Wyposażenie trzech zespołów gastronomicznych: kawiarni, baru oraz restauracji znajdujących się w nowobudowanym budynku Europejskiego Centrum Solidarności w Gdańsku w meble i urządzenia kuchenne stanowiące tzw. wyposażenie technologiczne

Wielkość lub zakres

1. Przedmiot zamówienia.Przedmiotem zamówienia jest wyposażenie trzech zespołów gastronomicznych: kawiarni, baru oraz restauracji znajdujących się w nowobudowanym budynku Europejskiego Centrum Solidarności w Gdańsku w meble i urządzenia kuchenne stanowiące tzw. wyposażenie technologiczne.1) KawiarniaPomieszczenie o powierzchni całkowitej 74,02 m2 stanowi wydzielony lokal gastronomiczny składający się z zaplecza i sali konsumpcyjnej oznaczony w dokumentacji jako zespół pomieszczeń 0.37 księgarnia i cafe bar. Dostęp dla klientów jest zapewniony od strony hallu głównego. Wejście dostawcze znajduje się od strony przedsionka hali rozładunku (pomieszczenia oznaczonego w dokumentacji jako 0.36). Zaplecze kawiarni składa się z WC i zaplecza socjalnego dla pracowników oraz ze zmywalni. Sala konsumpcyjna przewidziana na 20 osób o powierzchni 56,49 m2 składa się z baru (bufetu) oraz z miejsc siedzących dla klientów. W kawiarni będą serwowane gotowe wyroby w postaci kanapek, sałatek oraz innych drobnych artykułów spożywczych dostarczanych do lokalu w formie gotowej do spożycia. Na miejscu będą przygotowywane napoje ciepłe takie jak kawa i herbata. Wydawanie potraw i napojów przewidziano wyłącznie przez bar, w naczyniach wielorazowego użytku.W zakres wyposażenia kawiarni nie wchodzą:- elementy będące w zakresie Generalnego Wykonawcy robót budowlano-montażowych:- armatura WC tj.: miska ustępowa i umywalka,- umywalka nablatowa baru (bufetu),- elementy będące przedmiotem odrębnego postępowania przetargowego:- umeblowanie sali konsumpcyjnej w stoły i krzesła i sofy,- elementy których dostawa będzie znajdowała się w zakresie przyszłego najemcy lokalu:- bar (bufet) składający się z 2 elementów: baru z nadstawką oraz z tzw. „pleców” i regał na prasę,- kasa fiskalna.2) BarPomieszczenie o powierzchni całkowitej 191,68 m2 stanowi wydzielony lokal gastronomiczny znajdujący się na I piętrze budynku i oznaczony jest w dokumentacji jako zespół pomieszczeń 1.24 bar. Dostęp dla klientów zapewniono od strony ciągu komunikacyjnego prowadzącego do znajdujących się w pobliżu trzech wind panoramicznych oraz klatki schodowej K2. Wejście dostawcze zlokalizowane jest od strony powierzchni komunikacyjnej znajdującej się w pobliżu dwóch wind towarowych. Zaplecze kuchenne składa się z kuchni, zmywalni i magazynu oraz pomieszczeń socjalnych dla pracowników tj.: WC oraz szatni. Sala główna baru ma powierzchnię 119,46 m2. Bar będzie działał na bazie gotowych półproduktów przeznaczonych do dalszej obróbki termicznej oraz na bazie gotowych produktów dostarczanych do lokalu w formie gotowej do spożycia. Założono, że ilość przygotowywanych posiłków będzie wynosiła 100.W zakres wyposażenia baru nie wchodzą:- elementy będące w zakresie Generalnego Wykonawcy robót budowlano-montażowych:- armatura WC personelu tj.: miska ustępowa i umywalka,- umywalka w obrębie baru (bufetu),- elementy będące przedmiotem odrębnego postępowania przetargowego:- umeblowanie sali konsumpcyjnej w stoły i krzesła i sofy,- elementy których dostawa będzie znajdowała się w zakresie przyszłego najemcy lokalu:- kasa fiskalna, wyświetlacz alfanumeryczny, wyświetlacz dla klienta,3) RestauracjaPomieszczenie o powierzchni całkowitej 374,63m2 stanowi wydzielony zespół pomieszczeń oznaczonych w dokumentacji jako: 0.43 Zaplecze restauracji, 0.44 WC restauracji, 0.45 Restauracja. Restauracja znajduje się na parterze budynku i jest dostępna dla klientów zarówno bezpośrednio z zewnątrz jak i z hallu wejściowego. Wejście dostawcze znajduje się od strony powierzchni komunikacyjnej prowadzącej do dwóch wind towarowych oraz hali rozładunku. Wejście dla personelu jest możliwe bezpośrednio z zewnątrz przez wejście zlokalizowane przy klatce schodowej K3. Zaplecze restauracji o powierzchni 116,73m2 składa się z pomieszczeń związanych z przygotowaniem potraw tj.: kuchni, zmywalni, rozdzielni kelnerskiej, obieralni brudnej, magazynów i chłodni oraz pomieszczeń socjalnych WC i szatni. Towary, surowce i półprodukty składowane będą w magazynie ogólnospożywczym oraz w urządzeniach chłodniczych. Sala konsumpcyjna o powierzchni 229,93m2 przeznaczona jest dla 128 osób. Restauracja posiada własne sanitariaty dla klientów o łącznej powierzchni 27,97 m2. Restauracja będzie przygotowywać pełne posiłki obiadowe trzydaniowe oraz śniadania i kolacje dla ok. 128 osób.W zakres wyposażenia restauracji nie wchodzą:- elementy będące w zakresie Generalnego Wykonawcy robót budowlano-montażowych:- armatura WC personelu tj.: miska ustępowa i umywalka,- 2 umywalki w obieralni brudnej i kuchni,- armatura WC dla gości restauracji- elementy będące przedmiotem odrębnego postępowania przetargowego:- umeblowanie sali konsumpcyjnej w stoły i krzesła i sofy,- elementy których dostawa będzie znajdowała się w zakresie przyszłego najemcy lokalu:- chłodnia,- kasa fiskalna,- bar (bufet),- kurtyny powietrzne,- nalewak do piwa.2. Zakres zamówienia obejmuje:- dostawę i transport urządzeń oraz mebli,- składowanie urządzeń i mebli,- montaż urządzeń i rozmieszczenie mebli,- transport i utylizacja zużytych opakowań,- rozruch próbny urządzeń,- przegląd końcowy,- przeszkolenie personelu,- opracowanie instrukcji konserwacji i eksploatacji urządzeń.

Informacje dodatkowe

1. Wykonawca składa wraz z ofertą oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy.

2. Wykonawca składa wraz z ofertą listę podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5 ustawy, albo informację o tym, że nie należy do grupy kapitałowej.

3. W celu potwierdzenia, że oferowane dostawy odpowiadają wymaganiom określonym przez zamawiającego, zamawiający żąda dołączenia do oferty „Katalogu oferowanych mebli i urządzeń” wyspecyfikowanych według wzoru wskazanego w Załączniku nr 6 do SIWZ. Katalog musi zawierać nazwę, zdjęcie/zdjęcia, oznaczenie na rysunku, wymiary, ilość sztuk, zasilanie w kW/W (moc znamionowa), opis z podaniem producenta zawierający rodzaj i parametry użytych materiałów oraz cenę jednostkową netto. Katalog należy dostarczyć w wersji papierowej i w wersji cyfrowej na nośniku CD lub DVD.

4. W przypadku, gdy wykonawcę reprezentuje pełnomocnik, do oferty należy załączyć pełnomocnictwo z określeniem jego zakresu. Pełnomocnictwo należy złożyć w oryginale, kopii poświadczonej notarialnie lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez wykonawcę.

5. Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia.

1) Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia składają pełnomocnictwo do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego dla ustanowionego przez nich pełnomocnika. Pełnomocnictwo należy złożyć w oryginale, kopii poświadczonej notarialnie lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez wykonawcę.

2) Oświadczenie lub oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy winno/y potwierdzać, iż wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia łącznie spełniają warunki udziału w postępowaniu.

3) Dokumenty wymienione w SIWZ (Rozdział V. Część A pkt 1) i ogłoszeniu o zamówieniu (Sekcja III.2.1 pkt 1) muszą dotyczyć każdego z wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia.

4) Dokumenty wymienione w SIWZ (Rozdział V. Część B pkt 2 i Część C pkt 2) i ogłoszeniu o zamówieniu (Sekcja III.2.2 pkt 2 i Sekcja III.2.3 pkt 2) powinny potwierdzać, że wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia łącznie spełniają warunki udziału w postępowaniu.

6. Dokumenty są składane w oryginale lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez wykonawcę lub kopii poświadczonej za zgodność przez notariusza.

7. W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia oraz w przypadku innych podmiotów, na zasobach których wykonawca polega na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, kopie dokumentów dotyczących odpowiednio wykonawcy lub tych podmiotów są poświadczane za zgodność z oryginałem odpowiednio przez wykonawcę lub te podmioty.

8. Dokumenty sporządzone w języku obcym są składane wraz z tłumaczeniem na język polski.

9. W przypadku złożenia przez wykonawców dokumentów, w których jakiekolwiek kwoty podane zostały w walutach obcych, zamawiający przeliczy te kwoty na złote polskie według średniego kursu Narodowego Banku Polskiego obowiązującego w dniu publikacji ogłoszenia o zamówieniu w Suplemencie do Dziennika Urzędowego Unii Europejskiej.

Krótki opis

Przedmiotem zamówienia jest wyposażenie trzech zespołów gastronomicznych: kawiarni, baru oraz restauracji znajdujących się w nowobudowanym budynku Europejskiego Centrum Solidarności w Gdańsku w meble i urządzenia kuchenne stanowiące tzw. wyposażenie technologiczne.

Nazwa projektu lub programu finansowanego przez UE

Przedsięwzięcie pod nazwą: Budowa Europejskiego Centrum Solidarności w Gdańsku jest współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Infrastruktura i Środowisko, Działanie 11.2 Rozwój oraz poprawa stanu infrastruktury kultury o znaczeniu ponadregionalnym, Priorytet XI Kultura i dziedzictwo kulturowe.