Usługa przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych w Policyjnej Izbie Dziecka we Wrocławiu przy ul. Szymanowskiego 11
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych w Policyjnej Izbie Dziecka we Wrocławiu przy ul. Szymanowskiego 11.
1.1. W ramach realizacji przedmiotu zamówienia Wykonawca będzie zobowiązany do przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych PID w okresie od dnia podpisania umowy do 31.3.2017 w ilości 4 605 norm dobowych w okresie obowiązywania umowy. Wyżywienie całodzienne składać się będzie z trzech posiłków w tym jednego gorącego (lub zamiennie suchego prowiantu dla nieletnich przebywających w konwoju trwającym ponad 6 godz.) oraz napoi do śniadania i kolacji w celu zaspokojenia pragnienia.
Wydawanie posiłków odbywać będzie się codziennie (w dni robocze, w dni wolne od pracy i święta) w godzinach:
Śniadanie - 7:00-8:00, Obiad -12:00-14:00, Kolacja - 18:00-19:00;
Wykonawca zobowiązany jest do uwzględnienia w ramach stawki żywieniowej – do śniadania i kolacji - napojów w ilości 250 ml, w postaci herbaty lub kawy zbożowej, napojów w termosach lub wody mineralnej.
Suchy prowiant dla osób dla nieletnich zatrzymanych w Policyjnej Izbie Dziecka przebywających w konwoju trwającym ponad 6 godz. – wg stawki – wsad do kotła 16,80 PLN.
Stawki wsadu do kotła:
- dla nieletnich poniżej 18 lat zatrzymanych w PID wg stawki podstawowej – wsad do kotła 11,12 PLN (z podziałem na: śniadanie – 3,34 PLN, obiad – 4,45 PLN, kolacja – 3,34 PLN)
Dzienna wartość energetyczna posiłków (śniadania, obiadu i kolacji - łącznie) powinna wynosić nie mniej niż 3200 kcal z podziałem:
Śniadanie - w ilości odpowiadającej 30 % wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 960 kcal
obiad - w ilości odpowiadającej 40 % wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 1 280 kcal
— kolacja – w ilości odpowiadającej 30%wartości energetycznej posiłków – nie mniej niż 960 kcal,
— dla nieletnich poniżej 18 lat zatrzymanych w PID w dni świąteczne i ustawowo wolne od pracy oraz w Dniu Dziecka (1 czerwca) wg stawki – wsad do kotła 18,90 PLN (z podziałem na: śniadanie – 5,67 PLN, obiad – 7,56 PLN, kolacja – 5,67 PLN),
— śniadanie - w ilości odpowiadającej 30% wartości energetycznej posiłków,
— obiad - w ilości odpowiadającej 40% wartości energetycznej posiłków,
— kolacja – w ilości odpowiadającej 30%wartości energetycznej posiłków.
1.2 Wykonawca zobowiązuje się do wydawania posiłków w opakowaniach styropianowych oraz plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością. Rodzaje pojemników:
— śniadanie: opakowanie plastikowe z deklem o poj. ok. 350 ml; kubek jednorazowy 250 ml na napój
— obiad: zupa – pojemnik styropianowy z deklem o poj. ok. 570 ml, łyżka jednorazowa
drugie danie – pojemnik styropianowy menu box obiadowy trójdzielny
— kolacja: opakowanie plastikowe z deklem o poj. ok. 350 ml, kubek jednorazowy 250 ml na napój.
1.3 W ramach realizacji przedmiotu zamówienia wykonawca będzie zobowiązany do przechowywania i przygotowania posiłków o najwyższym standardzie na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa przy wykorzystaniu jak najtańszych źródeł zaopatrzenia, zgodnie z Rozporządzeniem Rady Ministrów (Dz. U. nr 60, poz. 279 z dnia 30.05.1996 r., § 2 ust. 1) oraz zgodnie z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz.U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz aktów wykonawczych oraz do przygotowywania i dostarczania posiłków co najmniej w dni robocze w okresie obowiązywania umowy.
1.4 Przykładowy jadłospis dzienny dla OSÓB NIELETNICH umieszczonych w PID w dni robocze (śniadanie – 3,34 zł, obiad – 4,44 zł, kolacja – 3,34 zł).
śniadanie – 3,34 zł wsadu do kotła
pieczywo mieszane 200 g
kiełbasa szynkowa 75 g
jajko gotowane, majonez 1 szt/50g
kawa zbożowa z mlekiem 250 ml
dżem porcjowy 30g
obiad – 4,44 zł wsadu do kotła
pomidorowa z makaronem 400 ml
kotlet drobiowy 100 g
ziemniaki/ 200 g
surówka 100 g
owoc 1 szt.
kolacja – 3,34 zł wsadu do kotła
pieczywo mieszane 200 g
wędlina krojona 75 g
pomidor 50 g
masło 20 g
herbata 250 ml
1.5 Przykładowy jadłospis dzienny dla OSÓB NIELETNICH umieszczonych w PID w dni wolne od pracy, niedziele i święta, 1 czerwca (śniadanie – 5,67 PLN, obiad – 7,56 PLN, kolacja – 5,67 PLN).
śniadanie – 5,67 PLN wsadu do kotła
pieczywo mieszane 200 g
szynka 75 g
ser twardy 50 g
jogurt 75 g
masło 20 g
kawa zbożowa z mlekiem 250 ml
obiad – 7,56 zł wsadu do kotła
rosół z makaronem 400 ml
kotlet schabowy panierowany 100 g
ziemniaki/ 200 g
surówka 100 g
soczek w kartoniku 20 ml
ciastko (wafel/baton) 75 g – 1 szt.
owoc (jabłko/banan) 1 szt.
kolacja – 5,67 zł wsadu do kotła
pieczywo mieszane 200 g
polędwica drobiowa 75 g
twarożek ze szczypiorkiem/rzodkiewką 50 g
sałatka warzywna 100g
deser mleczny – 75 g 1 op.
masło 20 g
herbata 250 ml
Termin
Termin składania ofert wynosił 2014-04-24.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-04-10.
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2014-04-10
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|