Sukcesywne świadczenie usług restauracyjnych na rzecz Kancelarii Zarządu i Kancelarii Sejmiku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego w drugim półroczu 2013 roku
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywne świadczenie usług restauracyjnych na rzecz Kancelarii Zarządu i Kancelarii Sejmiku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego w drugim półroczu 2013 roku.
1. Zamówienie składa się z czterech części:
Część 1 obejmuje sukcesywne świadczenie usług restauracyjnych na rzecz Kancelarii Zarządu i Kancelarii Sejmiku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego w ramach spotkań organizowanych przez obie Kancelarie w restauracji w Krakowie zdolnym pomieścić minimalnie 30 osób, zgodnie z jednostkowymi zleceniami określającymi szczegółowe menu, termin usługi oraz liczbę uczestników. Miejscem wykonania zamówienia winien być lokal na terenie miasta Kraków, w obrębie podstrefy P1, (zgodnie z załącznikiem nr 1 do Uchwały nr XXI/229/11 z dnia 06.07.2011r. Rady Miasta Krakowa), który stanowi załącznik nr 10 do siwz.
Restauracja powinna być dyspozycyjna w godzinach 8.30 - 23.00.
Część 2 obejmuje sukcesywne świadczenie usług restauracyjnych na rzecz Kancelarii Zarządu i Kancelarii Sejmiku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego w ramach spotkań organizowanych przez obie Kancelarie w restauracji w Krakowie zdolnym pomieścić minimalnie 25 osób, zgodnie z jednostkowymi zleceniami określającymi szczegółowe menu, termin usługi oraz liczbę uczestników. Miejscem wykonania zamówienia winien być lokal na terenie miasta Kraków, w obrębie podstrefy P1, (zgodnie z załącznikiem nr 1 do Uchwały nr XXI/229/11 z dnia 06.07.2011r. Rady Miasta Krakowa), który stanowi załącznik nr 10 do siwz.
Restauracja winna posiadać charakter regionalny – małopolski.
Restauracja powinna być dyspozycyjna w godzinach 12.00 - 23.00.
Produkty regionalne to produkty, środki żywnościowe produkowane w danym regionie, charakterystycznym dla nich. Proces wytwarzania, przetwarzania i prezentacji produktu odbywa się w tym regionie. Do produktów regionalnych, które posiadają oznaczenia stosowane w krajach członkowskich należą produkt z Chronioną Nazwą Pochodzenia i Chronionym Oznaczeniem Geograficznym. (zgodnie z definicją podaną w art.2 ust. 1a i 1 b rozporządzenia Rady Unii Europejskiej nr 510/06 z dnia 20 marca 2006 r.), który stanowi załącznik nr 11 do siwz.
Część 3 obejmuje sukcesywne świadczenie usług restauracyjnych na rzecz Kancelarii Zarządu i Kancelarii Sejmiku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego w ramach spotkań organizowanych przez obie Kancelarie w restauracji w Krakowie zdolnym pomieścić minimalnie 25 osób, zgodnie z jednostkowymi zleceniami określającymi szczegółowe menu, termin usługi oraz liczbę uczestników. Miejscem wykonania zamówienia winien być lokal na terenie miasta Kraków, w obrębie podstrefy P1, (zgodnie z załącznikiem nr 1 do Uchwały nr XXI/229/11 z dnia 06.07.2011r. Rady Miasta Krakowa), który stanowi załącznik nr 10 do siwz.
Restauracja winna specjalizować się w kuchni śródziemnomorskiej. Restauracja powinna być dyspozycyjna w godzinach 8.00 - 23.00.
Kuchnia śródziemnomorska winna obejmować co najmniej trzy kulinarne regiony: północnoafrykański (w szczególności Maroko), wschodnio-śródziemnomorski (Egipt, Grecja, Izrael, Liban, Syria i Turcja) oraz południowo-europejski (Włochy, Francja, Hiszpania).
Część 4 obejmuje sukcesywne świadczenie usług restauracyjnych na rzecz Kancelarii Zarządu i Kancelarii Sejmiku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego w ramach spotkań organizowanych przez obie Kancelarie w restauracji w Krakowie zdolnym pomieścić minimalnie 20 osób, zgodnie z jednostkowymi zleceniami określającymi szczegółowe menu, miejsce świadczenia usługi oraz liczbę uczestników. Miejscem wykonania zamówienia winien być lokal na terenie miasta Kraków, w obrębie podstrefy P2 (zgodnie z załącznikiem nr 1 do Uchwały nr XXI/229/11 z dnia 06.07.2011r. Rady Miasta Krakowa), który stanowi załącznik nr 10 do siwz.
Restauracja powinna być dyspozycyjna w godzinach 12.00 - 23.00.
2. Szacunkowa ilość przedsięwzięć i uczestników, dotyczy części 1, 2, 3 i 4 zamówienia:
- szacunkowa liczba osób podczas jednej usługi:
od 2 do 30 osób - dotyczy części 1
od 2 do 25 osób - dotyczy części 2,3
od 2 do 20 osób- dotyczy części 4 zamówienia,
- szacunkowa liczba usług max 15 dla każdej części zamówienia,
- szacunkowa liczba uczestników: max 300 osób, łącznie dla części 1,2,3 i 4
Rodzaje menu zamieszczone są w formularzach cenowych, odpowiednio do części zamówienia.
3. Liczba osób, dla której przygotowane zostaną usługi restauracyjne będzie podawana przez Zamawiającego każdorazowo w formie elektronicznej lub telefonicznej z określeniem:
a) szczegółowego menu, określonego w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 9.1, 9.2, 9.3, 9.4
b) terminu i ilości osób, dla których będzie świadczona usługa restauracyjna, co najmniej na 1 dzień przed terminem świadczenia danej usługi restauracyjnej.
4. W ramach realizacji jednostkowych zleceń wykonawca zobowiązany jest do:
a) samodzielnego przygotowywania posiłków zgodnie z poszczególnymi zleceniami jednostkowymi;
b) informowania Zamawiającego o ewentualnych zmianach w menu;
c) zapewnienia oprawy odpowiedniej do rangi spotkania poprzez:
- wykorzystanie własnej zastawy stołowej z materiału o wysokiej jakości (takiej jak porcelana, porcelit, kryształ, szkło) w ilości odpowiadającej liczbie osób uczestniczących w spotkaniach;
- dostosowywanie nakryć stołów do rangi spotkań (Zamawiający nie dopuszcza stosowania przez wykonawcę zastawy i obrusów z tworzyw sztucznych);
- przygotowanie układu stołów w sposób uzgodniony z Zamawiającym;
- wykonanie dekoracji na stołach, w tym wydrukowanego menu w j. polskim i j. angielskim;
- zapewnienia obsługi imprez przez wykwalifikowany do tego typu świadczeń personel w liczbie zapewniającej sprawną obsługę danego spotkania i estetycznego podawania posiłków;
- zapewnienie obsługi kelnerskiej w czasie całego spotkania (obsługa na bieżąco uzupełnia nakrycia, sprząta brudne naczynia, zabezpiecza należytą estetykę stołów);
- zapewnienie obsługi kelnerskiej przez kelnerów przeszkolonych w zakresie zasad protokołu dyplomatycznego, w sytuacji wskazania takiego wymogu w zapotrzebowaniu.
d) świadczenia usług restauracyjnych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi w tym zakresie;
Termin
Termin składania ofert wynosił 2013-09-18.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2013-08-30.
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2013-08-30
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2013-11-21
|
Dodatkowe informacje
|