nr sprawy: 7/żywienie/15, Nazwa zadania: Usługa żywienia
1. Przedmiotem umowy jest realizacja przez Wykonawcę usługi niepriorytetowej – całodobowego żywienia pacjentów Zamawiającego – w przewidywanej ilości około 76 860 osobodni w okresie 12 miesięcy licząc od 21.10.2015 r.
Zamawiający szacuje ilość pacjentów na poziomie 210 osób dziennie zgodnie z poniższymi, przyjętymi do wyliczeń szacunkowymi założeniami:
a. umowa na okres od dnia podpisania umowy jednakże nie wcześniej niż od 21.10.2015–20.10.2016 r.;
b. w 2015 roku: 72 dni (od dnia podpisania umowy jednakże nie wcześniej niż od 21.10.2015–31.12.2015 r.);
c. w 2016 roku: 294 dni (od 1.1.2016–20.10.2016 r.);
d. łączna ilość dni: 366 (od 21.10.2015–20.10.2016 r.).
Zamawiający ma prawo do nie wykorzystania maksymalnej liczby wskazanych osobodni. Wykonawca przygotowuje posiłki z własnych produktów i surowców, z uwzględnieniem obowiązujących norm żywienia oraz zaleceń dietowych według nomenklatury diet ( opisanej w załączniku nr 7 do niniejszej SIWZ) obowiązującej w LSSPK w Torzymiu Sp. z o.o.
Przygotowanie całodziennego wyżywienia dla pacjentów szpitala zgodnie z warunkami określonymi w Ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z 25 sierpnia 2006 r. (tekst jednolity z dnia 8 kwietnia 2015 – Dz.U. 2015 poz. 594) oraz z obowiązującymi normami HACCP i GHP.
Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania obowiązujących przepisów w zakresie wywozu i unieszkodliwiania opadów pokonsumpcyjnych zgodnie z obowiązującymi przepisami, w szczególności ustawą z 14 grudnia 2012 roku o odpadach (Dz.U. z 2013, poz 21 z późn. zm.).
2. Świadczenie usługi w zakresie całodobowego żywienia pacjentów obejmuje:
2.1. Przygotowanie, gotowanie i dostarczenie gotowych posiłków do siedziby Zamawiającego z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych Oddziałów.
Rodzaje diet stosowanych w okresie 2014/2015 w LSS P-K Sp. z o.o. w Torzymiu:
— dieta podstawowa – 28,4 %,
— dieta łatwo strawna – 8,4 %,
— dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu – 0,6 %,
— dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego – 0,01 %,
— dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, niskotłuszczowa, łatwo strawna – 13,4 %,
— dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, niskocholesterolowa, bogatoresztkowa – 38,2 %,
— dieta niskobiałkowa – 0,04 %,
— dieta wysokobiałkowa – 10,9 %,
— diety specjalne – eliminujące składniki nie tolerowane przez organizm – 1 % diet leczniczych,
— kleik – 0,05 %.
— pozostałe diety o zmienionej konsystencji stanowią 8,3 % diet stałych, z czego:
— dieta papkowata – 7 %,
— dieta płynna wzmocniona – 1 %,
— dieta do żywienia przez zgłębnik – 0,3 %.
2.2. Dystrybucję posiłków, w tym:
— dowóz posiłków na oddział i dostarczenie ich do kuchni oddziałowej,
— odbiór odpadów pokonsumpcyjnych.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty został w pkt III SIWZ oraz w załączniku nr 7 do SIWZ – Opis przedmiotu zamówienia.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2015-09-15.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2015-08-13.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2015-08-13
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2015-10-12
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|