57/KSOW/PN-U/2014 Zakup usług polegających na zapewnieniu kompleksowej obsługi uroczystej gali towarzyszącej LXXIX Zjazdowi Naukowemu Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego Systemy produkcji zwierzęcej w XXI wieku rolnictwa
Przedmiotem zamówienia jest zapewnienie kompleksowej obsługi uroczystej gali towarzyszącej LXXIX Zjazdowi Naukowemu Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego „Systemy produkcji zwierzęcej w XXI wieku rolnictwa” organizowanemu przez Koło naukowe Polskiego Towarzystwa Zoologicznego funkcjonujące przy Uniwersytecie Przyrodniczo-Humanistycznym w Siedlcach w dniu 15.9.2014 r.
W ramach realizacji przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązuje się zapewnić w dniu 15.9.2014 r.
a) salę: wyposażoną w miejsca siedzące przy stołach dla 220 osób, o powierzchni nie mniejszej niż 450 m2, posiadającą oświetlony parking z monitoringiem, z co najmniej 100 miejscami parkingowymi, otoczoną terenem zieleni, z oświetleniem zewnętrznym, zlokalizowaną w odległości co najmniej 150 m od dróg głównych ruchu przyspieszonego, wyposażoną w profesjonalne nagłośnienie w postaci co najmniej 2 głośników i 2 mikrofonów, z zapleczem hotelowym, z co najmniej 20 pokojami jedno lub dwuosobowymi z pełnym węzłem sanitarnym i dostępem do Internetu, wyposażoną w oddzielone od sali pomieszczenie umożliwiające zorganizowanie szatni, sala powinna znajdować się w promieniu maksymalnie 20 kilometrów od miasta Siedlce.
Uwaga: Wykonawca zobowiązany jest wskazać w ofercie nazwę i adres obiektu.
Wykonawca zagwarantuje na czas trwania gali wyraźne i widoczne oznakowanie sali logotypami i sloganami zgodnymi z Załącznikiem nr 7 do SIWZ. Zamawiający przekaże Wykonawcy informację o godzinie rozpoczęcia gali najpóźniej do dnia 12.9.2014 r.
b) zespół składający się z co najmniej 3 osób, który zapewni dwugodzinne przedstawienie słowno – muzyczne ukazujące kulturę oraz historię Lubelszczyzny i Podlasia, zawierające elementy obrzędowości charakterystycznej dla ww. regionów.
c) przygotowanie, podanie oraz obsługę uroczystej kolacji dla maksymalnie 220 osób składającej się co najmniej z:
Przystawek zimnych w tym:
Półmisków wędlin w tym: mięs pieczonych, wędzonych, np. szynki, polędwice, pasztety – 300 g na osobę,
Desek serów – 100 g na osobę,
Śledzia w oleju – 70 g na osobę,
Pstrąga w galarecie – 100 g na osobę,
Roladek szpinakowych faszerowanych łososiem – 80 g na osobę,
Tatara z polędwicy wołowej – 100 g na osobę,
Smalcu
Warzyw sezonowych,
Pomidorów w plastrach podanych z cebulą
Pikli: grzybki marynowane, ogórki małosolne
Sałatek: jarzynowa i ze świeżych warzyw – 150 g na osobę
Pieczywa – chleb co najmniej razowy i biały.
4 dań głównych gorących w tym:
Zupy krem z borowików i rosołu (do wyboru gości) – 350 ml na osobę,
Kaczki pieczonej z jabłkami i żurawiną – 220 g na osobę i filetu z łososia 220 g na osobę pieczonego z orzechami włoskimi (do wyboru gości) podawanych z pieczonymi ziemniakami i zestawem surówek – 200 g na osobę,
Polędwiczek wieprzowych w sosie kurkowym – 180 g na osobę, i zrazów wołowych – 200 g na osobę (do wyboru gości) podanych z kluskami śląskimi oraz surówką z białej kapusty,
Barszczu czerwonego – 300 ml na osobę, z pierogami.
- Ciast podanych na 15 paterach w tym:
Sernika – 300 g na paterze,
Pychotki – 300 g na paterze,
Rodzynkowca – 300 g na paterze,
Szarlotki - 300 g na paterze,
Ciasta cappuccino - 300 g na paterze.
- Napojów w tym:
Napojów gazowanych – 600 ml na osobę,
Soków owocowych w 2 smakach: pomarańczowy i jabłkowy – 250 ml na osobę,
Wody mineralnej z cytryną – bez ograniczeń,
Kawy – bez ograniczeń,
Herbaty – bez ograniczeń,
Dodatków: cukier, mleko, cytryna – bez ograniczeń.
Uwagi ogólne:.
a) Sposób podania:
Przystawki zimne podane będą na ceramicznej zastawie i rozstawione na stołach.
Napoje zimne w butelkach lub dzbankach o pojemności maksymalnie 1 litra będą rozstawione na stołach.
Napoje gorące w termosach oraz ciasta porcjowane i owoce na paterach będą podane w formie szwedzkiego stołu.
Dania gorące serwowane będą na ceramicznej zastawie bezpośrednio do stołu przez co najmniej 8 kelnerów.
b) Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia, oraz podanie go zgodnie
z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności.
c) Dostarczone produkty żywnościowe powinny być świeże i przyrządzone w dniu dostawy – powinny spełniać normy jakości produktów spożywczych.
d) Posiłki zostaną podane przez zapewnioną przez Wykonawcę obsługę w zapewnionej przez Wykonawcę sali bankietowej.
e) Posiłki gorące zostaną podane w odpowiedniej temperaturze.
f) Wykonawca zapewni stoły i krzesła w ilości dostosowanej do liczby gości. Stoły ustawione będą w długich rzędach, nakryte białymi obrusami, ceramiczną zastawą stołową z kompletem sztućców metalowych oraz udekorowane żywymi kwiatami.
g) Ostateczne rozliczenie zostanie dokonane na podstawie listy obecności. Zamawiający przekaże Wykonawcy informację o liczbie osób korzystających z usługi cateringowej najpóźniej do dnia 12 września 2014r.
h) Wykonawca poda w ofercie nazwę i adres obiektu, w którym zapewni realizację przedmiotu zamówienia.
Ponadto Wykonawca jest zobowiązany do:
a. przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. nr 171 poz. 1125 ze zm.),
b. estetycznego podawania posiłków,
c. przygotowania, dowozu i podania posiłków w dniu 15 września 2014 r., w miejscu, w którym będzie odbywała się uroczysta gala najpóźniej na 60 min. przed rozpoczęciem posiłku.
Pozostałe warunki dotyczące realizacji zamówienia zawiera wzór umowy, stanowiący załącznik nr 8 do SIWZ.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2014-08-27.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-08-19.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2014-08-19
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2014-09-04
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|