36/KSOW/PN-U/2014
Wykonawca zapewni:
Catering dla maksymalnie 200 osób w dniach 5-7 czerwca 2014 r. podczas V Międzynarodowych Zawodów Młodych Pszczelarzy odbywających się w Zespole Szkół Rolniczych CKP w Pszczelej Woli, Pszczela Wola 9, 23- 107 Strzyżewice, według następującego harmonogramu:
w dniu 5 czerwca 2014 r.
– kolacja godz. 18.00,
w dniach 6 i 7 czerwca 2014 r.:
- obiad godz. 13.00,
- przerwa kawowa godz. 9.00-18.00,
- kolacja godz. 18.00.
Wykonawca zapewni przygotowanie oraz podanie:
a) dwudaniowych obiadów dla każdego z uczestników w dniach 6 i 7 czerwca 2014 r. - w tym co najmniej, w przeliczeniu na jedna osobę:
- zupa – 400 ml.,
- danie mięsne lub ryba – 150 g. po przygotowaniu; danie wegetariańskie do wyboru w ilości co najmniej 10% w stosunku do liczby osób korzystających z wyżywienia,
- ziemniaki/ryż/makaron/kasza – 250 g.,
- gotowane jarzyny 200g.,
- surówki różne – 200g,
- kompot lub sok – 250 ml.
b) kolacji dla każdego z uczestników w dniach 5 i 6 czerwca 2014 r. składających się –
w przeliczeniu na jedną osobę z:
- dania głównego w formie przystawki gorącej 250g,
- co najmniej 3 rodzaje różnych przystawek zimnych, – 200g, (za przystawkę rozumie się: wybór wędlin, serów twardych, topionych, twarogów i twarożków, jajek, past),
- dodatków – masło – 30g., świeże warzywa – 100 g, miód i dżem porcjowany, pieczywo (bułki pszenne, chleb ciemny i jasny bez ograniczeń),
- ciepłego napoju (kawa, kawa zbożowa, herbata, herbata owocowa, mięta, kakao z dodatkami, tj. cukier, cytryna, mleko bez ograniczeń).
c) uroczystej kolacji w dniu 7 czerwca 2014 r. serwowanej w formie szwedzkiego stołu, w ilości dostosowanej do liczby osób biorących udział w kolacji składającej się co najmniej z:
- dań gorących mięsnych – 2 rodzaje,
- dań gorących jarskich – 2 rodzaje,
- przystawek zimnych i gorących w tym:
półmisek mięs pieczonych, półmisek wędlin, półmisek serów,
- sałatek – 4 rodzaje,
- wybór pikli,
- wybór warzyw sezonowych,
- wybór pieczywa,
- warzyw świeżych (pomidory, ogórki, papryka, rzodkiewka),
- kawy, kawy zbożowej, herbaty, herbaty owocowej, miętowej, soków, wody mineralnej gazowanej i niegazowanej (bez ograniczeń),
- ciasta – 2 rodzaje (np. ciasta z owocami),
- owoców sezonowych.
d) przerwa kawowa w dniach 6 i 7 czerwca 2014 r. w czasie trwania zawodów
w godzinach 9.00 – 18.00:
- Kawy i kawy zbożowej – bez ograniczeń,
- Herbaty, herbaty owocowej oraz mięty – bez ograniczeń,
- Dodatków: cukier, mleko, cytryna,
- Wody mineralnej gazowanej i niegazowanej – bez ograniczeń,
- Soku owocowego – bez ograniczeń,
- Mix ciasteczek kruchych – 200g / na os. na dzień.
e) Dania obiadowe powinny być porcjowane i podane na zastawie ceramicznej
z kompletem sztućców metalowych
f) Dania serwowane podczas kolacji powinny być podane na paterach ustawionych na stolikach, w ilości odpowiadającej liczbie osób mogących zasiąść przy stoliku.
g) Wykonawca przedstawi Zamawiającemu menu do akceptacji, najpóźniej do dnia
5 czerwca 2014r.
Uwagi ogólne:
1. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia, oraz podanie go zgodnie
z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności.
2. Dostarczone produkty żywnościowe powinny być świeże i przyrządzone
w dniu dostawy – powinny spełniać normy jakości produktów spożywczych.
3. Posiłki zostaną podane przez zapewnioną przez Wykonawcę obsługę we wskazanym przez Zamawiającego pomieszczeniu, tj. stołówce Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Pszczelej Woli, Pszczela Wola 9, 23-107 Strzyżewice.
4. Posiłki gorące zostaną podane w odpowiedniej temperaturze.
5. Wykonawca zapewni odpowiednią ilość stolików oraz krzeseł w zależności od dostępnego miejsca na sali, pokrytych obrusami przy których uczestnicy zawodów będą mogli konsumować dania.
6. Ilość osób korzystających z wyżywienia zostanie zgłoszona Wykonawcy przez zamawiającego faksem lub mailowo, najpóźniej w dniu 5 czerwca 2014r.
7. Ostateczne rozliczenie zostanie dokonane na podstawie list obecności.
Ponadto Wykonawca jest zobowiązany do:
a. przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. nr 171 poz. 1125 ze zm.),
b. pobrania i przechowania próbek żywnościowych z wydanych potraw wg obowiązujących przepisów.
c. estetycznego podawania posiłków,
d. przygotowania, dowozu i podania posiłków w terminach 5-7 czerwca 2014 r. i miejscu, w którym będzie odbywało się spotkanie najpóźniej na 45 min. przed rozpoczęciem posiłku,
e. zapewnienia obsługi (zapewnienie co najmniej 4 osób, które przygotują catering, będą uzupełniać produkty (kawa, herbata, woda, soki, ciastka,) w miarę zużycia oraz będą sprzątać w trakcie i po cateringu),
f. zebrania naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 180 min. po zakończeniu spotkania.
Pozostałe warunki dotyczące realizacji zamówienia zawiera wzór umowy, stanowiący załącznik nr 7 do SIWZ.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2014-05-22.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-05-20.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2014-05-20
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2014-05-26
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|