„Świadczenie usług w zakresie przygotowywania i dostarczania całodziennego wyżywienia dla pacjentów Szpitala z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych

Krótki opis

„świadczenie usług w zakresie przygotowywania i dostarczania całodziennego

wyżywienia dla pacjentów Szpitala z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych.

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia : Ilość i rodzaj diet określono w formularzu asortymentowo

cenowym (szacunkowa ilość diet na o kres 24 miesięcy) Załącznik do swz , szczegółowy wykaz diet stosowanych

w Szpitalu umieszczony w Załączniku do swz , opis diet zawarty w Załączniku do swz posiłków i rozkład

procentowy kosztów w Załączniku do swz

Zdolność do prowadzenia działalności zawodowej

Wykonawca spełni warunek jeśli będzie wpisany do jednego z rejestrów zawodowych lub handlowych prowadzonych w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, co w przypadku wykonawców mających siedzibę na terenie Rzeczypospolitej Polskiej oznacza, że jest wpisany do Krajowego Rejestru Sądowego lub Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej.a) aktualną decyzję o zatwierdzeniu przez właściwego miejscowo (pod względem lokalizacji zakładu przygotowującego posiłki - kuchni) Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającą, że obiekt spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji i w obrocie środkami spożywczymi oraz do zapewnienia właściwej, jakości zdrowotnej tych artykułów w zakresie produkcji żywności, dozwolonych substancji dodatkowych lub innych składników żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością lub obrotem nimi. Decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego powinna zawierać zezwolenie na prowadzenie żywienia zbiorowego i realizację usługi w systemie cateringowym lub dokument równoważny; b) aktualną decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego właściwego ze względu na siedzibę Wykonawcy zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania sanitarne do celów przewozu środków spożywczych- posiłków lub dokument równoważny;d) certyfikat ISO 9001:2015 o wdrożeniu systemu zarządzania jakością wg wymagań normy lub równoważny.1) oświadczenia wykonawcy w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 Pzp, o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16.02.2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2021r. poz. 275), z innym wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową lub wniosek o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej lub wniosku o dopuszczenie do udziału w postępowaniu niezależnie od innego wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej.Informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie dotyczącym podstaw wykluczenia wskazanych w art. 108 ust. 1 pkt 1,2 i 4 Pzp

Informacje dodatkowe

Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy, w następującym zakresie:a) zmiany ilości zamawianego asortymentu przy zachowaniu cen jednostkowych zgodnych z ofertą Wykonawcy oraz wartości brutto umowy w danym pakiecie,b) zmiany danych Stron (np. zmiana siedziby, adresu, nazwy),c) zmian organizacyjnych Zamawiającego powodujących, iż wykonanie zamówienia lub jego części staje się bezprzedmiotowe,d) zmian w zakresie sposobu wykonywania zadań lub zasad funkcjonowania Zamawiającego powodujących iż wykonanie zamówienia lub jego części staje się bezprzedmiotowe lub zaistniała konieczność modyfikacji przedmiotu zamówienia,e) omyłek pisarskich lub błędów rachunkowych,f) mających na celu wyjaśnienie wątpliwości treści umowy, jeśli będzie ona budziła wątpliwości interpretacyjne między Stronami,g) jeżeli zmiany umowy, w tym zmiany sposobu płatności, wymagać będzie ochrona interesu Zamawiającego,h) zmiany harmonogramu dostaw, co do ilości i terminów,i) zmiany wynagrodzenia w przypadkach zastrzeżonych w umowie.Wykaz podmiotowych środków dowodowych:oświadczenia wykonawcy w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 Pzp, o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16.02.2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2021r. poz. 275), z innym wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową lub wniosek o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej lub wniosku o dopuszczenie do udziału w postępowaniu niezależnie od innego wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej - załącznik nr 9 do SWZ;2) odpisu lub informacji z Krajowego Rejestru Sądowego lub z Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej, w zakresie art. 109 ust. 1 pkt 4 Pzp, sporządzonych nie wcześniej niż 3 miesiące przed jej złożeniem, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji;3) oświadczenia wykonawcy o aktualności informacji zawartych w oświadczeniu, o którym mowa w art. 125 ust. 1 Pzp w zakresie odnoszącym się do podstaw wykluczenia wskazanych w art. 108 ust. 1 pkt 3-6 Pzp oraz w zakresie podstaw wykluczenia wskazanych w art. 109 ust. 1 pkt 4, 5, 7 Pzp - wzór oświadczenia stanowi załącznik do SWZ.4) Informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie dotyczącym podstaw wykluczenia wskazanych w art. 108 ust. 1 pkt 1,2 i 4 Pzp sporządzonej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem.5) Dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia6) Wykaz osób, skierowanych do realizacji zamówienia7) Wykaz narzędzi, wyposażenia zakładu lub urządzeń technicznych dostępnych wykonawcy w celu wykonania zamówienia publicznego wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami8) aktualną Decyzję o zatwierdzeniu przez właściwego miejscowo (pod względem lokalizacji zakładu przygotowującego posiłki -kuchni) Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającą, że obiekt spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji i w obrocie środkami spożywczymi oraz do zapewnienia właściwej, jakości zdrowotnej tych artykułów w zakresie produkcji żywności, dozwolonych substancji dodatkowych lub innych składników żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością lub obrotem nimi. Decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego powinna zawierać zezwolenie na prowadzenie żywienia zbiorowego i realizację usługi w systemie cateringowym lub dokument równoważny;9) aktualną Decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego właściwego ze względu na siedzibę Wykonawcy zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania sanitarne. Pełen wykaz podmiotowych środkówzawarty w SWZ.

Krótki opis

„świadczenie usług w zakresie przygotowywania i dostarczania całodziennego wyżywienia dla pacjentów Szpitala z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia : Ilość i rodzaj diet określono w formularzu asortymentowo cenowym (szacunkowa ilość diet na o kres 24 miesięcy) Załącznik do swz , szczegółowy wykaz diet stosowanych w Szpitalu umieszczony w Załączniku do swz , opis diet zawarty w Załączniku do swz posiłków i rozkład procentowy kosztów w Załączniku do swz

Informacje dodatkowe

Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy, w następującym zakresie:a) zmiany ilości zamawianego asortymentu przy zachowaniu cen jednostkowych zgodnych z ofertą Wykonawcy oraz wartości brutto umowy w danym pakiecie,b) zmiany danych Stron (np. zmiana siedziby, adresu, nazwy),c) zmian organizacyjnych Zamawiającego powodujących, iż wykonanie zamówienia lub jego części staje się bezprzedmiotowe,d) zmian w zakresie sposobu wykonywania zadań lub zasad funkcjonowania Zamawiającego powodujących iż wykonanie zamówienia lub jego części staje się bezprzedmiotowe lub zaistniała konieczność modyfikacji przedmiotu zamówienia,e) omyłek pisarskich lub błędów rachunkowych,f) mających na celu wyjaśnienie wątpliwości treści umowy, jeśli będzie ona budziła wątpliwości interpretacyjne między Stronami,g) jeżeli zmiany umowy, w tym zmiany sposobu płatności, wymagać będzie ochrona interesu Zamawiającego,h) zmiany harmonogramu dostaw, co do ilości i terminów,i) zmiany wynagrodzenia w przypadkach zastrzeżonych w umowie.Wykaz podmiotowych środków dowodowych:oświadczenia wykonawcy w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 Pzp, o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16.02.2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2021r. poz. 275), z innym wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową lub wniosek o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej lub wniosku o dopuszczenie do udziału w postępowaniu niezależnie od innego wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej - załącznik nr 9 do SWZ;2) odpisu lub informacji z Krajowego Rejestru Sądowego lub z Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej, w zakresie art. 109 ust. 1 pkt 4 Pzp, sporządzonych nie wcześniej niż 3 miesiące przed jej złożeniem, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji;3) oświadczenia wykonawcy o aktualności informacji zawartych w oświadczeniu, o którym mowa w art. 125 ust. 1 Pzp w zakresie odnoszącym się do podstaw wykluczenia wskazanych w art. 108 ust. 1 pkt 3-6 Pzp oraz w zakresie podstaw wykluczenia wskazanych w art. 109 ust. 1 pkt 4, 5, 7 Pzp - wzór oświadczenia stanowi załącznik do SWZ.4) Informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie dotyczącym podstaw wykluczenia wskazanych w art. 108 ust. 1 pkt 1,2 i 4 Pzp sporządzonej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem.5) Dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia6) Wykaz osób, skierowanych do realizacji zamówienia7) Wykaz narzędzi, wyposażenia zakładu lub urządzeń technicznych dostępnych wykonawcy w celu wykonania zamówienia publicznego wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami8) aktualną Decyzję o zatwierdzeniu przez właściwego miejscowo (pod względem lokalizacji zakładu przygotowującego posiłki -kuchni) Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającą, że obiekt spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji i w obrocie środkami spożywczymi oraz do zapewnienia właściwej, jakości zdrowotnej tych artykułów w zakresie produkcji żywności, dozwolonych substancji dodatkowych lub innych składników żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością lub obrotem nimi. Decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego powinna zawierać zezwolenie na prowadzenie żywienia zbiorowego i realizację usługi w systemie cateringowym lub dokument równoważny;9) aktualną Decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego właściwego ze względu na siedzibę Wykonawcy zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania sanitarne. Pełen wykaz podmiotowych środkówzawarty w SWZ.

Inne informacje dodatkowe

Aneks zawarty na podstawie art. 455 ust. 1 pkt. 4 ustawy Pzp (Dz.U. z 2023r. p[oz. 1605) oraz paragrafu 13 ust. 4 pkt c) i d) umowy nr WSS/35/2022/DZP/33 z dnia 7 marca 2022r.
W związku z przystąpieniem Zamawiającego do realizacji programu pilotażowego „Dobry posiłek w szpitalu”, którego założenia określa rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. w sprawie programu pilotażowego w zakresie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach - "Dobry posiłek w szpitalu" (Dz. U. z 2023 r., poz. 2021 – dalej jako „Rozporządzenie”) oraz mając na uwadze, że Wykonawca świadczy na rzecz pacjentów Zamawiającego usługi żywienia w oparciu o umowę nr WSS/35/2022/DZP/33 z dnia 07.03.2023r. (dalej jako „Umowa”), Strony postanawiają zawrzeć aneks do Umowy (zwany dalej „Aneksem”).

Tekst

1. Celem Aneksu jest określenie zasad współpracy Stron przy realizacji programu pilotażowego „Dobry posiłek w szpitalu” (dalej jako „Program”) w rozumieniu Rozporządzenia.
2. Na zasadach określonych w niniejszym aneksie oraz w Umowie, Zamawiający zleca,
a Wykonawca zobowiązuje się do udziału w realizacji Programu, poprzez rozszerzenie zakresu usługi żywienia pacjentów Zamawiającego, wykonywanej na podstawie Umowy, zgodnie z wymogami Rozporządzenia oraz zawartej przez Zamawiającego z NFZ umowy o realizację Programu (dalej jako „Umowa Realizacyjna”), której treść stanowi załącznik do niniejszego aneksu (dalej jako „Przedmiot Umowy”).
3. Usługi objęte programem pilotażowym, o którym mowa w ust. 1, stanowią uzupełnienie usług wykonywanych na podstawie Umowy.
4. W związku z powyższym zmianie ulegają następujące postanowienia Umowy nr WSS/35/2022/DZP/33 z dnia 07.03.2023r., a to:
1.) postanowienie § 1 ust. 3 otrzymuje następujące brzmienie:
„3. Przez całodzienne wyżywienie w zależności od diety rozumie się:
a) I śniadanie: zupa mleczna w okresie od października do marca; jogurt naturalny lub owocowy w zależności od rodzaju diety w okresie od kwietnia do września, 100g pieczywa, 1 porcja masła tj. 15 gram, dodatek białkowy (wędliny, sery, jaja, pasty – mięsne, rybne, jajeczne w ilości od 80 do 100g) herbata, kawa zbożowa z mlekiem lub kakao w ilości 250ml na osobę, obowiązkowo dwa różne dodatki warzywne (pomidor, sałata, ogórek itp.) lub dodatek owocowy.
b) II śniadanie (jeśli jest przewidziane w diecie): w formie dodatku do pierwszego śniadania (wędlina, ser, warzywa, owoce, jogurty, serki
c) Obiad: zupa, II danie: mięso (3 – 4 razy w tygodniu), ryby (1 raz w tygodniu), potrawy bezmięsne (1-2 razy w tygodniu), potrawy półmięsne (1-2 razy w tygodniu), ziemniaki lub kasza/ryż, surówka lub sałatka, kompot 250ml.
d) Podwieczorek: (jeśli jest przewidziane w diecie): owoc lub kefir, jogurt.
e) Kolacja: 100 g pieczywa – dorośli masło 1 porcja tj. 15 gram dodatek białkowy (wędliny, sery, jaja, pasty w ilości 80-100g), herbata 250ml, obowiązkowo dwa różne dodatki warzywne (pomidor, ogórek, sałata).
f) II kolacja: Pieczywo 50g, masło 5g, wędlina 30g lub inny dodatek białkowy 30g, dodatek warzywny 20g lub sałata 10g/jogurt 1szt z owocem (dla diety bezmlecznej-jogurt roślinny, a dla diety bez laktozy- jogurt bez laktozy/mus owocowy 100g/sok warzywny 330ml/ 2.) postanowienie § 1 ust. 8 otrzymuje następujące brzmienie:
„8. Zamawiający oczekuje 6 posiłków dziennie w przypadku diet:
a) Dieta kobiet karmiących - Dieta S6
b) Dieta bogatobiałkowa – Dieta nr 9
c) Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów – Dieta nr 6.
W przypadku pozostałych Diet zawartych w Załączniku nr 3 i Załączniku nr 4 Zamawiający oczekuje 4 posiłków dziennie. Ostatni posiłek indywidualnie zapakowany.”
3.) postanowienie § 1 ust. 9 lit. f)
„f) Różnorodny asortyment wędlin - wysoka jakość produktów – zawierających minimum 80% mięsa.”
4.) postanowienie § 2 ust. 5 otrzymuje następujące brzmienie:
„5. Wykonawca zobowiązuje się przygotować posiłki zgodnie z wymogami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.2020.2021, tj. z dnia 2020.11.16), Progr. MZ - „Dobry posiłek w szpitalu” (Rozp. MZ. z dnia 25 września 2023r) oraz zgodnie z innymi powszechnie obowiązującymi przepisami, dotyczącymi przygotowania i dostarczania posiłków dla pacjentów przebywających w szpitalu oraz żywienia zbiorowego – z szczególnym uwzględnieniem zaleceń opublikowanych przez Ministerstwo zdrowia dotyczących żywienia osób na oddziałach szpitalnych.
5.) usuwa się § 2 ust. 12
6.) postanowienie § 2 ust. 20 otrzymuje następujące brzmienie:
„20. Wykonawca zobowiązany jest do podawania obowiązującego jadłospisu dekadowego lub 14-dniowego z jednotygodniowym wyprzedzeniem osobie wyznaczonej przez Zamawiającego. Jadłospis musi być zatwierdzone przez dietetyka szpitalnego.”
7.) postanowienie § 2 ust. 22 otrzymuje następujące brzmienie:
„22. Wraz z dostawą śniadania Wykonawca zobowiązuje się dostarczać wydrukowany jadłospis w wersji papierowej dla poszczególnych oddziałów i Sek. Żyw. na dzień bieżący określający ilość żywności w gramach przypadającej na jednego pacjenta z uwzględnieniem diet
lub jadłospis dekadowy (14 dniowy) w dniu jego rozpoczęcia.
W razie zmiany w jadłospisie Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć uaktualniony jadłospis.”
8.) postanowienie § 2 ust. 23 otrzymuje następujące brzmienie:
„23. Jadłospis dostarczony przez Wykonawcę powinien obejmować minimum diety:
a) podstawową,
b) łatwostrawną,
c) z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów,
d) wysokobiałkową,
e) kobiet karmiących.”
9.) postanowienie § 5 ust. 3 otrzymuje następujące brzmienie:
„3. W rozliczeniach za dostarczone posiłki Wykonawca zobowiązuje się przyjąć wartość 32,41 zł netto stawki osobodnia za żywienie w następujących proporcjach:
1) Zestaw 4-posiłkowy:
a) śniadanie - 25% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
b) obiad - 45% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
c) kolacja - 20% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
d) II kolacja – 10% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
2) Zestaw 6-posiłkowy:
a) śniadanie - 20% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
b) II śniadanie–5% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
c) obiad - 45% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
d) podwieczorek – 5% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
e) kolacja - 20% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień,
f) II kolacja – 5% ceny jednostkowej wartości brutto stawki wyżywienia za osobodzień”