Świadczenie usługi żywienia żołnierzy Wojskowej Akademii Technicznej w Warszawie

Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi żywienia żołnierzy Wojskowej Akademii Technicznej w Warszawie zgodnie z załącznikami do niniejszej Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.
1. Zamawiający planuje w ramach umowy zamówić posiłki zgodnie z ilościami podanymi w załączniku nr 3, przygotowane przez Wykonawcę i dostarczane codziennie z zastrzeżeniem możliwości rezygnacji
z żywienia w okresach świątecznych, przerwy wakacyjnej i zimowej, po wcześniejszym uzgodnieniu
z Wykonawcą z wyprzedzeniem minimum 5-dniowym. Miejsce wykonywania usługi: budynek nr 9 przy
ul. Kaliskiego 15 w Warszawie, w którym znajdują się:
a) sala konsumencka wyposażona w: stoły, krzesła, sprzęt stołowy (talerze, sztućce, kubki, serwetniki, przyprawniki, tace – co stanowi pierwsze wyposażenie),
b) szatnia,
c) toalety,
d) zmywalnia naczyń stołowych wyposażona w maszynę do mycia naczyń,
e) dostęp do energii elektrycznej, instalacji wodociągowej i kanalizacyjnej,
f) system monitoringu deratyzacyjnego i dezynsekcyjnego.
2. Zamawiający codziennie do godziny 1200 będzie przekazywał na numer faksu lub adres e-mail Wykonawcy zamówienie w zakresie ilości racji dziennych na dzień następny oraz ilość i listę żołnierzy, którym należy wydać suchy prowiant. Zamawiający przewiduje stan żywionych na około 300 osób dziennie.
3. Wykonawca w ramach przedmiotu zamówienia zobowiązany jest do:
1) planowania żywienia przestrzegając następujących zasad:
a) uwzględniać w racji dziennej odpowiedni skład ilościowy, kaloryczność, wartość odżywczą
dla grupy wiekowej 19-24 lata oraz asortyment środków spożywczych, zgodnie z załącznikiem Nr 1,
b) śniadania, obiady i kolacje oraz normy dodatkowe przygotowywać zgodnie z załącznikiem nr 2
c) przynajmniej jeden posiłek w ciągu dnia uzupełniać owocami świeżymi, zgodnie
z załącznikiem nr 2;
2) przygotowywania posiłków:
a) w odniesieniu do produktów przeznaczonych do sporządzania posiłków, według norm żywienia o wartościach produktów określonych w załączniku nr 3, z zastrzeżeniem możliwości zmiany tej wartości przez Zamawiającego, zgodnie z Decyzją Ministra Obrony Narodowej
w sprawie wartości pieniężnych norm wyżywienia,
b) według następującego podziału na poszczególne posiłki, z uwzględnieniem wartości stawki określonej w §1 ust. 4 pkt 2 lit. a: I śniadanie 25 %, II śniadanie (wydawane razem
z pierwszym) 10 %, obiad 40 %, kolacja 25 %;
3) wydawania posiłków:
a) przez 7 dni w tygodniu, w ramach trzech posiłków z zastrzeżeniem §1 ust. 2:
I. śniadania wraz z II śniadaniem, w godzinach 600 – 800, (700 – 800 w soboty i niedziele)
II. obiadu w godzinach 1300 – 1600, (1300 – 1430 w soboty i niedziele)
III. kolacji w godzinach 1800 – 1930,
b) w szczególnych przypadkach ww. godziny mogą ulec zmianie po uprzednim zgłoszeniu faksem lub pocztą elektroniczną przez Zamawiającego, do godz. 1200 dnia poprzedzającego żywienie,
c) suchy prowiant za kolacje w piątki, soboty, niedziele i w dni poprzedzające dzień wolny
od zajęć, wydawany podczas obiadu, zgodnie z załącznikiem nr 2,
d) opcjonalnie suchy prowiant za obiad i kolacje wydawany razem ze śniadaniem, zgodnie
z załącznikiem nr 2,
e) normy dodatkowe wydawane razem z obiadem;
4) porcjowania i wydawania dostarczonych posiłków:
a) na zastawie stołowej ze sztućcami,
b) Zamawiający dopuszcza w uzasadnionych przypadkach tj.: braku energii elektrycznej / awarii sieci wodociągowej lub kanalizacyjnej, stosowanie naczyń i sztućców jednorazowych;
5) realizacji czasu dostawy nie dłuższym niż 1 godzina od przygotowania posiłku do jego dowozu do miejsca wydawania;
6) utrzymywania w czystości i porządku pomieszczeń: wydawalni posiłków, sali konsumenckiej oraz węzła sanitarnego, szatni, korytarza, zaplecza i zmywalni naczyń;
7) mycia naczyń, sztućców i innego sprzętu stołowego, wykorzystywanego do podawania posiłków,
8) odbioru odpadów pokonsumpcyjnych i komunalnych po każdym posiłku oraz zapewnienia czystości pojemników przeznaczonych na odpady, (zabrania się segregowania odpadów pokonsumpcyjnych
w sali konsumenckiej),
a) udostępnienia na każde żądanie Zamawiającego decyzji/pozwolenia lub innego dokumentu wydanego przez uprawnioną instytucję, z którego wynika, że Wykonawca posiada zezwolenie
na odbiór, transport i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych, a w przypadku wydania ww. decyzji
w mniejszym zakresie, Zamawiający może żądać przedłożenia umowy zawartej przez Wykonawcę z firmą odbierającą / transportującą / utylizującą takie odpady, a także kart odpadów z utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych ze stołówki;
9) sporządzania jadłospisu dekadowego i przesłania go do akceptacji i zatwierdzenia Zastępcy Kanclerza – Szefowi Logistyki w terminie:
a) do 10 dnia miesiąca na trzecią dekadę, tj. jadłospis obowiązujący od 21 do końca miesiąca,
b) do 20 dnia miesiąca na pierwszą dekadę, tj. jadłospis obowiązujący od 1 do 10 dnia następnego miesiąca,
c) do 30 dnia miesiąca na drugą dekadę, tj. jadłospis obowiązujący od 11 do 21 dnia następnego miesiąca;
10) sporządzania jadłospisu dziennego zgodnego z dekadowym, z możliwością, w wyjątkowych przypadkach zmiany składu posiłków, wynikającego z chwilowego i jednostkowego braku produktów u Wykonawcy oraz przedstawienie go do akceptacji Kierownikowi stołówki, w terminie do godz. 1300 dnia poprzedzającego wydanie posiłków;
11) podawania do wiadomości konsumentów jadłospisu dziennego z gramaturą posiłków, w formie pisemnej zamieszczonego w ogólnodostępnym miejscu w bud. 9, do godz. 600,;
12) prowadzenia książki pracy stołówki (książkę zapewnia Zamawiający).
4. Koszt zużytej w bud. nr 9 energii elektrycznej, wody i ścieków ponosi Zamawiający, z zastrzeżeniem konieczności prowadzenia oszczędnej gospodarki ww. mediami przez Wykonawcę.
5. Wykonawca zobowiązuje się na każdym etapie realizacji umowy do:
1) wyposażenia w urządzenia niezbędne do dystrybucji posiłków: bemary, witryny chłodnicze, termosy itp. oraz uzupełniania na bieżąco uszkodzonych / brakujących elementów zastawy stołowej, sztućców, kubków, itp.,
2) przygotowywania posiłków przy użyciu surowców wysokiej jakości, świeżych, bez dodatku preparatów zastępczych, preparatów zwiększających objętość, produktów typu instant itp. Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli składu produktów użytych do produkcji posiłków na podstawie dokumentu zakupu/etykiet umieszczonych na produktach,
3) dostarczania wszystkich posiłków świeżych, tzn. pochodzących z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej obróbki technologicznej w miejscu wydawania,
4) przekazywania codziennie do godz. 900 wyceny posiłków zawartych w jadłospisie dziennym
na wskazany przez Zamawiającego nr faksu/poczty elektronicznej, ze wskazaniem wartości w PLN poszczególnych posiłków – w rozbiciu na śniadanie, obiad, kolację oraz normy dodatkowe,
5) zakupu produktów żywnościowych i surowców niezbędnych do przygotowania posiłków we własnym zakresie. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzenia jakości surowców na etapie przygotowywania posiłków przez inspektora WOMP Modlin, a Wykonawca wyraża
na to zgodę,
6) dostawy przedmiotu umowy w pojemnikach/termosach dopuszczonych do przewozu żywności
oraz zapewniających utrzymanie temperatury oraz jakości przewożonych potraw,
7) nadzoru nad przestrzeganiem przez osoby realizujące przedmiot zamówienia, procedur higienicznych w zakresie higieny rąk, środków transportu, urządzeń, sprzętu i powierzchni oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących (posiadających pozytywną opinię PZH, dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością – atesty muszą być do wglądu Zamawiającego na każde jego żądanie,
8) przedstawienia na żądanie osoby odpowiedzialnej za realizację umowy ze strony Zamawiającego posiadanych instrukcji, procedur oraz wykazu stosowanych środków myjących, biobójczych i dezynfekujących,
9) ponoszenia odpowiedzialności prawnej i materialnej wobec organów kontroli (Inspektor Wojskowego Ośrodka Medycyny Prewencyjnej / Państwowej Inspekcji Pracy i inne) oraz Zamawiającego
w zakresie wykonywanej usługi, w tym m.in. w zakresie jakości produktów i przechowywania posiłków, wymagań higieniczno-sanitarnych oraz za wszystkie szkody spowodowane przez pracowników Wykonawcy powstałych w trakcie realizacji umowy.
6. Wykonawca zobowiązuje się do pobierania i przechowywania z każdego posiłku próbek żywności, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17.04.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007 r. Nr 80 poz. 545). W przypadku złożenia reklamacji w zakresie dostarczonych posiłków przez Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany będzie do niezwłocznego udostępnienia próbek żywnościowych organom Państwowej lub Wojskowej Inspekcji Sanitarnej.
7. Zamawiający zastrzega sobie prawo do pobierania próbek żywności z wybranej potrawy w ilościach niezbędnych do przeprowadzenia badań laboratoryjnych, dodatkowo zastrzega sobie możliwość przekazania posiłku do akredytowanego laboratorium celem przeprowadzenia badania.
8. Zamawiający zastrzega sobie prawo do bieżącej kontroli przez osoby wskazane ze strony Zamawiającego wymienione w załączniku nr 5, zgodności rodzaju posiłków z zaakceptowanym jadłospisem polegającej m.in. na degustacji potraw oraz sprawdzeniu gramatury porcji z losowo wybranego posiłku.
9. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za utrzymanie właściwego poziomu sanitarnego żywienia oraz za jakość dostarczanych posiłków, w tym m.in. za:
a) odpowiednią gramaturę,
b) wartość energetyczną i odżywczą,
c) temperaturę posiłków,
d) czystość mikrobiologiczną serwowanych potraw,
e) dobór właściwych surowców,
f) dobór właściwych procesów technologicznych.
10. Dla określenia jakości odbieranego towaru Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli przez: Inspektora PIS (Państwowej Inspekcji Sanitarnej) / IW (Inspektora Weterynaryjnego) / WOMP (Wojskowego Ośrodka Medycyny Prewencyjnej) / laboratorium Zamawiającego lub laboratorium działającego w jego imieniu (także w obecności uprawnionego przedstawiciela Zamawiającego) w zakresie: procesów technologicznych, jakości surowców użytych do produkcji, stanu sanitarno – higienicznego pomieszczeń, urządzeń i maszyn produkcyjnych, higieny osobistej zatrudnionego personelu, warunków socjalnych, warunków magazynowania surowców i gotowych przetworów, sposobu transportu towaru.

Termin

Termin składania ofert wynosił 2016-06-02. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2016-04-14.

Dostawcy

Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

• Agencja Służby Społecznej Kościelak Spółka Jawna

Kto?

• Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego

Co?

Gdzie?

• Miasto Warszawa

Historia zamówień

Data	Dokument
2016-04-14	Ogłoszenie o zamówieniu
2016-04-22	Dodatkowe informacje
2016-05-05	Dodatkowe informacje
2016-09-16	Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia

Ogłoszenie o zamówieniu (2016-04-14)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł: Usługi przygotowywania posiłków
Wielkość lub zakres: 2 209 780
Całkowita wartość zamówienia: 2 209 780 💰
Metadane ogłoszenia
Język oryginału: polski 🗣️
Typ dokumentu: Ogłoszenie o zamówieniu
Rodzaj zamówienia: Usługi
Regulacja: Unia Europejska
Wspólny słownik zamówień (CPV)
Kod: Usługi przygotowywania posiłków 📦

Procedura
Typ procedury: Procedura otwarta
Typ oferty: Wniosek dotyczący wszystkich partii
Kryteria przyznawania nagród
Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Kraj: Polska 🇵🇱
Typ instytucji zamawiającej: Inne
Nazwa instytucji zamawiającej: Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Adres pocztowy: ul. Gen. Sylwestra Kaliskiego 2
Kod pocztowy: 00-908
Miasto pocztowe: Warszawa
Kontakt
Adres internetowy: http://www.wat.edu.pl 🌏
E-mail: szp@wat.edu.pl 📧
Telefon: +48 261837865 📞
Fax: +48 261839723 📠

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2016-04-14 📅
Termin składania ofert: 2016-06-02 📅
Data publikacji: 2016-04-19 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2016/S 076-134170
Numer Dz.U.-S: 76
Informacje dodatkowe

Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, w następujących sytuacjach: 1. Zamawiającemu przysługuje uprawnienie do dokonywania zmian ilościowych racji dziennych do wysokości wartości umowy określonej w § 2 umowy. 2. W przypadku wystąpienia okoliczności powodujących konieczność zmniejszenia w ujęciu wartościowym i ilościowym przedmiotu zamówienia, Zamawiający powiadomi Wykonawcę nie później niż w ciągu 30 dni od daty zaistnienia tych okoliczności. Wykonawcy nie będą przysługiwały z tego powodu żadne roszczenia finansowe wobec Zamawiającego. Zamawiający zobowiązuje się wykorzystać przedmiot zamówienia w co najmniej 75 % wartości przedmiotu zamówienia. 3. W przypadku zmiany stawki podatku VAT, strony przewidują zmianę wartości zamówienia o obowiązujący podatek VAT, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy. 4. W przypadku niezrealizowania wartości umowy określonej w § 2 ust. 1, strony przewidują możliwość przedłużenia terminu wykonania umowy, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy, z zastrzeżeniem, że termin obowiązywania umowy nie może przekroczyć 3 lat od chwili podpisania umowy. 3.7. Oferta składana przez Wykonawcę winna zawierać: a) „Formularz ofertowy” stanowiący załącznik nr 1 do SIWZ; b) „Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia” stanowiący załącznik nr 3 do SIWZ; c) Pełnomocnictwo do podpisania oferty, jeżeli nie wynika ono z załączonych dokumentów wymaganych postanowieniami pkt 5 SIWZ. d) Zaakceptowany i zaparafowany skład ilościowy, kaloryczność, wartość odżywcza stanowiący załącznik nr 3A do SIWZ e) Zaakceptowana i zaparafowana charakterystyka posiłków stanowiąca załącznik nr 3B do SIWZ f) Zaakceptowany i zaparafowany projekt umowy, wraz z pieczątką firmową i imienną. g) Wykaz stosowanych preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością, h) Wykaz osób planowanych ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia wraz z potwierdzonymi kserokopiami dokumentów stwierdzających ich przygotowanie zawodowe oraz aktualnymi świadectwami lekarskimi dopuszczającymi do pracy. i) Oświadczenie, że osoby wykazane ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia (załącznik Nr 6 do SIWZ) oraz wszystkie inne osoby biorące bezpośredni udział w realizacji przedmiotu zamówienia, mające kontakt z żywnością posiadają aktualne pracownicze książeczki zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych, natomiast Kierownik / osoba nadzorująca realizację umowy – orzeczenie lekarskie z badania przeprowadzonego do celów sanitarno-epidemiologicznych. j) Oświadczenie pisemne o zobowiązaniu do wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w wysokości 5 % wartości umowy brutto, najpóźniej w dniu podpisania umowy. k) oświadczenia i dokumenty, w formie oryginału lub kserokopii wymienione w pkt 5 SIWZ. l) oryginał lub kopię poręczeń lub gwarancji stanowiących dowód wniesienia wadium. Przy wniesieniu wadium w formie pieniężnej na rachunek Zamawiającego zaleca się załączyć kopię przelewu. Brak w ofercie kopii przelewu nie będzie podstawą do odrzucenia oferty. Natomiast brak wniesienia wadium w terminie będzie skutkowało wykluczeniem wykonawcy z przedmiotowego postępowania. Skuteczne wniesienie wadium przelewem oznacza obecność wymaganej kwoty wadium na koncie Zamawiającego do dnia i godziny upływu terminu składania ofert określonego w pkt. 12.2 SIWZ. Datą wpłaty wadium jest data wpływu na konto Zamawiającego a nie data złożenia przelewu.

Informacje dodatkowe

Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, w następujących sytuacjach:

1. Zamawiającemu przysługuje uprawnienie do dokonywania zmian ilościowych racji dziennych do wysokości wartości umowy określonej w § 2 umowy.

2. W przypadku wystąpienia okoliczności powodujących konieczność zmniejszenia w ujęciu wartościowym i ilościowym przedmiotu zamówienia, Zamawiający powiadomi Wykonawcę nie później niż w ciągu 30 dni od daty zaistnienia tych okoliczności. Wykonawcy nie będą przysługiwały z tego powodu żadne roszczenia finansowe wobec Zamawiającego. Zamawiający zobowiązuje się wykorzystać przedmiot zamówienia w co najmniej 75 % wartości przedmiotu zamówienia.

3. W przypadku zmiany stawki podatku VAT, strony przewidują zmianę wartości zamówienia

o obowiązujący podatek VAT, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy.

4. W przypadku niezrealizowania wartości umowy określonej w § 2 ust. 1, strony przewidują możliwość przedłużenia terminu wykonania umowy, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy, z zastrzeżeniem, że termin obowiązywania umowy nie może przekroczyć 3 lat od chwili podpisania umowy.

3.7. Oferta składana przez Wykonawcę winna zawierać:

a) „Formularz ofertowy” stanowiący załącznik nr 1 do SIWZ;

b) „Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia” stanowiący załącznik nr 3 do SIWZ;

c) Pełnomocnictwo do podpisania oferty, jeżeli nie wynika ono z załączonych dokumentów wymaganych postanowieniami pkt 5 SIWZ.

d) Zaakceptowany i zaparafowany skład ilościowy, kaloryczność, wartość odżywcza stanowiący załącznik nr 3A do SIWZ

e) Zaakceptowana i zaparafowana charakterystyka posiłków stanowiąca załącznik nr 3B do SIWZ

f) Zaakceptowany i zaparafowany projekt umowy, wraz z pieczątką firmową i imienną.

g) Wykaz stosowanych preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością,

h) Wykaz osób planowanych ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia wraz z potwierdzonymi kserokopiami dokumentów stwierdzających ich przygotowanie zawodowe oraz aktualnymi świadectwami lekarskimi dopuszczającymi do pracy.

i) Oświadczenie, że osoby wykazane ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia (załącznik Nr 6 do SIWZ) oraz wszystkie inne osoby biorące bezpośredni udział w realizacji przedmiotu zamówienia, mające kontakt z żywnością posiadają aktualne pracownicze książeczki zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych, natomiast Kierownik / osoba nadzorująca realizację umowy – orzeczenie lekarskie z badania przeprowadzonego do celów sanitarno-epidemiologicznych.

j) Oświadczenie pisemne o zobowiązaniu do wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w wysokości 5 % wartości umowy brutto, najpóźniej w dniu podpisania umowy.

k) oświadczenia i dokumenty, w formie oryginału lub kserokopii wymienione w pkt 5 SIWZ.

l) oryginał lub kopię poręczeń lub gwarancji stanowiących dowód wniesienia wadium. Przy wniesieniu wadium w formie pieniężnej na rachunek Zamawiającego zaleca się załączyć kopię przelewu. Brak w ofercie kopii przelewu nie będzie podstawą do odrzucenia oferty. Natomiast brak wniesienia wadium w terminie będzie skutkowało wykluczeniem wykonawcy z przedmiotowego postępowania.

Skuteczne wniesienie wadium przelewem oznacza obecność wymaganej kwoty wadium na koncie Zamawiającego do dnia i godziny upływu terminu składania ofert określonego w pkt. 12.2 SIWZ. Datą wpłaty wadium jest data wpływu na konto Zamawiającego a nie data złożenia przelewu.

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis:

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi żywienia żołnierzy Wojskowej Akademii Technicznej w Warszawie zgodnie z załącznikami do niniejszej Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.

1. Zamawiający planuje w ramach umowy zamówić posiłki zgodnie z ilościami podanymi w załączniku nr 3, przygotowane przez Wykonawcę i dostarczane codziennie z zastrzeżeniem możliwości rezygnacji

z żywienia w okresach świątecznych, przerwy wakacyjnej i zimowej, po wcześniejszym uzgodnieniu

z Wykonawcą z wyprzedzeniem minimum 5-dniowym. Miejsce wykonywania usługi: budynek nr 9 przy

ul. Kaliskiego 15 w Warszawie, w którym znajdują się:

a) sala konsumencka wyposażona w: stoły, krzesła, sprzęt stołowy (talerze, sztućce, kubki, serwetniki, przyprawniki, tace – co stanowi pierwsze wyposażenie),

b) szatnia,

c) toalety,

d) zmywalnia naczyń stołowych wyposażona w maszynę do mycia naczyń,

e) dostęp do energii elektrycznej, instalacji wodociągowej i kanalizacyjnej,

f) system monitoringu deratyzacyjnego i dezynsekcyjnego.

2. Zamawiający codziennie do godziny 1200 będzie przekazywał na numer faksu lub adres e-mail Wykonawcy zamówienie w zakresie ilości racji dziennych na dzień następny oraz ilość i listę żołnierzy, którym należy wydać suchy prowiant. Zamawiający przewiduje stan żywionych na około 300 osób dziennie.

3. Wykonawca w ramach przedmiotu zamówienia zobowiązany jest do:

1) planowania żywienia przestrzegając następujących zasad:

a) uwzględniać w racji dziennej odpowiedni skład ilościowy, kaloryczność, wartość odżywczą

dla grupy wiekowej 19-24 lata oraz asortyment środków spożywczych, zgodnie z załącznikiem Nr 1,

b) śniadania, obiady i kolacje oraz normy dodatkowe przygotowywać zgodnie z załącznikiem nr 2

c) przynajmniej jeden posiłek w ciągu dnia uzupełniać owocami świeżymi, zgodnie

z załącznikiem nr 2;

2) przygotowywania posiłków:

a) w odniesieniu do produktów przeznaczonych do sporządzania posiłków, według norm żywienia o wartościach produktów określonych w załączniku nr 3, z zastrzeżeniem możliwości zmiany tej wartości przez Zamawiającego, zgodnie z Decyzją Ministra Obrony Narodowej

w sprawie wartości pieniężnych norm wyżywienia,

b) według następującego podziału na poszczególne posiłki, z uwzględnieniem wartości stawki określonej w §1 ust. 4 pkt 2 lit. a: I śniadanie 25 %, II śniadanie (wydawane razem

z pierwszym) 10 %, obiad 40 %, kolacja 25 %;

3) wydawania posiłków:

a) przez 7 dni w tygodniu, w ramach trzech posiłków z zastrzeżeniem §1 ust. 2:

I. śniadania wraz z II śniadaniem, w godzinach 600 – 800, (700 – 800 w soboty i niedziele)

II. obiadu w godzinach 1300 – 1600, (1300 – 1430 w soboty i niedziele)

III. kolacji w godzinach 1800 – 1930,

b) w szczególnych przypadkach ww. godziny mogą ulec zmianie po uprzednim zgłoszeniu faksem lub pocztą elektroniczną przez Zamawiającego, do godz. 1200 dnia poprzedzającego żywienie,

c) suchy prowiant za kolacje w piątki, soboty, niedziele i w dni poprzedzające dzień wolny

od zajęć, wydawany podczas obiadu, zgodnie z załącznikiem nr 2,

d) opcjonalnie suchy prowiant za obiad i kolacje wydawany razem ze śniadaniem, zgodnie

z załącznikiem nr 2,

e) normy dodatkowe wydawane razem z obiadem;

4) porcjowania i wydawania dostarczonych posiłków:

a) na zastawie stołowej ze sztućcami,

b) Zamawiający dopuszcza w uzasadnionych przypadkach tj.: braku energii elektrycznej / awarii sieci wodociągowej lub kanalizacyjnej, stosowanie naczyń i sztućców jednorazowych;

5) realizacji czasu dostawy nie dłuższym niż 1 godzina od przygotowania posiłku do jego dowozu do miejsca wydawania;

6) utrzymywania w czystości i porządku pomieszczeń: wydawalni posiłków, sali konsumenckiej oraz węzła sanitarnego, szatni, korytarza, zaplecza i zmywalni naczyń;

7) mycia naczyń, sztućców i innego sprzętu stołowego, wykorzystywanego do podawania posiłków,

8) odbioru odpadów pokonsumpcyjnych i komunalnych po każdym posiłku oraz zapewnienia czystości pojemników przeznaczonych na odpady, (zabrania się segregowania odpadów pokonsumpcyjnych

w sali konsumenckiej),

a) udostępnienia na każde żądanie Zamawiającego decyzji/pozwolenia lub innego dokumentu wydanego przez uprawnioną instytucję, z którego wynika, że Wykonawca posiada zezwolenie

na odbiór, transport i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych, a w przypadku wydania ww. decyzji

w mniejszym zakresie, Zamawiający może żądać przedłożenia umowy zawartej przez Wykonawcę z firmą odbierającą / transportującą / utylizującą takie odpady, a także kart odpadów z utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych ze stołówki;

9) sporządzania jadłospisu dekadowego i przesłania go do akceptacji i zatwierdzenia Zastępcy Kanclerza – Szefowi Logistyki w terminie:

a) do 10 dnia miesiąca na trzecią dekadę, tj. jadłospis obowiązujący od 21 do końca miesiąca,

b) do 20 dnia miesiąca na pierwszą dekadę, tj. jadłospis obowiązujący od 1 do 10 dnia następnego miesiąca,

c) do 30 dnia miesiąca na drugą dekadę, tj. jadłospis obowiązujący od 11 do 21 dnia następnego miesiąca;

10) sporządzania jadłospisu dziennego zgodnego z dekadowym, z możliwością, w wyjątkowych przypadkach zmiany składu posiłków, wynikającego z chwilowego i jednostkowego braku produktów u Wykonawcy oraz przedstawienie go do akceptacji Kierownikowi stołówki, w terminie do godz. 1300 dnia poprzedzającego wydanie posiłków;

11) podawania do wiadomości konsumentów jadłospisu dziennego z gramaturą posiłków, w formie pisemnej zamieszczonego w ogólnodostępnym miejscu w bud. 9, do godz. 600,;

12) prowadzenia książki pracy stołówki (książkę zapewnia Zamawiający).

4. Koszt zużytej w bud. nr 9 energii elektrycznej, wody i ścieków ponosi Zamawiający, z zastrzeżeniem konieczności prowadzenia oszczędnej gospodarki ww. mediami przez Wykonawcę.

5. Wykonawca zobowiązuje się na każdym etapie realizacji umowy do:

1) wyposażenia w urządzenia niezbędne do dystrybucji posiłków: bemary, witryny chłodnicze, termosy itp. oraz uzupełniania na bieżąco uszkodzonych / brakujących elementów zastawy stołowej, sztućców, kubków, itp.,

2) przygotowywania posiłków przy użyciu surowców wysokiej jakości, świeżych, bez dodatku preparatów zastępczych, preparatów zwiększających objętość, produktów typu instant itp. Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli składu produktów użytych do produkcji posiłków na podstawie dokumentu zakupu/etykiet umieszczonych na produktach,

3) dostarczania wszystkich posiłków świeżych, tzn. pochodzących z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej obróbki technologicznej w miejscu wydawania,

4) przekazywania codziennie do godz. 900 wyceny posiłków zawartych w jadłospisie dziennym

na wskazany przez Zamawiającego nr faksu/poczty elektronicznej, ze wskazaniem wartości w PLN poszczególnych posiłków – w rozbiciu na śniadanie, obiad, kolację oraz normy dodatkowe,

5) zakupu produktów żywnościowych i surowców niezbędnych do przygotowania posiłków we własnym zakresie. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzenia jakości surowców na etapie przygotowywania posiłków przez inspektora WOMP Modlin, a Wykonawca wyraża

na to zgodę,

6) dostawy przedmiotu umowy w pojemnikach/termosach dopuszczonych do przewozu żywności

oraz zapewniających utrzymanie temperatury oraz jakości przewożonych potraw,

7) nadzoru nad przestrzeganiem przez osoby realizujące przedmiot zamówienia, procedur higienicznych w zakresie higieny rąk, środków transportu, urządzeń, sprzętu i powierzchni oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących (posiadających pozytywną opinię PZH, dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością – atesty muszą być do wglądu Zamawiającego na każde jego żądanie,

8) przedstawienia na żądanie osoby odpowiedzialnej za realizację umowy ze strony Zamawiającego posiadanych instrukcji, procedur oraz wykazu stosowanych środków myjących, biobójczych i dezynfekujących,

9) ponoszenia odpowiedzialności prawnej i materialnej wobec organów kontroli (Inspektor Wojskowego Ośrodka Medycyny Prewencyjnej / Państwowej Inspekcji Pracy i inne) oraz Zamawiającego

w zakresie wykonywanej usługi, w tym m.in. w zakresie jakości produktów i przechowywania posiłków, wymagań higieniczno-sanitarnych oraz za wszystkie szkody spowodowane przez pracowników Wykonawcy powstałych w trakcie realizacji umowy.

6. Wykonawca zobowiązuje się do pobierania i przechowywania z każdego posiłku próbek żywności, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17.04.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007 r. Nr 80 poz. 545). W przypadku złożenia reklamacji w zakresie dostarczonych posiłków przez Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany będzie do niezwłocznego udostępnienia próbek żywnościowych organom Państwowej lub Wojskowej Inspekcji Sanitarnej.

7. Zamawiający zastrzega sobie prawo do pobierania próbek żywności z wybranej potrawy w ilościach niezbędnych do przeprowadzenia badań laboratoryjnych, dodatkowo zastrzega sobie możliwość przekazania posiłku do akredytowanego laboratorium celem przeprowadzenia badania.

8. Zamawiający zastrzega sobie prawo do bieżącej kontroli przez osoby wskazane ze strony Zamawiającego wymienione w załączniku nr 5, zgodności rodzaju posiłków z zaakceptowanym jadłospisem polegającej m.in. na degustacji potraw oraz sprawdzeniu gramatury porcji z losowo wybranego posiłku.

9. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za utrzymanie właściwego poziomu sanitarnego żywienia oraz za jakość dostarczanych posiłków, w tym m.in. za:

a) odpowiednią gramaturę,

b) wartość energetyczną i odżywczą,

c) temperaturę posiłków,

d) czystość mikrobiologiczną serwowanych potraw,

e) dobór właściwych surowców,

f) dobór właściwych procesów technologicznych.

10. Dla określenia jakości odbieranego towaru Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli przez: Inspektora PIS (Państwowej Inspekcji Sanitarnej) / IW (Inspektora Weterynaryjnego) / WOMP (Wojskowego Ośrodka Medycyny Prewencyjnej) / laboratorium Zamawiającego lub laboratorium działającego w jego imieniu (także w obecności uprawnionego przedstawiciela Zamawiającego) w zakresie: procesów technologicznych, jakości surowców użytych do produkcji, stanu sanitarno – higienicznego pomieszczeń, urządzeń i maszyn produkcyjnych, higieny osobistej zatrudnionego personelu, warunków socjalnych, warunków magazynowania surowców i gotowych przetworów, sposobu transportu towaru.

Numer referencyjny: 54/ZZM/2016
Miejsce wykonania
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:

Wojskowa Akademia Techniczna

im. Jarosława Dąbrowskiego,

ul. gen. Sylwestra Kaliskiego 2

00-908 Warszawa.

Informacje prawne, ekonomiczne, finansowe i techniczne
Warunki uczestnictwa
Zdolność do prowadzenia działalności zawodowej:

Wymagane dokumenty na potwierdzenie ww. Warunków złożone przez wykonawcę.

Na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego, Wykonawca zobowiązany jest załączyć do oferty następujące dokumenty:

1. Oświadczenie, że Wykonawca spełnia wymogi określone w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych stanowiące załącznik nr 2 do SIWZ.

2. Informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzająca wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy, wystawiona nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.

3. Opłacona polisa, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia.

4. Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie – załącznik nr 5 do SIWZ.

5. Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, niezbędnych do wykonania zamówienia – załącznik Nr 6 do SIWZ.

6. Pisemne zobowiązanie innych podmiotów do oddania Wykonawcy do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonaniu zamówienia – (jeżeli Wykonawca składający ofertę będzie korzystał z zasobów innych podmiotów) – załącznik nr 2B do SIWZ.

7. Certyfikat systemu HACCP wydany przez firmy posiadające akredytacje i uprawnienia Polskiego Centrum Akredytacji z siedzibą w Warszawie lub krajową organizację akredytacyjną dla danego kraju, wraz z oświadczeniem o prowadzeniu wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji z uwzględnieniem zasad systemu HACCP lub zaświadczenie właściwego organu Inspekcji Sanitarnej lub Weterynaryjnej o sprawowaniu nadzoru nad stosowaniem zasad wdrożonego systemu HACCP. Przedłożone zaświadczenie winno potwierdzać, że Wykonawca wdrożył oraz stosuje zasady systemu HACCP – podstawa prawna art. 59 i 73 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015, poz. 594);

8. Decyzję/zaświadczenie właściwego organu o zatwierdzeniu środków transportu do przewozu artykułów spożywczych (Zamawiający wymaga minimum 2 środków transportu);

9. Decyzję lub inny dokument wydany przez organ Inspekcji Sanitarnej lub Weterynaryjnej o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli sanitarnej i zatwierdzeniu zakładu do produkcji i obrotu żywnością zgodnie z ustawą z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. poz. 594);

10. Decyzję/pozwolenie lub inny dokument wydany przez uprawnioną instytucję na odbiór, transport i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych i komunalnych, a w przypadku wydania ww. decyzji w mniejszym zakresie, poświadczona za zgodność z oryginałem kserokopia umowy z podwykonawcą na wykonanie ww. usług.

11. Oświadczenie/decyzję/pozwolenie na odbiór, transport i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych po każdym posiłku lub w przypadku braku możliwości utylizacji przez Wykonawcę – poświadczoną za zgodność z oryginałem kserokopię umowy na wykonanie takiej usługi.

W celu wykazania braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia w okolicznościach, o których mowa art. 24 ustawy Prawo zamówień publicznych, Wykonawca zobowiązany jest załączyć do oferty następujące dokumenty:

12. Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia, o których mowa w art. 24 ustawy Pzp, stanowiące załącznik nr 2A do SIWZ.

13. Aktualny odpis z właściwego rejestru (KRS) lub z centralnej ewidencji i informacji

o działalności gospodarczej (CEIDG), jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

15. Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt…

… 4—8 ustawy, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

… 9 ustawy, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu ofert. Podmioty zbiorowe wyszczególnione zostały w art. 2 ustawy z 28.10.2002 o odpowiedzialności podmiotów zbiorowych za czyny zabronione pod groźbą kary (Dz. U. z 2002 r. Nr 197, poz. 1661 z późn. zm.). Do podmiotu zbiorowego zalicza się również osobowe spółki handlowe, w tym spółki jawne.

16. Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karne¬go w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10 i 11 ustawy, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

17. Aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego oraz właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzających odpowiednio, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków oraz składek na ubezpieczenie zdrowotne lub społeczne, lub zaświadczeń, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.

18. Jeżeli, w przypadku wykonawcy mającego siedzibę na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, osoby, o których mowa w pkt 14, 16, mają miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, wykonawca składa w odniesieniu do nich zaświadczenie właściwego organu sądowego albo administracyjnego miejsca zamieszkania, dotyczące niekaralności tych osób w zakresie określonym w pkt 14, 16, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, z tym że w przypadku gdy w miejscu zamieszkania tych osób nie wydaje się takich zaświadczeń – zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego miejsca zamieszkania tych osób lub przed notariuszem.

19. Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, zamiast dokumentów, o których mowa w pkt 13, 14, 15 i 16, 17 składa dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, potwierdzające odpowiednio, że:

a) nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości; wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert

b) nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu; wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert

c) nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie; wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert

d) nie został prawomocnie skazany w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8, 10 i 11 ustawy; wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

20. Jeżeli w kraju pochodzenia osoby lub w kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się dokumentów, o których mowa

a) w pkt 13, 15, i 17, zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio kraju pochodzenia osoby lub kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania.

b) w pkt 14, 16, zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą.

Zamawiający wyklucza z postępowania o udzielenie zamówienia wykonawcę, który w okresie 3 lat przed wszczęciem postępowania, w sposób zawiniony poważnie naruszył obowiązki zawodowe, w szczególności, gdy wykonawca w wyniku zamierzonego działania lub rażącego niedbalstwa nie wykonał lub nienależycie wykonał zamówienie, co zamawiający jest w stanie wykazać za pomocą dowolnych środków dowodowych. Zamawiający nie wyklucza z postępowania o udzielenie zamówienia wykonawcy, który udowodni, że podjął konkretne środki techniczne, organizacyjne i kadrowe, które mają zapobiec zawinionemu i poważnemu naruszaniu obowiązków zawodowych w przyszłości oraz naprawił szkody powstałe w wyniku naruszenia obowiązków zawodowych lub zobowiązał się do ich naprawienia.

Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej:

21. Jeżeli Wykonawcy należą do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2015 r. poz. 184, 1618 i 1634) – nie mogą złożyć odrębnych ofert, chyba, że wykażą, że istniejące między nimi powiązania nie prowadzą do zachwiania uczciwej konkurencji pomiędzy wykonawcami w postępowaniu o udzielenie zamówienia.

W związku z powyższym Wykonawca składa listę podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej albo informacje o tym, że nie należy do grupy kapitałowej – załącznik nr 2C do SIWZ.

Sytuacja gospodarcza i finansowa:

A) Informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzająca wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy, wystawiona nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.

b) Opłacona polisa, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia.

Minimalny poziom(y) standardów:

Zamawiający uzna spełnienie warunku określonego w pkt. III.2.2) jeżeli Wykonawca:

a) posiada środki finansowe lub dysponuje zdolnością kredytową na kwotę min. 500 000,00 zł brutto

b) dysponuje opłaconą polisą, (wraz z dowodem opłaty, jeżeli nie wynika bezpośrednio z dokumentu, że zastał opłacony), a w przypadku jej braku innym dokumentem potwierdzającym, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na kwotę min. 500 000,00 zł

Zamawiający wymaga, aby polisa posiadała stosowną klauzulę rozszerzającą zakres ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej ubezpieczonego, za szkody osobowe i/lub zdrowotne (np. choroby układu trawiennego) lub rzeczowe wyrządzone przez produkty wyprodukowane, dostarczone, sprzedane przez ubezpieczonego i spowodowane przez nie wykonanie lub nienależyte wykonanie zamówienia w okresie ubezpieczenia.

Zdolności techniczne i zawodowe:

1) Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie – załącznik nr 5 do SIWZ.

2) Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, niezbędnych do wykonania zamówienia – załącznik Nr 6 do SIWZ.

Minimalny poziom(y) standardów:

Zamawiający uzna spełnienie warunku określonego w pkt. III.2.3) jeżeli Wykonawca:

1) w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie: wykonał co najmniej dwie usługi obejmujące swym zakresem świadczenie usług żywienia o wartości nie mniejszej niż 1 200 000,00 PLN brutto każda oraz załączy dokumenty potwierdzające, że dostawy/usługi te zostały wykonane lub są wykonywane należycie.

Podana wartość musi dotyczyć jednego zamówienia (przez co rozumie się, iż musi wynikać

z jednostkowej umowy zawartej z jednym podmiotem). Do wykazu należy dołączyć dokumenty potwierdzające, że usługi zostały wykonane należycie.

Podstawowymi dowodami są:

— poświadczenia pochodzące od wystawcy dokumentu określające prawidłowość wykonanych dostaw/usług, z tym, że w odniesieniu do nadal wykonywanych dostaw lub usług okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu albo ofert;

— jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, może złożyć oświadczenie o należytym wykonaniu dostaw/usług.

W przypadku, gdy wykonawca dla potwierdzenia spełniania warunku udziału w postępowaniu przedstawi dokumenty zawierające kwoty wyrażone w walutach innych niż złoty polski, zamawiający przeliczy je na złoty polski. Do przeliczenia zostanie zastosowany ogłoszony przez Narodowy Bank Polski bieżący kurs średni wyznaczony na dzień zakończenia realizacji zamówienia potwierdzającego posiadanie stosownego doświadczenia.

2) 1) załączy wykaz osób które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami oraz załączy oświadczenia, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia:

a) co najmniej 1 osobą na stanowisko kierownika zakładu żywienia/osoby nadzorującej realizacje umowy oraz złoży oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień i ewentualnie na podstawie pisemnego zobowiązania innych podmiotów, jeżeli Wykonawca będzie polegał na ich zasobach, oraz

b) co najmniej 1 osobą na stanowisko dietetyka/technologa żywienia zbiorowego oraz złoży oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień i ewentualnie na podstawie pisemnego zobowiązania innych podmiotów, jeżeli Wykonawca będzie polegał na ich zasobach, oraz

c) co najmniej 2 osobami na stanowisko kucharza oraz złoży oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień i ewentualnie na podstawie pisemnego zobowiązania innych podmiotów, jeżeli Wykonawca będzie polegał na ich zasobach.

Realizacja zamówienia
Wymagane depozyty i gwarancje:

Wykonawca ubiegający się o udzielenie zamówienia publicznego jest zobowiązany wnieść, na czas związania ofertą, wadium w wysokości 55 000,00 PLN przed upływem terminu składania ofert tj.: do 19.5.2016 do godz.09:00.

W zależności od wyboru Wykonawcy, wadium może być wniesione:

a) w pieniądzu, przelewem na konto Zamawiającego PEKAO S.A. Warszawa

ul. Towarowa 25 Nr 34 1240 5918 1111 0000 4910 0228 z dopiskiem „Świadczenie usługi żywienia żołnierzy Wojskowej Akademii Technicznej w Warszawie”

Skuteczne wniesienie wadium przelewem oznacza obecność wymaganej kwoty wadium na koncie Zamawiającego w wyżej wymienionym terminie, czyli datą wpłaty wadium jest data wpływu na konto, a nie data złożenia przelewu.

b) w formie dopuszczonej przez art. 45 ust. 6 pkt 2-5 Prawa zamówień publicznych

— dowodem wniesienia wadium będzie załączony do oferty oryginał tego dokumentu.

Główne warunki finansowania i ustalenia dotyczące płatności i/lub odniesienie do odpowiednich przepisów regulujących je:

1. Wykonawca będzie wystawiał faktury VAT za wykonany przedmiot zamówienia na koniec każdego tygodnia, dołączając do niej zbiorcze stany żywionych za każdy dzień.

2. Podstawą do wystawienia faktury będzie protokół odbioru usługi podpisany przez przedstawiciela Zamawiającego za faktycznie dostarczoną ilość racji dziennych.

3. Należność za wykonaną usługę zostanie zapłacona z rachunku Zamawiającego na konto Wykonawcy wskazane w fakturze VAT, w terminie do 30 dni od dnia jej otrzymania.

Wykonanie usługi jest zastrzeżone dla określonego zawodu:

Posiadanie uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania;

Zamawiający uzna spełnienie warunku określonego w pkt. III.3.1) jeżeli Wykonawca posiada i będzie posiadać przez okres obowiązywania umowy oraz załączy do oferty kopie dokumentów wymienionych poniżej:

— Certyfikat systemu HACCP wydany przez firmy posiadające akredytacje i uprawnienia Polskiego Centrum Akredytacji z siedzibą w Warszawie lub krajową organizację akredytacyjną dla danego kraju, wraz z oświadczeniem o prowadzeniu wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji z uwzględnieniem zasad systemu HACCP lub zaświadczenie właściwego organu Inspekcji Sanitarnej lub Weterynaryjnej o sprawowaniu nadzoru nad stosowaniem zasad wdrożonego systemu HACCP. Przedłożone zaświadczenie winno potwierdzać, że Wykonawca wdrożył oraz stosuje zasady systemu HACCP – podstawa prawna art. 59 i 73 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015, poz. 594);

— Decyzję/zaświadczenie właściwego organu o zatwierdzeniu środków transportu do przewozu artykułów spożywczych (Zamawiający wymaga minimum 2 środków transportu);

— Decyzję lub inny dokument wydany przez organ Inspekcji Sanitarnej lub Weterynaryjnej o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli sanitarnej i zatwierdzeniu zakładu do produkcji i obrotu żywnością zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. poz. 594);

— Decyzję/pozwolenie lub inny dokument wydany przez uprawnioną instytucję na odbiór, transport i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych i komunalnych, a w przypadku wydania ww. decyzji w mniejszym zakresie, poświadczona za zgodność z oryginałem kserokopia umowy z podwykonawcą na wykonanie ww. usług.

— Oświadczenie/decyzję/pozwolenie na odbiór, transport i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych po każdym posiłku lub w przypadku braku możliwości utylizacji przez Wykonawcę poświadczoną za zgodność z oryginałem kserokopię umowy na wykonanie takiej usługi.

Imiona, nazwiska i kwalifikacje zawodowe personelu ✅

Procedura
Okres ważności oferty: 60 dni
Data otwarcia ofert: 2016-06-02 📅
Miejsce otwarcia: Warszawa
Miejsce: Warszawa
Kryteria przyznawania nagród
Kryterium: 1. Cena (90)
2. Doświadczenie (10)
Języki
Język: polski 🗣️

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Inny rodzaj instytucji zamawiającej: Other
Kontakt
Punkt kontaktowy: Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego ul. Gen. Sylwestra Kaliskiego 2, 00-908 Warszawa
Irena Zapała
E-mail: odwolania@uzp.gov.pl 📧

Odniesienie
Daty
Data rozpoczęcia: 2016-07-01 📅
Data końcowa: 2017-09-30 📅
Identyfikatory
Numer referencyjny nadany przez instytucję zamawiającą: 54/ZZM/2016
Informacje dodatkowe

Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, w następujących sytuacjach:

1. Zamawiającemu przysługuje uprawnienie do dokonywania zmian ilościowych racji dziennych do wysokości wartości umowy określonej w § 2 umowy.

2. W przypadku wystąpienia okoliczności powodujących konieczność zmniejszenia w ujęciu wartościowym i ilościowym przedmiotu zamówienia, Zamawiający powiadomi Wykonawcę nie później niż w ciągu 30 dni od daty zaistnienia tych okoliczności. Wykonawcy nie będą przysługiwały z tego powodu żadne roszczenia finansowe wobec Zamawiającego. Zamawiający zobowiązuje się wykorzystać przedmiot zamówienia w co najmniej 75 % wartości przedmiotu zamówienia.

3. W przypadku zmiany stawki podatku VAT, strony przewidują zmianę wartości zamówienia

o obowiązujący podatek VAT, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy.

4. W przypadku niezrealizowania wartości umowy określonej w § 2 ust. 1, strony przewidują możliwość przedłużenia terminu wykonania umowy, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy, z zastrzeżeniem, że termin obowiązywania umowy nie może przekroczyć 3 lat od chwili podpisania umowy.

3.7. Oferta składana przez Wykonawcę winna zawierać:

a) „Formularz ofertowy” stanowiący załącznik nr 1 do SIWZ;

b) „Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia” stanowiący załącznik nr 3 do SIWZ;

c) Pełnomocnictwo do podpisania oferty, jeżeli nie wynika ono z załączonych dokumentów wymaganych postanowieniami pkt 5 SIWZ.

d) Zaakceptowany i zaparafowany skład ilościowy, kaloryczność, wartość odżywcza stanowiący załącznik nr 3A do SIWZ

e) Zaakceptowana i zaparafowana charakterystyka posiłków stanowiąca załącznik nr 3B do SIWZ

f) Zaakceptowany i zaparafowany projekt umowy, wraz z pieczątką firmową i imienną.

g) Wykaz stosowanych preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością,

h) Wykaz osób planowanych ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia wraz z potwierdzonymi kserokopiami dokumentów stwierdzających ich przygotowanie zawodowe oraz aktualnymi świadectwami lekarskimi dopuszczającymi do pracy.

i) Oświadczenie, że osoby wykazane ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia (załącznik Nr 6 do SIWZ) oraz wszystkie inne osoby biorące bezpośredni udział w realizacji przedmiotu zamówienia, mające kontakt z żywnością posiadają aktualne pracownicze książeczki zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych, natomiast Kierownik / osoba nadzorująca realizację umowy – orzeczenie lekarskie z badania przeprowadzonego do celów sanitarno-epidemiologicznych.

j) Oświadczenie pisemne o zobowiązaniu do wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w wysokości 5 % wartości umowy brutto, najpóźniej w dniu podpisania umowy.

k) oświadczenia i dokumenty, w formie oryginału lub kserokopii wymienione w pkt 5 SIWZ.

l) oryginał lub kopię poręczeń lub gwarancji stanowiących dowód wniesienia wadium. Przy wniesieniu wadium w formie pieniężnej na rachunek Zamawiającego zaleca się załączyć kopię przelewu. Brak w ofercie kopii przelewu nie będzie podstawą do odrzucenia oferty. Natomiast brak wniesienia wadium w terminie będzie skutkowało wykluczeniem wykonawcy z przedmiotowego postępowania.

Skuteczne wniesienie wadium przelewem oznacza obecność wymaganej kwoty wadium na koncie Zamawiającego do dnia i godziny upływu terminu składania ofert określonego w pkt. 12.2 SIWZ. Datą wpłaty wadium jest data wpływu na konto Zamawiającego a nie data złożenia przelewu.

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Nazwa: Urząd Zamówień Publicznych – Krajowa Izba Odwoławcza
Adres pocztowy: ul. Postępu 17A
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-676
Kraj: Polska 🇵🇱
E-mail: odwolania@uzp.gov.pl 📧
Telefon: +48 224587840 📞
Adres internetowy: http://www.uzp.gov.pl 🌏
Fax: +48 224587800 📠
Informacje o terminach składania odwołań:

1. Odwołanie wnosi się w terminie 10 dni od dnia przesłania informacji o czynności zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia – jeżeli zostały przesłane w sposób określony w art. 27 ust. 2 ustawy Prawo zamówień publicznych albo w terminie 15 dni – jeżeli zostały przesłane w inny sposób.

2. Odwołanie wobec treści ogłoszenia o zamówieniu, a jeżeli postępowanie jest prowadzone w trybie przetargu nieograniczonego, także wobec postanowień specyfikacji istotnych warunków zamówienia, wnosi się w terminie 10 dni od dnia publikacji ogłoszenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej lub zamieszczenia specyfikacji istotnych warunków zamówienia na stronie internetowej.

3. Odwołanie wobec czynności innych niż określone w ust. 17.8. wnosi się w terminie 10 dni od dnia, w którym powzięto lub przy zachowaniu należytej staranności można było powziąć wiadomość o okolicznościach stanowiących podstawę jego wniesienia.

4. Jeżeli zamawiający nie opublikował ogłoszenia o zamiarze zawarcia umowy lub mimo takiego obowiązku nie przesłał wykonawcy zawiadomienia o wyborze oferty najkorzystniejszej odwołanie wnosi się nie później niż w terminie:

a) 30 dni od dnia publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej ogłoszenia o udzieleniu zamówienia,

b) 6 miesięcy od dnia zawarcia umowy, jeżeli zamawiający nie opublikował w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej ogłoszenia o udzieleniu zamówienia,

Służba, od której można uzyskać informacje o procedurze odwoławczej
Tak samo jak: Organ kontrolny
Źródło: OJS 2016/S 076-134170 (2016-04-14)

Dodatkowe informacje (2016-04-22)
Obiekt
Metadane ogłoszenia
Typ dokumentu: Dodatkowe informacje

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2016-04-22 📅
Termin składania ofert: 2016-05-19 📅
Data publikacji: 2016-04-26 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2016/S 081-144227
Odnosi się do ogłoszenia: 2016/S 076-134170
Numer Dz.U.-S: 81
Źródło: OJS 2016/S 081-144227 (2016-04-22)

Dodatkowe informacje (2016-05-05)
Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2016-05-05 📅
Data publikacji: 2016-05-07 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2016/S 089-158152
Numer Dz.U.-S: 89
Źródło: OJS 2016/S 089-158152 (2016-05-05)

Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia (2016-09-16)
Obiekt
Zakres zamówienia
Całkowita wartość zamówienia: 1 819 780,56 💰
Metadane ogłoszenia
Typ dokumentu: Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
Rodzaj zamówienia: Dostawy

Procedura
Typ oferty: Nie dotyczy

Instytucja zamawiająca
Kontakt
Telefon: +48 261839755 📞

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2016-09-16 📅
Data publikacji: 2016-09-21 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2016/S 182-327326
Numer Dz.U.-S: 182
Informacje dodatkowe

Informacje dodatkowe

Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, w następujących sytuacjach:

1. Zamawiającemu przysługuje uprawnienie do dokonywania zmian ilościowych racji dziennych do wysokości wartości umowy określonej w § 2 umowy.

2. W przypadku wystąpienia okoliczności powodujących konieczność zmniejszenia w ujęciu wartościowym i ilościowym przedmiotu zamówienia, Zamawiający powiadomi Wykonawcę nie później niż w ciągu 30 dni od daty zaistnienia tych okoliczności. Wykonawcy nie będą przysługiwały z tego powodu żadne roszczenia finansowe wobec Zamawiającego. Zamawiający zobowiązuje się wykorzystać przedmiot zamówienia w co najmniej 75 %

wartości przedmiotu zamówienia.

3. W przypadku zmiany stawki podatku VAT, strony przewidują zmianę wartości zamówienia

o obowiązujący podatek VAT, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do umowy.

4. W przypadku niezrealizowania wartości umowy określonej w § 2 ust. 1, strony przewidują możliwość

przedłużenia terminu wykonania umowy, z zachowaniem formy pisemnej poprzez wprowadzenie aneksu do

umowy, z zastrzeżeniem, że termin obowiązywania umowy nie może przekroczyć 3 lat od chwili podpisania

umowy.

3.7. Oferta składana przez Wykonawcę winna zawierać:

a) „Formularz ofertowy” stanowiący załącznik nr 1 do SIWZ;

b) „Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia” stanowiący załącznik nr 3 do SIWZ;

c) Pełnomocnictwo do podpisania oferty, jeżeli nie wynika ono z załączonych dokumentów wymaganych

postanowieniami pkt 5 SIWZ.

d) Zaakceptowany i zaparafowany skład ilościowy, kaloryczność, wartość odżywcza stanowiący załącznik nr 3A

do SIWZ

e) Zaakceptowana i zaparafowana charakterystyka posiłków stanowiąca załącznik nr 3B do SIWZ

f) Zaakceptowany i zaparafowany projekt umowy, wraz z pieczątką firmową i imienną.

g) Wykaz stosowanych preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w kontakcie z

żywnością,

h) Wykaz osób planowanych ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia wraz z potwierdzonymi

kserokopiami dokumentów stwierdzających ich przygotowanie zawodowe oraz aktualnymi świadectwami

lekarskimi dopuszczającymi do pracy.

i) Oświadczenie, że osoby wykazane ze strony Wykonawcy do realizacji zamówienia (załącznik Nr 6

do SIWZ) oraz wszystkie inne osoby biorące bezpośredni udział w realizacji przedmiotu zamówienia,

mające kontakt z żywnością posiadają aktualne pracownicze książeczki zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych,

natomiast Kierownik / osoba nadzorująca realizację umowy – orzeczenie lekarskie z badania przeprowadzonego do celów sanitarno-epidemiologicznych.

j) Oświadczenie pisemne o zobowiązaniu do wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w

wysokości 5 % wartości umowy brutto, najpóźniej w dniu podpisania umowy.

k) oświadczenia i dokumenty, w formie oryginału lub kserokopii wymienione w pkt 5 SIWZ.

l) oryginał lub kopię poręczeń lub gwarancji stanowiących dowód wniesienia wadium. Przy wniesieniu wadium

w formie pieniężnej na rachunek Zamawiającego zaleca się załączyć kopię przelewu. Brak w ofercie kopii

przelewu nie będzie podstawą do odrzucenia oferty. Natomiast brak wniesienia wadium w terminie będzie

skutkowało wykluczeniem wykonawcy z przedmiotowego postępowania.

Skuteczne wniesienie wadium przelewem oznacza obecność wymaganej kwoty wadium na koncie

Zamawiającego do dnia i godziny upływu terminu składania ofert określonego w pkt. 12.2 SIWZ. Datą wpłaty

wadium jest data wpływu na konto Zamawiającego a nie data złożenia przelewu.

Obiekt
Miejsce wykonania
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności: im. Jarosława Dąbrowskiego

Udzielenie zamówienia
Data zawarcia umowy: 2016-08-23 📅
Nazwa: Agencja Służby Społecznej Kościelak Spółka Jawna
Adres pocztowy: ul. Kwiatowa 7a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-579
Kraj: Polska 🇵🇱
E-mail: assbk@poczta.onet.pl 📧
Informacje o przetargach
Liczba otrzymanych ofert: 3

Instytucja zamawiająca
Kontakt
Punkt kontaktowy: Aleksandra Wierzynkiewicz

Odniesienie
Identyfikatory
Numer ogłoszenia w Dz.U. S: 2016/S 089-158152
2016/S 081-144227

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Informacje o terminach składania odwołań:

2. Odwołanie wobec treści ogłoszenia o zamówieniu, a jeżeli postępowanie jest prowadzone w trybie przetargu nieograniczonego, także wobec postanowień specyfikacji istotnych warunków zamówienia, wnosi się w terminie10 dni od dnia publikacji ogłoszenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej lub zamieszczenia specyfikacji istotnych warunków zamówienia na stronie internetowej.

Źródło: OJS 2016/S 182-327326 (2016-09-16)

Nowe zamówienia w powiązanych kategoriach 🆕

Usługi hotelarskie, restauracyjne i handlu detalicznego (>20 nowe zamówienia)

Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków (14)

Usługi podawania posiłków (8)