Dostawy artykułów żywnościowych dla Pabianickiego Centrum Medycznego Sp. z o.o | Pabianickie Centrum Medyczne Sp. z o. o.

Data	Dokument
2021-08-09	Ogłoszenie o zamówieniu

1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów żywnościowych dla Pabianickiego Centrum Medycznego Sp. z o.o. Przedmiot zamówienia składa się z następujących części: Pakiet 1 – Pieczywo i wyroby cukiernicze Pakiet 2 – Warzywa podstawowe Pakiet 3 – Warzywa pozostałe Pakiet 4 – Owoce podstawowe Pakiet 5 – Owoce pozostałe Pakiet 6 – Nowalijki (maj-czerwiec) Pakiet 7 – Wędliny i wyroby garmażeryjne Pakiet 8 - Drób Pakiet 9 – Mięso Pakiet 10 – Produkty nabiałowe i tłuszcze mleczne Pakiet 11 – Produkty gotowe Pakiet 12 – Woda mineralna Szczegółowy wykaz przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik nr 2 – Formularz Cenowy.

Z uwagi na ograniczoną ilość znaków w opisie przedmiotu zamówienia, szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik nr 2 Formularz cenowy "do SWZ

1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów żywnościowych dla Pabianickiego Centrum Medycznego Sp. z o.o.

Przedmiot zamówienia składa się z następujących części:

Pakiet 1 – Pieczywo i wyroby cukiernicze

Pakiet 2 – Warzywa podstawowe

Pakiet 3 – Warzywa pozostałe

Pakiet 4 – Owoce podstawowe

Pakiet 5 – Owoce pozostałe

Pakiet 6 – Nowalijki (maj-czerwiec)

Pakiet 7 – Wędliny i wyroby garmażeryjne

Pakiet 8 - Drób

Pakiet 9 – Mięso

Pakiet 10 – Produkty nabiałowe i tłuszcze mleczne

Pakiet 11 – Produkty gotowe

Pakiet 12 – Woda mineralna

Szczegółowy wykaz przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik nr 2 – Formularz Cenowy.

L.p. Nazwa asortymentu Jednostkowa gramatura proponowana przez dostawcę– gramy/szt Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie na 10 miesięcy

1 Angielka krojona a`300g kg 6500

2 Barszcz biały naturalny l 500

3 Bagietka a`300g kg 260

4 Bułka ciabatta a`80g kg 400

5 Bułka do hot-dogów a`70g kg 200

6 Bułka do hamburgerów a`80g kg 200

7 Bułka duża poznańska a` 90g kg 300

8 Bułka grahamka a`50g kg 250

9 Bułka słodka (z makiem, serem, jagodami itp.) a`100g kg 1200

10 Bułka tarta kg 400

11 Bułka z dynią a`50g kg 300

12 Bułka z sezamem a`50 kg 300

13 Bułka z ziarnami a` 50g kg 70

14 Bułki pszenne a` 50 g kg 200

15 Ciasto drożdżowe kg 110

16 Chałka a`400 g kg 1500

17 Chleb bezglutenowy krojony kg 15

18 Chleb zwykły krojony kg 7500

19 Chleb graham krojony kg 1100

20 Pączek a`100g kg 600

21 Drożdże piekarskie świeże kg 40

22 Bułka żytnia ze słonecznikiem a`80g kg 400

23 Chleb z oliwą z oliwek a`390g kg 100

24 chleb tostowy a`400g kg 80

25 Rogale a`100g kg 500

Dostawa pieczywa odbywać się będzie codziennie (od poniedziałku do soboty) do godz. 6:15. Towar musi być dostarczony do 19 godzin licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zamówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość dostaw: codziennie (od poniedziałku do soboty).Dostarczone pieczywo musi być świeże, dobrze wyrośnięte, nie pogniecione, niepokruszone, bez pleśni. Każdy produkt ma być pokrojony (prócz chałki, bułek i bagietek), zabezpieczony folią spożywczą, na której znajdować się będzie nazwa producenta, nazwa produktu, gramatura, data przydatności do spożycia oraz tabela wartości odżywczych.Wykonawca zobowiązuje się do dostarczenia dodatkowo pieczywa w tym samym dniu, w razie zwiększonego zapotrzebowania.

Dodatkowo dostawca zobowiązuje się dostarczać dodatkową folię spożywczą (posiadającą atest dopuszczenia do żywności) do pieczywa już otwartego. Ponadto opakowania w których przewożone jest pieczywo (skrzynki), muszą być czyste, niepopękane, nieporysowane i oznaczone etykietą zgodna z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku. W momencie niespełnienia danych warunków dostawa pieczywa zostanie odesłana na koszt Wykonawcy, a zamawiający zakupi pieczywo u innego kontrahenta na koszt Wykonawcy.

Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów. Dostawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów. Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy.

Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym

L.p. Nazwa asortymentu Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie

1 Burak kg 4000

2 Cebula kg 2200

3 Kapusta biała kg 3300

4 Kapusta czerwona kg 1700

5 Kapusta kiszona kg 2900

6 Kapusta pekińska kg 1250

7 Kapusta włoska kg 850

8 Koper świeży kg 250

9 Marchew kg 13300

10 Ogórek zielony kg 850

11 Ogórek kiszony kg 1600

12 Pietruszka korzeń kg 5000

13 Pietruszka nać kg 250

14 Por kg 550

15 Sałata kg 800

16 Seler kg 3500

17 Ziemniaki kg 45000

18 Ziemniaki młode kg 15000

"Dostawa warzyw odbywać się będzie 2 razy w tygodniu, dostawa do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość dostaw warzyw odbywać się będzie w zależności od potrzeb zamawiającego.

Warzywa - dojrzałe, jędrne, kształtne, suche, nieuszkodzone, jednolite odmianowo.

Wykonawca jest zobowiązany do dostarczenia produktów w odpowiednich opakowaniach dostosowanych do danego asortymentu np.: ziemniaki, warzywa okopowe - worki, owoce -skrzynki (niedopuszczalne są drewniane skrzynki). Dostarczający powinien uwzględnić ubytek towaru na opakowania (sznurki, folie, siatki, zbędne liście np. rzodkiewka, kalafior, brokuł).

Opakowaniach jednostkowe i zbiorcze powinny być zabezpieczone przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi oraz uszkodzeniami ładunku. Niewłaściwe zabezpieczenie ładunku może powodować w trakcie transportu uszkodzenia opakowań, a tym samym potencjalne zanieczyszczenie produktów. Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów . Dostawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów.

Opakowania warzyw i owoców mają być, oznaczone widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku. W wyniku stwierdzenia wadliwej dostawy (np. zgniłych, obitych, wysuszonych, pękniętych produktów) Wykonawca jest zobligowany wymienić wadliwy towar w ciągu 3 godzin w ilości adekwatnej do zareklamowanego towaru. Wykonawca samodzielnie ma wnieść towar do magazynu. Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy.

L.p. Nazwa asortymentu Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie

1 Bazylia świeża kg 5

2 Bób kg 35

3 Brokuł kg 350

4 Brukselka kg 450

5 Cebula czerwona kg 350

6 Cukinia kg 650

7 cykoria kg 25

8 Czosnek kg 8

9 Dynia kg 100

10 Fasola szparagowa (zielona/żółta) kg 400

11 fasola tyczna (Piękny Jaś) kg 50

12 Grzyby suszone (podgrzybek) kg12

13 Kalafior kg 250

14 Kiełki rzodkiewki kg 8

15 Kukurydza kolba kg 20

16 Kurki swieże kg 5

17 Mięta świeża kg 8,5

18 Ogórek gruntowy kg 550

19 Papryka czerwona kg 850

20 Papryka zielona kg 250

21 Papryka żółta kg 200

22 Pieczarka świeża kg 350

23 Pomidor kg 500

24 Pomidor cherry/ koktajowy kg 75

25 Pomidor śliwkowy kg 40

26 Rabarbar kg 80

27 Roszponka kg 30

28 Rukola kg 30

29 Rzodkiewka kg 280

30 Sałata lodowa kg 330

31 Sałata rzymska kg 25

32 Seler naciowy kg 60

33 Szczypiorek kg 100

34 Szpinak świeży kg 25

35 bakłażan kg 12

"Dostawa warzyw odbywać się będzie 2 razy w tygodniu, dostawa do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość dostaw warzyw i owoców odbywać się będzie w zależności od potrzeb zamawiającego.

1 Gruszka kg 100

2 Jabłko kg 10000

3 Śliwka świeża kg 600

"Dostawa owoców odbywać się będzie 2 razy w tygodniu, dostawa do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość dostaw warzyw i owoców odbywać się będzie w zależności od potrzeb zamawiającego.

Warzywa - dojrzałe, jędrne, kształtne, suche, nieuszkodzone, jednolite odmianowo. Owoce - jędrne, niepoobijane, bez uszkodzeń mechanicznych, bez śladów pleśni, nie zgniłe, miąższ owoców soczystych.

1 Ananas kg 10

2 Arbuz kg 200

3 Banany kg 300

4 Borówka amerykańska kg 25

5 Brzoskwinia kg 30

6 Cytryna kg 60

7 Granat kg 10

8 Grapefruit kg 35

9 Gruszka suszona kg 15

10 Jabłko suszone kg 45

11 Jagoda kg 25

12 Kiwi kg 220

13 Malina świeża kg 35

14 Mandarynki kg 40

15 Melon kg 10

16 Pomarańcze kg 150

17 Rabarbar kg 100

18 Śliwka suszona kg 30

19 Truskawka kg 1000

20 Wiśnie kg 350

21 Winogrona białe kg 35

22 Winogrona ciemne kg 35

Owoce - jędrne, niepoobijane, bez uszkodzeń mechanicznych, bez śladów pleśni, nie zgniłe, miąższ owoców soczystych.

1 Sałata kg 80

2 Koper świeży kg 50

3 Pietruszka nać kg 50

4 Ogórek gruntowy kg 200

5 Pomidor kg 130

6 Szczypiorek kg 15

7 Kapusta młoda kg 500

8 Botwinka kg 350

9 Rzodkiewka kg 40

L.p. Nazwa asortymentu Nazwa u dostawcy* wypisać min.2 rodzaje Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie Cena jedn. netto Wartość netto VAT % Wartość brutto

1 Wędlina drobiowa (spełniająca wymogi gatunku I) kg 330

2 Wędlina wieprzowa (średnia jakość I gatunku) kg 200

3 Wędlina wieprzowa (najlepsza jakość I gatunku) kg 1650

4 Wędlina/kiełabasa wieprzowa (np. podsuszana,wędzona) kg 125

Gatunek II (pow. 65% mięsa)

5 Wędlina drobiowa (średnia jakość II gatunku) kg 1000

6 Wędlina drobiowa (najlepsza jakość II gatunku) kg 820

7 Wędlina/kiełabasa wieprzowa (np. podsuszana, wędzona – średnia jakość II gatunku) kg 1250

8 Wędlina wieprzowa (najniższa jakość II gatunku) kg 2300

9 Wędlina/kiełabasa wieprzowa (np. podsuszana, wędzona – najlepsza jakość II gatunku) kg 750

10 Wędlina wieprzowa (średnia jakość II gatunku) kg 650

11 Wędlina wieprzowa (najlepsza jakość II gatunku) kg 1150

Inne

12 Kaszanka (cienka, w cienkim flaku) kg 500

13 Pasztet (np. firmowy lub inny do zaoferowania, preferowany pasztet z mięsa wieprzowego oraz podrobów wieprzowych) kg 500

14 Parówki (cienkie, mięso drobiowe, wieprzowe lub drobiowo-wieprzowe, bez MOM, MDOM). Możliwe opakowania zbiorcze od 1 kg do 4 kg. kg 500

15 Pieczeń (np. firmowa lub inna do zaoferowania, preferowana z mięsa wieprzowego oraz podrobów wieprzowych) kg 450

16 Boczek wędzony parzony kg 550

17 Boczek wędzony surowy kg 275

18 Kiełbasa – serdelek (wieprzowa, wędzona dymem, parzona, w jelicie naturalnym) kg 1200

Dostawy wędlin musi odbywać się do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość: 2 razy w tygodniu do godz. 7:00. Wędliny – świeże o zwięzłej konsystencji, bez chrzęści, o odpowiedniej zawartości mięsa. W przypadku wyrobów (wędlin) minimalna zawartość mięsa określona jest w zestawieniach przedmiotu zamówienia. Nie dopuszcza się stosowania MOM w wyrobach wędliniarskich. Wędliny zostały podzielone na gatunki mięsa odpowiednio gatunek I określa wędliny wieprzowe, drobiowe i drobiowo-wieprzowe o minimalnej zawartości mięsa 85% i więcej, gatunek II określa wędliny drobiowe, wieprzowe i drobiowo-wieprzowe o minimalnej zawartości mięsa 65% i więcej. Wędliny jakie zostają przedstawione przez oferenta należą do jego dyspozycji. Każda partia mięsa i wędlin ma być hermetycznie opakowana, oznaczona widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku.Wykonawca powinien uwzględnić ubytek towaru na opakowania (np. sznurki, folie, siatki) oraz wycieki z mięsa (krew, osocze, ubytek wody). Przy każdej dostawie mięsa i wędlin musi znajdować się handlowy dokument identyfikacyjny spełniający wymagania weterynaryjne produktów pochodzenia zwierzęcego.Wymagane jest bezwzględne stosowanie się do Rozporządzenia (WE) 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 roku ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, str. 55), które stosowane są przez producentów mięsa, drobiu, wyrobów mięsnych, wędlin, nabiału, itp. Przepisy te wymagają, aby transport prowadzony był według poniższych kryteriów: mięso świeże (czerwone) – poniżej +7°C, mięso drobiowe (białe) – poniżej +4°C, mięso podrobów – poniżej +3°C, produkty z mięsa mielonego – poniżej +2°C. Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym. Samochód, którym (...)

Krótki opis

Dostawy wędlin musi odbywać się do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość: 2 razy w tygodniu do godz. 7:00. Wędliny – świeże o zwięzłej konsystencji, bez chrzęści, o odpowiedniej zawartości mięsa. W przypadku wyrobów (wędlin) minimalna zawartość mięsa określona jest w zestawieniach przedmiotu zamówienia. Nie dopuszcza się stosowania MOM w wyrobach wędliniarskich. Wędliny zostały podzielone na gatunki mięsa odpowiednio gatunek I określa wędliny wieprzowe, drobiowe i drobiowo-wieprzowe o minimalnej zawartości mięsa 85% i więcej, gatunek II określa wędliny drobiowe, wieprzowe i drobiowo-wieprzowe o minimalnej zawartości mięsa 65% i więcej. Wędliny jakie zostają przedstawione przez oferenta należą do jego dyspozycji. Każda partia mięsa i wędlin ma być hermetycznie opakowana, oznaczona widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku.Wykonawca powinien uwzględnić ubytek towaru na opakowania (np. sznurki, folie, siatki) oraz wycieki z mięsa (krew, osocze, ubytek wody). Przy każdej dostawie mięsa i wędlin musi znajdować się handlowy dokument identyfikacyjny spełniający wymagania weterynaryjne produktów pochodzenia zwierzęcego.Wymagane jest bezwzględne stosowanie się do Rozporządzenia (WE) 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 roku ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, str. 55), które stosowane są przez producentów mięsa, drobiu, wyrobów mięsnych, wędlin, nabiału, itp. Przepisy te wymagają, aby transport prowadzony był według poniższych kryteriów: mięso świeże (czerwone) – poniżej +7°C, mięso drobiowe (białe) – poniżej +4°C, mięso podrobów – poniżej +3°C, produkty z mięsa mielonego – poniżej +2°C. Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym. Samochód, którym (...)

Z uwagi na ograniczoną ilość znaków w opisie przedmiotu zamówienia, szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik nr 2

Formularz cenowy "do SWZ

L.p. Nazwa asortymentu Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie

1 Ćwiartki z kurczaka kg 3500

2 Filet z indyka kg 400

3 Filet z kurczaka kg 2500

4 golonka indycza kg 200

5 udo z indyka kg 150

6 Udko z kurczaka kg 1400

7 Wątróbka drobiowa kg 400

8 Korpusy drobiowe (różne gatunki) kg 5000

9 Kaczka pekin kg 100

10 Skrzydełka kg 250

11 Serca drobiowe kg 40

12 Żołądek drobiowy kg 250

13 indyk tusza kg 15

14 filet drobiowy wędzony kg 50

15 udo drobiowe wędzone kg 50

16 Kurczak tusza kg 600

"Dostawy drobiu muszą odbywać się do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość: 3 razy w tygodniu do godz. 9:00. Drób - świeży, bez obcych zapachów, ścięgien i o odpowiedniej zawartości tłuszczu w zależności od gatunku mięsa. Każdapartia drobiu ma być hermetycznie opakowana, oznaczona widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia nie krótszą niż 5-7 dni oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku. Wykonawca powinien uwzględnić ubytek towaru na opakowania (np. sznurki, folie, siatki) oraz wycieki z mięsa (krew, osocze, ubytek wody). Przy każdej dostawie mięsa, drobiu i wędlin musi znajdować się handlowy dokument identyfikacyjny spełniający wymagania weterynaryjne produktów pochodzenia zwierzęcego. 50% każdej dostawy pakowane hermetycznie,.

Wymagane jest bezwzględne stosowanie się do Rozporządzenia (WE) 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 roku ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, str. 55), które stosowane są przez producentów mięsa, drobiu, wyrobów mięsnych, wędlin, nabiału, itp. Przepisy te wymagają, aby transport prowadzony był według poniższych kryteriów: mięso świeże (czerwone) – poniżej +7°C, mięso drobiowe (białe) – poniżej +4°C, mięso podrobów – poniżej +3°C, produkty z mięsa mielonego – poniżej +2°C.W wyniku stwierdzenia wadliwego towaru ma być on wymieniony w ciągu 3 godzin. Warunki dostawy musza być zgodne z obowiązującymi zasadami HACCP. Wykonawca musi posiadać wpis do rejestru Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego oraz jeśli u dostawcy jest wykonywany ubój, dostawca musi być pod kontrolą weterynarii. Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego/Państwowego Lekarza Weterynarii stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów . Wykonawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów. Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy. Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym"

L.p. Nazwa asortymentu Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie Cena jedn. netto Wartość netto VAT % Wartość brutto

Wieprzowina

1 Brzuch surowy kg 290

2 Flaki (wieprzowe, wieprzowo-wołowe, wołowe) kg 180

3 Golonka wieprzowa kg 250

4 Karczek b/k kg 1600

5 Karczek z/k kg 500

6 Kości surowe kg 250

7 Kości wędzone kg 250

8 Łopatka b/k kg 12000

9 Mięso gulaszowe kg 400

10 Mięso z szynki kg 400

11 Ozory wieprzowe kg 40

12 Podgarle kg 150

13 Polędwica wieprzowa kg 90

14 Schab b/k kg 4100

15 Schab z/k kg 2100

16 Słonina kg 400

17 Smalec kg 50

18 Wątróka wieprzowa kg 150

19 Żeberka paski kg 700

Wołowina

20 Antrykot kg 25

21 Ozory wołowe kg 15

22 Wołowina b/k kg 800

23 Szponder kg 10 Dostawy mięsa muszą odbywać się do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość: 3 razy w tygodniu do godz. 9:00. Mięso - świeże, bez obcych zapachów, ścięgien i o odpowiedniej zawartości tłuszczu w zależności od gatunku mięsa.Każda partia mięsa i wędlin ma być hermetycznie opakowana, oznaczona widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku. Dostarczający powinien uwzględnić ubytek towaru na opakowania (np. sznurki, folie, siatki) oraz wycieki z mięsa (krew, osocze, ubytek wody). Przy każdej dostawie mięsa i wędlin musi znajdować się handlowy dokument identyfikacyjny spełniający wymagania weterynaryjne produktów pochodzenia zwierzęcego.Wymagane jest bezwzględne stosowanie się do Rozporządzenia (WE) 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 roku ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, str. 55), które stosowane są przez producentów mięsa, drobiu, wyrobów mięsnych, wędlin, nabiału, itp. Przepisy te wymagają, aby transport prowadzony był według poniższych kryteriów: mięso świeże (czerwone) – poniżej +7°C, mięso drobiowe (białe) – poniżej +4°C, mięso podrobów – poniżej +3°C, produkty z mięsa mielonego – poniżej +2°C.W wyniku stwierdzenia wadliwego towaru ma być on wymieniony w ciągu 3 godzin. Warunki dostawy musza być zgodne z obowiązującymi zasadami HACCP. Dostawca musi posiadać wpis do rejestru Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego oraz jeśli u dostawcy jest wykonywany ubój, dostawca musi być pod kontrolą weterynarii. Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego/Państwowego Lekarza Weterynarii stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów . Wykonawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów. Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy. Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym

Krótki opis

23 Szponder kg 10 Dostawy mięsa muszą odbywać się do 21 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość: 3 razy w tygodniu do godz. 9:00. Mięso - świeże, bez obcych zapachów, ścięgien i o odpowiedniej zawartości tłuszczu w zależności od gatunku mięsa.Każda partia mięsa i wędlin ma być hermetycznie opakowana, oznaczona widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku. Dostarczający powinien uwzględnić ubytek towaru na opakowania (np. sznurki, folie, siatki) oraz wycieki z mięsa (krew, osocze, ubytek wody). Przy każdej dostawie mięsa i wędlin musi znajdować się handlowy dokument identyfikacyjny spełniający wymagania weterynaryjne produktów pochodzenia zwierzęcego.Wymagane jest bezwzględne stosowanie się do Rozporządzenia (WE) 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 roku ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, str. 55), które stosowane są przez producentów mięsa, drobiu, wyrobów mięsnych, wędlin, nabiału, itp. Przepisy te wymagają, aby transport prowadzony był według poniższych kryteriów: mięso świeże (czerwone) – poniżej +7°C, mięso drobiowe (białe) – poniżej +4°C, mięso podrobów – poniżej +3°C, produkty z mięsa mielonego – poniżej +2°C.W wyniku stwierdzenia wadliwego towaru ma być on wymieniony w ciągu 3 godzin. Warunki dostawy musza być zgodne z obowiązującymi zasadami HACCP. Dostawca musi posiadać wpis do rejestru Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego oraz jeśli u dostawcy jest wykonywany ubój, dostawca musi być pod kontrolą weterynarii. Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego/Państwowego Lekarza Weterynarii stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów . Wykonawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów. Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy. Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym

L.p. Nazwa asortymentu Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie

1 Camembert kg 50

2 Jogurt naturlany 1,5 – 3 % tłuszczu l 60

3 Jogurt naturalny 1,5 - 3% tłuszczu a `100g/120 g szt 1650

4 Kefir 2-7% tłuszczu l 420

5 Margaryna kg 40

6 Margaryna (80% zaw. tłuszczu) kg 330

7 Mascarpone (60 – 80% tłuszczu) kg 25

8 Masło klarowane >97% tłuszczu mlecznego kg 10

9 Masło roślinne kostka 0,250g kg 4900

10 Masło roślinne 500g, kg 25

11 Masło śmietankowe (min. 82% tłuszczu) kg 620

12 Maślanka l 1500

13 Mleko 2% l 38000

14 Mleko UHT 1,5% lub 2% l 330

15 Mozarella >16% tłuszczu kg 25

17 Mozarella Kulki mini >16% tłuszczu kg 10

18 Mozarella Kulka >16% tłuszczu kg 10

19 Ser twarogowy (krajanka półtłusta) kg 7000

20 Ser feta kg 240

21 Ser topiony - kostka 100g śmietankowy kg 350

22 Ser topiony - kostka 100g smakowe 5k 160

23 Ser żółty (nie wyroby seropodobne) kg 1150

24 Ser żółty wędzony kg 25

25 Serek homogenizowany waniliowy/owocowy kg 200

26 Śmietana 12% (dopuszczone opakowania 200 ml, 400ml lub 1 litr) l 1250

27 Śmietana 18% (dopuszczone opakowania 200 ml, 400ml lub 1 litr) l 200

28 Śmietana 30% (dopuszczone opakowania 200 ml, 400ml lub 1 litr) l 50

29 Śmietana 36% (dopuszczone opakowania 200 ml, 400ml lub 1 litr) l 180

"Dostawa produktów nabiałowych i tłuszczy mlecznych musi odbywać się codziennie do godz. 6:00 (od poniedziałku do soboty) do 19 godzin licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zamówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Produkty mleczarskie i nabiałowe mają być świeże, aromatyczne, o zwartej konsystencji, odpowiedniej barwie. Mleko ma być rozlewane do 5l galonów o wystarczająco długim, przynajmniej 7 - dniowym terminie przydatności do spożycia, bez obcych smaków i zapachów. Sery białe mają być hermetycznie pakowane. Sery żółte nie mogą być produktami seropodobnymi W wyniku stwierdzenia wadliwego towaru ma być on wymieniony w ciągu 3 godzin od zgłoszenia telefonicznego.

Produkty mleczarskie i ich przetwory maja być zabezpieczone i opakowane z widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.

Wykonawca musi posiadać wpis do Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów . Wykonawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów.Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy. Wymagane jest bezwzględne stosowanie się do Rozporządzenia (WE) 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 roku oraz Rozporządzenia (WE) 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego, które stosowane są przez producentów mięsa, drobiu, wyrobów mięsnych, wędlin, nabiału. Przy każdej dostawie musi znajdować się handlowy dokument identyfikacyjny spełniający wymagania weterynaryjne produktów pochodzenia odzwierzęcego.Trzykrotne niedopełnienie warunków dostawy (potwierdzone pisemnie) powoduje możliwość zerwania umowy.

L.p. Nazwa asortymentu Jednostkowa gramatura proponowana przez dostawcę Jedn. miary Szacunkowe zapotrzebowanie

1 cukier kg 8

2 Herbata czarna w torrbkach ekspresowych - (opakowanie 100 szt x 2 g) szt 4

3 Mleko UHT 2% obj. 1 litr szt 160

4 kawa ziarnista 100% Arabica (aromatyczna kawa palona, pełne ziarna, przeznaczona do parzenia w ekspresach cisnieniowych) kg 20

5 woda mineralna gazowana obj. 0,5 litra szt 440

6 woda mineralna niegazowana obj. 0,5 litra szt 440

7 herbata owocowa aromatyzowana (opakowanie 20 szt x 2 g) szt 10

8 herbata zielona lisciasta (opakowanie 90 g) szt 2

"Dostawy artukułów muszą odbywać się do 24 godzin, licząc od godziny złożenia zamówienia. Zamawiający jest zobowiązany złożyć zmówienie do godz. 12:00. Zamawiający przyjmuje, że termin realizacji zamówienia liczy się od godz. 12:00. Częstotliwość: 1 – 2 razy w tygodniu,dostawy do godz. 11.00

Wszystkie produkty sypkie mają być dostarczane w opakowaniach jednostkowych. W wyniku stwierdzenia wadliwego towaru ma być on wymieniony w ciągu 3 godzin.

Produkty spożywcze i przetwory maja być zabezpieczone i opakowane z widoczną nazwą producenta, nazwą produktu, datą przydatności do spożycia oraz tabelą wartości odżywczych zgodną z dyrektywą unijną 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. obowiązującą bezwzględnie od dnia 13 grudnia 2016 roku.

Wykonawca musi posiadać wpis do rejestru Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego. Samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzje Państwowego Inspektoratu Sanitarnego stwierdzającą spełnienie warunków higienicznego przewozu produktów .Wykonawca jest zobowiązany posiadać przy sobie aktualną książeczkę zdrowia, oraz odpowiedni strój ochronny. Wykonawca oświadcza, że warunki dostawy będą realizowane zgodnie z obowiązującymi wymaganiami HACCP. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów.

Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży karty charakterystyki danego produktu (nazwa produktu, opis, przeznaczenie konsumenckie, charakterystyka produktu, forma produktu, cechy sensoryczne, składniki, opakowanie, cechy mikrobiologiczne, warunki przechowywania, okres trwałości) do każdej zaoferowanej pozycji w formularzu cenowym."

5 woda mineralna gazowana obj. 1,5 litra szt 6500

6 woda mineralna niegazowana obj. 1,5 litra szt 6500

Zamawiający żąda od Wykonawcy przedłożenia:

- wpis do rejestru Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego (dotyczy Pakietu 8,9,10,11,12)

- dokument potwierdzający, że Wykonawca jest pod kontrolą Lekarza Weterynarii jeśli u dostawcy jest wykonywany ubój (dotyczy Pakietu 8 ,9)

- decyzję Państwowego Inspektoratu Sanitarnego dotyczącą spełnienia warunków higienicznego przewozu produktów (dotyczy wszystkich Pakietów)

Zamawiający nie precyzuje w tym zakresie żadnych wymagań, których spełnianie Wykonawca

zobowiązany jest wykazać w sposób szczególny

Zamawiający żąda od Wykonawcy przedłożenia:

- oświadczenia potwierdzającego stosowanie wdrożonego systemu HACCP (dotyczy wszystkich Pakietów) Załącznik nr 8 do SWZ

Istotne dla Zamawiającego postanowienia umowy zawiera załącznik nr 5 do SWZ - projekt umowy.

W przedmiotowym postępowaniu nie wymaga się wniesienia wadium.

1. Na podstawie Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych - zwane dalej RODO), pragniemy Państwa poinformować, że: Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Pabianickie Centrum Medyczne Sp. z o.o. (95-200 Pabianice, ul. Jana Pawła II 68, KRS:0000330633, NIP:731-20-02-395). Administrator wyznaczył Inspektora Ochrony Danych. Dane kontaktowe: e-mail: iodo@pcmnzoz.pl; adres do korespondencji: 95-200 Pabianice, ul. Jana Pawła II 68.

Administrator przetwarza Pani/Pana dane osobowe na potrzeby (cel przetwarzania) postępowania o udzielenie zamówienia publicznego na Dostawy artykułów żywnościowych dla Pabianickiego Centrum Medycznego Sp. z o.o. 36/ZP/PN/D/21 – na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c RODO. Odbiorcami Pani/Pana danych osobowych będą osoby lub podmioty, którym udostępniona zostanie dokumentacja postępowania w oparciu o art. 8 oraz art. 96 ust. 3 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. – Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2017 r. poz. 1579 z późniejszymi zmianami, dalej zwana „Pzp”, a także podmiotom uprawnionym – na podstawie umów o powierzenie przetwarzania danych osobowych (w szczególności podmiotom wspierających administratora w organizacji postępowania o udzielenie zamówienia publicznego).

Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane, zgodnie z art. 97 ust. 1 ustawy Pzp, przez okres 4 lat od dnia zakończenia postępowania o udzielenie zamówienia, a jeżeli czas trwania umowy przekracza 4 lata, okres przechowywania obejmuje cały czas trwania umowy, uwzględniając okres rękojmi i gwarancji oraz okres przedawnienia roszczeń. Obowiązek podania przez Panią/Pana danych osobowych bezpośrednio Pani/Pana dotyczących jest wymogiem ustawowym określonym w przepisach ustawy Pzp, związanym z udziałem w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego – konsekwencje niepodania określonych danych wynikają z ustawy Pzp. W trakcie przetwarzania Pani/Pana danych osobowych nie dochodzi do zautomatyzowanego podejmowania decyzji ani profilowania.

Posiada Pani/Pan:

a) prawo dostępu do danych osobowych Pani/Pana dotyczących (art. 15 RODO);

b) prawo do sprostowania Pani/Pana danych osobowych (art. 16 RODO) – przy czym skorzystanie z prawa sprostowania nie może skutkować zmianą wyniku postępowania o udzielenie zamówienia publicznego ani zmianą postanowień umowy w zakresie niezgodnym z ustawą Pzp oraz nie może naruszać integralności protokołu oraz jego załączników;

c) prawo żądania od Administratora ograniczenia przetwarzania danych osobowych (art. 18 RODO) – z zastrzeżeniem przypadków, o których mowa w art. 18 ust. 2 RODO, to jest prawa do ograniczenia przetwarzania nie ma zastosowania w odniesieniu do przechowywania, w celu zapewnienia korzystania ze środków ochrony prawnej lub w celu ochrony praw innej osoby fizycznej lub prawnej lub z uwagi na ważne względy interesu publicznego Unii Europejskiej lub państwa członkowskiego;

d) prawo do wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, że przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy RODO.

Nie przysługuje Pani/Panu:

e) prawo do usunięcia danych osobowych (w związku z art. 17 ust. 3 lit. b, d lub e RODO);

f) prawo do przenoszenia danych osobowych (o którym mowa w art. 20 RODO);

g) prawo sprzeciwu, wobec przetwarzania danych osobowych (na podstawie art. 21 RODO), gdyż podstawą prawną przetwarzania Pani/Pana danych osobowych jest art. 6 ust. 1 lit. c RODO.

2. W przypadku gdy osoba, której dane dotyczą wnosi do Administratora o:

a) potwierdzenie, czy przetwarzane są dane jej dotyczące;

b) uzyskanie dostępu do danych jej dotyczących oraz informacji o:

• celach przetwarzania

• kategoriach odnośnych danych osobowych;

• informacji o odbiorcach lub kategoriach odbiorców, którym dane osobowe zostały