Dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego) oraz mięsa i wędlin (drobiowych)

Areszt Śledczy w Warszawie Białołęce

Dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego) oraz mięsa i wędlin (drobiowych) do Aresztu Śledczego w Warszawie - Białołęce - szczegółowy opis wraz z przedmiotem zamówienia znajduje się w SIWZ.

Termin
Termin składania ofert wynosił 2020-11-09. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2020-10-02.

Dostawcy
Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

Kto?

• Areszt Śledczy w Warszawie Białołęce

Co?

• Mięso › Mięso wołowe
• Mięso › Drób
• Mięso › Wieprzowina
• Produkty mięsno-wędliniarskie › Wędliny

Gdzie?

• Warszawski stołeczny › Miasto Warszawa

Historia zamówień

Data	Dokument
2020-10-02	Ogłoszenie o zamówieniu
2020-12-10	Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
2022-08-22	Zmiana umowy/koncesji w okresie jej obowiązywania
2022-08-22	Zmiana umowy/koncesji w okresie jej obowiązywania
2022-08-22	Zmiana umowy/koncesji w okresie jej obowiązywania

Ogłoszenie o zamówieniu (2020-10-02)
Instytucja zamawiająca
Nazwa i adresy
Nazwa: Areszt Śledczy w Warszawie Białołęce
Adres pocztowy: ul. Ciupagi 1
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 03-016
Kraj: Polska 🇵🇱
Osoba kontaktowa: Piotr Madejek
Telefon: +48 223217561 📞
E-mail: piotr.madejek@sw.gov.pl 📧
Fax: +48 228111537 📠
Region: Miasto Warszawa 🏙️
URL: http://www.sw.gov.pl 🌏
Adres profilu nabywcy: http://www.zp.sw.gov.pl 🌏
Komunikacja
Dokumenty URL: https://www.zp.sw.gov.pl 🌏
Adres URL uczestnictwa: https://miniportal.uzp.gov.pl 🌏
Rodzaj instytucji zamawiającej
Inny rodzaj:
“Państwowa jednostka organizacyjna nieposiadająca os. prawnej – wymiar sprawiedliwości”

Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł:
“Dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego) oraz mięsa i wędlin (drobiowych) DKw.2230.1.2020”
Produkty/usługi: Produkty mięsne 📦
Krótki opis:
“Dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego) oraz mięsa i wędlin (drobiowych) do Aresztu Śledczego w Warszawie - Białołęce - szczegółowy opis wraz z...”
Wartość szacunkowa bez VAT: PLN 2 078 413 💰
Informacje o działkach
Oferty mogą być składane na wszystkie części
Maksymalna liczba partii, która może zostać przyznana jednemu oferentowi: 3

1️⃣
Zakres zamówienia
Tytuł: Wędliny
Tytuł
Numer identyfikacyjny działki: 1
Opis
Dodatkowe produkty/usługi: Wędliny 📦
Miejsce wykonania: Miasto Warszawa 🏙️
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:
“Areszt Śledczy w Warszawie - Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-016 Warszawa, magazyn żywnościowy”
Opis zamówienia:
“1. Boczek wędzony b/żeber -Produkt otrzymany z boczku wieprzowego, bez żeberek, peklowany,wędzony, parzony. Pow. zewn. barwy złotobrązowej do jasnobrązowej....”

Opis zamówienia

1. Boczek wędzony b/żeber -Produkt otrzymany z boczku wieprzowego, bez żeberek, peklowany,wędzony, parzony. Pow. zewn. barwy złotobrązowej do jasnobrązowej. Konsystencja: soczysta, dość ścisła. Na przekroju barwa mięsa różowoczerwona do czerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców i przypraw oraz obróbki oraz wędzenia - 3 200 kg
2. Kiełbasa golonkowa -grubo lub średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprz.- wołowa parzona lub wędzona parzona, w osłonce sztucznej, o zawartości mięsa minimum 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %,opak. do 5 kg - 3 200 kg
3. Kiełbasa litewska-średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprz.- wołowa wędzona parzona, w osłonce jadalnej, o zawartości mięsa minimum 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg - 6 600 kg
4. Mortadela - Kiełb. homogen. wieprz. lub wieprz.- drob. parzona lub wędzona parzona, w osłonce sztucznej, o zawartości mięsa minimum 20 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 40 %,opak. do 5 kg - 10 800 kg
5. Kiełbasa zwyczajna - Kiełbasa średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprz.-wołowa wędzona parzona, w osłonce jadalnej, o zaw.mięsa min.40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %,opak. do 5kg - 8 000 kg
6. Lunch-meat - Wędlina zapak. w baton. Produkt średnio rozdrobiony z mięsa wieprz. w osłonkach o dużej średnicy, parzona, w osłonach sztucznych. Dług. batona 30-40 cm średnica 80-100 mm pow. batonu gładka o barwie jasnobrązowej do brązowej, osłonka gładka ściśle przylegająca do farszu. Zaw. mięsa min. 40 %. opak. do 5 kg - 13 800 kg
7. Mortadela z papryką - Kiełbasa homogen. wieprz. lub wieprz.-drobiowa parzona lub wędzona parzona, w osłonce sztucznej, o zaw. mięsa min. 20 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 40 %, opak. do 5kg - 15 000 kg
8. Parówki - Kiełbasa drobno rozdrobniona wieprz. parzona w osłonce naturalnej wieprz. lub sztucznej. Skład: mięso wieprz. min. 30 %, inne drobno rozdrobnione surowce mięsno tłuszczowe, inne dodatki i przyprawy. W odcinkach prostych o dług. 14-20 cm, opak. do 5 kg - 16 200 kg
9. Szynka mielona z łopatki - Produkt blokowy lub kiełbasa drobno lub średnio rozdrobniony wieprzowy, parzony w osłonce sztucznej, o zaw. mięsa min. 40 %. Dopuszcz. wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg - 13 200 kg
10. Kiełbasa biała parzona - Kiełbasa średnio rozdrobniona wieprz. lub wieprzowo-wołowa parzona, w osłonce jadalnej, o zaw. mięsa min. 40 %. Dopuszcz. wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg - 8 200 kg
11. Kiełbasa krakowska parzona - Kiełbasa średnio rozdrobniona wieprz. lub wieprz.- wołowa parzona, w osłonce jadalnej, składająca się mięsa wieprz., wody, soli, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw. Średnica 70-85 mm, dług. batonów 30-35 cm. Zaw. mięsa min. 50 %. Opak. do 5 kg - 14 800 kg
12. Kiełbasa szynkowa-wołowa -grubo rozdrobniona wieprzowa lub wieprz.- wołowa parzona, w osłonce jadalnej lub sztucznej, o zaw. mięsa min. 50 %. Dopuszcz. wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg - 5 800 kg
13. Kiełbasa podwawelska - średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprzowo- wołowa parzona, w osłonce jadalnej, o zawartości mięsa minimum 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opakowania do 5kg - 2 000 kg
14. Szynka tyrolska - Wędlina zapakowana w baton. Produkt średnio rozdrobiony z mięsa wieprz. w osłonkach o dużej średnicy, parzona, w osłonach sztucznych. Dług. batona 30-40 cm śred. 80-100 mm pow. batonu gładka o barwie jasnobrązowej do brązowej, osłonka gładka ściśle przylegająca do farszu. Barwa przekroju od jasno różowej do ciemno różowej. Zaw. mięsa min. 40 %, opak. do 5 kg - 12 200 kg
15. Kiełbasa grillowa- średnio rozdrobniona wieprz. lub wieprz.-wołowa wędzona parzona w osł. jadalnej, zaw. mięsa min. 40 %, dopusz. MOM do 15 %, opak. do 5 kg.
16. Pieczeń rzymska-prod. mięsny garmażeryjny wieprzowy lub wieprz.-wołowy, parzony i pieczony o zaw. mięsa min. 25 %, dopuszcz. MOM do 30 %, opak. do 5 kg.

Kryteria przyznawania nagród
Cena nie jest jedynym kryterium udzielenia zamówienia, a wszystkie kryteria są określone tylko w dokumentach przetargowych
Zakres zamówienia
Szacunkowa wartość całkowita bez VAT: PLN 1 082 031 💰
Czas trwania zamówienia, umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów
Poniższe ramy czasowe wyrażone są w liczbie miesięcy.
Opis
Czas trwania: 24

2️⃣
Zakres zamówienia
Tytuł: Mięso (wieprzowe i wołowe)
Tytuł
Numer identyfikacyjny działki: 2
Opis
Dodatkowe produkty/usługi: Wieprzowina 📦
Dodatkowe produkty/usługi: Mięso wołowe 📦
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:
“Areszt Śledczy w Warszawie - Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-142 Warszawa - magazyn żywnościowy”
Opis zamówienia:
“1. Łopatka wieprzowa b/kości - Część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego; od dołu golonka odcięta na...”

Opis zamówienia

1. Łopatka wieprzowa b/kości - Część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego; od dołu golonka odcięta na wysokości stawu łokciowego, tak aby kości podramienia i nasada dolna kości ramiennej pozostały przy golonce. Powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości, bez przekrwień, niedopuszczalna oślizgłość, nalot, bez oznak zaparzania i zepsucia - 16 800 kg
2. Mięso wołowe b/k z udźca - Klasa I: 1.świeże, 2. czystość – mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione, 3. konsystencja – jędrna, elastyczna, odkształcająca się, 4. smak i zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa „wołowego”, bez oznak zaparzania i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy, 5. barwa – od jasnoczerwonej do ciemnoczerwone. Niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy - 5 800 kg
3. Mięso mielone wieprzowe - Mięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, nie mrożone, maksymalna dopuszczalna zawartość tłuszczu 30 %. Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięsa jasnoróżowa do czerwonej, dopuszczalne zmatowienie, niedopuszczalny jest odcień szary lub zielonkawy. Tłuszcz o barwie białej z odcieniem kremowym lub lekko różowym. Zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy - 14 000 kg
4. Schab wieprzowy b/kości - Część zasadnicza wieprzowiny,odcięty z odcinka piersiowo – lędźwiowego półtuszy wzdłuż linii cięć. Następnie całkowicie odkostniony. Słonina całkowicie zdjęta ze schabu. Zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy - 4 000 kg
5. Mięso wołowe b/k z łopatki - Klasa II: 1.świeże, 2. czystość – mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione, 3. konsystencja – jędrna, elastyczna, odkształcająca się, 4. smak i zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa „wołowego”, bez oznak zaparzania i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy, 5. barwa – od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy - 2 600 kg

Zakres zamówienia
Szacunkowa wartość całkowita bez VAT: PLN 456022.50 💰

3️⃣
Zakres zamówienia
Tytuł: Mięso i wędliny (drobiowe)
Tytuł
Numer identyfikacyjny działki: 3
Opis
Dodatkowe produkty/usługi: Drób 📦
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:
“Areszt Śledczy w Warszawie - Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-142 Warszawa - magazyn żywnościowy.”
Opis zamówienia:
“1. Udka kurczaka – świeże, nie mrożone, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi. Powierzchnia powinna być czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji...”

Opis zamówienia

1. Udka kurczaka – świeże, nie mrożone, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi. Powierzchnia powinna być czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych, zabrudzeń. Barwa mięśni naturalna, jasnoróżowa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach. Skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz resztek upierzenia. Zapach naturalny, charakterystyczny dla mięsa drobiowego świeżego, bez oznak zaparzenia i psucia, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy - 27 200 kg
2. Filet z piersi kurczaka – świeży, nie mrożony, oddzielony filet od obojczyka, mostka i skóry. Barwa jasnoczerwona bez krwawych wylewów, smak i zapach charakterystyczny dla mięsa drobiowego. Filet powinien być bez obcych posmaków i zapachów, nie dopuszcza się mięśni niezwiązanych ze sobą, krwawych nacieków zewnętrznych i wewnętrznych, oślizgłości, nalotów pleśni, zazielenienia mięsa, stosowanie środków konserwujących - 11 000 kg
3. Porcje rosołowe drobiowe - Element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi - 22 000 kg
4. Baleron drobiowy - Wyrób w osłonce barierowej, parzony. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zawartości mięsa minimum 50 %, opakowanie do 5kg - 6 000 kg
5. Kiełbasa drobiowa - rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego z kurczaka, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, soli, białka sojowego, substancji dodatkowych i aromatów naturalnych. Batony w osłonkach sztucznych barierowych ok. Ø 60-70, koloru białego, ściśle przylegających do farszu, klipsowane, długości ok.15-20 cm, powierzchnia batonów czysta, sucha, gładka. Zawartość mięsa minimum 50 % - 3 400 kg
6. Szynka drobiowa - Produkt mięsny drobiowy, o zawartości mięsa minimum 50 %, opakowania do 5 kg - 3 000 kg
7. Mielonka z indyka - Produkt blokowy lub kiełbasa drobno lub średnio rozdrobniony drobiowy, parzony w osłonce sztucznej, o zawartości mięsa minimum 50 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 20 %, opakowania do 5 kg - 300 kg
8. Szynka delikatesowa z kurcząt - Mięso z piersi kurczaka min. 80 %. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. Opakowanie do 5kg - 4 000 kg

Zakres zamówienia
Szacunkowa wartość całkowita bez VAT: PLN 540359.50 💰
Czas trwania zamówienia, umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów

Informacje prawne, ekonomiczne, finansowe i techniczne
Warunki uczestnictwa
Wykaz i krótki opis warunków:
“1. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu na podstawie przesłanek określonych w art. 24 ust. 1 pkt 12-23 oraz...”
Sytuacja gospodarcza i finansowa
Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru: Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełniania tego warunku.
Zdolności techniczne i zawodowe
Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru:
“O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki dotyczące: — zdolności technicznej lub zawodowej. Warunek ten zostanie...”
Warunki związane z umową
Warunki realizacji zamówienia:
“Warunki realizacji umowy zostały określone w SIWZ. 1. Osoby reprezentujące Wykonawcę przy podpisywaniu umowy powinny posiadać ze sobą dokumenty...”

Procedura
Rodzaj procedury
Procedura otwarta
Informacje administracyjne
Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu: 2020-11-09 11:00 📅
Języki, w których można składać oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu: polski 🗣️
Oferta musi być ważna do dnia: 2021-01-08 📅
Warunki otwarcia ofert: 2020-11-09 11:15 📅
Warunki otwarcia ofert (miejsce):
“Otwarcie ofert jest jawne, nastąpi w Areszcie Śledczym w Warszawie – Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-142 Warszawa, w budynku administracji B.”
Warunki otwarcia ofert (Informacje o osobach upoważnionych i procedurze otwarcia):
“Otwarcie ofert następuje poprzez użycie aplikacji do szyfrowania ofert dostępnej na miniPortalu i dokonywane jest poprzez odszyfrowanie i otwarcie ofert za...”

Informacje uzupełniające
Informacje o nawrotach
Jest to zamówienie powtarzające się ✅
Przewidywany termin publikacji kolejnych ogłoszeń: Najdalej 24 miesiące od dnia podpisania umowy.
Informacje dodatkowe

“1. Każda oferta musi być zabezpieczona wadium o wartości: Część nr 1 – wędliny – 10 000,00 PLN (słownie: dziesięć tysięcy złotych); Część nr 2 – mięso...”

1. Każda oferta musi być zabezpieczona wadium o wartości:
Część nr 1 – wędliny – 10 000,00 PLN (słownie: dziesięć tysięcy złotych);
Część nr 2 – mięso (wieprzowe i wołowe) – 4 000,00 PLN (słownie: cztery tysiące złotych);
Część nr 3 – mięso i wędliny (drobiowe) – 5 000,00 PLN (słownie: pięć tysięcy złotych).
2. Wadium musi być wniesione przed upływem terminu składania ofert (nie później niż do godz. 11:00 dnia 9.11.2020. W chwili upływu terminu do składania ofert, wadium musi być w dyspozycji Zamawiającego.
3. Wykonawca może wnieść wadium w następujących formach:
— pieniądzach,
— poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, z tym że poręczenie kasy jest zawsze poręczeniem pieniężnym,
— gwarancjach bankowych,
— gwarancjach ubezpieczeniowych,
— poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. 2020, poz. 299).
4. Wadium wnoszone w formie pieniężnej należy wpłacać przelewem na konto Zamawiającego:
NBP O/O W-wa 42 1010 1010 0401 0713 9120 0000 – w tytule przelewu wpisać „Wadium – nr sprawy DKw.2230.1.2020 – przetarg na dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego), mięsa i wędlin (drobiowych)” oraz podać nazwę firmy.
5. W przypadku wnoszenia wadium w formie pieniężnej (przelewem), za termin wniesienia wadium przyjmuje się datę uznania rachunku Zamawiającego. W ofercie należy podać nr konta – w zakresie zwrotu wadium.
6. UWAGA! W przypadku wniesienia wadium w innej formie niż pieniężna, dokument wadium należy podpisać kwalifikowanym podpisem elektronicznym.
7. Wadium musi obejmować okres związania ofertą.
8. Z treści złożonego dokumentu musi wynikać, iż kwota wynikająca z gwarancji lub poręczeń zostanie wypłacona bezwarunkowo na wezwanie Zamawiającego:
1) jeśli Wykonawca, którego ofertę wybrano:
— odmówi podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie,
— zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemożliwe z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy.
2) jeżeli Wykonawca:
— w odpowiedzi na wezwanie uzupełnienia wymaganych oświadczeń i dokumentów lub pełnomocnictw, nie złoży tych oświadczeń, dokumentów lub pełnomocnictw i nie udowodni, że nie wynika to z przyczyn leżących po jego stronie.
9. Zamawiający dokona zwrotu wadium zgodnie z warunkami określonymi w art. 46 ustawy Prawo zamówień publicznych.
10. Zatrzymanie wadium:
1) Zamawiający zatrzymuje wadium, jeżeli Wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3 ustawy nie złożył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1 lub pełnomocnictw, chyba że udowodni, że wynika to z przyczyn nieleżących po jego stronie.
2) Zamawiający zatrzymuje wadium, jeżeli Wykonawca, którego oferta została wybrana:
— odmówił podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie,
— zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemożliwe z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy.

Organ kontrolny
Nazwa: Krajowa Izba Odwoławcza
Adres pocztowy: ul. Postępu 17a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-676
Kraj: Polska 🇵🇱
Telefon: +48 224587801 📞
Fax: +48 224587800 📠
Procedura przeglądu
Dokładne informacje na temat terminu (terminów) procedur odwoławczych:
“Dokładne informacje na temat terminów składania odwołań zostały dokładnie określone w art. 182 ustawy Prawo zamówień publicznych.”
Służba, od której można uzyskać informacje o procedurze odwoławczej
Nazwa: Krajowa Izba Odwoławcza
Adres pocztowy: ul. Postępu 17a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-676
Kraj: Polska 🇵🇱
Telefon: +48 224587801 📞
Fax: +48 224587800 📠
Źródło: OJS 2020/S 195-471285 (2020-10-02)

Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia (2020-12-10)
Instytucja zamawiająca
Nazwa i adresy
Nazwa: Areszt Śledczy w Warszawie – Białołęce
URL: https://www.sw.gov.pl 🌏
Adres profilu nabywcy: https://www.zp.sw.gov.pl 🌏
Rodzaj instytucji zamawiającej
Inny rodzaj:
“państwowa jednostka organizacyjna nieposiadająca osobowości prawnej – wymiar sprawiedliwości”

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis:
“Dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego) oraz mięsa i wędlin (drobiowych) do Aresztu Śledczego w Warszawie – Białołęce”
Całkowita wartość zamówienia (bez VAT): PLN 1 972 930 💰
Informacje o działkach
Niniejsze zamówienie podzielone jest na części ✅
Opis
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:
“Areszt Śledczy w Warszawie – Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-016 Warszawa, POLSKA, magazyn żywnościowy”
Opis zamówienia:
“1. Boczek wędzony b/żeber – produkt otrzymany z boczku wieprzowego, bez żeberek, peklowany, wędzony, parzony. Pow. zewn. barwy złotobrązowej do...”

Opis zamówienia

1. Boczek wędzony b/żeber – produkt otrzymany z boczku wieprzowego, bez żeberek, peklowany, wędzony, parzony. Pow. zewn. barwy złotobrązowej do jasnobrązowej. Konsystencja: soczysta, dość ścisła. Na przekroju barwa mięsa różowoczerwona do czerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców i przypraw oraz obróbki oraz wędzenia – 3 200 kg.
2. Kiełbasa golonkowa – grubo lub średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprz. – wołowa parzona lub wędzona parzona, w osłonce sztucznej, o zawartości mięsa minimum 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %,opak. do 5 kg – 3 200 kg.
3. Kiełbasa litewska – średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprz. – wołowa wędzona parzona, w osłonce jadalnej, o zawartości mięsa minimum 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg – 6 600 kg.
4. Mortadela – kiełb. homogen. wieprz. lub wieprz. – drob. parzona lub wędzona parzona, w osłonce sztucznej, o zawartości mięsa minimum 20 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 40 %, opak. do 5 kg – 10 800 kg.
5. Kiełbasa zwyczajna – kiełbasa średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprz.-wołowa wędzona parzona, w osłonce jadalnej, o zaw. mięsa min. 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5kg – 8 000 kg.
6. Lunch-meat – wędlina zapak. w baton. Produkt średnio rozdrobiony z mięsa wieprz. w osłonkach o dużej średnicy, parzona, w osłonach sztucznych. Dług. batona 30–40 cm średnica 80–100 mm pow. batonu gładka o barwie jasnobrązowej do brązowej, osłonka gładka ściśle przylegająca do farszu. Zaw. mięsa min. 40 %. opak. do 5 kg – 13 800 kg.
7. Mortadela z papryką – kiełbasa homogen. wieprz. lub wieprz.-drobiowa parzona lub wędzona parzona, w osłonce sztucznej, o zaw. mięsa min. 20 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 40 %, opak. do 5 kg – 15 000 kg.
8. Parówki – kiełbasa drobno rozdrobniona wieprz. parzona w osłonce naturalnej wieprz. lub sztucznej. Skład: mięso wieprz. min. 30 %, inne drobno rozdrobnione surowce mięsno tłuszczowe, inne dodatki i przyprawy. W odcinkach prostych o dług. 14–20 cm, opak. do 5 kg – 16 200 kg.
9. Szynka mielona z łopatki – produkt blokowy lub kiełbasa drobno lub średnio rozdrobniony wieprzowy, parzony w osłonce sztucznej, o zaw. mięsa min. 40 %. Dopuszcz. wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg – 13 200 kg.
10. Kiełbasa biała parzona – kiełbasa średnio rozdrobniona wieprz. lub wieprzowo–wołowa parzona, w osłonce jadalnej, o zaw. mięsa min. 40 %. Dopuszcz. wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg – 8 200 kg.
11. Kiełbasa krakowska parzona – kiełbasa średnio rozdrobniona wieprz. lub wieprz.-wołowa parzona, w osłonce jadalnej, składająca się mięsa wieprz., wody, soli, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw. Średnica 70–85 mm, dług. batonów 30–35 cm. Zaw. mięsa min. 50 %. Opak. do 5 kg – 14 800 kg.
12. Kiełbasa szynkowa – wołowa – grubo rozdrobniona wieprzowa lub wieprz.-wołowa parzona, w osłonce jadalnej lub sztucznej, o zaw. mięsa min. 50 %. Dopuszcz. wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opak. do 5 kg – 5 800 kg.
13. Kiełbasa podwawelska – średnio rozdrobniona wieprzowa lub wieprzowo- wołowa parzona, w osłonce jadalnej, o zawartości mięsa minimum 40 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 15 %, opakowania do 5 kg – 2 000 kg.
14. Szynka tyrolska – wędlina zapakowana w baton. Produkt średnio rozdrobiony z mięsa wieprz. w osłonkach o dużej średnicy, parzona, w osłonach sztucznych. Dług. batona 30–40 cm śred. 80–100 mm pow. batonu gładka o barwie jasnobrązowej do brązowej, osłonka gładka ściśle przylegająca do farszu. Barwa przekroju od jasno różowej do ciemno różowej. Zaw. mięsa min. 40 %, opak. do 5 kg – 12 200 kg.
15. Kiełbasa grillowa – średnio rozdrobniona wieprz. lub wieprz.-wołowa wędzona parzona w osł. jadalnej, zaw. mięsa min. 40 %, dopusz. MOM do 15 %, opak. do 5 kg.
16. Pieczeń rzymska – prod. mięsny garmażeryjny wieprzowy lub wieprz.-wołowy, parzony i pieczony o zaw. mięsa min. 25 %, dopuszcz. MOM do 30 %, opak. do 5 kg.

Kryteria przyznawania nagród
Cena
Opis
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:
“Areszt Śledczy w Warszawie – Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-142 Warszawa, POLSKA, magazyn żywnościowy”
Opis zamówienia:
“1. Łopatka wieprzowa b/kości – część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego; od dołu golonka odcięta na...”

Opis zamówienia

1. Łopatka wieprzowa b/kości – część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego; od dołu golonka odcięta na wysokości stawu łokciowego, tak aby kości podramienia i nasada dolna kości ramiennej pozostały przy golonce. Powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości, bez przekrwień, niedopuszczalna oślizgłość, nalot, bez oznak zaparzania i zepsucia – 16 800 kg.
2. Mięso wołowe b/k z udźca – klasa I:
1. świeże;
2. czystość – mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione;
3. konsystencja – jędrna, elastyczna, odkształcająca się;
4. smak i zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa „wołowego”, bez oznak zaparzania i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy;
5. barwa – od jasnoczerwonej do ciemnoczerwone. Niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy – 5 800 kg.
3. Mięso mielone wieprzowe – mięso wieprzowe, grubo rozdrobnione, schłodzone, nie mrożone, maksymalna dopuszczalna zawartość tłuszczu 30 %. Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięsa jasnoróżowa do czerwonej, dopuszczalne zmatowienie, niedopuszczalny jest odcień szary lub zielonkawy. Tłuszcz o barwie białej z odcieniem kremowym lub lekko różowym. Zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy – 14 000 kg.
4. Schab wieprzowy b/kości – część zasadnicza wieprzowiny, odcięty z odcinka piersiowo-lędźwiowego półtuszy wzdłuż linii cięć. Następnie całkowicie odkostniony. Słonina całkowicie zdjęta ze schabu. Zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy – 4 000 kg.
5. Mięso wołowe b/k z łopatki – klasa II:
1. świeże;
2. czystość – mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione;
3. konsystencja – jędrna, elastyczna, odkształcająca się;
4. smak i zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa „wołowego”, bez oznak zaparzania i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy;
5. barwa – od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy – 2 600 kg.

Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:
“Areszt Śledczy w Warszawie 0 Białołęce, ul. Ciupagi 1, 03-142 Warszawa, POLSKA, magazyn żywnościowy”
Opis zamówienia:
“1. Udka kurczaka – świeże, nie mrożone, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi. Powierzchnia powinna być czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji...”

Opis zamówienia

1. Udka kurczaka – świeże, nie mrożone, bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi. Powierzchnia powinna być czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych, zabrudzeń. Barwa mięśni naturalna, jasnoróżowa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach. Skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz resztek upierzenia. Zapach naturalny, charakterystyczny dla mięsa drobiowego świeżego, bez oznak zaparzenia i psucia, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy – 27 200 kg.
2. Filet z piersi kurczaka – świeży, nie mrożony, oddzielony filet od obojczyka, mostka i skóry. Barwa jasnoczerwona bez krwawych wylewów, smak i zapach charakterystyczny dla mięsa drobiowego. Filet powinien być bez obcych posmaków i zapachów, nie dopuszcza się mięśni niezwiązanych ze sobą, krwawych nacieków zewnętrznych i wewnętrznych, oślizgłości, nalotów pleśni, zazielenienia mięsa, stosowanie środków konserwujących – 11 000 kg.
3. Porcje rosołowe drobiowe – element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi – 22 000 kg.
4. Baleron drobiowy – wyrób w osłonce barierowej, parzony. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zawartości mięsa minimum 50 %, opakowanie do 5 kg – 6 000 kg.
5. Kiełbasa drobiowa – rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego z kurczaka, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, soli, białka sojowego, substancji dodatkowych i aromatów naturalnych. Batony w osłonkach sztucznych barierowych ok. Ø 60–70, koloru białego, ściśle przylegających do farszu, klipsowane, długości ok. 15–20 cm, powierzchnia batonów czysta, sucha, gładka. Zawartość mięsa minimum 50 % – 3 400 kg.
6. Szynka drobiowa – produkt mięsny drobiowy, o zawartości mięsa minimum 50 %, opakowania do 5 kg – 3 000 kg.
7. Mielonka z indyka – produkt blokowy lub kiełbasa drobno lub średnio rozdrobniony drobiowy, parzony w osłonce sztucznej, o zawartości mięsa minimum 50 %. Dopuszczalne wykorzystanie w produkcie MOM do 20 %, opakowania do 5 kg – 300 kg.
8. Szynka delikatesowa z kurcząt – mięso z piersi kurczaka min. 80 %. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. Opakowanie do 5 kg – 4 000 kg.

Procedura
Informacje administracyjne
Poprzednia publikacja dotycząca tej procedury: 2020/S 195-471285

Udzielenie zamówienia

1️⃣
Numer umowy: DKw.2230.1.2020
Numer identyfikacyjny działki: 1
Tytuł: Wędliny
Data zawarcia umowy: 2020-12-07 📅
Informacje o przetargach
Liczba otrzymanych ofert: 7
Liczba ofert otrzymanych od MŚP: 7
Liczba ofert otrzymanych od oferentów z innych państw członkowskich UE: 0
Liczba ofert otrzymanych od oferentów z państw spoza UE: 0
Liczba ofert otrzymanych drogą elektroniczną: 7
Nazwa i adres wykonawcy
Nazwa: Zakład Przetwórstwa Mięsa Roman Aniołkowski, Ewa Aniołkowska, Sp. Jawna
Adres pocztowy: ul. Karabinierów 2g
Miasto pocztowe: Grudziądz
Kod pocztowy: 86-300
Kraj: Polska 🇵🇱
E-mail: zpm.grudziadz@wp.pl 📧
Region: Grudziądzki 🏙️
Wykonawca jest małym lub średnim przedsiębiorcą ✅
Informacja o wartości zamówienia/działki (bez VAT)
Całkowita wartość umowy/działki: PLN 926 440 💰

2️⃣
Numer identyfikacyjny działki: 2
Tytuł: Mięso (wieprzowe i wołowe)
Informacje o przetargach
Liczba otrzymanych ofert: 5
Liczba ofert otrzymanych od MŚP: 5
Liczba ofert otrzymanych drogą elektroniczną: 5
Nazwa i adres wykonawcy
Nazwa: Zakład Przetwórstwa Mięsnego Witmas Sp. z o.o.
Adres pocztowy: ul. Dąbrowska 36
Miasto pocztowe: Dąbrówka Wielka
Kod pocztowy: 95-100
E-mail: biuro@witmas.com.pl 📧
Region: Łódzki 🏙️
Informacja o wartości zamówienia/działki (bez VAT)
Całkowita wartość umowy/działki: PLN 503 600 💰

3️⃣
Numer identyfikacyjny działki: 3
Tytuł: Mięso i wędliny (drobiowe)
Informacje o przetargach
Liczba otrzymanych ofert: 3
Liczba ofert otrzymanych od MŚP: 3
Liczba ofert otrzymanych drogą elektroniczną: 3
Informacja o wartości zamówienia/działki (bez VAT)
Całkowita wartość umowy/działki: PLN 542 890 💰
Źródło: OJS 2020/S 244-604207 (2020-12-10)

Zmiana umowy/koncesji w okresie jej obowiązywania (2022-08-22)
Instytucja zamawiająca
Nazwa i adresy
Nazwa: Areszt Śledczy w Warszawie - Białołęce
Krajowy numer rejestracyjny: 5241065481
Osoba kontaktowa: Piotr Laskus
Telefon: +48 223217560 📞
E-mail: piotr.laskus@sw.gov.pl 📧
Adres profilu nabywcy: https://platformazakupowa.pl/pn/as_warszawa_bialoleka 🌏

Obiekt
Opis
Opis zamówienia: Mięso (wieprzowe i wołowe)
Czas trwania
Data rozpoczęcia: 2021-12-07 📅
Data końcowa: 2022-12-06 📅

Procedura
Informacje administracyjne
Poprzednia publikacja dotycząca tej procedury: 2020/S 244-604207

Udzielenie zamówienia
Numer umowy: 1
Data zawarcia umowy: 2021-12-07 📅
Nazwa i adres wykonawcy
Krajowy numer rejestracyjny: 7322172667
Informacja o wartości zamówienia/działki (bez VAT)
Całkowita wartość umowy/działki: PLN 503 600 💰

Informacje uzupełniające
Procedura przeglądu
Dokładne informacje na temat terminu (terminów) procedur odwoławczych:
“Wykonawcy oraz innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez...”
Źródło: OJS 2022/S 164-465307 (2022-08-22)

Zmiana umowy/koncesji w okresie jej obowiązywania (2022-08-22)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł:
“Dostawy wędlin, mięsa (wieprzowego i wołowego) oraz mięsa i wędlin (drobiowych). DKw.2230.1.2020”
Opis
Opis zamówienia: Wędliny wieprzowe.

Udzielenie zamówienia
Nazwa i adres wykonawcy
Nazwa: Zakład Przetwórstwa Mięsa ROman Aniołkowski, Ewa Aniołkowska
Krajowy numer rejestracyjny: 8762042053
Informacja o wartości zamówienia/działki (bez VAT)
Całkowita wartość umowy/działki: PLN 926 440 💰
Źródło: OJS 2022/S 164-465308 (2022-08-22)

Zmiana umowy/koncesji w okresie jej obowiązywania (2022-08-22)
Obiekt
Opis
Opis zamówienia: Mięso i wędliny (drobiowe)

Udzielenie zamówienia
Nazwa i adres wykonawcy
Miasto pocztowe: Dąbówka Wielka
Informacja o wartości zamówienia/działki (bez VAT)
Całkowita wartość umowy/działki: PLN 542 890 💰
Źródło: OJS 2022/S 164-465310 (2022-08-22)

Nowe zamówienia w powiązanych kategoriach 🆕

Żywność, napoje, tytoń i produkty pokrewne

Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne

Produkty mięsne

Konserwy i przetwory z mięsa

Powiązane wyszukiwania 🔍

Region: Polska Makroregion województwo mazowieckie Warszawski stołeczny Miasto Warszawa

Dostawcy: Zakład Przetwórstwa Mięsa Roman... Zakład Przetwórstwa Mięsa Roman... Zakład Przetwórstwa Mięsnego WITMAS Sp. z o.o.

Produkty/usługi: Żywność, napoje, tytoń i produkty pokrewne Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne Mięso Mięso wołowe Drób Wieprzowina Produkty mięsne Konserwy i przetwory z mięsa Produkty mięsno-wędliniarskie Wędliny