Usługi cateringowe na potrzeby spotkań służbowych MSZ, znak: BDG.741.039.2015

Ministerstwo Spraw Zagranicznych

1. Przedmiotem zamówienia jest kompleksowa obsługa cateringowa różnego rodzaju spotkań organizowanych przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych. Przez kompleksową obsługę cateringową spotkań Zamawiający rozumie przygotowanie potraw wraz z ich dostawą, zapewnienie obsługi kelnerskiej i serwisu, odpowiedniej zastawy stołowej i szkła oraz dekoracji kwiatowej w zależności od rodzaju imprezy oraz rangi gości, jak również posprzątanie po realizacji usługi łącznie z usuwaniem/wywozem na własny koszt odpadów pokonsumpcyjnych i odpadów produkcyjnych.
2. W ramach zamówienia Wykonawca zrealizuje menu określone w Opisie przedmiotu zamówienia dla liczby osób od 2 do 600. Przygotowanie dań, w zależności od rodzaju zamówienia, będzie odbywać się:
1) na miejscu spotkania, na bazie półproduktów, które przyrządzane będą bezpośrednio przed realizacją zlecenia w siedzibie Wykonawcy. Wykonawca powinien dysponować własnym sprzętem umożliwiającym mu przygotowanie dań i ich podgrzanie na miejscu spotkania.
2) jedynie w siedzibie Wykonawcy, jeżeli zamówienie dotyczyć będzie dostawy gotowego menu w miejsce wskazane przez Zamawiającego. W takim przypadku Wykonawca powinien należycie zabezpieczyć dostarczone produkty, jak również zapewnić własną zastawę wraz z niezbędnymi akcesoriami pozwalającą na bezpośrednie wyserwowanie menu przez Zamawiającego.
3. Wszystkie posiłki muszą być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa.
4. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy.
5. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności.
6. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.
7. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i zgodnie z normami bezpieczeństwa określonymi w systemie HACCP.
8. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca na etapie realizacji umowy posiadał wdrożony system HACCP.
9. Zamawiający przewiduje możliwość udzielenia zamówień uzupełniających do 20 % wartości zamówienia podstawowego.
10. Na podstawie art. 29 ust. 4 ustawy Zamawiający określił w Opisie Przedmiotu Zamówienia wymagania związane z realizacją zamówienia dotyczące zatrudnienia na podstawie umowy o pracę przez Wykonawcę określonych osób wykonujących czynności w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia (klauzule społeczne).

Termin
Termin składania ofert wynosił 2015-11-06. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2015-10-15.

Kto?

• • Ministerstwo Spraw Zagranicznych

Co?

• • Restauracyjne usługi kelnerskie › Ogólne restauracyjne usługi kelnerskie
• • Usługi podawania posiłków › Usługi przygotowywania posiłków
• • Usługi bufetowe oraz w zakresie podawania posiłków › Usługi dostarczania posiłków