Świadczenie usług przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów Beskidzkiego Centrum Onkologii – Szpitala Miejskiego im. Jana Pawła II w Bielsku – Białej
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów Beskidzkiego Centrum Onkologii – Szpitala Miejskiego im. Jana Pawła II w Bielsku – Białej leczących się w obiektach mieszczących się przy ul. Wyzwolenia18, ul. Wyspiańskiego 21 oraz ul. E. Plater 17. Szczegółowy zakres usług opisuje załącznik nr 6 do siwz.
2. Usługi objęte przedmiotem zamówienia winny być wykonywane zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2015r. poz. 594 z późn. zm.), w szczególności z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) objętych rozporządzeniem WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych oraz z koniecznością przekazywania konsumentom pełnej informacji o wartości odżywczej produktu i występujących alergenach na podstawie Rozporządzenia Nr 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 października 2011r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
3. Dostarczane posiłki winny być przygotowywane w zakładzie spełniającym wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkującym lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze.
4. Transport posiłków winien być wykonywany środkami transportu spełniającymi wymagania sanitarne dotyczące środków transportu żywności. Kierowcy samochodów winni być wyposażeni w telefon komórkowy, którego numer będzie podany do wiadomości upoważnionej osobie Zamawiającego. W przypadku awarii podczas transportu posiłków, kierowca Wykonawcy lub sam Wykonawca ma obowiązek powiadomić Zamawiającego o zaistniałej sytuacji.
5. Odpady pokonsumpcyjne zagospodaruje Wykonawca we własnym zakresie. Cenę utylizacji odpadów Wykonawca powinien uwzględnić w cenie oferty.
6. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania jadłospisów dekadowych uwzględniających określone w niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia wymagania dotyczące stosowanych przez Zamawiającego diet, sezonowości na rynku artykułów rolno-spożywczych, różnorodności doboru dozwolonych w danej diecie produktów, różnorodności technik kulinarnych, gramatury, kaloryczności czy wartości odżywczych produktów jak również uwzględniających wykaz dodatków do żywności mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji.
7. Zamawiający nie posiada w strukturach swojej organizacji kuchni, ani nie posiada swoich pracowników przygotowujących posiłki dla pacjentów BCO – SM. Usługę przygotowania i dostarczania posiłków oraz odbioru odpadów pokonsumpcyjnych świadczy Zamawiającemu firma zewnętrzna.
8. Obowiązek dystrybucji posiłków do łóżka pacjenta leży po stronie Zamawiającego. Zamawiający wymaga jednak aby przy dystrybucji posiłków w Beskidzkim Centrum Onkologii –Szpitalu Miejskim obecny był przedstawiciel Wykonawcy koordynujący dostawę posiłków do kuchenek oddziałowych.
9. Wykonawca zapewni jednolity sposób umundurowania/oznakowania pracowników dostarczających posiłki do siedziby Zamawiającego. Ubrania pracowników powinny być czyste, spełniające podstawowe zasady higieny.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2015-11-26.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2015-10-16.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2015-10-16
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2015-12-10
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|