Usługa przygotowywania i wydawania gorących posiłków podopiecznym Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w Grudziądzu w lokalu gastronomicznym na podstawie kart posiłków od 1.2.2015 do 31.12.2015
Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania i wydawania gorących posiłków
podopiecznym Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w Grudziądzu w lokalu gastronomicznym na podstawie kart posiłków w okresie od 1.2.2015 do 31.12.2015 w dni robocze, tj. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni świątecznych wolnych od pracy.
Zamówienie składa się z 3 części (1, 2 i 3).
Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych na każdą z części:
Część 1: Przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w lokalu w obrębie Tarpna i Starego Miasta w Grudziądzu – przewidywana ilość posiłków to około 260 obiadów dziennie.
Część 2: Przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w lokalu w obrębie osiedli: Kopernika, Kawalerii Polskiej i Śródmieścia w Grudziądzu – przewidywana ilość posiłków to około 290 obiadów dziennie.
Część 3: Przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w lokalu w obrębie osiedli: Strzemięcin, Rządz, Mniszek w Grudziądzu – przewidywana ilość posiłków to około 50 obiadów dziennie.
Na przedmiot zamówienia składa się posiłek dwudaniowy, tj. zupa i drugie danie, przygotowywany i wydawany 5 razy w tygodniu (z wyłączeniem dni świątecznych
wolnych od pracy), z czego co najmniej trzy razy w tygodniu danie mięsne. Posiłki będą wydawane na talerzach i sztućcach wielorazowego użytku. Wydawane posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzane z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. Wykonawca nie może wykorzystywać do przygotowania posiłków produktów nieświeżych, posiłków lub części posiłków z dnia poprzedniego, złej jakości oraz produktów wysoko przetworzonych (np. zupy w proszku, „instant”), jak również zawierających ilość konserwantów przekraczających normy określone w odpowiednich przepisach. Posiłki będą wykonane z produktów naturalnych metodą tradycyjną, bez użycia gotowych produktów (np. pierogi mrożone, klopsy, gołąbki). Posiłki muszą posiadać odpowiednie wartości kaloryczne i odżywcze oraz nie mogą być przygotowywane wcześniej niż w dniu ich wydania. Posiłki muszą być świeże, dobrej jakości, posiadać odpowiednie walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę. Zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania w zamian za posiłek suchego prowiantu. Gramatura posiłków, ich wartość odżywcza i energetyczna musi być zgodna z określonymi normami i wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia i uwzględniać rację pokarmową dla osób dorosłych. Waga i pojemność posiłków powinna się kształtować następująco: a) zupa: co najmniej 350 ml, b) drugie danie: – porcja mięsa: co najmniej 150 g, – porcja ryby: co najmniej 200 g, – ziemniaki, makaron, ryż lub kasza: co najmniej 200 g, – danie bezmięsne (naleśniki): co najmniej 250g, – danie półmięsne (bigos, fasolka po bretońsku, placek po węgiersku): co najmniej 250 g, – surówka: co najmniej 100 g, – napój: co najmniej 200 ml. Gramatura posiłków opisana powyżej obejmuje gramaturę obowiązującą w chwili wydania posiłków (waga gotowego posiłku, w tym jego poszczególnych składników). Posiłki będą wydawane na podstawie kart posiłków wystawianych przez MOPR w Grudziądzu po uprzednim okazaniu przez osobę uprawnioną dowodu tożsamości (dowodu osobistego lub innego dokumentu ze zdjęciem) oraz karty obiadowej ważnej na dany miesiąc, przeznaczonej do realizacji w danym lokalu gastronomicznym. Dopuszcza się wydanie posiłków innej osobie niż uprawniona do ich odbioru, tylko na podstawie posiadanego upoważnienia udzielonego przez uprawnionego do posiłku, zaakceptowanego przez Zamawiającego. Posiłki będą wydawane w godzinach od 12:00 do 15:00 w lokalu gastronomicznym Wykonawcy. Wykonawca zobowiązany będzie świadczyć przedmiotową usługę zgodnie z przepisami określonymi w ustawie z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2010 r., nr 136, poz. 914 z późn. zm.) i rozporządzeniach wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy. Informacja o godzinach wydawania posiłków podopiecznym MOPR powinna być umieszczona w widocznym miejscu w pomieszczeniu lokalu. W trakcie realizacji umowy Wykonawca będzie zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu 10 – dniowego jadłospisu (w układzie od poniedziałku do piątku) – w terminie najpóźniej do 3 dni roboczych przed rozpoczęciem terminu realizacji 10 – dniowego jadłospisu. Zamawiający dopuszcza możliwość powtarzania jadłospisu po 10 dniach z możliwością zamiany kolejności posiłków. Jadłospis powinien wskazywać gramaturę każdego zestawu obiadowego.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2015-01-15.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-12-19.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2014-12-19
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2015-01-26
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|