Dostawa mięsa, podrobów i wędlin na potrzeby Zakładów Karnych w Raciborzu oraz Głubczycach - z podziałem na 3 części

Krótki opis

Sukcesywne dostawy mięsa, podrobów i wędlin do Zakładu Karnego w Raciborzu oraz Zakładu Karnego w Głubczycach.
Przedmiot zamówienia podzielono na 3 części.
część 1:
Sukcesywna dostawa mięsa drobiowego, podrobów drobiowych
CPV:15112000-6 drób
część 2:
Sukcesywna dostawa mięsa wołowego, wieprzowego, podrobów wieprzowych:
CPV:15111000-9 - mięso wołowe, CPV:15113000-3 -mięso wieprzowe, CPV:15114000-0 -podroby
część 3:
Sukcesywna dostawa wędlin
CPV15131130-5- wędliny, CPV 15131135-0 – wędliny drobiowe, CPV 15131134-3- kaszanka, CPV 15131310-1 – pasztety
1. Przedmiot zamówienia powinien być dostarczany do zamawiającego w początkowym terminie jego przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości.
2. Przedmiot zamówienia, a także sposób jego przewozu powinien spełniać wymagania wymienione w obowiązujących krajowych i unijnych przepisach prawa dotyczącego produkcji i obrotu żywnością.

Opis zamówienia

Sukcesywna dostawa mięsa drobiowego, podrobów drobiowych:
Serca z indyka – świeże, koloru ciemnoczerwonego, zapach charakterystyczny dla mięs podrobowych, przerost tłuszczowy – nieznaczny, pozbawione osierdzia i pni naczyń krwionośnych. Produkt schłodzony, niemrożony. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni
ZK Głubczyce 0 kg ZK Racibórz 500 kg
Żołądki drobiowe świeże – Wygląd żołądek mięśniowy oczyszczony z treści pokarmowej i pozbawiony rogowatego nabłonka, z odciętym przy mięśniu żołądkiem gruczołowym i dwunastnicą, tłuszcz usunięty; dopuszcza się niewielkie uszkodzenie mięśnia żołądka oraz pozostałość tkanki łącznej i niewielką ilość tkanki tłuszczowej; powierzchnia mokra z naturalnym połyskiem; dopuszcza się lekkie obeschnięcie i niewielki wyciek w opakowaniu. Barwa naturalna, na przekroju mięśni jasnoczerwona do ciemnoczerwonej, niedopuszczalna zielonkawa, powierzchnia wewnętrzna pokryta jasnobeżową śluzówką. Zapach naturalny, charakterystyczny, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni
ZK Głubczyce 0 kg ZK Racibórz 500 kg
Mięso gulaszowe z kurczaka- świeże – klasa I. Produkt świeży, niemrożony, uzyskany z tuszek kurcząt, zawierające mięśnie piersiowe bez skóry, kości klatki piersiowej, grzbietu i ścięgien, filety powinny być właściwie umięśnione, zapach naturalny dla mięsa
Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni
ZK Głubczyce 60 kg ZK Racibórz 0 kg
Mięso z uda kurczaka (bez kości, bez skóry) - Wymagania: powierzchnia czysta, gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez kości, przekrwień, głębszych ponacinań, lekko wilgotna; niedopuszczalna oślizgłość, nalot pleśni,
czystość – mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń,
barwa – jasnoczerwona, bez krwawych wylewów, konsystencja – jędrna, elastyczna;
zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego drobiowego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, niedopuszczalny zapach obcy.
Trwałość - okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy.
ZK Głubczyce 0 kg ZK Racibórz 550 kg
Kurczak świeży cały – kształt tuszki prawidłowy, dopuszczalny lekko skrzywiony i wklęśnięty mostek, lekko wygięty grzbiet, dobrze rozwinięte mięśnie. Tuszki właściwie umięśnione, linie cięcia równe, gładkie. Powierzchnia gładka, bez pozacinań i przekrwień. Produkt świeży, niemrożony. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni
ZK Głubczyce 35kg ZK Racibórz 0 kg

Opis zamówienia

Mięso mielone wieprzowe - uzyskane z mięsa świeżego chudego, bez dodatku innych mięs. Nie dopuszczalna zawartość wody obcej, zawartość tłuszczu do 20%. Pakowane hermetycznie, schłodzone, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz: 1500 kg
Wątroba wieprzowa Powierzchnia gładka, lekko błyszcząca i wilgotna; dopuszcza się zmatowienie powierzchni wątroby spowodowane częściowym obeschnięciem. Struktura nieznacznie ziarnista. Wątroba czysta, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń; dokładnie oczyszczona ze skrzepów krwi, barwa brązowowiśniowa. Konsystencja jędrna, zapach swoisty, charakterystyczny dla wątroby, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach obcy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 3 dni
ZK Głubczyce: 350 kg ZK Racibórz: 1200 kg
Karkówka wieprzowa bez kości świeża mięso schłodzone - element zasadniczy wieprzowiny, odcięty z odcinka szyjnego półtuszy wzdłuż linii cięć: od przodu – po linii oddzielenia głowy, od tyłu – po linii oddzielenia schabu, od góry – po linii podziału tuszy, od dołu – wzdłuż trzonów kręgów szyjnych i dalej przecinając żebra równolegle do kręgów piersiowych, całkowicie odkostniona oraz pozbawiona wąskiego ścięgnistego mięśnia od strony górnej i twardego mięśnia od strony I kręgu szyjnego; słonina całkowicie odcięta. Skład: główne mięśnie szyi i część mięśnia najdłuższego grzbietu. Wymagania: powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości, przekrwień, pomiażdżonych kości, głębokich ponacinań, powierzchnia tkanki mięśniowej i tłuszczowej połyskująca, sucha lub lekko wilgotna; niedopuszczalna oślizgłość, nalot pleśni, czystość – mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń, barwa – mięśni jasnoróżowa do czerwonej, dopuszczalne zmatowienie, niedopuszczalny odcień szary lub zielonkawy; tłuszczu biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, konsystencja – jędrna, elastyczna; zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, niedopuszczalny zapach obcy.
Trwałość - okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy.
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz: 180 kg:
Mięso wieprzowe gulaszowe (klasa II) - całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wieprzowych. Barwa mięsa: bladoróżowa do ciemnoczerwonej, przekrwienie - niedopuszczalne, węzły chłonne – niedopuszczalne, barwa tłuszczu: biała z odcieniem żółtym lub kremowym, brak zanieczyszczeń chemicznych, brak oznak obecności pleśni, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni
ZK Głubczyce: 550 kg ZK Racibórz: 0 kg:
Mięso mielone wołowe - mięso uzyskane z mięsa świeżego chudego, bez dodatku innych mięs. Nie dopuszczalna zawartość wody obcej, zawartość tłuszczu do 20%. Pakowane hermetycznie, schłodzone, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz: 850 kg:

Opis zamówienia

Słonina świeża
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 900 kg
Podgardle
ZK Głubczyce: 10 kg ZK Racibórz 300 kg
Kaszanka
ZK Głubczyce: 425 kg ZK Racibórz 600 kg
Kiełbasa wieprzowa
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 800 kg
Kiełbasa biała parzona
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 900 kg
Parówka cienka drobiowa
ZK Głubczyce: 550 kg ZK Racibórz 720 kg
Parówka cienka wieprzowa
ZK Głubczyce: 700 kg ZK Racibórz 0 kg
Kiełbasa parówkowa
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 700 kg
Mortadela
ZK Głubczyce: 550 kg ZK Racibórz 1000 kg
Kiełbasa mortadela z papryką
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 400 kg
Kiełbasa mortadela z pieczarkami
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 400 kg
Pasztetowa wieprzowa
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 400 kg
Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 400 kg
Pieczeń rzymska drobiowa
ZK Głubczyce: 100 kg ZK Racibórz 450 kg
Salceson włoski
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 400 kg
Salceson czarny
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 400 kg
Szynka wieprzowa konserwowa
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 400 kg
Kiełbasa zwyczajna
ZK Głubczyce: 300 kg ZK Racibórz 1000 kg
Smalec topiony ze skwarkami i cebulą
ZK Głubczyce: 225 kg ZK Racibórz 800 kg
Pasztetowa podwędzana (wątrobianka)
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 450 kg
Kiełbasa drobiowa
ZK Głubczyce: 100 kg ZK Racibórz 900 kg
Szynka drobiowa parzona
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 100 kg
Polędwica drobiowa
ZK Głubczyce: 50 kg ZK Racibórz 150 kg
Polędwica z warzywami
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 80 kg
Mielonka drobiowa (baton drobiowy)
ZK Głubczyce: 100 kg ZK Racibórz 1000 kg
Szynka z indyka
ZK Głubczyce: 100 kg ZK Racibórz 100 kg
Kiełbasa krakowska parzona
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 100 kg
Kiełbasa żywiecka
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 100 kg
Pulpet mięsno-jarzynowy
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 150 kg
Klops drobiowy
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 600 kg
Baleron drobiowy
ZK Głubczyce: 330 kg ZK Racibórz 150 kg
Mortadela drobiowa
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 450 kg
Metka tatarska
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 400 kg
Polędwica drobiowa z warzywami
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 100 kg
Kiełbaski cienkie
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 550 kg
Mielonka tyrolska
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 200 kg
Kiełbasa krakowska parzona drobiowa
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 130 kg
Pasztet drobiowy
ZK Głubczyce: 0 kg ZK Racibórz 450 kg
Boczek wędzony parzony
ZK Głubczyce: 20 kg ZK Racibórz 0 kg
Kabanos drobiowy
ZK Głubczyce:100 kg ZK Racibórz 0 kg
Kiełbasa dębicka
ZK Głubczyce:225 kg ZK Racibórz 0 kg
Kiełbasa toruńska
ZK Głubczyce:300 kg ZK Racibórz 0 kg
Mielonka wieprzowa
ZK Głubczyce:300 kg ZK Racibórz 0 kg
Kiełbasa wiejska
ZK Głubczyce:300 kg ZK Racibórz 0 kg
Szynka mielonka
ZK Głubczyce:300 kg ZK Racibórz 100 kg
Szynka drobiowa prasowana
ZK Głubczyce:100 kg ZK Racibórz 0 kg
Szynka z indykiem prasowana
ZK Głubczyce:0 kg ZK Racibórz 450 kg
Serdelki drobiowe
ZK Głubczyce:0 kg ZK Racibórz 200 kg

Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru

Wykonawca musi posiadać doświadczenie w postaci należytego wykonania dostaw, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również należycie wykonywanych dostaw w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie. Wykonawca spełni warunek jeśli wykaże, iż wykonał/wykonuje należycie zamówienia polegające na dostawie artykułów spożywczych tożsamych rodzajowo (w odniesieniu do nazwy części) z tymi, na które składana jest oferta o wartości co najmniej:
Część 1: 30.000,00 PLN netto
Część 2: 90.000,00 PLN netto
Część 3: 300.000,00 PLN netto

Zgodnie z art. 126 ust. 1 pzp, Zamawiający przed wyborem najkorzystniejszej oferty wezwie Wykonawcę, którego oferta została najwyżej oceniona, do złożenia w wyznaczonym terminie, nie krótszym niż 10 dni, aktualnych na dzień złożenia, następujących podmiotowych środków dowodowych:
1. odpisu lub informacji z Krajowego Rejestru Sądowego lub z Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej, w zakresie wskazanym w treści art. 109 ust. 1 pkt 4 Pzp, sporządzonych nie wcześniej niż 3 miesiące przed jej złożeniem, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji;
2. informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie dotyczącym podstaw wykluczenia wskazanych w art. 108 ust. 1 pkt 1 i 2 Pzp, sporządzonej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem;
3. informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie dotyczącym podstawy wykluczenia wskazanej w art. 108 ust. 1 pkt 4 Pzp (dotyczy orzeczenia zakazu ubiegania się o zamówienie publiczne tytułem środka karnego) , sporządzonej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem;
4. oświadczenia Wykonawcy w zakresie art. 108 ust. 1 pkt. 5 Pzp o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2019 r. poz. 369), z innym Wykonawcą, który złożył odrębna ofertę albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty niezależnie od innego Wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej - wzór określa załącznik do do SWZ;
5. oświadczenia Wykonawcy o aktualności informacji zawartych w oświadczeniu, o którym mowa w SWZ, w zakresie podstaw wykluczenia z postępowania wskazanych przez zamawiającego, o których mowa w: a) art. 108 ust. 1 pkt 3 Pzp, b) art. 108 ust. 1 pkt 4 Pzp, dotyczących orzeczenia zakazu ubiegania się o zamówienie publiczne tytułem środka zapobiegawczego, c) art. 108 ust. 1 pkt 5 Pzp, dotyczących zawarcia z innymi wykonawcami porozumienia mającego na celu zakłócenie konkurencji, d) art. 108 ust. 1 pkt 6 Pzp;
6. wykazu dostaw wykonanych nie wcześniej niż w okresie ostatnich 3 lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich rodzaju, wartości, daty i miejsca wykonania oraz podmiotów, na rzecz których dostawy te zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów określających, czy te dostawy zostały wykonane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty sporządzone przez podmiot, na rzecz którego dostawy zostały wykonane, a jeżeli wykonawca z przyczyn niezależnych od niego nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów - inne odpowiednie dokumenty – wzór określa załącznik do do SWZ;
Informacje na temat wadium:
1) Wadium, w kwocie:
dla Części 1: 1.000,00 zł.
dla Części 2: 3.000,00 zł
dla Części 3: 12.000,00 zł
należy wnieść przed upływem terminu składania ofert (UWAGA: w wypadku wniesienia wadium w pieniądzu należy zwrócić uwagę na czas potrzebny między złożeniem dyspozycji przelewu oraz uznaniem rachunku bankowego Zamawiającego) i utrzymywać nieprzerwanie do dnia upływu terminu związania ofertą, z wyjątkiem przypadków, o których mowa w art. 98 ust. 1 pkt 2 i 3 oraz ust. 2 Pzp.
2) Wadium może być wnoszone według wyboru Wykonawcy w jednej lub kilku następujących formach: 1) pieniądzu; 2) gwarancjach bankowych; 3) gwarancjach ubezpieczeniowych; 4) poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. z 2020 r. poz. 299).
3) Wadium w formie pieniądza należy wnieść przelewem na rachunek bankowy Zakład Karny w Raciborzu , ul. Józefa von Eichendorffa 14 47-400 Racibórz Konto: NBP O/ Katowice Nr 92 1010 1212 3061 0213 9120 0000 z dopiskiem "wadium-DKW.2232.1.2024 - część ...”. Uznanie wskazanego rachunku bankowego musi nastąpić najpóźniej w chwili upływu terminu składania ofert.

Dokładne informacje na temat terminu (terminów) procedur odwoławczych

Każdemu Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy Pzp, przysługują środki ochrony prawnej przewidziane w dziale IX ustawy z dnia 11-09-2019r Prawo zamówień publicznych