Wielkość lub zakres
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej w ramach międzynarodowej konferencji organizowanej przez Wydział Zarządzania i Ekonomii Politechniki Gdańskiej w dniu 8.04.2014 roku zgodnie z opisem przedstawionym w specyfikacji istotnych warunków zamówienia.2. Wykonawca ma obowiązek zapewnić wyżywienie podczas międzynarodowej konferencji zgodnie z poniższym opisem:2.1 Przerwa kawowa:— świeżo parzona kawa typu Lavazza, Alfredo, Miko, (uzupełniane sukcesywnie)— herbata do wyboru smaki typu Lipton, Twinings, (uzupełniane sukcesywnie)— sok, cukier, mleko, cytryna, (uzupełniane sukcesywnie)— woda mineralna gazowana i niegazowana, (uzupełniane sukcesywnie)— soki 100 % – 3 rodzaje – smaki do wyboru np. jabłko, pomarańcza, czarna porzeczka, (uzupełniane sukcesywnie)— kruche ciasteczka bankietowe – 4 rodzaje – (40g/osobę),— ciasto domowe – 2 rodzaje – (80g ciasta/osobę),— owoce – (80 – 100g/osobę) – np. winogrona, mandarynki, owoce sezonowe,2.2 Uroczysty lunch:Zupa:— zupa kalafiorowa - (po 250 ml/osobę) – liczba porcji 35— krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym - (po 250 ml/osobę) – liczba porcji 352.3 Danie główne:— pierś z kurczaka w migdałach - (po 150 g/osobę) – liczba porcji 35— pieczeń ze schabu z morelą - (po 150 g/osobę) – liczba porcji 35— dorsz w sosie cytrynowym - (po 150 g/osobę) – liczba porcji 40— lasagna warzywna - (po 150 g/osobę) – liczba porcji 402.4 Dodatki:— ziemniaki opiekane - (200 g/osobę) – liczba porcji 60— ryż lub kasza - (200 g/osobę) – liczba porcji 40— surówki - 3 rodzaje - (140 g/osobę) – liczba porcji 60— warzywa blanszowane – (150 g/osobę) – liczba porcji 402.5 Bufet z napojami:— świeżo parzona kawa Lavazza, Alfredo, Miko, (uzupełniane sukcesywnie)— herbata do wyboru smaki typu Lipton, Twinings, (uzupełniane sukcesywnie)— sok, cukier, mleko, cytryna (uzupełniane sukcesywnie)— woda mineralna gazowana i niegazowana, (uzupełniane sukcesywnie)— soki 100 % – 3 rodzaje – smaki do wyboru np. jabłko, pomarańcza, czarna porzeczka, (uzupełniane sukcesywnie)— ciasto domowe – 2 rodzaje – (80 g ciasta/osobę)2.6 Woda mineralna niegazowana - 50 butelek (0,5l)3. Usługa cateringu będzie świadczona w formie bufetu szwedzkiego (przerwy kawowe oraz lunch) oraz serwisu polegającego na dostarczeniu wody mineralnej wraz ze szklankami do sal wskazanych przez Zamawiającego.4. Planowana usługa ma być zrealizowana dla 70 osób, wyżej podane menu z liczbami porcji jest podane na taką liczbę osób.5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwiększenia podanej w poprzednim punkcie liczby osób o maksymalnie 20%. Ostateczną liczbę osób korzystających z usługi Zamawiający przekaże Wykonawcy najpóźniej w terminie 4 dni kalendarzowych przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie.6. Usługa będzie świadczona zgodnie z poniższym harmonogramem:11:00 – 11:30 przerwa kawowa13:00 – 14:00 lunch15:30 – 16:00 przerwa kawowaw godz. 8:00 – 11:00; 11:30 – 13:00; 14:00 – 15:30, 16:00 – 18:00 – serwis bezpośrednio do sal, w których będą odbywać się prelekcje i warsztaty (dostarczenie wody mineralnej niegazowanej + szklanek).Termin wykonania usługi: 8.4.2014 r.7. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany lub potwierdzenia godzin przerw kawowych oraz lunchu najpóźniej 4 dni kalendarzowe przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie.8. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany lub potwierdzenia godzin, w których odbywać się będą prelekcje i warsztaty – (woda serwowana wraz ze szklankami bezpośrednio do sal), najpóźniej 4 dni kalendarzowe przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie.9. Zamawiający przekaże Wykonawcy numery sal, w których odbywać się będą prelekcje oraz warsztaty w celu dostarczenia wody mineralnej niegazowanej + szklanek, w terminie 4 dni kalendarzowych przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie.10. Zamawiający zapewni dostęp do miejsca sali, w której będzie świadczona usługa.11. Zamawiający zarezerwuje miejsce świadczenia usługi na czas wykonywania usługi oraz na jej wyłączność.12. Wykonawca zapewni stoły bankietowe koktajlowe wysokie w liczbie odpowiedniej dla obsługi 80 osób podczas lunchu i przerw kawowych.13. Wykonawca zapewni stoły, na których będą podane dania, min. 40 krzeseł.14. Wykonawca zapewni transport, obsługę, zastawę stołową z porcelany, filiżanki, szklanki, sztućce dostosowane do menu (niejedno razowe), serwetki, nakrycie oraz dekorację stołów i bufetu szwedzkiego – Wykonawca wliczy te elementy w cenę usługi. Potrawy ciepłe muszą być podane w naczyniach utrzymujących temperaturę.15. Wykonawca zapewni pełną obsługę kelnerską.16. Wykonawca ma obowiązek utrzymać porządek i czystość w pomieszczeniu oraz zapewnić na własny koszt środki czystości, które będą służyły do utrzymania porządku.17. Wykonawca ma obowiązek posprzątać po każdej usłudze i wywieźć odpady/śmieci z budynku Wydziału Zarządzania i Ekonomii na własny koszt i pozostawić miejsce serwowania usługi gastronomicznej po zakończeniu usługi w należytym porządku.18. Potrawy należy przyrządzić w sposób zgodny z obowiązującymi wymogami higieny żywienia, a zwłaszcza zgodnie z normami żywienia zalecanymi przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie.19. Zamawiający zastrzega sobie prawo do niezrealizowania przedmiotu umowy w całości tj. na liczbę mniejsza niż dla 70 osób, z tego powodu nie będą przysługiwały Wykonawcy żadne dodatkowe roszczenia w stosunku do Zamawiającego.20. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwiększenia przedmiotu zamówienia to jest liczba osób może być większa niż 70, dokładna liczba zostanie podana Wykonawcy przez Zamawiającego drogą e-mail lub faksem najpóźniej na 4 dni kalendarzowe przed terminem realizacji usługi.21. Ostateczny skład menu, Zamawiający ustali lub potwierdzi z Wykonawcą najpóźniej 4 dni kalendarzowe przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie, która będzie wiążąca dla wyliczenia należności za usługę restauracyjną.22. Jeśli usługa będzie wykonywana na mniejszą liczbę osób to liczba porcji z menu zostanie dopasowana razem z Wykonawcą najpóźniej 4 dni kalendarzowe przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie, która będzie wiążąca dla wyliczenia należności za usługę restauracyjną.23. Cena brutto określona przez Wykonawcę w ofercie musi obejmować całość zamówienia wraz z kosztem transportu, obsługi kelnerskiej i serwisowej oraz uwzględniać ryzyko wzrostu cen.24. Jeśli usługa będzie wykonywana na mniejszą liczbę osób to liczba porcji z menu zostanie dopasowana razem z Wykonawcą najpóźniej 4 dni kalendarzowe przed terminem wykonania usługi drogą mailową lub telefonicznie, która będzie wiążąca dla wyliczenia należności za usługę restauracyjną.25. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca wskazał w ofercie co najmniej jedną osobę do bezpośredniego kontaktu z Zamawiającym w zakresie realizacji umowy, podając jej adres e-mail oraz numer telefonu.26. Wykonawca ma obowiązek spakować w opakowania jednorazowe żywność, która pozostanie po usłudze i wydać osobie upoważnionej przez Zamawiającego.27. Ustawienie stołów zostanie ustalone po podpisaniu umowy.28. Zamawiający nie przewiduje możliwości udzielenia zamówień uzupełniających, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 7 ustawy Pzp.29. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych.30. Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert wariantowych.31. Przedmiotem niniejszego postępowania nie jest zawarcie umowy ramowej.5 280