Żywienie mieszkańców – zapewnienie codziennej obsługi w zakresie żywienia mieszkańców Centrum Rehabilitacyjno-Opiekuńczego

Centrum Rehabilitacyjno-Opiekuncze DPS

1. Przedmiotem zamówienia jest: zapewnienie codziennej obsługi w zakresie żywienia mieszkańców Centrum Rehabilitacyjno – Opiekuńczego j.w.
Dane ogólne :
Ilość mieszkańców - w działalności statutowej - do 596 osób.
Średnio rocznie 216.000 osobodni.
Zakres :
1. Przygotowywanie posiłków w miejscowej kuchni w zakresie całodziennego wyżywienia mieszkańców C.R.O.
2. Posiłki dla mieszkańców Centrum Rehabilitacyjno-Opiekuńczym winny być wydawane w ściśle określonych przedziałach czasowych:
— śniadanie - godz. 800 - 830
— obiad - godz.1300 - 1330
— kolacja - godz.1800 - 1830
3. Przygotowywanie posiłków powinno odbywać się z uwzględnieniem diet zalecanych przez lekarza. Żywienie mieszkańców Centrum Rehabilitacyjno-Opiekuńczym opiera się na nn. dietach:
— dieta podstawowa - obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi zdrowych z
zastosowaniem dowolnych procesów technologicznych,
— dieta cukrzycowa - dieta łatwo strawna nie zawierająca cukru,
— dieta wątrobowa - dieta łatwo strawna niskotłuszczowa,
— dieta papkowata - przygotowana tak jak diety łatwostrawne ale bardzo rozdrobniona
(przetarta),
— dieta wysokobiałkowa - dostarcza 110 ÷ 120 g białka,
— dieta bez mleczna - dieta nie zawiera mleka i jego przetworów,
— dieta uzupełniająca - zawiera dodatki konieczne przy w/w dietach wg zaleceń lekarza,
— dieta płynna - przeznaczona dla mieszkańców karmionych przez gastrosondę,
— dieta specjalna - uwzględniająca specyficzne potrzeby mieszkańców (np.: bezmięsno-wegetariańska)

Termin
Termin składania ofert wynosił 2014-08-18. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2014-08-06.

Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

• • Gastro Serwis Sp. z o.o.

Kto?

• • Centrum Rehabilitacyjno-Opiekuncze DPS

Co?

• • Pola kempingowe i inne miejsca noclegowe, inne niż hotelowe › Usługi świadczone przez placówki oferujące wyżywienie i miejsca noclegowe