Opis zamówienia
1.Przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa czerwonego, wędlin z mięsa czerwonego, tłuszczów zwierzęcych, dostawa mięsa drobiowego oraz dostawa wędlin z mięsa drobiowego dla 14 Wojskowego Oddziału Gospodarczego w Poznaniu wg zestawienia asortymentowo – ilościowego zawartego w tabeli zgodnie z załącznikiem nr 2.1 - 2.5 do SWZ w zależności od zadań (zał. nr 2 do umowy) oraz szczegółowym opisem przedmiotu zamówienia zgodnie z załącznikiem nr 1.1 – 1.5 do SWZ w zależności od zadań (zał. nr 1 do umowy).Baleron,Boczek wędzony parzony b/k,Kabanosy,Kaszanka z kaszy gryczanej,Kiełbasa biała parzona
Kiełbasa jałowcowa,Kiełbasa krakowska parzona,Kiełbasa krakowska sucha,Kiełbasa myśliwska,Kiełbasa parówkowa,Kiełbasa podlaska,Kiełbasa szynkowa wieprzowa,Kiełbasa śląska,Kiełbasa toruńska,Kiełbasa wiejska,Kiełbasa zwyczajna,Kiełbasa żywiecka,Mortadela,Ogonówka,Parówki z szynki,Pasztet wieprzowy pieczony,Pasztetowa,Polędwica wieprzowa wędzona,Rolada z boczku,Salami,Salceson ozorkowy,Salceson włoski,Szynka 3.Dowóz przedmiotu zamówienia odbędzie się ubezpieczonym transportem do magazynów zamawiającego - na wyłączny koszt i ryzyko wykonawcy. Miejsca dostawy:60-628 Poznań ul Wojska Polskiego 86/90,60-811 Poznań ul. Bukowska 34,62-003 Biedrusko ul. Ogrodowa 1. Dostawa odbywać się będzie 3 razy w tygodniu od 7:30 do 11:00 tj. poniedziałek, środa i piątek, zgodnie z wymaganiami – jakościowymi, transportowymi i w opakowaniach – wskazanymi przez Zamawiającego w załączniku nr 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5 do SWZ (opis przedmiotu zmówienia), pod rygorem odmowy jej przyjęcia.
Towar powinien odpowiadać następującym wymogom: przy jego produkcji i obrocie zachowane będą zasady przewidziane w przepisach:
1) Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (j.t. Dz.U.2020.2021 ze zm.),
2) Ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (j.t. Dz.U.2020.1753 ze zm.) oraz aktami wykonawczymi wydanymi na podstawie tej ustawy,
3) Ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r., o jakości handlowej artykułów rolno – spożywczych. (j.t. Dz.U.2021.630 ze zm.),
4) Ustawy z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (j.t.Dz.U.2020.1442 ze zm.),
5) Rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności,
6) Rozporządzenia (WE) Nr 2073/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych,
7) Rozporządzenia (WE) Nr 1881/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środowiskach spożywczych,
8) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. z 2010 r. Nr 232 poz. 1525
z późn. zm.)
9) Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych,
10) Rozporządzenia (WE) Nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny
w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego,
11) Rozporządzenia (WE) Nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt,
12) Rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r., w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające Dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG,
13) Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju wsi z dnia 23 grudnia 2014r.
w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz.U.2020.1149 ze zm.),
14) Zgodnie z wdrożonym systemem HACCP.