Sukcesywne świadczenie usług cateringowych w 2013 roku dla uczestników spotkań edukacyjnych prowadzonych w ramach projektu „Regionalny parlament. Sejmik Województwa Małopolskiego – Lekcje samorządowe”
1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywne świadczenie usług cateringowych w 2013 roku dla uczestników spotkań edukacyjnych prowadzonych w ramach projektu „Regionalny parlament. Sejmik Województwa Małopolskiego – Lekcje samorządowe”. Liczba spotkań edukacyjnych planowanych do realizacji do grudnia 2013 roku wyniesie 6. Liczba uczestników podczas jednego spotkania edukacyjnego wyniesie od 40 do 50 osób. Całkowita minimalna liczba uczestników biorących udział w spotkaniach edukacyjnych wyniesie 240 osób a maksymalna 300 osób.
2. Szczegółowe warunki realizacji przedmiotu zamówienia:
a) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w terminach i miejscach wskazanych przez Zamawiającego na terenie Krakowa.
b) Przedmiotowa usługa obejmuje przygotowanie i dostarczenie w wyznaczonym czasie
i w wyznaczonym miejscu cateringu. Produkty, z wyjątkiem napojów, winny być produktami wpisanymi na Listę Produktów Tradycyjnych Małopolski (opublikowanej na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi) oraz produktów Regionalnych właściwych dla Małopolski (Chronionych Nazwą Pochodzenia [ChNP] lub Chronionych Oznaczeniem Geograficznym [ChOG] lub oznaczonych Gwarancją Tradycyjnej Specjalności [GTS]).
c) Zamawiający oczekuje, że usługa wykonywana będzie na najwyższym poziomie, a mianowicie:
— Wykonawca przygotuje posiłek samodzielnie zgodnie z menu wskazanym w siwz;
— Wykonawca dowiezie i poda produkty żywnościowe we wskazanym przez Zamawiającego miejscu i czasie;
— dostarczone produkty żywnościowe będą świeże, a w przypadku produktów przetworzonych takich jak herbata, soki itp. będą one posiadać datę przydatności do spożycia co najmniej jeszcze przez trzy miesiące po dniu wykonania zlecenia. Produkty wykorzystane do przygotowania cateringu będą spełniać normy jakości produktów spożywczych;
— Wykonawca zapewni obsługę kelnerską w liczbie osób umożliwiającej sprawną obsługę spotkania edukacyjnego. Osoby te będą ubrane w jednakowe estetyczne ubrania z elementami charakterystycznymi dla grup etnograficznych Małopolski (strój damski - biała koszula, serdak, czerwone korale, spódnica w motyw kwiatowy; strój męski – biała koszula, serdak, czarne spodnie);
— bielizna gastronomiczna będzie czysta, nieuszkodzona i wysterylizowana zgodnie z przepisami obowiązującymi w tym zakresie;
— Wykonawca posprząta pomieszczenia i usunie śmieci po zakończeniu danego spotkania edukacyjnego;
— przekąski (wyrób masarski rodzaj I i rodzaj II, ser oraz owoce suszone) będą podane na drewnianych deskach przyozdobionych sezonowymi warzywami a pieczywo (wyrób piekarniczy) będzie podane w wiklinowych koszach;
— używana zastawa będzie porcelanowa, czysta, nieuszkodzona (nie wyszczerbiona itp.) i wysterylizowana, zgodnie z przepisami obowiązującymi w tym zakresie. Produkty żywnościowe nie będą podawane na zastawie plastikowej. Zamawiający nie dopuszcza również sztućców z tworzywa sztucznego. Zamawiający dopuszcza użycie sztućców ze stali nierdzewnej;
— soki owocowe będą podawane w szklankach o pojemności nie przekraczającej 250 ml;
— Wykonawca dostarczy jednakowe stoły z obrusami, niezbędny sprzęt bufetowy i własną zastawę stołową w ilości odpowiadającej liczbie osób uczestniczących w spotkaniu edukacyjnym oraz zapewni aranżację stołów i bufetów w regionalnym stylu charakterystycznym dla tradycji kulinarnej Małopolski z wykorzystaniem własnych materiałów dekoracyjnych;
— Wykonawca zastosuje urządzenia grzewcze dla napojów podawanych na ciepło;
— Wykonawca będzie przestrzegać przepisów obowiązujących w tego typu usługach, w tym w szczególności, przepisów w zakresie przechowywania i przygotowania artykułów spożywczych (m.in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.);
d) Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
e) Czas trwania imprezy nie powinien przekroczyć 2 godzin i 30 min.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2013-10-04.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2013-09-18.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2013-09-18
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2014-01-13
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|