Usługa przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych w Komendzie Miejskiej Policji w Jeleniej Górze przy ul. Armii Krajowej 22
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych w Komendzie Miejskiej Policji w Jeleniej Górze przy ul. Armii Krajowej 22
1.1. W ramach realizacji przedmiotu zamówienia Wykonawca będzie zobowiązany do przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych PDOZ w okresie od 1.4.2014–31.3.2017 w ilości 3 279 norm dobowych w okresie obowiązywania umowy. Wyżywienie całodzienne składać się będzie z trzech posiłków w tym jednego gorącego (lub zamiennie suchego prowiantu dla osób zatrzymanych przebywających w konwoju trwającym ponad 8 godz.) oraz napoi do śniadania i kolacji w celu zaspokojenia pragnienia.
Wydawanie posiłków odbywać będzie się codziennie (w dni robocze, w dni wolne od pracy i święta) w godzinach:
Śniadanie – 7:00–8:00, Obiad – 12:00–14:00, Kolacja – 18:00–19:00;
Wykonawca zobowiązany jest do uwzględnienia w ramach stawki żywieniowej – do śniadania i kolacji – napojów w ilości 250 ml, w postaci herbaty lub kawy zbożowej, napojów w termosach lub wody mineralnej.
Suchy prowiant dla osób dla osób zatrzymanych przebywających w konwoju trwającym ponad 8 godz. – wsad do kotła 8,90 PLN (z podziałem na: śniadanie - 2,67 PLN, obiad – 3,56 PLN , kolacja – 2,67 PLN).
Stawki wsadu do kotła:
— dla osób dorosłych zatrzymanych w PDOZ wg stawki podstawowej – wsad do kotła 8,90 PLN (z podziałem na: śniadanie – 2,67 PLN, obiad – 3,56 PLN, kolacja – 2,67 PLN).
Dzienna wartość energetyczna posiłków (śniadania, obiadu i kolacji – łącznie) powinna wynosić nie mniej niż 2 600 kcal z podziałem:
— śniadanie i kolacja – w ilości odpowiadającej 30% wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 780 kcal,
— obiad – w ilości odpowiadającej 40 % wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 1 040 kcal,
— dla zatrzymanych kobiet w ciąży i osób w wieku poniżej 18 lat w PDOZ wg stawki – wsad do kotła 11,12 PLN (z podziałem na: śniadanie – 3,34 PLN, obiad – 4,44 PLN, kolację – 3,34 PLN)
Dzienna wartość energetyczna posiłków (śniadania, obiadu i kolacji – łącznie) powinna wynosić nie mniej niż 3 200 kcal z podziałem:
— śniadanie i kolacja – w ilości odpowiadającej 30 % wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 960 kcal,
— obiad - w ilości odpowiadającej 40% wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 1280 kcal
1.2 Wykonawca zobowiązuje się do wydawania posiłków w opakowaniach styropianowych oraz plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością. Rodzaje pojemników:
— śniadanie: opakowanie plastikowe z deklem o poj. ok. 350 ml; kubek jednorazowy 250 ml na napój,
— obiad: zupa – pojemnik styropianowy z deklem o poj. ok. 570 ml, łyżka jednorazowa; drugie danie – pojemnik styropianowy menu box obiadowy trójdzielny,
— kolacja: opakowanie plastikowe z deklem o poj. ok. 350 ml, kubek jednorazowy 250 ml na napój.
1.3 W ramach realizacji przedmiotu zamówienia wykonawca będzie zobowiązany do przechowywania i przygotowania posiłków o najwyższym standardzie na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa przy wykorzystaniu jak najtańszych źródeł zaopatrzenia, zgodnie z Rozporządzeniem Rady Ministrów (Dz. U. nr 60, poz. 279 z dnia 30.5.1996 r., § 2 ust. 1) oraz zgodnie z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz.U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz aktów wykonawczych oraz do przygotowywania i dostarczania posiłków co najmniej w dni robocze w okresie obowiązywania umowy.
1.4 Przykładowy jadłospis dzienny dla osób dorosłych umieszczonych w PDOZ (śniadanie – 2,67 PLN, obiad – 3,56 PLN, kolacja – 2,67 PLN).
— śniadanie – 2,67 zł wsadu do kotła,
— pieczywo mieszane 200 g,
— wędlina krojona 50 g,
— ser topiony 50 g,
— dżem porcyjny 30 g,
— masło 20 g,
— herbata/kawa zbożowa 250 ml,
— obiad – 3,56 zł wsadu do kotła,
— zupa np. jarzynowa 400 ml,
— sztuka mięsa w sosie 80 g mięso, 100 g sos,
— ziemniaki/ryż/makaron 200 g,
— surówka 100 g,
— jabłko 1 szt.,
— kolacja – 2,67 zł wsadu do kotła,
— pieczywo mieszane 200 g,
— pasztet drobiowy 100 g,
— ogórek konserwowy 50 g,
— masło 20 g,
— herbata/kawa zbożowa 250 ml.
Przykładowy skład suchego prowiantu dla osób zatrzymanych przebywających w konwoju trwającym ponad 8 godz.
Suchy prowiant za śniadanie lub kolację – stawka 2,67 PLN:
— kanapka z pasztetem (bułka , masło, pasztet, pomidor), kanapka z serem żółtym, soczek w kartoniku (1 szt. – 200 ml).
Suchy prowiant za obiad – stawka 3,56 PLN:
— kanapka z szynką (bułka, masło, szynka, sałata, pomidor), kanapka z serem żółtym, soczek w kartoniku (1 szt. – 200 ml), ciastko/owoc (1 szt.).
Suchy prowiant za cały dzień – stawka 8,90 PLN:
— kanapka z szynką (bułka, masło, szynka, sałata, pomidor), kanapka z serem żółtym, kanapka z polędwicą, soczek w kartoniku 3 szt.- 200 ml, owoc.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2014-02-05.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-01-16.
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2014-01-16
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|