Usługa gastronomiczna w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych dla pacjentów Szpitala, z wykorzystaniem dzierżawy kuchni szpitalnej wraz z wyposażeniem

Wojewódzki Szpital Neuropsychiatryczny im. dr Emila Cyrana

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi gastronomicznej w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych dla pacjentów Szpitala z wykorzystaniem dzierżawy kuchni szpitalnej wraz z wyposażeniem.
2. W ramach przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do:
A. Świadczenia usługi gastronomicznej w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych obejmujących swoim zakresem:
1) zakupienie i magazynowanie produktów żywnościowych,
2) planowanie i rozpisywanie diet zgodnie z zasadami żywienia zbiorowego w Szpitalach,
3) przygotowanie posiłków, składających się na całodzienne żywienie pacjentów (śniadania, obiady i kolacje) w ilości ok. 750 075 osobodni w okresie trwania umowy (dziennie średnio 685 osoby x 3 x 365 dni),
4) transport posiłków i czystych naczyń na oddziały Szpitala,
5) dostarczanie do kuchenek oddziałowych pożywienia z wykorzystaniem zastawy Wykonawcy – naczynia i sztućce posiadające atest PZH oraz znak dopuszczający kontakt z gorącą żywnością, odporne na temperaturę, przebarwienia i zarysowania, dostosowane do zmywania w zmywarkach automatycznych, zapewniające estetykę i higienę podawania posiłków,
6) transport brudnych naczyń i odpadów pokonsumpcyjnych z oddziałów do zmywalni centralnej kuchni,
7) mycie i dezynfekcja naczyń i innego sprzętu używanego w przygotowaniu i dystrybucji posiłków w zmywalni centralnej kuchni.
8) Szacunkowa ilość posiłków podana jest w załączniku nr 1a do SIWZ – „Formularz cenowy”.
9) Szczegółowe wymagania dotyczące przygotowywania i dostarczania posiłków, rodzajów diet zostały przedstawione w załączniku nr 8, natomiast wykaz oddziałów Szpitala wraz z ilością osobodni hospitalizowanych pacjentów w 2014r. przedstawiony został w załącznikach nr 9 i 9a do niniejszej specyfikacji.
B. Dzierżawy pomieszczeń i wyposażenia kuchni znajdującej się na terenie Szpitala.
1) W ramach przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do dzierżawy kuchni wraz z wyposażeniem, parkiem maszynowym i sprzętem stanowiącym własność Zamawiającego, ich eksploatacji, konserwacji i naprawy.
2) Wysokość czynszu dzierżawy ustalona została na kwotę netto łącznie 20 000 PLN (słownie: dwadzieścia tysięcy złotych), w tym dzierżawa budynku 19 000 PLN, dzierżawa sprzętu 1 000 PLN). Do wymienionej kwoty doliczony zostanie podatek od towarów i usług VAT.
3) Szczegółowy opis pomieszczeń kuchni będących przedmiotem dzierżawy wraz z przynależnym jej wyposażeniem, parkiem maszynowym i sprzętem, informacje na temat wyposażenia kuchenek oddziałowych oraz informacje o obowiązkach dzierżawcy zostały przedstawione w załączniku Nr 10 – „Charakterystyka obiektu” do niniejszej specyfikacji.

Termin
Termin składania ofert wynosił 2015-07-24. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2015-06-23.

Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

• • Impel Catering „Company” Sp. z o.o. sp.k.

Kto?

• • Wojewódzki Szpital Neuropsychiatryczny im. dr Emila Cyrana

Co?

• • Usługi podawania posiłków › Usługi przygotowywania posiłków
• • Usługi podawania posiłków › Usługi gotowania posiłków

Gdzie?

• • Śląskie › Częstochowski