Przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119

Tytuł

Przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119
K.C.O./PN/13/2020

Krótki opis

Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119.
Załącznik nr 1 do SIWZ stanowiący informację dla Wykonawcy zawiera wykaz oddziałów wraz z szacunkową ilością pacjentów oraz rodzajami diet stosowanymi w szpitalu i ich średnią ilością w miesiącu.

Opis zamówienia

Przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119.Zamawiający pod pojęciem przygotowywanie i dostarczanie posiłków dla pacjentów rozumie:
1. całodniowe wyżywienie pacjenta, tj.:
— śniadanie o godz. 7.30–8.30,
— obiad o godz. 12.30–13.30,
— kolacja o godz. 16.30–17.30;
2. dostarczanie posiłków bezpośrednio na oddziały 3 razy dziennie przez 7 dni w tygodniu do zespołu nr 1 „Szpital Wiktoria” Katowice ul. Raciborska 27 oraz do zespołu nr 2 „ Szpital Geriatryczno-Onkologiczny” Katowice ul. Józefowska 119 z uwzględnieniem treści w punkcie II.1 Dodatkowe informacje do realizacji zamówienia w SIWZ.

Informacje dodatkowe

W postępowaniu jest wymagane wadium w wysokości 6 000 PLN.
Zawartość oferty, w tym wykaz oświadczeń potwierdzających spełnienie warunków udziału w postępowaniu oraz brak podstaw wykluczenia
Oferta musi zawierać:
1. podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy oświadczenie stanowiące załącznik nr 1 do SIWZ;
2. wypełniony i podpisany przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy formularz oferty stanowiący załącznik nr 2 do SIWZ;
3. wypełniony i podpisany przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy formularz cenowy stanowiący załącznik nr 3 do SIWZ;
4. aktualne na dzień składania ofert:
— oświadczenie dotyczące spełniania warunków udziału w postępowaniu i braku przesłanek wykluczenia złożone w formie standardowego formularza jednolitego europejskiego dokumentu zamówienia (JEDZ);
5. podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy istotne postanowienia umowy stanowiące załącznik nr 4 do SIWZ;
6. wypełnione i podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy oświadczenie o podwykonawcach stanowiące załącznik nr 5 do SIWZ;
7. podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy oświadczenia Wykonawcy w sprawie gwarancji zabezpieczenia należytego wykonania umowy stanowiące załącznik nr 6 do SIWZ;
8. zaświadczenie Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającego opracowanie i wdrożenie w obiekcie Wykonawcy systemu HACCP;
9. zgodę na prowadzenie działalności cateringowej wydaną przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego;
10. zaświadczenie dopuszczające środki transportu do przewozu posiłków wydane przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego;
11. adres kuchni przygotowującej posiłki;
12. przykładowe jadłospisy:
— dekadowy (10 dni) dla diety podstawowej,
— dekadowy (10 dni) dla diety łatwo strawnej,
— dekadowy (10 dni) dla diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów,
— 1 dzień dla diety łatwo strawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego,
— 1 dzień dla diety bezsolnej,
— 1 dzień dla diety łatwo strawnej z ograniczeniem tłuszczu,
— 1 dzień dla diety dzieci z AZS (z diety należy wyłączyć podstawowe alergeny – mleko krowie, kurze jaja, soję, zboża (gluten), orzechy, ryby, skorupiaki, uwzględnić owoce dozwolone: np. jabłka, banany, śliwki, gruszki i dozwolone warzywa: np. sałata zielona, z podziałem na posiłki, ilość użytego surowca, tzw. „gramówka” – obliczenie ilości produktów potrzebnych do wykonania jadłospisu dla jednego pacjenta. Do jadłospisów należy dołączyć szczegółowy wykaz produktów wraz z ich gramaturą niezbędnych do przygotowania poszczególnych potraw oraz obliczyć wartość odżywczą z minimum 5 dni dla diety podstawowej (energia, białko, tłuszcz, węglowodany ogółem, sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, wit. A, wit. E, tiamina, ryboflawina, wit. B6, wit. B12 oraz wit. C, % energii z białka, tłuszczu i węglowodanów;
13. kserokopia umowy z firmą odbierającą resztki pokonsumpcyjne od Wykonawcy;
14. podpisany przez osobę uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy załącznik nr 7 do SIWZ – klauzula informacyjna z art. 13 RODO.

Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru

W celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu dotyczących sytuacji ekonomicznej lub finansowej Zamawiający będzie żądał od Wykonawcy:
a) opłaconej polisy, a w przypadku jej braku, innego dokumentu potwierdzającego, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na sumę gwarancyjną nie niższą niż 1 000 000,00 PLN.
W celu potwierdzenia braku podstaw wykluczenia Wykonawcy z udziału w postępowaniu Zamawiający będzie żądał:
a) koncesji, zezwolenia lub licencji, w zakresie niezbędnym do wykazania spełnienia warunku uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania;
b) odpisu z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji w celu potwierdzenia braku podstaw do wykluczenia na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 1 Pzp;
c) informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 13, 14 i 21 ustawy oraz, odnośnie do skazania za wykroczenie na karę aresztu, w zakresie określonym przez Zamawiającego na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 5 i 6 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert;
d) zaświadczenia właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert, lub innego dokumentu potwierdzającego, że Wykonawca zawarł porozumienie z właściwym organem podatkowym w sprawie spłat tych należności wraz z ewentualnymi odsetkami lub grzywnami, w szczególności uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu;
e) zaświadczenia właściwej terenowej jednostki organizacyjnej Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego albo innego dokumentu potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne, wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, lub innego dokumentu potwierdzającego, że Wykonawca zawarł porozumienie z właściwym organem w sprawie spłat tych należności wraz z ewentualnymi odsetkami lub grzywnami, w szczególności uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu.

Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru

W celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu dotyczących zdolności technicznej Zamawiający będzie żądał od Wykonawcy:
a) wykazu wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego dostawy były wykonywane, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie Wykonawcy; w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wydane nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert (Zamawiający uzna warunek za spełniony, gdy Wykonawca wykaże się, co najmniej 3 usługami w zakresie przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały dla szpitali liczących powyżej 200 łóżek);
b) wykazu osób, które będą uczestniczyć w wykonaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami (Zamawiający uzna warunek za spełniony jeżeli Wykonawca wykaże się co najmniej 1 dietetykiem z wyższym wykształceniem, co najmniej 2 zawodowymi kucharzami).

Dokładne informacje na temat terminu (terminów) procedur odwoławczych

Odwołanie wnosi się:
1) w terminie 10 dni od dnia przesłania informacji o czynności Zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia – jeżeli zostały przesłane w sposób określony w art. 180 ust. 5 zdanie drugie albo w terminie 15 dni – jeżeli zostały przesłane w inny sposób – w przypadku, gdy wartość zamówienia jest równa lub przekracza kwoty określone w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8; szczegółowe dane dotyczące odwołań są określone w dziale VI środki ochrony prawnej ustawy Prawo zamówień publicznych.

Krótki opis

Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119.
Załącznik nr 1 do SIWZ stanowiący informację dla wykonawcy zawiera wykaz oddziałów wraz z szacunkową ilością pacjentów oraz rodzajami diet stosowanymi w szpitalu i ich średnią ilością w miesiącu.

Opis zamówienia

Przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119.

Informacje dodatkowe

W postępowaniu jest wymagane wadium w wysokości 6 000 PLN. Zawartość oferty, w tym wykaz oświadczeń potwierdzających spełnienie warunków udziału w postępowaniu oraz brak podstaw wykluczenia.
Oferta musi zawierać:
1. Podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy oświadczenie stanowiące załącznik nr 1 do SIWZ.
2. Wypełniony i podpisany przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy formularz oferty stanowiący załącznik nr 2 do SIWZ.
3. Wypełniony i podpisany przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy formularz cenowy stanowiący załącznik nr 3 do SIWZ.
4. Aktualne na dzień składania ofert:
— oświadczenie dotyczące spełniania warunków udziału w postępowaniu i braku przesłanek wykluczenia złożone w formie standardowego formularza Jednolitego europejskiego dokumentu zamówienia (JEDZ).
5. Podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy istotne postanowienia umowy stanowiące załącznik nr 4 do SIWZ.
6. Wypełnione i podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy oświadczenie o podwykonawcach stanowiące załącznik nr 5 do SIWZ.
7. Podpisane przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy oświadczenia wykonawcy w sprawie gwarancji zabezpieczenia należytego wykonania umowy stanowiące załącznik nr 6 do SIWZ.
8. Zaświadczenie Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającego opracowanie i wdrożenie w obiekcie wykonawcy systemu HACCP.
9. Zgodę na prowadzenie działalności cateringowej wydaną przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.
10. Zaświadczenie dopuszczające środki transportu do przewozu posiłków wydane przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.
11. Adres kuchni przygotowującej posiłki.
12. Przykładowe jadłospisy:
— dekadowy (10 dni) dla diety podstawowej,
— dekadowy (10 dni) dla diety łatwo strawnej,
— dekadowy (10 dni) dla diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów,
— 1 dzień dla diety łatwo strawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego,
— 1 dzień dla diety bezsolnej,
— 1 dzień dla diety łatwo strawnej z ograniczeniem tłuszczu,
— 1 dzień dla diety dzieci z AZS (z diety należy wyłączyć podstawowe alergeny – mleko krowie, kurze jaja, soję, zboża (gluten), orzechy, ryby, skorupiaki, uwzględnić owoce dozwolone: np. jabłka, banany, śliwki, gruszki i dozwolone warzywa: np. sałata zielona, z podziałem na posiłki, ilość użytego surowca (tzw. „gramówka” – obliczenie ilości produktów potrzebnych do wykonania jadłospisu dla jednego pacjenta). Do jadłospisów należy dołączyć szczegółowy wykaz produktów wraz z ich gramaturą niezbędnych do przygotowania poszczególnych potraw oraz obliczyć wartość odżywczą z minimum 5 dni dla diety podstawowej (energia, białko, tłuszcz, węglowodany ogółem, sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, wit. A, wit. E, tiamina, ryboflawina, wit. B6, wit. B12 oraz wit. C, % energii z białka, tłuszczu i węglowodanów).
13. Kserokopia umowy z firmą odbierającą resztki pokonsumpcyjne od wykonawcy.
14. Podpisany przez osobę uprawnioną do reprezentowania wykonawcy załącznik nr 7 do SIWZ – klauzula informacyjna z art. 13 RODO.

Tytuł

Przygotowywanie posiłków dla pacjentów w systemie termosowym i dostarczanie ich bezpośrednio na oddziały do Katowickiego Centrum Onkologii w Katowicach przy ul. Raciborskiej 27 i Józefowskiej 119