Wielkość lub zakres
Zamówienie obejmuje usługę żywienia uczestników projektu w n/w jednostkach Zamawiającego, na które mogą być składane oferty częściowe. Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych na jedną, kilka lub wszystkie części.Catering:Część I: Młodzieżowe Centrum Kariery w Łapach, ul. Matejki 19, 18-100 Łapy, 1 grupa - 15 osóbCzęść II: Młodzieżowe Centrum Kariery w Hajnówce, ul. 11-ego Listopada 24, 17-200 Hajnówka, 2 grupy po 15 osóbCzęść III: Młodzieżowe Centrum Kariery w Kolnie, ul. Wojska Polskiego 31, 18-500 Kolno, 1 grupa - 15 osóbCzęść IV: Młodzieżowe Centrum Kariery w Wysokiem Mazowieckiem, ul. Rynek Piłsudskiego 23, 18-200 Wysokie Mazowieckie, 1 grupa -15 osóbCzęść V: Młodzieżowe Centrum Kariery w Zambrowie, ul. Papieża Jana Pawła II 14, 18-300 Zambrów, 1 grupa -15 osóbŻywienie na bazie wykonawcy:Część VI: Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży w Suwałkach, ul. Sejneńska 13, 16-400 Suwałki, 1 grupa - 15 osóbZaplanowano średnio na 1 osobę – 60 dni żywieniowych w tym 30 dni w 2014 roku i 30 dni w 2015 roku.Usługa cateringowa świadczona będzie w dni powszednie w godzinach od 12:00 do 17:00 w okresie obowiązywania umowy, a konkretna godzina podania posiłku będzie przedstawiona przez koordynatora projektu po ustaleniu szczegółowych miesięcznych harmonogramów żywienia w poszczególnych grupach. Jeżeli zaistnieje potrzeba, dniem żywieniowym może być również sobota, o czym Wykonawca zostanie poinformowany w szczegółowym miesięcznym harmonogramie żywienia na dany miesiąc, który Zamawiający dostarczy Wykonawcy najpóźniej na dwa dni przed rozpoczęciem nowego miesiąca żywieniowego.Zamawiający informować będzie Wykonawcę tego samego dnia (najpóźniej 2 godz. przed ustalonym czasem przywiezienia posiłku) o wszelkich zaistniałych zmianach dotyczących ilości żywionych uczestników projektu w danej grupie.Dopuszcza się możliwość przesunięcia ilości posiłków w poszczególnych miesiącach z uwagi na nieprzewidziane trudności wynikające ze zmian w planie zajęć uczestników projektu.Posiłek powinien składać się z:I. Danie gorące:a. Ziemniaki lub ryż lub makaron lub kasza gryczana - 200 gram,b. Sztuka mięsa bez sosu 150 gram lub sztuka mięsa z sosem (100/100) 200 gram lub kotlet schabowy 120 gram lub kotlet z piersi kurczaka w panierce 130 gram lub ryba bez panierki 130 gram lub ryba z panierką 150 gram lub udziec z kurczaka 170 gram lub kotlet mielony 120 gram lub pulpety (100/50 sos) 150 gram lub gołąbki 200 gram lub gulasz potrawka 200 gram (100/100),c. Surówka warzywna sezonowa 150 gram lub warzywa gotowane 150 gramII. Napoje:a. Woda mineralna – 0,25 l/os. (Zamawiający nie dopuszcza stosowania wód smakowych).Warunki organizacji cateringu:1. Danie gorące poporcjowane na każdego uczestnika powinno być podane na ciepłow pojemnikach termoizolacyjnych (przeznaczonych do kontaktów z żywnością, posiadające deklaracje zgodności stwierdzającą, że wyroby są zgodne z przepisami mającymi wobec nich zastosowanie) z kompletem sztućców jednorazowych i serwetek.2. Składnik mięsny dania gorącego nie może się powtórzyć w ciągu tygodnia.3. Do napojów powinny być podane naczynia jednorazowe, Wykonawca dostarczy o 20% więcej naczyń niż przewidywana liczba uczestników.4. Posiłki muszą być przygotowane z zachowaniem zasad racjonalnego żywienia, dobrze zbilansowane pod względem zawartości podstawowych składników odżywczych (osoby korzystające z wyżywienia są w wieku 18 – 24 lat).5. Wykonawca powinien przygotować posiłek zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi zbiorowego żywienia.6. Wykonawca zobowiązany jest do zabrania naczyń oraz resztek posiłku po pół godziny od momentu jego przywiezienia.7. Wykonawca odpowiada za usuwanie oraz utylizację odpadków i śmieci.8. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podaniego zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.9. Wykonawca winien zrealizować czynności będące przedmiotem zamówienia z należytą starannością.10. Wykonawca zobowiązany jest oznakowaniem logo PO WER i UE wszystkich dokumentów sporządzonych w ramach projektu wg obowiązujących wzorów i umieszczenia pod logotypami zapisu „Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego”.11. Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania całości dokumentacji związanejz realizacją usługi do dnia 31 grudnia 2030 roku. W przypadku zmiany okresu archiwizacji Zamawiający poinformuje o tym fakcie Wykonawcę.12. W przypadku kontroli Zamawiającego przez organ do tego uprawniony Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia dokumentów, w tym dokumentów finansowych w związku z realizacją podpisanej na usługę umowy.65 835