Świadczenie usługi żywienia pacjentów polegające na zapewnieniu codziennej produkcji, dostawy posiłków oraz wydawania ich pacjentom szpitala 7 dni w tygodniu

SP ZOZ MSWiA w Łodzi

Przedmiotem zamówienia jest:
a) przygotowywanie posiłków zgodnie ze standardem żywienia obowiązującym w szpitalnictwie z uwzględnieniem możliwości realizacji odpowiednich diet oraz zapewnieniem odpowiedniego składu i kaloryczności posiłków w oparciu o system HACCP zgodnie z ustawą z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2015. 594) oraz stosownie do wykazu norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie,
b) dostarczenie posiłków do siedziby Zamawiającego,
c) dystrybucja przygotowanych posiłków na poszczególne oddziały,
d) dystrybucja schludnie podanych posiłków do pacjentów pod nadzorem pracownika Zamawiającego,
e) odbiór i utylizacja resztek pokarmowych,
f) zmywanie naczyń po posiłkach
Zamawiający udostępni odpłatnie wybranemu Wykonawcy pomieszczenie z mediami na podgrzanie posiłków, zmywalnie, szatnię dla pracowników Wykonawcy oraz pomieszczenia pod potrzeby magazynów

Termin

Termin składania ofert wynosił 2018-10-16. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2018-09-05.

Dostawcy

Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

• Catermed SA

Kto?

• SP ZOZ MSWiA w Łodzi

Co?

• Usługi podawania posiłków › Usługi gotowania posiłków

Gdzie?

• Łódzkie › Miasto Łódź

Historia zamówień

Data	Dokument
2018-09-05	Ogłoszenie o zamówieniu
2018-12-04	Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia

Ogłoszenie o zamówieniu (2018-09-05)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł: Usługi gotowania posiłków
Numer referencyjny: 35/U/18
Krótki opis:

Przedmiotem zamówienia jest: a) przygotowywanie posiłków zgodnie ze standardem żywienia obowiązującym w szpitalnictwie z uwzględnieniem możliwości realizacji odpowiednich diet oraz zapewnieniem odpowiedniego składu i kaloryczności posiłków w oparciu o system HACCP zgodnie z ustawą z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2015. 594) oraz stosownie do wykazu norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, b) dostarczenie posiłków do siedziby Zamawiającego, c) dystrybucja przygotowanych posiłków na poszczególne oddziały, d) dystrybucja schludnie podanych posiłków do pacjentów pod nadzorem pracownika Zamawiającego, e) odbiór i utylizacja resztek pokarmowych, f) zmywanie naczyń po posiłkach Zamawiający udostępni odpłatnie wybranemu Wykonawcy pomieszczenie z mediami na podgrzanie posiłków, zmywalnie, szatnię dla pracowników Wykonawcy oraz pomieszczenia pod potrzeby magazynów

Metadane ogłoszenia
Język oryginału: polski 🗣️
Typ dokumentu: Ogłoszenie o zamówieniu
Rodzaj zamówienia: Usługi
Regulacja: Unia Europejska
Wspólny słownik zamówień (CPV)
Kod: Usługi gotowania posiłków 📦
Dodatkowy kod CPV: Usługi podawania posiłków 📦
Miejsce wykonania
Region NUTS: Miasto Łódź 🏙️

Procedura
Typ procedury: Procedura otwarta
Typ oferty: Wniosek dotyczący wszystkich partii
Kryteria przyznawania nagród
Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Kraj: Polska 🇵🇱
Typ instytucji zamawiającej: Inne
Nazwa instytucji zamawiającej: SP ZOZ MSWiA w Łodzi
Adres pocztowy: ul. Północna 42
Kod pocztowy: 91-425
Miasto pocztowe: Łódź
Kontakt
Adres internetowy: http://www.zozmswlodz.pl 🌏
E-mail: zamowienia@zozmswlodz.pl 📧
Telefon: +48 426341270 📞
Fax: +48 426341254 📠
URL dokumentów: http://www.zozmswlodz.pl 🌏

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2018-09-05 📅
Termin składania ofert: 2018-10-16 📅
Data publikacji: 2018-09-08 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2018/S 173-392699
Numer Dz.U.-S: 173
Informacje dodatkowe

Warunkiem udziału w postępowaniu jest wniesienie wadium w wysokości: 11 000,00 PLN

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis:

Przedmiotem zamówienia jest:

a) przygotowywanie posiłków zgodnie ze standardem żywienia obowiązującym w szpitalnictwie z uwzględnieniem możliwości realizacji odpowiednich diet oraz zapewnieniem odpowiedniego składu i kaloryczności posiłków w oparciu o system HACCP zgodnie z ustawą z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2015. 594) oraz stosownie do wykazu norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie,

b) dostarczenie posiłków do siedziby Zamawiającego,

c) dystrybucja przygotowanych posiłków na poszczególne oddziały,

d) dystrybucja schludnie podanych posiłków do pacjentów pod nadzorem pracownika Zamawiającego,

e) odbiór i utylizacja resztek pokarmowych,

f) zmywanie naczyń po posiłkach

Zamawiający udostępni odpłatnie wybranemu Wykonawcy pomieszczenie z mediami na podgrzanie posiłków, zmywalnie, szatnię dla pracowników Wykonawcy oraz pomieszczenia pod potrzeby magazynów

6. Średnia miesięczna ilości przygotowanych posiłków wynosi ok. 3 500 porcji w tym:

• Śniadanie ok. 3 500 porcji

• Śniadanie II ok. 710 porcji

• Obiad ok. 3 500 porcji

• Podwieczorek ok. 710 porcji

• Kolacja ok. 3 500 porcji

7. Ilość zamawianych posiłków dla pacjentów może ulec zmianie w zależności od ilości przyjętych

Pacjentów (± 20 %) w skali miesiąca.

8. Dodatkowe posiłki dla przybyłych pacjentów poza zleceniem (średnia ilość miesięczna).

• Śniadanie- ok. 250 porcji

• Obiad- ok. 150 porcji

• Kolacja- ok. 200 porcji

9. Przedmiotem zamówienia objęte są również niżej wymienione produkty spożywcze dodatkowo zamawiane przez poszczególne oddziały, których wartość należy wkalkulować w koszty posiłków:

• Suchary (50g) 120 szt.

• Herbata (100g) 720 szt.

• Cukier 720 kg

W/w artykuły podane są w ilości szacunkowej na okres 1 roku.

10. Zamawiający wymaga stosowania przez Wykonawcę diet opracowanych przez szpitalnego dietetyka na podstawie dokumentu ,,Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach’’ z 2011 roku przygotowanego przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie pod redakcją prof. dr hab. n. med. Mirosława Jarosza.

11. Dietetyk Wykonawcy odpowiedzialny za przygotowanie jadłospisów dekadowych winien ściśle współpracować z dietetykiem szpitala oraz innymi upoważnionymi pracownikami.

12. Przygotowanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym Szpitalu zgodnie z Załącznikiem 3a do Wzoru umowy oraz zgodnie z zaleceniem lekarza.

13. Dystrybucja posiłków:

a) posiłki muszą być dostarczane z kuchni Wykonawcy do punktu dystrybucyjnego mieszczącego się w siedzibie Zamawiającego transportem odpowiadającym wymogom sanitarnym,

b) Wykonawca będzie dostarczał posiłki codziennie, własnym transportem, na swój koszt, samochodem przystosowanym do przewozu żywności,

c) temperatury posiłków w momencie rozpoczęcia ich dystrybucji na oddziały powinny być nie niższe niż:

• zupy 85ºC +/- 3

• drugie danie i inne dania ciepłe 75ºC +/- 3

• napoje gorące 85

• sałatki i surówki 4

Ważne: Ponadto pracownicy Wykonawcy powinni mieć możliwość efektywnego podgrzania każdego rodzaju posiłków w punkcie dystrybucyjnym.

d) posiłki dostarczane na oddziały powinny być w punkcie dystrybucyjnym przepakowane przez pracowników Wykonawcy do wózków, gwarantujących utrzymanie właściwej temperatury posiłku,

e) posiłki muszą być przygotowywane i dostarczone punktualnie przez pracowników Wykonawcy w odpowiednich pojemnikach, zabezpieczających posiłki przed obniżeniem temperatury, czynnikami zewnętrznymi, rozlaniem/wysypaniem, przykrytych szczelnie pasującą pokrywą, przeznaczonych wyłącznie do tego celu, posiadających odpowiednie atesty lub certyfikaty z zachowaniem wszelkich obowiązujących warunków higieniczno-sanitarnych,

f) posiłki dla pacjentów winny być dostarczane przez pracownika Wykonawcy do poszczególnych oddziałów dla diet 3 -posiłkowych trzy razy dziennie, a dla diet specjalnych 5-posiłkowych pięć razy dziennie o ściśle ustalonych porach dnia:

Diety 3-posiłkowe:

• Śniadanie: 08:00 - 09:00

• Obiad: 12:30 - 13:30

• Kolacja: 17:30 - 18:30

Diety 5-posiłkowe:

• Śniadanie II: 10:00

• Podwieczorek: 15:00

Nie przestrzeganie w/w godzin będzie groziło nałożeniem kar na Wykonawcę zgodnie z postanowieniami zawartymi we wzorze umowy,

Czas trwania: 12 miesięcy
Miejsce wykonania
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności: SP ZOZ MSWiA w Łodzi, ul. Północna 42

Informacje prawne, ekonomiczne, finansowe i techniczne
Warunki uczestnictwa
Zdolność do prowadzenia działalności zawodowej:

a) posiadanie aktualnego wpisu do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej o których mowa w art. 61-67 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2018 r. poz. 1541).

b) posiadanie decyzji Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego w sprawie zatwierdzenia zakładu prowadzącego działalność związaną z produkcją i obrotem żywnością w zakresie przygotowania posiłków od surowca do gotowej potrawy (warunek dotyczący kuchni, w której będą przygotowywane posiłki)

c) posiadanie wdrożonych zasad Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)

— certyfikat HACCAP, potwierdzający, iż Wykonawca opracował, wykonuje i utrzymuje stałą procedurę lub procedury na podstawie zasad HACCP zgodnie z art. 5 Rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.4.2004 r. w sprawie higieny i środków spożywczych (Dz.Urz. UE L 139 s. 1)

Procedura
Podstawa prawna: 32014L0024
Czas składania ofert: 10:00
Języki, w których można składać oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu: polski 🗣️
Okres ważności oferty: 60 miesięcy
Data otwarcia ofert: 2018-10-16 📅
Czas otwarcia ofert: 10:30
Miejsce: SP ZOZ MSWiA w Łodzi, ul. Północna 42
Dział zamówień publicznych - Budynek administracji I piętro

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Inny rodzaj instytucji zamawiającej: Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej
Kontakt
Punkt kontaktowy: Edyta Czerwińska
Adres internetowy: www.zozmswlodz.pl 🌏
Dokumenty URL: www.zozmswlodz.pl 🌏
URL dokumentów: www.zozmswlodz.pl 🌏

Odniesienie
Informacje dodatkowe
Szacunkowy termin publikacji kolejnych ogłoszeń: Wrzesień 2019

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Nazwa: Krajowa Izba odwoławcza
Miasto pocztowe: Warszawa
Kraj: Polska 🇵🇱
Źródło: OJS 2018/S 173-392699 (2018-09-05)

Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia (2018-12-04)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł: Usługi podawania posiłków
Krótki opis:

Świadczenie usługi żywienia pacjentów polegające na zapewnieniu codziennej produkcji, dostawy posiłków oraz wydawania ich pacjentom szpitala 7 dni w tygodniu

Całkowita wartość zamówienia: 804 048 PLN 💰
Metadane ogłoszenia
Typ dokumentu: Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
Wspólny słownik zamówień (CPV)
Kod: Usługi podawania posiłków 📦

Procedura
Typ oferty: Nie dotyczy
Kryteria przyznawania nagród
Najniższa cena

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2018-12-04 📅
Data publikacji: 2018-12-06 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2018/S 235-537949
Odnosi się do ogłoszenia: 2018/S 173-392699
Numer Dz.U.-S: 235

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis: Usługa żywienia pacjentów: Catering wraz z dystrybucją na terenie szpitala
Miejsce wykonania
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności: SP ZOZ MSWiA w Łodzi, ul. Północna 42, POLSKA

Udzielenie zamówienia
Data zawarcia umowy: 2018-10-30 📅
Nazwa: Catermed SA
Adres pocztowy: ul. Ks. Siemaszki 15A
Miasto pocztowe: Kraków
Kod pocztowy: 31-201
Kraj: Polska 🇵🇱
Małopolskie 🏙️
Całkowita wartość zamówienia: 868371.84 PLN 💰
Informacje o przetargach
Liczba otrzymanych ofert: 1

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Nazwa: Krajowa Izba Odwoławcza
Źródło: OJS 2018/S 235-537949 (2018-12-04)

Nowe zamówienia w powiązanych kategoriach 🆕

Usługi hotelarskie, restauracyjne i handlu detalicznego (>20 nowe zamówienia)

Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków (13)

Usługi podawania posiłków (7)