Wykonawca, do upływu terminu składania ofert przedłoży przedmiotowe środki dowodowe m.in.: certyfikat HACCP lub dokumenty równoważne w celu potwierdzenia, że oferowane dostawy odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego. Szczegóły określa dokumentacja. W przypadku producentów na etapie produkcji pierwotnej – Wykonawca oświadcza, że stosuje zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP).