Dostawa artykułów mięsnych (znak sprawy 05/2016)
Dostawy artykułów mięsnych:
1. Grupa 1
1) mięso wieprzowe mielone: – 16401 kg netto (ilość szacunkowa) mięso mielone, rozdrobnione
w wilku przez siatkę o średnicy oczek od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszane, nomenklatura CPV: 15131400-9, Polska Norma: PN-A-82002:1986, mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP;
2) mięso wołowe mielone: – 5672 kg netto (ilość szacunkowa), mięso mielone, rozdrobnione w wilku przez siatkę o średnicy oczek od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszane, nomenklatura CPV: 15131620-7 Polska Norma: PN-A-82003:1988/Ap1:2004, mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP;
3) wątroba wieprzowa – 4293 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15114000-0, Polska Norma: PN-A-82004:1986;
4) karkówka wieprzowa bez kości – 1000 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15113000-3, Polska Norma: PN-A-82000, mięso wieprzowe z części karkowej w pierwszym gatunku, świeże o barwie jasnoczerwonej z niewielkimi przerostami tkanki tłuszczowej, mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP;
5) łopatka wieprzowa bez kości – 1600 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15100000-9, Polska Norma: PN-86/A-82002, mięso wieprzowe z łopatki w pierwszym gatunku, świeże o barwie jasnoczerwonej z niewielkimi przerostami tkanki tłuszczowej, mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP;
6) schab wieprzowy bez kości – 900 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15100000-9, Polska Norma: PN-86/A-82002, mięso wieprzowe w pierwszym gatunku, świeże o barwie jasnoczerwonej z niewielkimi przerostami tkanki tłuszczowej, mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP;
7) smalec w osłonce – 1600 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura, CPV: 15412100-0, Polska Norma: PN-90/A-85802;
8) słonina – 134 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15412100-0, Polska Norma: PN-A-85800:1985, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla danego artykułu, bez oznak rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP;
9) serca wieprzowe – 704 kg netto (ilość szacunkowa), pakowane próżniowo do 5 kg, etykieta na każdej sztuce zamówionej partii towaru. Serca o kształcie owalnym, budowie zwartej z uwypukleniem ściany komory lewej wewnątrz oczyszczona ze skrzepów krwi. Dopuszcza się cięcia powstałe podczas badania lekarsko-weterynaryjnego, serca suche lub lekko wilgotne, czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń, barwa czerwona do ciemnoczerwonej, zapach swoisty, charakterystyczny dla podrobów wieprzowych, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP, nomenklatura CPV: 15114000-0, Polska Norma: PN-86/A-82004;
10) żeberka, mostki wieprzowe z kością – 1700 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura, CPV: 151130000-3, Polska Norma: PN – A – 82002, mięso świeże o barwie jasnoczerwonej, czyste, nie zakrwawione, bez pomiażdżonych kości i śladów innych zanieczyszczeń, zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCAP.
2. Grupa 2:
1) konserwy mięsne wieprzowe o wadze 290 g netto – 330 g netto – 4240,30 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131000-5, Polska Norma: PN-A-82022:1998/Az1:2000, w puszkach samootwieralnych.
2) Konserwy dopuszczalne o w/w gramaturach, ale przez okres obowiązywania umowy gramatura konserw stała. Pasztet drobiowy o wadze 290g netto – 330g netto – 3858,50 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15131310-1, Polska Norma: PN-A-86525:1996+Ap1:2000,
w puszkach samootwieralnych. Konserwy dopuszczalne o w/w gramaturach, ale przez okres obowiązywania umowy gramatura konserw stała.
3. Grupa 3:
1) mortadela (drobno rozdrobniona) – 7576 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
2) kiełbasa parówkowa (drobno rozdrobniona) – 7513 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
3) kiełbasa zwyczajna (średnio rozdrobniona) – 6395 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
4) kiełbasa studencka (średnio rozdrobniona) – 5725 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
5) kiełbasa podwawelska (średnio rozdrobniona) – 5508 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
6) luncheon meat – blok kanapkowy (średnio rozdrobniona) – 7274 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
7) kiełbasa biała parzona (średnio rozdrobniona) – 5225 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
8) kiełbasa krakowska parzona (grubo rozdrobniona) – 5994 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
9) kiełbasa zielonogórska (grubo rozdrobniona) – 4300 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
10) kiełbasa szynkowa (grubo rozdrobniona) – 4331 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/A z 1:1998;
11) parówki cienkie cielęce (drobno rozdrobniona) – 1687 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/A z 1: 1998;
12) salceson czarny – 1918 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131134-3, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
13) metka – 2501 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
14) pasztetowa (wątrobianka) – 2701 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131310-14, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
15) kaszanka (średnio rozdrobniona) – 4573 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131134-3, Polska Norma: PN-A-82007/Az1:1998;
16) boczek wędzony mielony (drobno rozdrobniony)) – 1650 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma:PN-A-86732:1991/A z 4:2001;
17) kiełbasa jarmarczna (średnio rozdrobniona) – 7700 kg netto (ilość szacunkowa)
nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az1:1998;
18) wędzonka prasowana – 5526 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-86732:1991/A z 4:2001;
19) szynka tyrolska – 4900 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-A-86732:1991/Az4:2001;
20) salceson biały – 2078 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131134-3, Polska Norma: PN-A-82007:1996/A z 1:1998;
21) pieczeń domowa – 5391 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131130-5, Polska Norma: PN-86732:1991/Az4:2001;
22) Boczek wędzony, surowy – 750 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131200-7, Polska Norma: PN-A-8200.
Wędliny – zapach swoisty, charakterystyczny dla danego asortymentu wędliny, bez oznak zjełczenia tłuszczu, oślizłości i pleśni na jej powierzchni.
W sytuacji odmiennego nazewnictwa poszczególnych artykułów mięsnych w poszczególnych grupach, zamawiający dopuszcza możliwość zastosowania nazw własnych (firmowych) producenta, ale wyłącznie, kiedy wykonawca nie sprzedaje artykułu o wyżej wymienionej nazwie, ale oferowany przez niego wyrób jest z nim tożsamy w procesie produkcji, składu, grupy technologicznej oraz odpowiada danej normie.
4. Grupa 4:
1. parówki cienkie drobiowe (drobno rozdrobniona) – 2375 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
2. udziec z kurczaka – 3897 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15112000-6, Polska Norma: PN-A-86527:1996.
3. mielonka kanapkowa drobiowa (średnio rozdrobniona) – 4722 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
4. śląska drobiowa – 1582 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 10 %.
5. polędwica drobiowa – 2428 kg netto (ilość szacunkowa) wyłącznie z drobiu nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 10 %.
6. szynka drobiowa mielona – 2901 kg netto (ilość szacunkowa), nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 10 %.
7. biała parzona drobiowa – 2740 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
8. serdelki drobiowe – 5265 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
9. mortadela drobiowa – 1619 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
10. zwyczajna drobiowa – 1838 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
11. pieczeń z kurczaka – 1650 kg netto (ilość szacunkowa) bez przypraw, nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu w 100g do 20 %.
12. szynka z indyka – 1034 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15131135-0, Polska Norma: PN-A-86526:1995/Az2:2000, zawartość tłuszczu do 10 %.
13. mięso mielone drobiowe – 3493 kg netto (ilość szacunkowa)nomenklatura CPV: 15112000-6, Polska Norma: PN-A-86527:1996 mięso mielone wyłącznie z drobiu, rozdrobnione w wilku przez siatkę o średnicy oczek od 2 mm do 5 mm, równomiernie wymieszane, mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP.
14. mięso gulaszowe drobiowe – 1227 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15112000-6, Polska Norma: PN-A-86527:1996, mięso wyłącznie drobiowe, czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP.
15. kurczak świeży- 2500 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15100000-9, Polska Norma: PN-A-86527:1996.
16. ćwiartka z kurczaka – 2300 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15112000-6, Polska Norma: PN-A-86527:1996.
17. skrzydła z kurczaka – 850 kg netto (ilość szacunkowa) nomenklatura CPV: 15112000-6, Polska Norma: PN-A-86527
18. żołądki z kurczaka – 255 kg netto (ilość szacunkowa), pakowane próżniowo do 1 kg, etykieta na każdej sztuce zamówionej partii towaru. Żołądki suche lub lekko wilgotne, czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń, barwa i zapach swoisty, charakterystyczny dla podrobów drobiowych, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP, nomenklatura CPV: 15114000-0, Polska Norma: PN-A-86523
W/w wędliny drobiowe – zapach swoisty, charakterystyczny dla danego asortymentu wędliny, bez oznak zjełczenia tłuszczu, oślizłości i pleśni na jej powierzchni. Artykuły wyprodukowane z mięsa drobiowego, bez dodatków tj. grzybów, warzyw. Wyroby drobiarskie z określona zawartością tłuszczu w 100g do 10 % / 20 %.
W sytuacji odmiennego nazewnictwa poszczególnych artykułów mięsnych w poszczególnych grupach, zamawiający dopuszcza możliwość zastosowania nazw własnych (firmowych) producenta, ale wyłącznie, kiedy wykonawca nie sprzedaje artykułu o wyżej wymienionej nazwie, ale oferowany przez niego wyrób jest z nim tożsamy w procesie produkcji, składu, grupy technologicznej oraz odpowiada danej normie.
Ilości szacunkowe dostarczanych artykułów mogą ulec zmianie w trakcie trwania umowy. Zamawiający zastrzegają sobie prawo do nieodebrania całości zamówienia, z zastrzeżeniem, że ilość dostarczonego asotymentu nie będzie mniejsza niż 70 % wielkości całego zamówienia.
5. Miejsce, sposób, terminy dostaw oraz forma i termin płatności.
1) Dostawy w/w artykułów do magazynów zlokalizowanych w:
Zakładzie Karnym w Potulicach,
Zakładzie Karnym w Fordonie,
Areszcie Śledczym w Bydgoszczy.
6. Wykonawca dostarczać będzie w/w artykuły na swój koszt, zgodnie z wymogami sanitarnymi
i systemem HACCP, w sposób zapobiegający utracie walorów smakowych i odżywczych. Artykuły nie mogą wykazywać oznak nieświeżości, zepsucia lub uszkodzenia. Mają być świeże o dobrym smaku, z odpowiednim okresem przydatności do spożycia dla danego artykułu, w zamkniętych i nieuszkodzonych opakowaniach, które muszą posiadać nadrukowaną informację o nazwie środka spożywczego (skład), nazwie i adresie producenta, dacie przydatności
do spożycia oraz gramaturze.
7. W sytuacji odmiennego nazewnictwa poszczególnych artykułów mięsnych w poszczególnych grupach, zamawiający dopuszcza możliwość zastosowania nazw własnych (firmowych) producenta, ale wyłącznie, kiedy wykonawca nie sprzedaje artykułu o wyżej wymienionej nazwie, ale oferowany przez niego wyrób jest z nim tożsamy w procesie produkcji, składu, grupy technologicznej oraz odpowiada danej normie.
8. Realizacja dostaw do magazynu w uzgodnionych terminach:
· Zakład Karny w Potulicach, al. Parkowa 1, w godz. 7:00-11:00;
· Zakład Karny w Bydgoszczy-Fordonie, ul. Rynek 8, w godz. 7:15-11:00;
· Areszt Śledczy w Bydgoszczy, ul. Wały Jagiellońskie 4, w godz. 7:30-11:00.
7. Realizacja dostaw do magazynów w dostawach częściowych do niżej wymienionych jednostek w ilościach.
Termin
Termin składania ofert wynosił 2016-05-17.
Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2016-04-07.
Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:
Kto?
Co?
Gdzie?
Historia zamówień
| Data |
Dokument |
| 2016-04-07
|
Ogłoszenie o zamówieniu
|
| 2016-04-20
|
Dodatkowe informacje
|
| 2016-06-23
|
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
|