 520

Groch łuskany „połówki” op. do 10 kg

2 820

Ketchup op. do 1 kg

250

490

Konserwa mielonka puszka z samootwieraczem – 300 g

Konserwa turystyczna puszka z samootwieraczem – 300 g

1 570

Koperek suszony op. do 1 kg

81

Kukurydza konserwowa puszka do 400 g

144

944

Kwasek cytrynowy op. do 1 kg

51

Liść laurowy op. do 1 kg

10

24

49

Majeranek op. do 1 kg

39

69

Majonez op. do 1 kg

310

Marmolada wieloowocowa op. do 15 kg

1 990

Musztarda op. do 1 kg

180

730

Natka pietruszki suszona op. do 1 kg

54

Ocet – op. do 1 l

110

380

Ogórki konserwowe op. do 2 kg

1 260

Papryka konserwowa op. do 2 kg

550

Papryka mielona ostra op. do 1 kg

85

Papryka mielona słodka op. do 1 kg

75

Pieprz ziołowy mielony op. do 1 kg

Pieprz naturalny mielony op. do 1 kg

35

185

Pietruszka suszona op. do 1 kg

40

Powidła śliwkowe op. do 15 kg

750

1 250

Przyprawa do bigosu op. do 1 kg

Przyprawa do mięs op. do 1 kg

101

Przyprawa do potraw typu kucharek op. do 1 kg

910

Przyprawa do zup w płynie op. do 1 l

2 350

Rosołki w kostkach drobiowe op. do 1 kg

72

Sałatka ogórkowa szwedzka op. do – 1 kg

Sałatka wielowarzywna op. do 1 kg

Soja – kostka op. do 15 kg

410

Soja – granulat op. do 15 kg

Soja kotlet op. do 15 kg

Sos biały op. do 1 kg

Sos do gulaszu op. do 1 kg

Sos grzybowy op. do 1 kg

Sos pieczarkowy op. do 1 kg

Sos pieczeniowy op. do 1 kg

140

Sos pomidorowy op. do 1 kg

Sól op. do 1 kg

2 320

4 470

Suchary bezcukrowe op. do 400 g

18

Syrop malinowy op. do 5l

1 040

Syrop wiśniowy op. do 5l

1 160

Szczaw konserwowy siekany op. do 1 kg

Wafle ryżowe bezcukrowe op. do 150 g

Woda źródlana gazowana 1.5 l

Woda źródlana niegazowana 1.5 l

1 400

Ziele angielskie op. do 2 kg

38

Zupa barszcz biały op. do 1 kg

320

Zupa barszcz czerwony op. do 1 kg

45

Zupa grzybowa op. do 1 kg

160

Zupa krupnik op. do 1 kg

Zupa pieczarkowa op. do 1 kg

Zupa pomidorowa op. do 1 kg

48

Zupa żurek op. do 1 kg

Filet rybny z mintajafilety mrożone pojedynczo, bez glazury, całe bez skóry, ości i obcych zanieczyszczeń.Kotlet rybnyKotlety rybne mrożone panierowane, jednolite o wyrównanej wielkości, (1 szt. 55-100 [g] masy netto),Paluszki rybnepaluszki rybne mrożone panierowane, jednolite o wyrównanej wielkości i wadzePaprykarz szczecińskiOpakowanie 100-140 g – produkt przygotowany z rozdrobnionego mięsa ryb, ryżu, cebuli, oleju roślinnego, koncentratu pomidorowego, przypraw i innych dodatków, minimalna zawartość ryby – 30 %. Opakowanie jednostkowe typu alupak. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, śladów rdzy i uszkodzeń mechanicznych.

Filet rybny z mintaja

filety mrożone pojedynczo, bez glazury, całe bez skóry, ości i obcych zanieczyszczeń.

Kotlet rybny

Kotlety rybne mrożone panierowane, jednolite o wyrównanej wielkości, (1 szt. 55-100 [g] masy netto),

Paluszki rybne

paluszki rybne mrożone panierowane, jednolite o wyrównanej wielkości i wadze

Paprykarz szczeciński

Opakowanie 100-140 g – produkt przygotowany z rozdrobnionego mięsa ryb, ryżu, cebuli, oleju roślinnego, koncentratu pomidorowego, przypraw i innych dodatków, minimalna zawartość ryby – 30 %. Opakowanie jednostkowe typu alupak. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, śladów rdzy i uszkodzeń mechanicznych.

Filet rybny z mintaja – mrożony

Kotlet rybny do 15 kg

1 840

Paluszki rybne panierowane

1 440

1 690

Paprykarz szczeciński 100 – 140g

195

Płat śledziowy a'la matias

20

Ryba mrożona – tusza

Cechy dyskwalifikujące:obce posmaki, zapachy, np. stęchły, pleśni, gorzki,zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne,objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie,obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości,brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia.Opakowanie i oznakowanie dostawy:opakowanie jednostkowe – torebka foliowa,papierowa lub worek do 25 kg (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością)opakowanie zbiorcze – pudło kartonowe lub worek do 25 kg;oznakowanie powinno zawierać: nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia, warunki przechowywania.Termin przydatności do spożycia min. 3 miesiące

obce posmaki, zapachy, np. stęchły, pleśni, gorzki,

zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne,

objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie,

obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości,

Opakowanie i oznakowanie dostawy:

opakowanie jednostkowe – torebka foliowa,papierowa lub worek do 25 kg (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością)

opakowanie zbiorcze – pudło kartonowe lub worek do 25 kg;

oznakowanie powinno zawierać: nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia, warunki przechowywania.

Termin przydatności do spożycia min. 3 miesiące

Kasza gryczana do 25 kg

Kasza jęczmienna do 25 kg

4 350

Kasza manna do 10 kg

2 450

Kasza pęczak do 25 kg

1 550

Makaron łazanki do 5 kg (bezjajeczny)

Makaron nitki do 5 kg (bezjajeczny)

1 580

Makaron świderki do 5 kg (bezjajeczny)

3 000

5 500

Mąka pszenna min typ 500 – do 1 kg

2 240

6 490

Mąka ziemniaczana – do 1kg

Płatki owsiane do 25 kg

1 670

Ryż do 25 kg

3 800

7 100

Bułka tartaBułka tarta - produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień. - opakowanie do 5 kgChleb pszenno – żytniChleb pszenno-żytni krojony foliowany (masa bochenka 400 g).Chleb pszennyChleb pszenny krojony foliowany (masa bochenka 400 g).Wymagania dla chleba:wymagania klasyfikacyjne:struktura i konsystencja – podłużny bochenek, skórka gładka lub lekko chropowata, błyszcząca;barwa: skórka – brązowa do ciemnobrązowej, miękisz – równomiernie zabarwiony, suchy w dotyku;smak i zapach – aromatyczny swoisty dla rodzaju chlebacechy dyskwalifikujące:obce posmaki, zapachy, smak gorzki, kwaśny, zbyt słony, niesłony, stęchły;mdły zanieczyszczenia mechaniczne;chleb o skórce oddzielającej się od miękiszu, zabrudzony, spalony, niedopieczony, o wyraźnie niewłaściwej porowatości, o miękiszu lepkim, z zakalcem, kruszący się, z obecnością grudek mąki lub soli;objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie;uszkodzenia mechaniczne, bochenki zdeformowane, zgniecione;obecność szkodników;brak oznakowania bochenków.opakowanie i oznakowanie dostawy:opakowanie zbiorcze – kosz plastikowy;oznakowanie powinno zawierać;nazwę dostawcy – producenta, adres,nazwę produktu,masę netto produktu,datę – termin produkcji i przydatności do spożyciaTermin przydatności do spożycia min. 4 dni od daty dostawy

Bułka tarta

Bułka tarta - produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień. - opakowanie do 5 kg

Chleb pszenno – żytni

Chleb pszenno-żytni krojony foliowany (masa bochenka 400 g).

Chleb pszenny

Chleb pszenny krojony foliowany (masa bochenka 400 g).

Wymagania dla chleba:

wymagania klasyfikacyjne:

struktura i konsystencja – podłużny bochenek, skórka gładka lub lekko chropowata, błyszcząca;

barwa: skórka – brązowa do ciemnobrązowej, miękisz – równomiernie zabarwiony, suchy w dotyku;

smak i zapach – aromatyczny swoisty dla rodzaju chleba

cechy dyskwalifikujące:

obce posmaki, zapachy, smak gorzki, kwaśny, zbyt słony, niesłony, stęchły;

mdły zanieczyszczenia mechaniczne;

chleb o skórce oddzielającej się od miękiszu, zabrudzony, spalony, niedopieczony, o wyraźnie niewłaściwej porowatości, o miękiszu lepkim, z zakalcem, kruszący się, z obecnością grudek mąki lub soli;

objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie;

uszkodzenia mechaniczne, bochenki zdeformowane, zgniecione;

obecność szkodników;

brak oznakowania bochenków.

opakowanie i oznakowanie dostawy:

opakowanie zbiorcze – kosz plastikowy;

oznakowanie powinno zawierać;

nazwę dostawcy – producenta, adres,

nazwę produktu,

masę netto produktu,

datę – termin produkcji i przydatności do spożycia

Termin przydatności do spożycia min. 4 dni od daty dostawy

Bułka tarta do 5 kg

820

Chleb pszenno – żytni krojony 400 g

45 000

24 000

83 200

152 200

Chleb pszenny krojony 400 g

5 600

11 850

Margaryna n/tłuszczowazaw. tłuszczu min 20%-opakowanie kubek 0,5 kg,-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 50 dni ,Margaryna roślinnazaw. tłuszczu min. 60 %-opakowanie kostka 250 g,-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 60 dni ,SmalecOpakowanie jednostkowe: kostka o wadze 200 g wykonana z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością.Cechy dyskwalifikujące:obce posmaki, zapachy,zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne;objawy psucia, zjełczenia, rozwarstwienia składników,brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia.Termin przydatności do spożycia min. 3 m-ce od daty dostawy

Margaryna n/tłuszczowa

zaw. tłuszczu min 20%

-opakowanie kubek 0,5 kg,

-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 50 dni ,

Margaryna roślinna

zaw. tłuszczu min. 60 %

-opakowanie kostka 250 g,

-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 60 dni ,

Smalec

Opakowanie jednostkowe: kostka o wadze 200 g wykonana z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością.

obce posmaki, zapachy,

objawy psucia, zjełczenia, rozwarstwienia składników,

Termin przydatności do spożycia min. 3 m-ce od daty dostawy

Margaryna n/tłuszczowa do 0,5 kg

3 850

9 600

18 950

Margaryna roślinna 250 g

Smalec do 250 g

Jogurtop. do 150 g z dodatkiem owocówMlekoświeże o zawartości tłuszczu 2%, opakowanie foliowe do 10 lMleko w proszku-opakowanie 1 – 25 kg.,-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 3 m-ce,Ser topionyzawartość tłuszczu max. 40%,-opakowanie kostka 100 g ,-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 2 m-ce,Ser twarogowy półtłusty-opakowanie 0,20 – 1 kg.-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 7 dni .Ser żółtyblok o wadze do 3,5 kgSerek homogenizowanyop. do 150 gSerek twarożek smakowyop. do 200 gSerek typu fromagetwarożek smakowy op. do 100 gŚmietanahomogenizowana 18% tłuszczu, op. do 400 gCechy dyskwalifikujące:niedopuszczalne jest wystąpienie objawów psucia, zjełczenia, zapleśnienia;wystąpienie rozwarstwienia produktu, zmiana zabarwienia i jej niejednolitość, obce posmaki i zapachy,rozwodnienie,opakowania uszkodzone mechanicznie, nie oznakowane, zabrudzone.

Jogurt

op. do 150 g z dodatkiem owoców

Mleko

świeże o zawartości tłuszczu 2%, opakowanie foliowe do 10 l

Mleko w proszku

-opakowanie 1 – 25 kg.,

-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 3 m-ce,

Ser topiony

zawartość tłuszczu max. 40%,

-opakowanie kostka 100 g ,

-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 2 m-ce,

Ser twarogowy półtłusty

-opakowanie 0,20 – 1 kg.

-Termin przydatności do spożycia od dnia dostawy min. 7 dni .

Ser żółty

blok o wadze do 3,5 kg

Serek homogenizowany

op. do 150 g

Serek twarożek smakowy

op. do 200 g

Serek typu fromage

twarożek smakowy op. do 100 g

Śmietana

homogenizowana 18% tłuszczu, op. do 400 g

niedopuszczalne jest wystąpienie objawów psucia, zjełczenia, zapleśnienia;

wystąpienie rozwarstwienia produktu, zmiana zabarwienia i jej niejednolitość, obce posmaki i zapachy,

rozwodnienie,

opakowania uszkodzone mechanicznie, nie oznakowane, zabrudzone.

Jogurt do 150 g

335

Mleko 2% folia – do 10 l

30 000

Mleko w proszku – do 25 kg

Ser topiony 100 g

2 030

Ser twarogowy półtłusty

4 580

Ser żółty

Serek homogenizowany 100 g - 150 g

305

Serek twarożek smakowy – do 200 g

210

Serek typu fromage – 80g

174

Śmietana 18% homogenizowana

2 200

Jaja kurze spożywczeKlasa świeżości A, kategoria wagowa M (od 53 do 63 g)Opakowania:opakowanie transportowe: wytłaczanki umieszczone w opakowaniu transportowym, nie więcej niż 360 szt.opakowanie jednostkowe: wytłaczanki kartonowe po 10 lub 30 szt.Jaja spożywcze czyste, bez zabrudzeń, całe, bez uszkodzeń, świeże. Do każdej dostawy wymagany jest termin przydatności do spożycia min. 21 dni, sprawozdanie z badania w kier. Salmonella raz na 3 m-ce lub 6 m-cy. Wykonawca wraz z dostawą dla danej partii jaj kurzych spozywczych dostarczy Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI).

Jaja kurze spożywcze

Klasa świeżości A, kategoria wagowa M (od 53 do 63 g)

Opakowania:

opakowanie transportowe: wytłaczanki umieszczone w opakowaniu transportowym, nie więcej niż 360 szt.

opakowanie jednostkowe: wytłaczanki kartonowe po 10 lub 30 szt.

Jaja spożywcze czyste, bez zabrudzeń, całe, bez uszkodzeń, świeże. Do każdej dostawy wymagany jest termin przydatności do spożycia min. 21 dni, sprawozdanie z badania w kier. Salmonella raz na 3 m-ce lub 6 m-cy. Wykonawca wraz z dostawą dla danej partii jaj kurzych spozywczych dostarczy Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI).

Ilość [szt.]

Razem [szt.]

Jaja kurze spożywcze

46 000

22 000

21 200

89 200

Areszt Śledczy w Jeleniej Górze

Areszt Śledczy w Lubaniu

Zakład Karny w Zarębie

O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki, dotyczące:

1. posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania;

2. posiadania wiedzy i doświadczenia;

3. dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia;

4. sytuacji ekonomicznej i finansowej.

Zamawiający dokona oceny spełniania warunków udziału w postępowaniu na podstawie złożonych oświadczeń i dokumentów na zasadzie spełnia lub nie spełnia.

Zamawiający wymaga od Wykonawców złożenia dokumentów oraz wypełnionych druków stanowiących załączniki do SIWZ:

1) oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego na podstawie art. 22 ust. 1 oraz braku podstaw do wykluczenia z postępowania na podstawie art. 24 ust. 1 i 2 Prawa zamówień publicznych (załącznik nr 2 do SIWZ),

2) aktualny odpis z właściwego rejestru albo zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed terminem składania ofert,

3) aktualnego zaświadczenia właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,

4) aktualnego zaświadczenia właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzającego, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,

5) aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4–8 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,

6) aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania składania ofert,

7) aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10 i 11 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,

8) oświadczenie o przynależności do grupy kapitałowej (załącznik nr 3 do SIWZ),

9) dowód wniesienia wadium.

Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, zamiast dokumentów, o których mowa:

a) w punkcie 2,3,4,6 składa dokument lub dokumenty wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzające odpowiednio, że:

- nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości (nie starszy niż 6 miesięcy),

- nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu (nie starszy niż 3 miesiące),

- nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie (nie starszy niż 6 miesięcy),

b) w punkcie 5, 7 - składa zaświadczenie właściwego organu sadowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4–8,10 i 11 ustawy (nie starszy niż 6 miesięcy).

1. Zamawiający żąda od Wykonawców wniesienia wadium. Wadium dla poszczególnych części wynosi:

Część I – warzywa i owoce: 7 000,00 PLN

Część II – ziemniaki jadalne: 4 000,00 PLN

Część III – mięso i wędliny: 16 000,00

Część IV – różne artykuły spożywcze: 4 500,00 PLN

Część V – ryby: 1 000,00 PLN

Część VI – artykuły zbożowe, skrobiowe, przemiału ziarna i makarony: 2 500,00 PLN

Część VII – pieczywo: 8 500,00

Część VIII – tłuszcze: 2 500,00

Część IX – nabiał: 4 000,00

Część X – jaja spożywcze: 800,00

UWAGA:

W przypadku składania ofert na więcej niż jedną część, wadium należy wnieść do każdej z części, na którą składa się ofertę.

2. Wadium może być wniesione w jednej lub kilku następujących formach:

1) pieniądzu;

2) poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, z tym że poręczenie kasy jest zawsze poręczeniem pieniężnym;

3) gwarancjach bankowych;

4) gwarancjach ubezpieczeniowych;

5) poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9.11.2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. z 2007 r. Nr 42, poz. 275, z 2008 r. Nr 116, poz.730 i 732 i Nr 227, poz. 1505 oraz z 2010 r. Nr 96, poz. 620).

3. Wadium musi obejmować cały okres związania ofertą.

4. Wadium należy wnieść najpóźniej przed upływem terminu składania ofert tj. przed godz 11.00 w dniu 28 listopada 2013 r.

5. Wadium wnoszone w pieniądzu należy wpłacić przelewem na podany niżej rachunek bankowy Zamawiającego:

Areszt Śledczy w Jeleniej Górze

ul. Grottgera 2; 58-500 Jelenia Góra

nr rachunku bankowego: NBP Oddz. Okręgowy we Wrocławiu 49 1010 1674 0007 8113 9120 0000.

Uwaga

Rachunek ten jest nieoprocentowany.

W tytule przelewu należy wpisać: „Wadium w przetargu na artykuły żywnościowe D/Kw-220/07/13 część ...... (wpisać nazwę i numer części, której wadium dotyczy)”.

Wniesienie wadium jest skuteczne z chwilą uznania rachunku bankowego Zamawiającego należną kwotą wadium. Oznacza to, że wymagana kwota wadium musi być zaksięgowana na koncie Zamawiającego przed upływem terminu składania ofert.

6. Wadium wnoszone w innej w formie niż pieniężna należy złożyć przed upływem terminu składania ofert w kasie Zamawiającego. Kasa Zamawiającego znajduje się w budynku Aresztu Śledczego w Jeleniej Górze pok. 104 i jest czynna od poniedziałku do piątku w godz. 8:00–10:00.

7. Zamawiający zwróci wadium wszystkim Wykonawcom niezwłocznie po wyborze najkorzystniejszej oferty lub po unieważnieniu postępowania, z wyjątkiem Wykonawcy, którego oferta zostanie wybrana jako najkorzystniejsza, z zastrzeżeniem pkt 9. Wykonawcy, którego oferta zostanie wybrana jako najkorzystniejsza, Zamawiający zwróci wadium niezwłocznie po zawarciu umowy w sprawie zamówienia publicznego.

8. Zamawiający zwróci niezwłocznie wadium na wniosek Wykonawcy, który wycofa ofertę przed upływem terminu składania ofert.

9. Zamawiający zatrzyma wadium, jeżeli Wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3 ustawy Prawo zamówień publicznych, nie złoży dokumentów lub oświadczeń,potwierdzających spełnianie warunków udziału w postępowaniu, lub pełnomocnictw, chyba że udowodni, że wynika to z przyczyn nieleżących po jego stronie.

10. Zamawiający zatrzyma wadium, jeżeli Wykonawca, którego oferta zostanie wybrana:

— odmówi podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie;

— zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stanie się niemożliwe z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy.

11. Zamawiający żąda ponownego wniesienia wadium przez Wykonawcę, któremu zwrócono wadium na podstawie pkt. 9, jeżeli w wyniku rozstrzygnięcia odwołania jego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza. Wykonawca wnosi wadium w terminie określonym przez zamawiającego.

Należność za dostarczony towar płacona będzie przelewem na konto Wykonawcy wskazane w fakturze (rachunku) w terminie do 30 dni od daty otrzymania przez Zamawiającego prawidłowo wypełnionej faktury (rachunku).