Wykonywanie usług restauracyjnych, cateringu wewnętrznego i żywienia zbiorowego świadczonego dla pracowników w obiektach Narodowego Banku Polskiego

Wielkość lub zakres

Przedmiot zamówienia obejmuje: prowadzenie żywienia zbiorowego w obiekcie Zamawiającego, przy ul. Świętokrzyskiej 11/21 (prowadzenie stołówki pracowniczej, prowadzenie bufetu), usługi cateringu wewnętrznego, przygotowywanie i dowożenie pakietów śniadaniowych do obiektu Zamawiającego przy ul. Siedmiogrodzkiej 5a, sprzedaż artykułów spożywczych na potrzeby szkoleń wewnętrznych, wizyt delegacji i organizacji spotkań w NBP oraz sprzedaż artykułów spożywczych pracownikom Zamawiającego.Informacje mające lub mogące mieć wpływ na realizację zamówienia:Szacunkowa ilość zestawów obiadowych kupowanych bezpośrednio przez pracowników Zamawiającego i inne osoby przebywające w obiektach Zamawiającego w okresie 1 miesiąca (przyjęto 21 dni roboczych) wynosi ok. 6 412 zestawów.Szacunkowa ilość posiłków profilaktycznych zlecanych przez Zamawiającego wynosi ok. 50 szt./miesięcznie.Szacunkowa ilość usług cateringowych zlecanych przez departamenty i jednostki organizacyjne Zamawiającego w ramach spotkań, szkoleń i konferencji (do 32 osób) wynosi ok. 11/miesięcznie, (powyżej 32 osób) wynosi ok. 3/miesięcznie.Szacunkowa ilość usług cateringowych z obsługą kelnerską zlecanych przez departamenty i jednostki organizacyjne Zamawiającego w ramach uroczystości, narad i konferencji wynosi rocznie około:1) 90 spotkań „zasiadanych” z obsługą kelnerską (do 15 osób),2) 48 spotkań „zasiadanych” z obsługą kelnerską (powyżej 15 osób),3) 2 spotkania duże „zasiadane” z obsługą kelnerską (na ok. 75 osób),4) 8 spotkań dużych z obsługą kelnerską (na ok. 75 osób).Zamawiający przekaże Wykonawcy do użytkowania na okres realizacji zamówienia pomieszczenia w obiekcie NBP, ul Świętokrzyska 11/21 w Warszawie w tym: pomieszczenie biurowe, zaplecze socjalno-produkcyjno-magazynowe, zaplecze stołówki i bufetu, stołówkę pracowniczą, bufet (stanowiący część stołówki pracowniczej), salę VIP.W ramach prowadzenia usług restauracyjnych obejmujących żywienie zbiorowe w obiekcie Zamawiającego przy ul. Świętokrzyskiej 11/21, Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania i wydawania w stołówce pracowniczej posiłków profilaktycznych w cenach kontrolowanych; przygotowywania i sprzedaży w stołówce pracowniczej zestawów obiadowych w cenach kontrolowanych; prowadzenia bufetu w zakresie przygotowywania i sprzedaży ciepłych i zimnych posiłków śniadaniowych i wyrobów garmażeryjnych a także sprzedaży gotowych produktów spożywczych i napojów ciepłych i zimnych; przygotowywania i sprzedaży w stołówce pracowniczej zestawów obiadowych w cenach umownych.1 639 816,71