Tekst
Wykaz i krótki opis kryteriów kwalifikacji:
A)warunek ten zostanie spełniony, jeśli wykonawca wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie) wykonał:
1) Usługi polegające na całodziennym wyżywieniu, na łączną kwotę nie mniejszą niż 300 000 zł brutto. Usługi odpowiadające przedmiotowi zamówienia poniżej 4 000 PLN brutto nie będą brane pod uwagę i sumowane.
2) Co najmniej 3 cateringi komercyjne tj. usługi polegające na organizacji i obsłudze: bankietów, imprez okolicznościowych, eventów, na kwotę nie mniejszą niż 8000,00 PLN brutto/ 1 catering.
B) Warunek ten zostanie spełniony, jeśli wykonawca wykaże, że dysponuje lub będzie dysponował co najmniej 9osobowym zespołem roboczym,
W tym co najmniej: 3 kucharzami, 3 kelnerami oraz 3 pomocami kuchennymi, posiadającym minimum 3 letnie doświadczenie zawodowe na stanowisku pracy kucharz i 1 rok doświadczenia zawodowego na stanowisku kelner.
C) Warunek ten zostanie spełniony, jeśli wykonawca wykaże, że dysponuje lub będzie dysponował min.1 osobą, która będzie odpowiedzialna za organizację świadczonych usług oraz kontrolę jakości usług gastronomicznych /cateringowych, posiadającą minimum 2 letnie doświadczenie na swoim stanowisku pracy oraz posiadająca wykształcenie gastronomiczne średnie lub wyższe.
D) Warunek ten zostanie spełniony, jeśli wykonawca wykaże, że dysponuje lub będzie dysponował niżej wymienionym sprzętem i urządzeniami, co najmniej:
— jednym środkiem transportu, który będzie wykorzystywany do przewozu posiłków w miejsce wskazane przez zamawiającego,
— trzema pojemnikami termoizolacyjnymi o pojemności nie mniejszej niż 30 l,
— czterema warnikami o pojemności nie mniejszej niż 10 l, z zakresem regulacji termostatu 30-100°C,
— jednym ekspresem ciśnieniowym do kawy o parametrach: ciśnienie powyżej 15 barów, wbudowany młynek do kawy ziarnistej, wydajność minimum 80 porcji z 1 kg kawy ziarnistej typu ARABICA, samoobsługowy,
— jednym piecem konwekcyjno-parowym, elektrycznym,
— trzema podgrzewaczami ze stali nierdzewnej z pokrywa Roll-Top, o pojemności nie mniejszej niż 8 l,
— kostkarką do lodu o wydajności nie mniejszej niż 5 kg/ dobę,
— zastawą stołową dla 300 osób:
— porcelanową, białą, niewyszczerbioną tj. między innymi: talerze głębokie, talerze płytkie obiadowe, talerze płytkie małe, półmiski i salaterki w różnych rozmiarach, filiżanki do kawy i herbaty o poj. 0,2 l, kubki o poj.min.0,28 l, flaczarki/ barszczówki o poj. min. 0,30 ml,
— szklane, niewyszczerbione, o smukłej linii kieliszki do wódki, wina, szampana, koniaku oraz szklanki do soków i napojów,
— zestawy restauracyjne sztućcy, wykonane ze stali nierdzewnej,
— sześćdziesięcioma bawełnianymi obrusami na stoły o minimalnych.
Wymiarach 80x180 cm.
E) warunek ten zostanie spełniony, jeśli wykonawca wykaże, że dysponuje lub będzie dysponował zapleczem gastronomicznym:
— w odległości pozwalającej na dostarczenie gorącego posiłku na wyznaczone miejsce i czas, w razie gdyby na terenie LOE w Jedlni- Letnisko doszło do awarii mediów,
— zatwierdzonym i wpisanym w rejestrze zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej,
— posiadającym wdrożony system HACCP.
Minimalny poziom ewentualnie wymaganych standardów:
Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu dokonana zostanie zgodnie z formułą „spełnia”/„nie spełnia”, w oparciu o informacje zawarte w JEDZ, następnie potwierdzonych w dokumentach lub oświadczeniach złożonych przez Wykonawców, o których mowa w pkt 7.
W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, każdy z warunków udziału w postępowaniu określonych w pkt 6.2. winien spełniać co najmniej jeden z tych wykonawców albo wszyscy ci wykonawcy wspólnie. Żaden z wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia nie może podlegać wykluczeniu z postępowania.