Kompleksowe, całodzienne, całodobowe żywienie pacjentów hospitalizowanych w Wojewódzkim Specjalistycznym Szpitalu Dziecięcym w Olsztynie wraz z dzierżawą pomieszczeń

Tytuł

Kompleksowe, całodzienne, całodobowe żywienie pacjentów hospitalizowanych w Wojewódzkim Specjalistycznym Szpitalu Dziecięcym w Olsztynie wraz z dzierżawą pomieszczeń
SZP-332-13PNU-2018

Krótki opis

1. Przedmiotem zamówienia jest:
1.1 Przedmiotem zamówienia jest usługa wytworzenia i dostawy posiłków całodobowych, codziennych dla pacjentów hospitalizowanych w Wojewódzkim Specjalistycznym Szpitalu Dziecięcym w Olsztynie, w tym mieszanek dla niemowląt, wraz z dystrybucją tych posiłków do leczonych pacjentów przebywających na oddziałach Szpitala. W ramach usługi wymagane jest wraz z dostarczaniem posiłków, jednoczesne dostarczanie na Oddział szpitalne czystych naczyń i sztućców oraz odbiór brudnych naczyń i sztućców po posiłkach oraz odbiór i utylizacja odpadków pokonsumpcyjnych. Posiłki mają być wytwarzane na bazie dzierżawionych od Zamawiającego pomieszczeniach, w których utworzy kuchnię przyszpitalną, i które Wykonawca wyposaży we własnym zakresie w niezbędne urządzenia kuchenne.

Tekst

1.2 Liczba zamawianych pełnych osobodni wynosi średnio 200 dziennie x 30,5 = 6 100 miesięcznie posiłków x 60 miesięcy = łącznie = 366 000 posiłków (w tym: dieta (1-3 lat - 70 % diety) małego dziecka 70 osobodni dziennie x 30,5 = 2 135 x 60 miesięcy = 128 100 posiłków oraz dieta (4-18 lat) 130 osobodni dziennie x 30,5 = 3 965 x 60 miesięcy = 237 900 posiłków). Liczba średnia dzieci żywionych mieszankami mlecznymi 35 (ilość i rodzaj mieszanek mlecznych zawiera tabela w zał. nr 2 do SIWZ). Wskazana ilość ma charakter przybliżony i służy do kalkulacji kosztów żywienia w PLN za 1 osobodzień przy sporządzaniu oferty przez wykonawcę. Faktyczna ilość zamówionych posiłków może ulec zmniejszeniu stosownie do rzeczywistych potrzeb Zamawiającego.

Tekst

1.2 Liczba zamawianych pełnych osobodni wynosi średnio 200 dziennie x 30,5 = 6 100 miesięcznie posiłków x 60 miesięcy = łącznie = 366 000 posiłków (w tym: dieta (1-3 lat) małego dziecka 70 osobodni dziennie x 30,5 = 2 135 x 60 miesięcy = 128 100 posiłków oraz dieta podstawowa (4-18 lat) 130 osobodni dziennie x 30,5 = 3 965 x 60 miesięcy = 237 900 posiłków). Liczba średnia dzieci żywionych mieszankami mlecznymi 35 (ilość i rodzaj mieszanek mlecznych zawiera tabela w zał. nr 2 do SIWZ). Wskazana ilość ma charakter przybliżony i służy do kalkulacji kosztów żywienia w PLN za 1 osobodzień przy sporządzaniu oferty przez wykonawcę. Faktyczna ilość zamówionych posiłków może ulec zmniejszeniu stosownie do rzeczywistych potrzeb Zamawiającego.

Tekst

a) wykazanie, że Wykonawca dysponuje odpowiednio wyposażoną kuchnią wraz z zapleczem zlokalizowanej na terenie administracyjnym m. Olsztyn lub w odległości do 20 km o m. Olsztyn (wymagane jest podanie lokalizacji kuchni – nazwa zakładu, miejscowość i adres oraz tytuł i okres dysponowania obiektem /własny, wynajmowany itp./ - w formie oświadczenia wykonawcy, który stanowi element formularza ofertowego) będącą zakładem żywienia zbiorowego typu zamkniętego, zatwierdzonym przez Państwowego Inspektora Sanitarnego, w której będą przygotowywane posiłki w ramach realizacji przedmiotu zamówienia w okresie przejściowym, której okres dyspozycji jest równy lub dłuższy na co najmniej 3 m-ce. Kuchnia z zapleczem, musi być zakładem zatwierdzonym przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego i musi być wpisana do rejestru prowadzonego przez tego Inspektora zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późń. zm.). Zamawiający wymaga złożenia wraz z ofertą:
— aktualnej decyzji Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającej zakład żywienia zbiorowego typu zamkniętego, od surowca do wyrobu gotowego w tym Kuchni Mlecznej,
— aktualnej decyzji Państwowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającej dysponowaniem przez wykonawcę (w okresie przejściowym) co najmniej dwoma środkami transportu samochodowego, którymi przewożone będą posiłki i mieszanki mleczne dla pacjentów WSSD (cateringowe) (dokument jest wymagany przypadku jeśli wytworzone posiłki dla pacjentów – w tym mieszanki mleczne, wykonawca będzie dowoził, transportował pojazdami samochodowymi do siedziby Zamawiającego),
— aktualnych dokumentów z ostatniej kontroli Inspekcji Sanitarno-Epidemiologicznej (SANEPID) miejsca wytwarzania serwowanych posiłków.

Tekst

a) wykazanie, że Wykonawca dysponuje odpowiednio wyposażoną kuchnią wraz z zapleczem (wymagane jest podanie lokalizacji kuchni – nazwa zakładu, miejscowość i adres oraz tytuł i okres dysponowania obiektem /własny, wynajmowany itp./ – w formie oświadczenia Wykonawcy, który stanowi element formularza ofertowego) będącą zakładem żywienia zbiorowego typu zamkniętego, zatwierdzonym przez Państwowego Inspektora Sanitarnego, w której będą przygotowywane posiłki w ramach realizacji przedmiotu zamówienia w okresie przejściowym, której okres dyspozycji jest równy lub dłuższy na co najmniej 3 m-ce. Kuchnia z zapleczem, musi być zakładem zatwierdzonym przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego i musi być wpisana do rejestru prowadzonego przez tego Inspektora zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późń. zm.). Zamawiający wymaga złożenia wraz z ofertą:
— aktualnej decyzji Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającej zakład żywienia zbiorowego typu zamkniętego, od surowca do wyrobu gotowego w tym Kuchni Mlecznej,
— aktualnej decyzji Państwowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającej dysponowaniem przez wykonawcę (w okresie przejściowym) co najmniej dwoma środkami transportu samochodowego, którymi przewożone będą posiłki i mieszanki mleczne dla pacjentów WSSD (cateringowe) (dokument jest wymagany przypadku jeśli wytworzone posiłki dla pacjentów – w tym mieszanki mleczne, Wykonawca będzie dowoził, transportował pojazdami samochodowymi do siedziby Zamawiającego),
— aktualnych dokumentów z ostatniej kontroli Inspekcji Sanitarno-Epidemiologicznej (SANEPID) miejsca wytwarzania serwowanych posiłków.