Dostawy mięsa, wędlin i podrobów dla Zakładu Karnego nr 1 w Grudziądzu

Krótki opis

1. Przedmiotem zamówienia są: dostawy mięsa, wędlin i podrobów.
Część 1 Wędliny wieprzowe
Lp. Nazwa artykułu Ilość
1 Kaszanka 3 000 kg
2 Kiełbasa biała parzona 250 kg
3 Kiełbasa jarmarczna 3 000 kg
4 Kiełbasa krakowska parzona 600 kg
5 Kiełbasa parówkowa 3 500 kg
6 Kiełbasa studencka 3 000 kg
7 Kiełbasa szynkowa wieprzowa 800 kg
8 Kiełbasa zwyczajna 3 000 kg
9 Luncheon meat 2 500 kg
10 Metka 3 200 kg
11 Metka łososiowa 2 500 kg
12 Mortadela 4 300 kg
13 Parówki cienkie 4 800 kg
14 Pasztetowa wieprzowa 5 000 kg
15 Pieczeń domowa 3 500 kg
16 Salceson biały 2 000 kg
17 Salceson czarny 3 000 kg
18 Szynka mielona 3 200 kg
19 Szynka tyrolska 2 500 kg
Część 2 Wędliny drobiowe
Lp. Nazwa artykułu Ilość
1. Kiełbasa biała drobiowa parzona 1 000 kg
2. Kiełbasa krakowska drobiowa 2 600 kg
3. Kiełbasa mortadela drobiowa 3 600 kg
4. Kiełbasa szynkowa z drobiu 500 kg
5. Kiełbasa zwyczajna drobiowa 1 600 kg
6. Parówki cienkie drobiowe 2 500 kg
7. Pieczeń drobiowa 3 500 kg
8. Polędwica drobiowa

Opis zamówienia

Część 1 Wędliny wieprzowe
Lp. Nazwa artykułu CPV Norma Ilość
1 Kaszanka:
— wyrób podrobowy wieprzowy parzony,
— zawartość tłuszczu nie więcej niż 40 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007:1996 3 000 kg
2 Kiełbasa biała parzona:
— kiełbasa średnio rozdrobniona, parzona,
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %; zawartość białka nie mniej niż 13 %, nie więcej niż 35 % tłuszczu,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 250 kg
3 Kiełbasa jarmarczna:
— kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona,
— skład: mięso wieprzowe min. 55 %, zawartość białka nie mniej niż 13 %, tłuszczu nie więcej niż 35 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 3 000 kg
4 Kiełbasa krakowska parzona:
— kiełbasa grubo rozdrobniona wieprzowa wędzona, parzona,
— w osłonce niejadalnej,
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %, zawartość białka nie mniej niż 16 %, tłuszczu nie więcej niż 25 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 600 kg
5 Kiełbasa parówkowa:
— kiełbasa drobno rozdrobniona wędzona, parzona,
— skład: zawartość białka nie mniej niż 9 %, tłuszczu nie więcej niż 40 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 3 500 kg
6 Kiełbasa studencka:
— kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %,
— zawartość białka nie mniej niż 13 %,
— zawartość tłuszczu nie więcej niż 35 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-V-74028 3 000 kg
7 Kiełbasa szynkowa wieprzowa:
— kiełbasa grubo rozdrobniona wędzona, parzona,
— skład: mięso wieprzowe min. 55 %, zawartość białka nie mniej niż 16 %, tłuszczu nie więcej niż 25 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 800 kg
8 Kiełbasa zwyczajna:
— kiełbasa średnio rozdrobniona wędzona, parzona,
— skład: mięso wieprzowe min. 55 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-V-74028 3 000 kg
9 Luncheon meat:
— wyrób blokowy drobno rozdrobniony wieprzowy parzony w osłonce niejadalnej,
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %, zawartość białka nie mniej niż 10 %, tłuszczu nie więcej niż 35 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 2 500 kg
10 Metka:
— kiełbasa drobno rozdrobniona,
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 3 200 kg
11 Metka łososiowa:
— kiełbasa drobno rozdrobniona,
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-A-82007 2 500 kg
12 Mortadela:
— kiełbasa wieprzowo-drobiowa homogenizowana,
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %, zawartość białka nie mniej niż 10 %, tłuszczu nie więcej niż 35 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-V-74028 4 300 kg
13 Parówki cienkie:
— skład: mięso wieprzowe min. 50 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; PN-V-74028 4 800 kg
14 Pasztetowa wieprzowa:
— wyrób podrobowy wieprzowy parzony,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia;PN-A-82007 5 000 kg
15. Pieczeń domowa: PN-86732:1991/ Az 2001 3 500 kg
16. Salceson biały:

Opis zamówienia

Część 2 Wędliny drobiowe
Lp. Nazwa artykułu CPV Norma Ilość
1. Kiełbasa biała drobiowa parzona:
— średnio rozdrobniona,
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— zawartość białka nie mniej niż 11 %, tłuszczu nie więcej niż 20 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 1 000 kg
2. Kiełbasa krakowska drobiowa:
— kiełbasa średnio rozdrobniona parzona,
— w składzie bez dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131335-0 PN-A-86526:1995 2 600 kg
3. Kiełbasa mortadela drobiowa:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 3 600 kg
4. Kiełbasa szynkowa z drobiu:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 500 kg
5. Kiełbasa zwyczajna drobiowa:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131134-0 PN-A-86526:1995 1 600 kg
6. Parówki cienkie drobiowe:
— drobno rozdrobnione,
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— zawartość białka nie mniej niż 9 %, tłuszczu nie więcej niż 25 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 2 500 kg
7. Pieczeń drobiowa:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995
3 500 kg
8. Polędwica drobiowa:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 40 kg
9. Polędwica miodowa z drobiu:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 80 kg
10. Szynka drobiowa:
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 40 kg
11. Mielonka drobiowa blok:
— średnio rozdrobniona,
— w składzie brak dodatku mięsa wieprzowego oraz surowców wieprzowych,
— zawartość białka nie mniej niż 11 %, tłuszczu nie więcej niż 20 %,
— smak i zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131135-0 PN-A-86526:1995 3 500 kg

Opis zamówienia

Część 3 Mięso i podroby wieprzowe oraz wołowe
Lp. Nazwa artykułu CPV Norma Ilość
1. Karkówka wieprzowa b/k:
— świeże,
— część zasadnicza wieprzowiny, odcięta z odcinka szyjnego półtuszy, odcięta w linii oddzielenia głowy (z przodu),
— o barwie jasnoczerwonej z niewielkimi przerostami tkanki tłuszczowej,
— mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15113000-3 PN-86/A-82002 900 kg
2. Mięso mielone wieprzowe:
— świeże,
— mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, bez ścięgien, skór i kości,
— zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131400-9 PN-A-82002:1986 5 500 kg
3. Mięso mielone wołowe:
— świeże,
— mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, bez ścięgien, skór i kości,
— zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131620-7 PN-A-82003:1988 5 000 kg
4. Schab wieprzowy b/k:
— świeży,
— część zasadnicza wieprzowiny – odcięta od półtuszy z odcinka piersiowo-lędźwiowego w liniach; gruby, jednolity, soczysty mięsień otoczony błoną i niewielką ilością tłuszczu; barwa ciemnoróżowa,
— zapach swoisty, charakterystyczny dla każdego rodzaju mięsa,
— konsystencja-jędrna, elastyczna,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15113000-3 PN-86/A-82002 30 kg
5. Słonina surowa:
— świeża,
— płaty lub kawałki,
— barwa biała do jasnokremowej,
— zapach swoisty dla tłuszczów wieprzowych,
— niedopuszczalne odłamki kości, oznaki jełczenia (żółta barwa) i inne zanieczyszczenia; 15131120-2 PN-A-85800 150 kg
6. Szynka wieprzowa b/k:
— świeża,
— bez kości, skóry i tłuszczu oraz bez śladów zanieczyszczeń,
— zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15113000-3 PN-86/A-82002 200 kg
7. Wątroba wieprzowa:
— świeża,
— bez śladów zanieczyszczeń,
— zapach swoisty charakterystyczny dla danego asortymentu,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15114000-0 PN-86/A-82004 3 000 kg

Opis zamówienia

Część 4 Mięso i podroby drobiowe
Lp. Nazwa artykułu CPV Norma Ilość
1. Ćwiartki z kurczaka:
— świeże,
— bez obcych zanieczyszczeń, przekrwień i zasiniaczeń,
— bez obcych zapachów,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131134-3 PN-A-86524:1994 13 500 kg
2. Gulaszowe drobiowe:
— świeże,
— mięso wyłącznie drobiowe, czyste bez śladów zanieczyszczeń, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15112000-6 PN-A-86527:1996 2 000 kg
3. Mięso mielone drobiowe chude:
— świeże,
— mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń, bez ścięgien, skór, kości, zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa,
— bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131130-5 PN-A-86527:1996 4 000 kg
4. Żołądki drobiowe:
— świeże,
— czyste, bez śladów zanieczyszczeń,
— zapach swoisty, charakterystyczny dla wyrobu,
— bez oznak zaparzenia i bez oznak wskazujących na niezdatność do spożycia; 15131133-5 PN-A-86523:1995 4 000 kg

Dokładne informacje na temat terminu (terminów) procedur odwoławczych

1. Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes prawny w uzyskaniu zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez zamawiającego przepisów ustawy Prawo zamówień publicznych przepisów, przysługują środki ochrony prawnej, których mowa w ww. ustawie – dział VI Środki ochrony prawnej – w zakresie postępowań o wartości równej lub powyżej kwot określonych w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8 ustawy Pzp.
2. Środki ochrony prawnej wobec ogłoszenia o zamówieniu oraz SIWZ przysługują również organizacjom wpisanym na listę, o której mowa w art. 154 pkt 5 ustawy Pzp. 3. Środkami ochrony prawnej są:
a) wniesienie informacji o nieprawidłowościach na podstawie art. 181 ustawy Pzp;
b) odwołanie;
c) skarga do sądu.
4. Odwołanie przysługuje wyłącznie od niezgodnej z przepisami ustawy Pzp czynności Zamawiającego podjętej w postępowaniu o udzielenie zamówienia lub zaniechania czynności, do której Zamawiający jest zobowiązany na podstawie ustawy.
5. Odwołanie powinno wskazywać czynność lub zaniechanie czynności zamawiającego, której zarzuca się niezgodność z przepisami ww. ustawy, zawierać zwięzłe przedstawienie zarzutów, określać żądanie oraz wskazywać okoliczności faktyczne i prawne uzasadniające wniesienie odwołania.
6. Odwołanie wnosi się do Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej w formie pisemnej lub w postaci elektronicznej, podpisane bezpiecznym podpisem elektronicznym weryfikowanym przy pomocy ważnego kwalifikowanego certyfikatu lub równoważnego środka, spełniającego wymagania dla tego rodzaju podpisu.
7. Odwołujący przesyła kopię odwołania Zamawiającemu przed upływem terminu do wniesienia odwołania w taki sposób, aby mógł on zapoznać się z jego treścią przed upływem tego terminu. Domniemywa się, iż Zamawiający mógł zapoznać się z treścią odwołania przed upływem terminu do jego wniesienia, jeżeli przesłanie jego kopii nastąpiło przed upływem terminu do jego wniesienia przy użyciu środków komunikacji elektronicznej.
8. Odwołanie wnosi się w terminie 10 dni od przesłania informacji o czynności zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia – jeżeli zostały przesłane w sposób określony w art. 180 ust. 5 zdanie drugie w terminie 15 dni – jeżeli zostały przesłane w inny sposób.
8. Na orzeczenie Krajowej Izby Odwoławczej, stronom oraz uczestnikom postępowania odwoławczego przysługuje skarga do sądu. Szczegółowe kwestie dotyczące skargi uregulowane zostały w art. 198a – 198g ustawy Prawo zamówień publicznych.