Usługa cateringu w związku z organizacją przez Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki „XX Spotkań Biznesu w Ostrawie”
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
Nazwa zamówienia: Usługa cateringu w związku z organizacją przez Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki „XX Spotkań Biznesu w Ostrawie”
Przedmiot zamówienia realizowany będzie w ramach projektu pn. „Opolska Platforma Innowacji” Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Opolskiego na lata 2007-2013 Oś priorytetowa 1 Wzmocnienie atrakcyjności gospodarczej regionu Działanie 1.3 Innowacje, badania, rozwój technologiczny Poddziałanie 1.3.1. Wsparcie sektora B+R oraz innowacji na rzecz przedsiębiorstw.
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi na potrzeby Akceleratora Innowacji Opolskiego.
Usługa cateringowa w związku z organizacją przez Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki Czesko-Polskich Spotkań Biznesu w Ostravie (wstępny termin 18 czerwca 2014 r.)
Miejsce realizacji: Ostrava (Republika Czeska), na terenie otwartym - w miejscu wskazanym przez Zamawiającego.
Dokładny termin, godziny, miejsce oraz ilość uczestników będą podane Wykonawcy najpóźniej na 5 dni przed spotkaniem.
Liczba uczestników: min. 200 max. 300 osób
Szczegółowe menu:
Prosię z rożna porcjowane na miejscu 2szt/50kg,
Pieczona szynka wędzona porcjowana na miejscu 2szt/22kg,
Steak z udek kurczaka na grilu 20kg,
Steak z karkówki wieprzowej na grilu 20kg,
Przepiórka pieczona nadziewana 40szt,
Mini żeberka z miodem na grillu 25kg,
Zapiekane kaszanki i pasztetówki 200szt,
Kiełbaski jagnięce 10kg,
Domowe kiełbaski z koziego mięsa 10kg;
Pieczony Rostbeaf w skorupce z musztardy 10kg.
Pieczone udka i skrzydełka z kurczaka w sosie BBQ 8kg,
Filecik z sandacza ze szparagami i rizottem włoskim 90porcji,
Pierś z kaczki z sosem wiśniowym i kuskusem 90porcji,
Roladki z grzbietu królika z glazurowaną marchewką i ziemniczkami puré 90porcji,
Grzbiet z dzika na winie czerwonym z makaronem Tarhonya 90porcji,
Grzbiet z jelenia z sosem z owoców leśnych 90porcji,
Gulasz z dziczyzny /80g/ 90porcji,
Sałatka z mięsem z kurczaka 30porcji,
Sałatka z łososiem marynowanym 30porcji,
Sałatka z kozim serem i burakami 30porcji,
Kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą 50porcji,
Kotlety schabowe z wieprzowiny i z kurczaka 10kg,
Cebulowe krążki 2kg,
Szaszłyk z łososiem /90g/ 30porcji,
Szaszłyk z mozzarelą i pomidorami 30porcji,
Szaszłyk drobiowo-wieprzowy 45porcji,
Sałatka coleslaw 5kg,
Ziemniaki pieczone nadziewane 25porcji,
Smalec domowy ze skwarkami 3kg,
Salceson domowy 4kg,
Zestaw wędlin regionálních 6kg,
Gniazdka parzone z kremem budyniowym 100porcji,
Szarlotka 60porcji,
Naleśnik na owocach leśnych 60porcji,
Crém s malinami w galaretce 60porcji,
Roladka bananowa oraz roladka z kremem kasztanowym 80porcji,
Sztrucla domowa 80porcji,
Kołaczyki domowe 200porcji,
Zestaw mini deserów 300porcji,
Zestawy sałatek owocowych 5kg,
Warzywa 5kg,
Przystawki: musztarda, chrzan, pieczywo dla 300 osób,
Napoje: coca cola, sprite, fanta, kinley, bonaqua 240litrów,
Soki 70litrów,
Kawa dla 300 osób,
Śmietanka do kawy 15litrów,
Herbata dla 150 osób,
Lemoniady domowe: z kwiatów bzu, imbiru albo rabarbaru 150osób.
W cenie proszę zapewnić:
- zastawę stołową porcelanową – filiżanki, talerzyki, talerze, bulionówki – odpowiednie do serwowanych potraw
- naczynia szklane na soki i wodę mineralną,
- sztućce ze stali nierdzewnej,
- nakrycie stołu (obrusy, serwety, serwetki jednorazowe),
- obsługę kelnerską – min. 6 kelnerów,
- obsługę kucharzy i dostawców,
- sprzątanie po zrealizowaniu usługi – min. 5 osób (likwidacja śmieci w kosztach dostawcy cateringu)
- stoły do wydawania dań, stoły barowe, stoły do odkładania dań
- kosze na śmieci,
- doprowadzenie prądu elektrycznego do miejsca podłączenia i obsługi urządzeń elektrycznych. Dotyczy to również podłączenia wody (konieczny personel
z uprawnieniami),
- zaplecze techniczne na miejscu: 1x piec konwekcyjny, 1x witryna grzewcza, 6x chłodziarka, 2x chłodziarka duża, 1x grill, 1x bemar, 1x płyta grzejna, 1x zmywarka,
- namioty bankietowe – min. 2, o wymiarach co najmniej 6x10 m (podana pojemność namiotów może ulec zmianie w zależności od ostatecznej lokalizacji).
Przygotowanie miejsc pod catering, rozstawienie namiotów i stołów barowych i stołów przeznaczonych do wydawania dań odbędzie się w godzinach wieczorowych w przeddzień Spotkania Biznesu a dokończone zostanie w godzinach porannych w dniu imprezy.
Sprzątanie ogrodów i reszty pomieszczeń na urzędzie odbędzie się bezpośrednio po zakończeniu imprezy. Następnego dnia rano, ogrody i reszta pomieszczeń będą przygotowane do kontroli i przedsięwzięcia przez gospodarza.
Wykonawca zobowiązany jest spełniać wszelkie wymogi formalno-prawne związane ze świadczeniem usług cateringowych na terenie Republiki Czeskiej.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2014-05-26.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-05-14.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2014-05-14
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2014-07-18
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|