Opis zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia: a) chleb wiejski: waga jednostkowa jednej sztuki bochenka 400 g, chleb krojony i pakowany, etykietowany, termin przydatności do spożycia minimum 3 dni od daty dostawy, produkt zgodny z PN 93/A- 74103 lub równoważne. Struktura i konsystencja: bochenek podłużny, skóra gładka lub lekko chropowata, błyszcząca. Barwa: skórka brązowa do ciemno brązowej, miękisz suchy w dotyku. Smak i zapach charakterystyczny dla rodzaju chleba. Cechy dyskwalifikujące: nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, objawy pleśni, psucia, zawilgocenie, zanieczyszczenia, uszkodzenia mechaniczne, zdeformowania, zgniecenia, obecność szkodników, brak oznakowania bochenka,
b) chleb pszenny : waga jednostkowa jednej sztuki bochenka 400 g, zawartość mąki pszennej- 100%, chleb krojony i pakowany, etykietowany, termin przydatności do spożycia minimum 3 dni od daty dostawy, produkt zgodny z PN 92/A- 74105 lub równoważne. Struktura i konsystencja: bochenek podłużny, skóra gładka lub lekko chropowata, błyszcząca. Barwa: skórka brązowa do ciemno brązowej, miękisz suchy w dotyku. Smak i zapach charakterystyczny dla rodzaju chleba. Cechy dyskwalifikujące: nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, objawy pleśni, psucia, zawilgocenie,
zanieczyszczenia, uszkodzenia mechanicze, zdeformowania, zgniecenia, obecność szkodników, brak oznakowania bochenka.
chleb razowy: waga jednostkowa jednej sztuki bochenka 400 g, zawartość mąki razowej 100%, chleb krojony i pakowany, etykietowany, termin przydatności do spożycia minimum 3 dni od daty dostawy, produkt zgodny z PN A- 74117 lub równoważne. Struktura i konsystencja: bochenek podłużny, skóra gładka lub lekko chropowata, błyszcząca. Barwa: skórka brazowa do ciemno brązowej, miękisz suchy w dotyku. Smak i zapach charakterystyczny dla rodzaju chleba. Cechy dyskwalifikujące: nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, objawy pleśni, psucia, zawilgocenie, zanieczyszczenia, uszkodzenia mechaniczne, zdeformowania, zgniecenia, obecność szkodników, brak oznakowania bochenka
d) bułka tarta: produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień, waga jednostkowa jednego opakowania 1 000 g, termin przydatności do spożycia minimum 6 tygodni od daty dostawy, produkt zgodny z PN -A-74113 lub równoważne, postać: sucha bez grudek, smak: typowy dla suszonego pieczywa pszennego, bez obcych posmaków, barwa: od szarokremowej do złocistej, może być niejednolita
Podane ilości przedmiotu umowy są szacunkowe i mogą ulec zmniejszeniu z uwagi na stan zaludnienia osadzonych w poszczególnych jednostkach. Wobec powyższego Wykonawca nie będzie zgłaszał roszczeń z tytułu niezrealizowanych dostaw albo podstaw do odmowy realizacji dostaw. Zamawiający zastrzega sobie prawo do niewykorzystania w pełnej ilości asortymentu do 20%.
3. Dostawa pieczywa odbywać się będzie:
a) dla Zakład Karny w Czarnem, ul. Pomorska 1, 77-330 Czarne: dostawy będą realizowane codziennie w dni robocze od poniedziału do piątku w godzinach 07:00 - 10:00, miejsce dostawy: Zakład Karny w Czarnem, ul. Pomorska 1 ,77-330 Czarne- Magazyn Żywnościowy
b) dla Odział Zewnętrzny Złotów, ul. Plac Kościuszki 3, 77-400 Złotów: dostawy będą realizowane codziennie w dni robocze od poniedziału do piątku w godzinach 07:00 – 10:00, miejsce dostawy: Zakład Karnyw Czarnem Oddział Zewnętrzny w Złotowie, ul. Plac Kościuszki 3, 77-400 Złotów - Magazyn Żywnościowy