DD/ZP 220/5/2015 Postępowanie na dostawę mięsa i wędlin

Zakład Karny Kłodzko

Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy produktów mięsnych i podrobów oraz wyroby z mięsa drobiowego i wieprzowego do jednostek organizacyjnych Służby Więziennej tj. AŚ Dzierżoniów, ZK Kłodzko, AŚ Wałbrzych, AŚ Świdnica w ilościach i asortymencie podanych w SIWZ.

Termin

Termin składania ofert wynosił 2015-11-23. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2015-10-13.

Kto?

• Zakład Karny Kłodzko

Co?

• Mięso › Wieprzowina
• Produkty mięsno-wędliniarskie › Wędliny › Wędliny drobiowe

Gdzie?

• Polska

Historia zamówień

Data	Dokument
2015-10-13	Ogłoszenie o zamówieniu
2015-11-04	Dodatkowe informacje

Ogłoszenie o zamówieniu (2015-10-13)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł: Wędliny drobiowe
Wielkość lub zakres: 113790 KG w tym:część 1 - 43 730 kgczęść 2 - 70 060 kg.674 272,83
Całkowita wartość zamówienia: 289 695,63 💰
Metadane ogłoszenia
Język oryginału: polski 🗣️
Typ dokumentu: Ogłoszenie o zamówieniu
Rodzaj zamówienia: Dostawy
Regulacja: Unia Europejska
Wspólny słownik zamówień (CPV)
Kod: Wędliny drobiowe 📦

Procedura
Typ procedury: Procedura otwarta
Typ oferty: Wniosek dotyczący wszystkich partii
Kryteria przyznawania nagród
Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Kraj: Polska 🇵🇱
Typ instytucji zamawiającej: Inne
Nazwa instytucji zamawiającej: Zakład Karny Kłodzko
Adres pocztowy: Bohaterów Getta 16
Kod pocztowy: 57-300
Miasto pocztowe: Kłodzko
Kontakt
Adres internetowy: http://sw.gov.pl 🌏
E-mail: aneta.ryba2@sw.gov.pl 📧
Telefon: +48 748651805 📞

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2015-10-13 📅
Termin składania ofert: 2015-11-23 📅
Data publikacji: 2015-10-17 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2015/S 202-365949
Numer Dz.U.-S: 202

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis:

Numer części: 1
Nazwa części: Produkty i wyroby drobiowe
Krótki opis:

1. Parówka cienka drobiowa CPV 15131135-0 parówki z mięsa drobiowego z możliwym dodatkiem mięsa wieprzowego, homogenizowane, parzone w osłonce sztucznej, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone o średnicy 15-20mm i długości 10-20…

… cm;2. Mielonka drobiowa CPV 15131135-0 kiełbasa drobiowa z dodatkiem mięsa wieprzowego, parzona w osłonce sztucznej, baton o przekroju 60–80 mm i długości 15 do 40 cm powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone;3. Kiełbasa serdelowa CPV 15131135-0 kiełbasa drobiowa–wieprzowa, peklowana, wędzona, pęta o przekroju 40-45 mm i długości 10 do 20 cm, konsystencja ścisła, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;4. Kiełbasa zielonogórska CPV 15131135-0 mięso z szynki gruborozdrobnione z dodatkiem naturalnych przypraw. Produkt w osłonce barierowej, parzony. Baton o przekroju 80-100 mm i długości 20 do 40 cm. Cechą charakterystyczną produktu jest zielony kolor osłonki;5. Kiełbasa rożnowa drobiowa CPV 15131135-0 kiełbasa drobiowa–wieprzowa, peklowana, wędzona, pęto o przekroju 40–50 mm i długości 15 do 20 cm, oraz wadze 90–120 g, konsystencja ścisła, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;6. Luncheon–meat CPV 15131135-0 bloki drobiowo–wieprzowe, w osłonce sztucznej, baton o przekroju 70-90 mm i długości 20 do 40 cm, powierzchnia gładka, składniki równomiernie i drobno rozdrobnione;7. Polędwica drobiowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, bloki o średnicy 60–90 mm i długości 20 do 40 cm, konsystencja ścisła, barwa, smaki zapach typowe dla wędlin;8. Kiełbasa śląska drobiowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, wędzona, pęto o przekroju 30–40 mm i długości od 15 do 20 cm, oraz wadze 90–120 g, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;9. Serdelki drobiowe–grube CPV 15131135-0 produkowane wyłącznie z mięsa drobiowego, parzone w osłonce sztucznej, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone. Pęta równej długości o wadze 100–120 g;10. Salceson drobiowy CPV 15131135-0 produkowany wyłącznie z mięsa drobiowego, parzony, w osłonkach poliamidowych o długości od 20–30 cm, i równej średnicy na przekroju 70–90 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna;11. Ćwiartki z kurczaka CPV 15112100-7 ćwiartki tusze ubitych zwierząt pozbawione upierzenia (oskubane) po upuszczeniu krwi i wypatroszeniu z nogami, bez podrobów. Nogi mają być odcięte w stawach skokowych ( bez łapek);12. Mięso drobiowe CPV 15112100-7 mięso drobiowe gulaszowe, bez kości, pakowane 2-3 kg;13. Serca drobiowe CPV 15112100-7 świeże oczyszczone;14. Szynka mielona drobiowa CPV 15131135-0 blok lub baton o średnicy od 5 do 15 cmi długości 20 do 40 cm;15. Mozaika drobiowa CPV 15131135-0 blok lub baton o średnicy 10 do 15 cm i długości 20 do 40 cm;16. Kiełbasa biała parzona CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, parzona, pęto o przekroju 30-50 i długości 15 do 20 cm, oraz wadze 90-120 g, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin, bez dodatku majeranku;17. Szynka konserwowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, blok o przekroju 70-100mm i długości 20 do 30 cm, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;18. Kiełbasa krakowska parzona CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, grubo mielona, blok owalny o przekroju 50-70 i długości 20do 30 cm, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;19. Wątróbka drobiowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, barwa, smak i zapach typowy. Bez uszkodzeń mechanicznych, czysta, gotowa do przerobu.

… cm;

2. Mielonka drobiowa CPV 15131135-0 kiełbasa drobiowa z dodatkiem mięsa wieprzowego, parzona w osłonce sztucznej, baton o przekroju 60–80 mm i długości 15 do 40 cm powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone;

3. Kiełbasa serdelowa CPV 15131135-0 kiełbasa drobiowa–wieprzowa, peklowana, wędzona, pęta o przekroju 40-45 mm i długości 10 do 20 cm, konsystencja ścisła, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;

4. Kiełbasa zielonogórska CPV 15131135-0 mięso z szynki gruborozdrobnione z dodatkiem naturalnych przypraw. Produkt w osłonce barierowej, parzony. Baton o przekroju 80-100 mm i długości 20 do 40 cm. Cechą charakterystyczną produktu jest zielony kolor osłonki;

5. Kiełbasa rożnowa drobiowa CPV 15131135-0 kiełbasa drobiowa–wieprzowa, peklowana, wędzona, pęto o przekroju 40–50 mm i długości 15 do 20 cm, oraz wadze 90–120 g, konsystencja ścisła, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;

6. Luncheon–meat CPV 15131135-0 bloki drobiowo–wieprzowe, w osłonce sztucznej, baton o przekroju 70-90 mm i długości 20 do 40 cm, powierzchnia gładka, składniki równomiernie i drobno rozdrobnione;

7. Polędwica drobiowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, bloki o średnicy 60–90 mm i długości 20 do 40 cm, konsystencja ścisła, barwa, smak

i zapach typowe dla wędlin;

8. Kiełbasa śląska drobiowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, wędzona, pęto o przekroju 30–40 mm i długości od 15 do 20 cm, oraz wadze 90–120 g, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;

9. Serdelki drobiowe–grube CPV 15131135-0 produkowane wyłącznie z mięsa drobiowego, parzone w osłonce sztucznej, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone. Pęta równej długości o wadze 100–120 g;

10. Salceson drobiowy CPV 15131135-0 produkowany wyłącznie z mięsa drobiowego, parzony, w osłonkach poliamidowych o długości od 20–30 cm, i równej średnicy na przekroju 70–90 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna;

11. Ćwiartki z kurczaka CPV 15112100-7 ćwiartki tusze ubitych zwierząt pozbawione upierzenia (oskubane) po upuszczeniu krwi i wypatroszeniu z nogami, bez podrobów. Nogi mają być odcięte w stawach skokowych ( bez łapek);

12. Mięso drobiowe CPV 15112100-7 mięso drobiowe gulaszowe, bez kości, pakowane 2-3 kg;

13. Serca drobiowe CPV 15112100-7 świeże oczyszczone;

14. Szynka mielona drobiowa CPV 15131135-0 blok lub baton o średnicy od 5 do 15 cm

i długości 20 do 40 cm;

15. Mozaika drobiowa CPV 15131135-0 blok lub baton o średnicy 10 do 15 cm i długości 20 do 40 cm;

16. Kiełbasa biała parzona CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, parzona, pęto o przekroju 30-50 i długości 15 do 20 cm, oraz wadze 90-120 g, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin, bez dodatku majeranku;

17. Szynka konserwowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, peklowana, blok o przekroju 70-100mm i długości 20 do 30 cm, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;

18. Kiełbasa krakowska parzona CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, grubo mielona, blok owalny o przekroju 50-70 i długości 20do 30 cm, barwa, smak i zapach typowe dla wędlin;

19. Wątróbka drobiowa CPV 15131135-0 produkowana wyłącznie z mięsa drobiowego, barwa, smak i zapach typowy. Bez uszkodzeń mechanicznych, czysta, gotowa do przerobu.

Wielkość lub zakres: 1) Parówka cienka drobiowa: 3 500 kg;2) Mielonka drobiowa: 3 400 kg;3) Kiełbasa serdelowa: 2 550 kg;4) Kiełbasa zielonogórska: 1 770 kg;5) Kiełbasa rożnowa drobiowa: 1 250 kg;6) Luncheon-meat: 3 050 kg;7) Polędwica drobiowa: 1 330 kg;8) Kiełbasa śląska drobiowa: 3 380 kg;9) Serdelki drobiowe-grube: 2 350 kg;10) Salceson drobiowy: 1 000 kg;11) Ćwiartka kurczaka: 1 800 kg;12) Mięso drobiowe: 9 700 kg;13) Serca drobiowe: 1 400 kg;14) Szynka drobiowa mielona: 2 500 kg;15) Mozaika drobiowa: 1 750 kg;16) Kiełbasa biała parzona drobiowa: 1 000 kg;17) Szynka konserwowa: 1 100 kg;18) Krakowska parzona: 500 kg;19) Wątroba drobiowa: 400 kg;

1) Parówka cienka drobiowa: 3 500 kg;

2) Mielonka drobiowa: 3 400 kg;

3) Kiełbasa serdelowa: 2 550 kg;

4) Kiełbasa zielonogórska: 1 770 kg;

5) Kiełbasa rożnowa drobiowa: 1 250 kg;

6) Luncheon-meat: 3 050 kg;

7) Polędwica drobiowa: 1 330 kg;

8) Kiełbasa śląska drobiowa: 3 380 kg;

9) Serdelki drobiowe-grube: 2 350 kg;

10) Salceson drobiowy: 1 000 kg;

11) Ćwiartka kurczaka: 1 800 kg;

12) Mięso drobiowe: 9 700 kg;

13) Serca drobiowe: 1 400 kg;

14) Szynka drobiowa mielona: 2 500 kg;

15) Mozaika drobiowa: 1 750 kg;

16) Kiełbasa biała parzona drobiowa: 1 000 kg;

17) Szynka konserwowa: 1 100 kg;

18) Krakowska parzona: 500 kg;

19) Wątroba drobiowa: 400 kg;

Czas trwania: 12 miesięcy
Numer części: 2
Nazwa części: Produkty i wyroby z mięsa wieprzowego
Krótki opis:

1. Kiełbasa litewska CPV–15131130-5 Wyrób średnio rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 15-20 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu, jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu. Bez śladów…

… kości;2. Kiełbasa zwyczajna CPV 15131130-5 Wyrób średnio rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 20-30 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;3. Kiełbasa podwawelska CPV 15131130-5 Wyrób grubo rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 20-30 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu. Bez śladów kości;4. Kiełbasa parówkowa CPV–15131130-5 Wyrób drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona w osłonce poliamidowej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 35-40 mm i długości 20-30 cm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić min 100 g.) Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu. Bez śladów kości;5. Pasztetowa CPV 15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 20-30mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna;6. Wątrobiana CPV 15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 40-50 mm i długości 20-30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna;7. Kaszanka CPV–15131134-3 Wyrób w osłonie poliamidowej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w kształcie batonu, o średnicy na przekroju powyżej 100 mm i długości 40-50 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza gryczana;8. Pieczeń CPV–15131130-5 Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego lub wieprzowego, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd – grube batony w foremkach o długości 20 – 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach). Na przekroju – barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 15 mm, nie powinny się rozpadać. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury;9. Mortadela CPV 15131130-5 Wyrób parzony drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego, skórki wieprzowe oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 20 – 40 cm i średnicy 80 – 100 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo – różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;10. Parówki cienkie CPV 15131130-5 Wyrób drobno rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej o średnicy 15-20 mm i długości 10-20 cm waga netto pojedynczego pęta musi wynosić ok 100 g. Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;11. Salceson biały CPV 15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony w osłonkach poliamidowych o długości 30-40 cm, i równej średnicy na przekroju 80-100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja twarda, plastyczna. Bez śladów kości;12. Salceson czarny CPV–15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30-40 cm, i równej średnicy na przekroju 80-100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja twarda, plastyczna. Bez śladów kości;13. Wątroba wieprzowa CPV–15113000-3 Powierzchnia czysta, kształt jednolity, bez widocznych zmian w barwie;14. Słonina CPV 15113300-6 Barwa biała do jasno–kremowej; niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia (żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczy wieprzowych;15. Wędzonka CPV 15131130-5 Boczek wędzony, bez kości, ze skórą;16. Szynka mielona CPV 15131130-5 Parzona w osłonce sztucznej, baton o przekroju 60-80 mm, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone;17. Mięso gulaszowe wieprzowe CPV 15113000-3 mięso wieprzowe gulaszowe krojone w kawałkach, tylko świeże nie dopuszcza się produktu mrożonego, bez skóry, łuszczu i kości;18. Kiełbasa toruńska CPV 15131130-5 Wyrób średniorozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 20-30 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;19. Kiełbasa chłopska CPV 15131130-5 Wyrób grubo rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 40-60 mm i długości 20-35 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;20. Szynka tyrolska CPV 15131130-5 Wyrób drobno mielony. Parzona w osłonce sztucznej, baton o przekroju 60-100 mm, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone.

… kości;

2. Kiełbasa zwyczajna CPV 15131130-5 Wyrób średnio rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 20-30 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;

3. Kiełbasa podwawelska CPV 15131130-5 Wyrób grubo rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 20-30 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu. Bez śladów kości;

4. Kiełbasa parówkowa CPV–15131130-5 Wyrób drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona w osłonce poliamidowej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 35-40 mm i długości 20-30 cm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić min 100 g.) Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu. Bez śladów kości;

5. Pasztetowa CPV 15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 20-30mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna;

6. Wątrobiana CPV 15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych, w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 40-50 mm i długości 20-30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna;

7. Kaszanka CPV–15131134-3 Wyrób w osłonie poliamidowej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w kształcie batonu, o średnicy na przekroju powyżej 100 mm i długości 40-50 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza gryczana;

8. Pieczeń CPV–15131130-5 Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego lub wieprzowego, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd – grube batony w foremkach o długości 20 – 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach). Na przekroju – barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 15 mm, nie powinny się rozpadać. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury;

9. Mortadela CPV 15131130-5 Wyrób parzony drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego, skórki wieprzowe oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 20 – 40 cm i średnicy 80 – 100 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo – różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;

10. Parówki cienkie CPV 15131130-5 Wyrób drobno rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej o średnicy 15-20 mm i długości 10-20 cm waga netto pojedynczego pęta musi wynosić ok 100 g. Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;

11. Salceson biały CPV 15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony w osłonkach poliamidowych o długości 30-40 cm, i równej średnicy na przekroju 80-100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja twarda, plastyczna. Bez śladów kości;

12. Salceson czarny CPV–15131130-5 Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30-40 cm, i równej średnicy na przekroju 80-100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja twarda, plastyczna. Bez śladów kości;

13. Wątroba wieprzowa CPV–15113000-3 Powierzchnia czysta, kształt jednolity, bez widocznych zmian w barwie;

14. Słonina CPV 15113300-6 Barwa biała do jasno–kremowej; niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia (żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczy wieprzowych;

15. Wędzonka CPV 15131130-5 Boczek wędzony, bez kości, ze skórą;

16. Szynka mielona CPV 15131130-5 Parzona w osłonce sztucznej, baton o przekroju 60-80 mm, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone;

17. Mięso gulaszowe wieprzowe CPV 15113000-3 mięso wieprzowe gulaszowe krojone w kawałkach, tylko świeże nie dopuszcza się produktu mrożonego, bez skóry, łuszczu i kości;

18. Kiełbasa toruńska CPV 15131130-5 Wyrób średniorozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 30-40 mm i długości 20-30 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;

19. Kiełbasa chłopska CPV 15131130-5 Wyrób grubo rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 40-60 mm i długości 20-35 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;

20. Szynka tyrolska CPV 15131130-5 Wyrób drobno mielony. Parzona w osłonce sztucznej, baton o przekroju 60-100 mm, powierzchnia gładka, składniki równomiernie rozmieszczone.

Wielkość lub zakres: 1) Kiełbasa litewska: 6.910 kg;2) Kiełbasa zwyczajna: 2.600 kg;3) Kiełbasa podwawelska: 2.200 kg;4) Kiełbasa parówkowa: 1.400 kg;5) Pasztetowa: 3.150 kg;6) Wątrobiana: 2.950 kg;7) Kaszanka: 5.400 kg;8) Pieczeń: 6.050 kg;9) Mortadela: 11.250 kg;10) Parówka cienka: 1.200 kg;11) Salceson biały: 2.000 kg;12) Salceson czarny: 1.800 kg;13) Wątroba wieprzowa: 2.600 kg;14) Słonina: 2.400 kg;15) Wędzonka: 2.050 kg;16) Szynka mielona: 2.200 kg;17) Mięso gulaszowe wieprzowe: 6.600 kg;18) Kiełbasa toruńska: 3.900 kg;19) Kiełbasa chłopska: 2.600 kg;20) Szynka tyrolska: 800 kg;

1) Kiełbasa litewska: 6.910 kg;

2) Kiełbasa zwyczajna: 2.600 kg;

3) Kiełbasa podwawelska: 2.200 kg;

4) Kiełbasa parówkowa: 1.400 kg;

5) Pasztetowa: 3.150 kg;

6) Wątrobiana: 2.950 kg;

7) Kaszanka: 5.400 kg;

8) Pieczeń: 6.050 kg;

9) Mortadela: 11.250 kg;

10) Parówka cienka: 1.200 kg;

11) Salceson biały: 2.000 kg;

12) Salceson czarny: 1.800 kg;

13) Wątroba wieprzowa: 2.600 kg;

14) Słonina: 2.400 kg;

15) Wędzonka: 2.050 kg;

16) Szynka mielona: 2.200 kg;

17) Mięso gulaszowe wieprzowe: 6.600 kg;

18) Kiełbasa toruńska: 3.900 kg;

19) Kiełbasa chłopska: 2.600 kg;

20) Szynka tyrolska: 800 kg;

113790 KG w tym:

część 1 - 43 730 kg

część 2 - 70 060 kg.

Numer referencyjny: DD/ZP 220/5/2015

Informacje prawne, ekonomiczne, finansowe i techniczne
Warunki uczestnictwa
Zdolność do prowadzenia działalności zawodowej:

Ocena spełnienia w/w warunków zostanie dokonana zgodnie z formułą „spełnia – nie spełnia”, na podstawie złożonych przez wykonawcę dokumentów. Nie dołączenie któregokolwiek z dokumentów do oferty będzie skutkowało odrzuceniem oferty, jeżeli wykonawca nie odpowie na prośbę Zamawiającego o wyjaśnienie lub uzupełnienie oferty w wyznaczonym terminie.

Sytuacja gospodarcza i finansowa:

Aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert;

2) aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika Urzędu Skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczeń, że uzyskał potwierdzone z prawem zwolnienie, odroczenia lub rozłożenia na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;

3) aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzających, że wykonawca nie zalega ze składkami na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne lub zaświadczeń że uzyskał potwierdzone z prawem zwolnienie, odroczenia lub rozłożenia na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;

4) aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4–8 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert;

5) aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania składania ofert;

6) aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10 i 11 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert;

7) wykazu wykonanych, (a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych) głównych dostaw, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane, według wzoru, stanowiącego załącznik nr 6 do SIWZ oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie.

Zamawiający wymaga aby wykonawca wykazał się wykonaniem minimum 3 (trzech) zamówień wykonanych w wskazanym wyżej okresie, którego przedmiotem zamówienia były dostawy produktów mięsnych lub wyrobów wędliniarskich o wartości minimum 300,000 zł każda. Poprzez dowody Zamawiający rozumie poświadczenie, z tym że w odniesieniu do nadal wykonywanych dostaw lub usług okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu albo ofert, w przypadku dostaw realizowanych na rzecz Zamawiającego Wykonawca nie ma obowiązku załączać dowodów;

8) oświadczenie o spełnianiu warunków postępowania na podstawie art. 22 ust. 1 ustawy z 29 stycznia 2004 r. Prawo Zamówień Publicznych oraz oświadczenie o braku podstaw do wykluczenie. Należy złożyć podpis bezpośrednio pod oświadczeniami. Jeżeli właścicielami podmiotu przystępującego do postępowania jest więcej niż jedna osoba pod oświadczeniami powinny znaleźć się podpisy wszystkich właścicieli podmiotu. Chyba że w rejestrze działalności gospodarczej w Dziale 2 została upoważniona osoba do reprezentacji przedmiotu i upoważnienie to spełnia wymogi postępowania – załącznik nr 4 do SIWZ;

9) lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5 ustawy, albo informacja o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej – załącznik nr 5 do SIWZ;

10) dowód wniesienia wadium;

11) formularze ofertowy i cenowy prawidłowo wypełnione – załącznik nr 1 i 2 do SIWZ.

Realizacja zamówienia
Wymagane depozyty i gwarancje:

Część I – 6 000 PLN;

Częśćii – 8 000 PLN.

Procedura
Okres ważności oferty: 60 dni
Data otwarcia ofert: 2015-11-23 📅
Miejsce otwarcia: Kłodzko, ul. Bohaterów Getta 16.
Miejsce: Kłodzko, ul. Bohaterów Getta 16.
Kryteria przyznawania nagród
Kryterium: 1. Cena (90)
2. Termin płatności (10)
Języki
Język: polski 🗣️

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Inny rodzaj instytucji zamawiającej: Other
Nazwa instytucji zamawiającej: Areszt Śledczy w Wałbrzychu
Adres pocztowy: ul. Słowackiego 10a
Miasto pocztowe: Wałbrzych
Kod pocztowy: 58-300
Nazwa instytucji zamawiającej: Areszt Śledczy w Dzierżoniowie
Adres pocztowy: ul. Ząbkowicka 53
Miasto pocztowe: Dzierżoniów
Kod pocztowy: 58-200
Nazwa instytucji zamawiającej: Areszt Śledczy Świdnica
Adres pocztowy: ul. Trybunalska 16
Miasto pocztowe: Świdnica
Kod pocztowy: 58-100
Kontakt
Punkt kontaktowy: Aneta Ryba

Odniesienie
Identyfikatory
Numer referencyjny nadany przez instytucję zamawiającą: DD/ZP 220/5/2015

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Nazwa: Krajowa Izba Odwoławcza
Adres pocztowy: ul. Postępu 17a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 06-676
Kraj: Polska 🇵🇱
Telefon: +48 224587840 📞
Służba, od której można uzyskać informacje o procedurze odwoławczej
Tak samo jak: Organ kontrolny
Zamówienie powtarzające się
10.2016 r.
Źródło: OJS 2015/S 202-365949 (2015-10-13)

Dodatkowe informacje (2015-11-04)
Obiekt
Metadane ogłoszenia
Typ dokumentu: Dodatkowe informacje

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2015-11-04 📅
Termin składania ofert: 2015-11-26 📅
Data publikacji: 2015-11-07 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2015/S 216-393491
Odnosi się do ogłoszenia: 2015/S 202-365949
Numer Dz.U.-S: 216
Źródło: OJS 2015/S 216-393491 (2015-11-04)

Nowe zamówienia w powiązanych kategoriach 🆕

Żywność, napoje, tytoń i produkty pokrewne (>20 nowe zamówienia)

Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne (14)

Produkty mięsne (8)

Konserwy i przetwory z mięsa (8)

Produkty mięsno-wędliniarskie (6)

Wędliny (5)