Przetarg nieograniczony na dostawy art. spożywczych II

Zakład Karny

Sukcesywne dostawy następujących art. spożywczych:
część I: mintaj mrożony- płat, burger rybny;
część II : filet śledziowy ala matias ;
część III: mięso gulaszowe z kurczaka świeże, serca z indyka, żołądki drobiowe

Termin

Termin składania ofert wynosił 2021-10-20. Zamówienie zostało opublikowane na stronie 2021-08-26.

Dostawcy

Następujący dostawcy są wymienieni w decyzjach o przyznaniu zamówienia lub innych dokumentach dotyczących zamówień:

• ZAKŁAD PRODUKCJI DROBIU "MARICA" sp z oo sp k

Kto?

• Zakład Karny

Co?

• Mięso › Drób
• Ryby przetworzone i konserwowane › Ryby mrożone, filety rybne i pozostałe mięso ryb
• Ryby suszone lub solone; ryby w solance; ryby wędzone › Ryby w solance

Gdzie?

• Śląskie › Rybnicki

Historia zamówień

Data	Dokument
2021-08-26	Ogłoszenie o zamówieniu
2021-11-03	Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia

Ogłoszenie o zamówieniu (2021-08-26)
Obiekt
Zakres zamówienia
Tytuł: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne
Numer referencyjny: D/Kw.2232.8.2021
Krótki opis:

Sukcesywne dostawy następujących art. spożywczych: część I: mintaj mrożony- płat, burger rybny; część II : filet śledziowy ala matias ; część III: mięso gulaszowe z kurczaka świeże, serca z indyka, żołądki drobiowe

Metadane ogłoszenia
Język oryginału: polski 🗣️
Typ dokumentu: Ogłoszenie o zamówieniu
Rodzaj zamówienia: Dostawy
Regulacja: Unia Europejska
Wspólny słownik zamówień (CPV)
Kod: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 📦
Dodatkowy kod CPV: Ryby mrożone, filety rybne i pozostałe mięso ryb 📦
Ryby w solance 📦
Drób 📦
Miejsce wykonania
Region NUTS: Rybnicki 🏙️

Procedura
Typ procedury: Procedura otwarta
Typ oferty: Wniosek dotyczący wszystkich partii
Kryteria przyznawania nagród
Najniższa cena

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Kraj: Polska 🇵🇱
Typ instytucji zamawiającej: Inne
Nazwa instytucji zamawiającej: Zakład Karny
Adres pocztowy: ul. Eichendorffa 14
Kod pocztowy: 47-400
Miasto pocztowe: Racibórz
Kontakt
Adres internetowy: http://www.sw.gov.pl 🌏
E-mail: dkw_raciborz@sw.gov.pl 📧
Telefon: +48 324539600 📞
Fax: +48 324539674 📠
URL dokumentów: https://miniportal.uzp.gov.pl/ 🌏

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2021-08-26 📅
Termin składania ofert: 2021-10-20 📅
Data publikacji: 2021-08-31 📅
Data końcowa: 2022-09-02 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2021/S 168-439369
Numer Dz.U.-S: 168
Informacje dodatkowe

Przedmiot zamówienia powinien być dostarczany do zamawiającego w początkowym terminie jego przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości.

Obiekt
Zakres zamówienia
Krótki opis:

Sukcesywne dostawy następujących art. spożywczych:

część I: mintaj mrożony- płat, burger rybny;

część II : filet śledziowy ala matias ;

część III: mięso gulaszowe z kurczaka świeże, serca z indyka, żołądki drobiowe

Nazwa części: część I
Numer części: 1
Krótki opis:

1 Mintaj mrożony filet b/s shatterpack -1300 KG

w opakowaniach kartonowych do 25 kg

Płat mięsa z mintaja o nieregularnej wielkości i kształcie, oddzielony od pozostałych części anatomicznych ryby cięciem, wykonanym równolegle od kręgosłupa, bez skóry i wyrostków ościstych kręgosłupa, błona otrzewna i żebra usunięte, zamrożony, pokryty glazurą

Wymagania: Brak oznak rozmrożenia, nie uszkodzona glazura ochronna, filety całe, bez obcych zanieczyszczeń, tkanka mięsna jasna (bez przekrwień i przebarwień), o naturalnej barwie charakterystycznej dla mintaja; niedopuszczalna obecność pasożytów. Powierzchnia cięć równa, gładka, bez poszarpań krawędzi; nie dopuszcza się pozostałości wnętrzności, kości, ości, skóry, skrzepów krwi. Tkanka mięsna sprężysta po rozmrożeniu, nie rozpadająca się, o prawidłowym zapachu, niedopuszczalna zbyt miękka i mazista. Zapach właściwy dla ryb mrożonych, po rozmrożeniu zapach świeżej ryby danego gatunku, niedopuszczalny zapach gnilny. Tekstura po ugotowaniu: zwarta, krucha, soczysta, charakterystyczna dla mintaja,; dopuszcza się lekko miękką

Sposób mrożenia: SHP „shatter pack”: ryby układane warstwami, przekładane folią, mrożone w blokach

zawartość glazury: 3-5%

pakowanie: filety ułożone warstwowo z zastosowaniem przekładek z folii umożliwiających łatwe oddzielenie każdego fileta, tzw. shatter pack, zapakowane w pudła kartonowe. Dopuszcza się pojedyncze przypadki filetów przymarzniętych krawędziami, ale dające się łatwo rozdzielić. Opakowania powinny zabezpieczać filety przed zniszczeniem, zanieczyszczeniem, wysuszką. Powinny być całe, bez uszkodzeń mechanicznych, czyste, bez obcych zapachów oraz wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Każde opakowanie zbiorcze powinno posiadać etykietę zawierającą co najmniej następujące dane: nazwa gatunku ryby, termin przydatności do spożycia lub data produkcji, zawartość glazury, warunki przechowywania oraz pozostałe informacje zgodne z aktualnie obowiązującymi przepisami

termin przydatności do spożycia min 30 dni od daty dostawy do magazynu zamawiającego

2 Kotlet rybny panierowany ( typu burger)zamrożony -1100 KG

Produkt otrzymany z mielonego mięsa ryb bez ości, łusek i skóry (zawartość ryby co najmniej 45%), przyprawiony, panierowany (panier z dodatkiem ziół np. tymianku i oregano), wstępnie podsmażonych, utrwalony przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do uzyskania temperatury -18 oC lub niższej w każdym punkcie produktu , gotowy do spożycia po podgrzaniu.

Odgrzewanie produktu powinno być możliwe z wykorzystaniem zarówno metody tradycyjnej

np. ( patelnia), jak i z wykorzystaniem pieca konwekcyjno- parowego.

Wymagania organoleptyczne:

1. Wygląd : Powierzchnia całkowicie pokryta panierem, wielkość i kształt wyrobów wyrównane w opakowaniu jednostkowym (masa 1szt co najmniej 70g±10g; ); niedopuszczalne zabrudzenia, zapleśnienia,

zdeformowania oraz rozmrożenie produktu PN-A-82350

2. Barwa : Barwa powierzchni złocista, wyrównana w opakowaniu jednostkowym; niedopuszczalna barwa

świadcząca o przypaleniu

3. Wygląd ( po podgrzaniu): Zachowany kształt produktu; powierzchnia całkowicie pokryta panierem

4. Barwa ( po podgrzaniu) Barwa powierzchni złocisto-brązowa do brązowej; niedopuszczalna nietypowa barwa mięsa ryby na przekroju

5. Konsystencja i struktura ( po podgrzaniu) delikatna, soczysta, niedopuszczalna twarda, gąbczasta, niedopuszczalne ości

Panieru -chrupiąca

6. Smak i zapach( po podgrzaniu)

Typowy dla użytych surowców, wyczuwalny smak i zapach ziół, bez obcych smaków i zapachów

Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 miesiące od daty dostawy do magazynu ZK Racibórz

Opakowania jednostkowe : torby foliowe termozgrzewalne,wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych.

Informacje dodatkowe:

Przedmiot zamówienia powinien być dostarczany do zamawiającego w początkowym terminie jego przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości.

Nazwa części: część II
Numer części: 2
Krótki opis:

Filet śledziowy ala matias -1400 KG

płaty mięsa śledzia o równej wielkości, wyrównanym kształcie, oddzielone od pozostałych części anatomicznych ryby cięciem, wykonanym równolegle od kręgosłupa z pozostawieniem skóry lub bez skóry, bez wyrostków ościstych kręgosłupa, błona otrzewna i żebra usunięte, utrwalone solą kuchenną

w opakowaniach do 10 kg

Wymagania dla śledzi solonych a la matias:

- filety błyszczące o naturalnym, jasnym zabarwieniu właściwym dla śledzi, całe, nie uszkodzone, oprawienie staranne, płaty równej wielkości, wyrównane w kształcie, waga 1 szt co najmniej 50g

- smak i zapach: właściwy dla ryb dojrzałych, bez naleciałości znamionujących początek rozkładu,

- tkanka mięsna: mięso właściwie związane, sprężyste, bez rozwarstwień i uszkodzeń

- solanka: nie powinna wykazywać obcych zapachów oraz smaku jełkiego lub gorzkiego. Dopuszcza się solankę zalewową lekko zmętniałą

- właściwości fizykochemiczne i biologiczne: Brak zanieczyszczeń fizycznych, chemicznych, brak oznak i obecności pleśni, szkodników, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych.

Cechy dyskwalifikujące: filety rozpadające się, filety o luźnej konsystencji (rozpadające się), przebarwienia świadczące o nieświeżości filetów; zapach mięsa: jełki, kwaśny, gnilny, inny obcy; smak mięsa: jełki, kwaśny, gorzki, metaliczny, chemiczny, inny obcy, słodki z równoczesnym występowaniem różowej barwy mięsa; mazista tekstura tkanki mięsnej, występowanie pasożytów szkodliwych dla zdrowia ludzkiego

termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 14 dni

Ryby muszą być dostarczane w oryginalnych, nieuszkodzonych, szczelnych, zamkniętych, prawidłowo oznakowanych w języku polskim opakowaniach, z podaną informacją dotyczącą nazwy produktu, ilości, terminu ważności oraz nazwy i adresu producenta.

Nazwa części: część III
Numer części: 3
Krótki opis:

1. Mięso gulaszowe z kurczaka świeże - klasa I. Produkt świeży, niemrożony, uzyskany z tuszek kurcząt, zawierające mięśnie piersiowe bez skóry, kości klatki piersiowej, grzbietu i ścięgien, filety powinny być właściwie umięśnione, zapach naturalny dla mięsa drobiowego świeżego, powierzchnia czysta, gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości, głębszych ponacinań. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni

400 kg

2. Serca z indyka - świeże, koloru ciemnoczerwonego, zapach charakterystyczny dla mięs podrobowych, przerost tłuszczowy - nieznaczny, pozbawione osierdzia i pni naczyń krwionośnych. Produkt schłodzony, niemrożony. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni

550 kg

3. Żołądki drobiowe świeże - Wygląd żołądek mięśniowy oczyszczony z treści pokarmowej i pozbawiony rogowatego nabłonka, z odciętym przy mięśniu żołądkiem gruczołowym i dwunastnicą, tłuszcz usunięty; dopuszcza się niewielkie uszkodzenie mięśnia żołądka oraz pozostałość tkanki łącznej i niewielką ilość tkanki tłuszczowej; powierzchnia mokra z naturalnym połyskiem; dopuszcza się lekkie obeschnięcie i niewielki wyciek w opakowaniu. Barwa naturalna, na przekroju mięśni jasnoczerwona do ciemnoczerwonej, niedopuszczalna zielonkawa, powierzchnia wewnętrzna pokryta jasnobeżową śluzówką. Zapach naturalny, charakterystyczny, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni

Informacje dodatkowe:

Przedmiot zamówienia powinien być dostarczany do zamawiającego w początkowym terminie jego przydatności do spożycia; dostawy: co najmniej 3 razy w miesiącu

Miejsce wykonania
Główne miejsce lub miejsce wykonywania działalności:

magazyn Zakładu Karnego w Raciborzu, ul. Josepha von Eichendorffa 14, 47-400 Racibórz

Informacje prawne, ekonomiczne, finansowe i techniczne
Warunki uczestnictwa
Zdolność do prowadzenia działalności zawodowej:

W odniesieniu do warunku dotyczącego zdolności do występowania w obrocie gospodarczym zamawiający, zgodnie z art. 113. Ustawy pzp, wymaga aby wykonawcy prowadzący działalność gospodarczą lub zawodową byli wpisani do jednego z rejestrów zawodowych lub handlowych prowadzonych w kraju, w którym mają siedzibę lub miejsce zamieszkania. W odniesieniu do uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej , zgodnie z Art. 114. , zamawiający wymaga udowodnienia posiadania: 1) odpowiedniego zezwolenia, licencji, koncesji lub wpisu do rejestru działalności regulowanej (jeśli jest wymagane)

. W celu potwierdzenia spełniania przez wykonawcę warunków udziału w postępowaniu dotyczących zdolności do występowania w obrocie gospodarczym, zamawiający żąda od wykonawcy prowadzącego działalność gospodarczą lub zawodową dokumentu potwierdzającego, że jest wpisany do jednego z rejestrów zawodowych lub handlowych, prowadzonych w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, wystawionego nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jego złożenia

Sytuacja gospodarcza i finansowa:

W odniesieniu do sytuacji finansowej lub ekonomicznej , zamawiający nie stawia szczegółowych wymagań w tym zakresie

Zdolności techniczne i zawodowe:

W odniesieniu do warunku dotyczącego zdolności technicznej lub zawodowej: Wykonawca musi posiadać doświadczenie w postaci należytego wykonania dostaw, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również należycie wykonywanych dostaw w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, co najmniej 2 zamówień polegających na dostawie artykułów spożywczych odpowiadających swym rodzajem przedmiotowi zamówienia, o wartości co najmniej 50% wartości brutto każdej z części na które składa oferty

Minimalny poziom(y) standardów:

W celu potwierdzenia spełniania przez wykonawcę warunków udziału w postępowaniu i dotyczących zdolności technicznej lub zawodowej, zamawiający żąda następujących podmiotowych środków dowodowych: wykazu co najmniej dwóch dostaw wykonanych, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane lub są wykonywane, oraz załączeniem dowodów określających, czy te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty sporządzone przez podmiot, na rzecz którego dostawy lub usługi zostały wykonane, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli wykonawca z przyczyn niezależnych od niego nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie wykonawcy; w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wystawione w okresie ostatnich 3 miesięcy;

Realizacja zamówienia
Warunki realizacji zamówienia: zostały określone we wzorze umowy stanowiącym załącznik do swz

Procedura
Podstawa prawna: 32014L0024
Czas składania ofert: 09:00
Języki, w których można składać oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu: polski 🗣️
Okres ważności oferty: 2022-01-18 📅
Data otwarcia ofert: 2021-10-20 📅
Czas otwarcia ofert: 10:00
Miejsce: Zakład Karny w Raciborzu
Informacje dodatkowe:

Komisja Przetargowa, zgodnie z zarządzeniem wewnętrznym Dyrektora Zakładu Karnego w Raciborzu

Instytucja zamawiająca
Tożsamość
Inny rodzaj instytucji zamawiającej: więziennictwo
Kontakt
Adres internetowy: www.sw.gov.pl 🌏
Dokumenty URL: https://miniportal.uzp.gov.pl/ 🌏

Odniesienie
Informacje dodatkowe
Szacunkowy termin publikacji kolejnych ogłoszeń:

część I, II - lipiec 2022

częśc III - grudzień 2021

Informacje uzupełniające
Organ kontrolny
Nazwa: Krajowa Izba Odwoławcza
Adres pocztowy: Postępu 17a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-676
Kraj: Polska 🇵🇱
Telefon: +48 224587840 📞
Fax: +48 224587800 📠
Informacje o terminach składania odwołań:

Każdemu Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy Pzp, przysługują środki ochrony prawnej przewidziane w dziale IX ustawy Pzp.

Służba, od której można uzyskać informacje o procedurze odwoławczej
Nazwa: Krajowa Izba Odwoławcza
Adres pocztowy: ul. Postępu 17a
Miasto pocztowe: Warszawa
Kod pocztowy: 02-676
Kraj: Polska 🇵🇱
Źródło: OJS 2021/S 168-439369 (2021-08-26)

Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia (2021-11-03)
Obiekt
Zakres zamówienia
Całkowita wartość zamówienia: 11 525 EUR 💰
Metadane ogłoszenia
Typ dokumentu: Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia

Procedura
Typ oferty: Nie dotyczy

Odniesienie
Daty
Data wysłania: 2021-11-03 📅
Data publikacji: 2021-11-08 📅
Identyfikatory
Numer ogłoszenia: 2021/S 216-568446
Odnosi się do ogłoszenia: 2021/S 168-439369
Numer Dz.U.-S: 216

Udzielenie zamówienia
Data zawarcia umowy: 2021-11-02 📅
Nazwa: ZAKŁAD PRODUKCJI DROBIU "MARICA" sp z oo sp k
Krajowy numer rejestracyjny: 5470086208
Adres pocztowy: ul. Straconki 68
Miasto pocztowe: Bielsko-Biała
Kod pocztowy: 43-318
Kraj: Polska 🇵🇱
Telefon: +48 338585300 📞
E-mail: biuro@marica.pl 📧
Kraj: Bielski 🏙️
Całkowita wartość zamówienia: 11392.50 PLN 💰
Informacje o przetargach
Liczba otrzymanych ofert: 1
Źródło: OJS 2021/S 216-568446 (2021-11-03)

Nowe zamówienia w powiązanych kategoriach 🆕

Żywność, napoje, tytoń i produkty pokrewne (>20 nowe zamówienia)

Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne (16)

Mięso (9)
Produkty mięsne (12)