Świadczenie usług  związanych z przygotowaniem całodziennychposiłków z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych oraz ich dystrybucją na poszczególne oddziały szpitalne

Tytuł

Świadczenie usług  związanych z przygotowaniem całodziennychposiłków z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych oraz ich dystrybucją na poszczególne oddziały szpitalne.
ADT.261.12.2023

Krótki opis

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przygotowaniu całodziennych posiłków z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych oraz ich dystrybucji do oddziałów szpitalnych ul . Ułańska 28 oraz ich dostarczenie do Oddziału Fizjoterapii i Rehabilitacji, Rulice 31, gm. Bielawy. Przygotowanie posiłków powinno być zgodne z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP), powinno uwzględniać zalecenia Głównego Inspektora Sanitarnego, Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej oraz zalecenia opublikowane w „Zasadach prawidłowego żywienia chorych w szpitalach”. Wykonawca zobowiązuje się do dzierżawienia pomieszczeń Szpitala na prowadzenie powyższej usługi zgodnie z załącznikiem nr 6B do SWZ.

Opis zamówienia

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
Wspólny słownik zamówień:
55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków
55322000-3 Usługi gotowania posiłków
55520000-1 Usługi dostarczania posiłków
Krótki opis przedmiotu zamówienia
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przygotowaniu całodziennych posiłków z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych oraz ich dystrybucji do oddziałów szpitalnych ul . Ułańska 28 oraz ich dostarczenie do Oddziału Fizjoterapii i Rehabilitacji, Rulice 31, gm. Bielawy.
Przygotowanie posiłków powinno być zgodne z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP), powinno uwzględniać zalecenia Głównego Inspektora Sanitarnego, Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej oraz zalecenia opublikowane w „Zasadach prawidłowego żywienia chorych w szpitalach”.
Okres realizacji usługi - 18 m-cy od daty podpisania umowy.
Wykonawca zobowiązany jest do realizacji przedmiotu zamówienia zgodnie z poniższymi wymaganiami Zamawiającego
I. Wymagania ogólne
1. Wszystkie elementy usługi muszą być zgodne z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP).
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia usługi zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa,w szczególności z ustawą z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.(Dz.U. 2022 poz. 2132)
3. Ilości poszczególnych posiłków wynikają z liczby hospitalizowanych pacjentów.
4. Przygotowanie posiłków powinno uwzględniać wymogi Zamawiającego, zalecenia dietetyczne Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej oraz ,,Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach” .
5. Posiłki muszą odpowiadać zaleceniom lekarskim i być przygotowane zgodnie z podaną Klasyfikacją diet. Ponadto mogą być stosowane diety indywidualne, według zleceń specjalnych.
6. Kaloryczność oraz zawartość odżywcza posiłków winna odpowiadać stosownym normom dla poszczególnych rodzajów diet.
7. Wykonawca zabezpiecza we własnym zakresie sprzęt do dystrybucji posiłków na oddziały, spełniający wymagania obowiązujące w zakresie higieny żywienia, zapewniające odpowiednią temperaturę dostarczanych posiłków.
8. Wykonawca ma obowiązek odbierania odpadów pokonsumpcyjnych i ich utylizacji na własny koszt.
9. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za jakość przygotowanych i dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy przygotowaniu i dostarczaniu posiłków do oddziałów, mogących mieć wpływ na zdrowie żywionych pacjentów.
10. Opis posiłków:
a) I śniadanie,
b) II Śniadanie (dla oddziału pediatrycznego + dieta cukrzycowa),
c) Obiad,
d) Podwieczorek (dla oddziału pediatrycznego + dieta cukrzycowa),
e) Kolacja,
f) Dodatkowy posiłek nocny dla pacjentów z cukrzycą insulinozależną
g) Dieta o zmienionej konsystencji do żywienia przez zgłębnik lub przetokę przygotowywana w równych porcjach dla pacjenta, dostarczona do oddziału w szczelnie zamykanych pojemnikach, do jednorazowego podania.
11. Gorące napoje do śniadania i kolacji powinny być dostarczane w ilości niezbędnej do zaspokajania potrzeb pacjentów, niezależnie od napojów przewidzianych jadłospisem.
12. Posiłki do Oddziału Fizjoterapii i Rehabilitacji, Rulice 31 muszą być dowożone środkiem transportu, który został dopuszczony do przewozu żywności przez właściwego terytorialnie Państwowego Inspektora Sanitarnego.
13. Transport termicznie przetworzonych składników posiłków powinien się odbywać w specjalnie do tego przeznaczonych termosach-bemarach. ...
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w załączniku nr 2 do SWZ.

Wykaz i krótki opis warunków

Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia w/w warunek przedstawi zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej

Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru

Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia w/w warunek, jeżeli przedstawi aktualną umowę ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej przez Wykonawcę działalności związanej z przedmiotem zamówienia opiewającą na sumę gwarancyjną nie mniejszą niż 500.000,00 złotych (słownie: pięćset tysięcy złotych) na jedno i 2.000.000,00 złotych (słownie: dwa miliony złotych) na wszystkie zdarzenia.

Wykaz i krótki opis kryteriów wyboru

Zamawiający uzna warunek za spełniony, jeżeli Wykonawca wykaże, że:
- w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie wykonał co najmniej 1 usługę żywienia pacjentów (w zakresie przygotowania i dystrybucji całodziennych posiłków) w szpitalu, o wartości brutto usługi minimum 1.000.000,00 zł (słownie: jeden milion złotych) w okresie 1 roku i udokumentuje, że usługa ta została wykonana należycie, poprzez przedstawienie dowodów którymi będą referencje sporządzone przez podmiot, na rzecz którego dostawy lub usługi zostały wykonane. Wykonawca sporządza wykaz usług w.g. wzoru określonego w załączniku nr 4 do SWZ, a do wykazu załącza stosowne referencje. W sytuacji, w której z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia (referencji) – wykonawca może złożyć oświadczenie o wykonaniu w/w usługi w sposób należyty.
- zatrudnia dietetyka z minimum 2 letnim doświadczeniem w żywieniu zbiorowym

Warunki realizacji zamówienia

Szczegółowe warunki realizacji umów znajdują się w projektach umów stanowiących złączniki nr 6A i 6B do SWZ.
1.Strony ustalają okres realizacji przedmiotu zamówienia: 18 miesięcy od daty podpisania umowy.
2. Zapłata następuje przelewem na konto bankowe Wykonawcy podane na fakturze, na podstawie szczegółowego rozliczenia ilości posiłków przygotowanych i wydanych, w tym ilości faktycznie wydanych śniadań, obiadów i kolacji z uwzględnieniem niezmiennej ceny podanej w ofercie, w terminie 60 dni od daty wystawienia przez Wykonawcę/Lidera konsorcjum faktury VAT.
3. Maksymalna wartość zmiany wynagrodzenia, jaką dopuszcza Zamawiający w związku z waloryzacją, o której mowa w niniejszym ustępie, to łącznie 10 % w stosunku do cen jednostkowych towarów określonych pierwotnie w § 4 ust. 3 umowy.

Dokładne informacje na temat terminu (terminów) procedur odwoławczych

1. Środki ochrony prawnej przysługują Wykonawcy, jeżeli̇ ma lub miał interes w
uzyskaniu zamówienia oraz poniósł̇ lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia
przez Zamawiającego przepisów pzp.
2. Odwołanie przysługuje na:
1) niezgodnȧ z przepisami ustawy czynność Zamawiającego, podjętą w postępowaniu
o udzielenie zamówienia, w tym na projektowane postanowienie umowy;
2) zaniechanie czynności̇ w postepowaniu̇ o udzielenie zamówienia,̇ do której̇ Zamawiającẏ był obowiązanẏ na podstawie ustawy Pzp.
3. Odwołanie wnosi się do Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej w formie pisemnej albo w formie elektronicznej albo w postaci elektronicznej opatrzone podpisem zaufanym.
4. Odwołanie wnosi się do Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej:
1) W terminie 10 dni od dnia przekazania informacji o czynności zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia, jeżeli informacja została przekazana przy użyciu środków komunikacji elektronicznej,
2) W terminie 15 dni od dnia przekazania informacji o czynności zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia, jeżeli informacja została przekazana w sposób inny niż określony w ust. 1;
3) Odwołanie wobec treści ogłoszenia wszczynającego postępowanie o udzielenie zamówienia lub konkurs lub wobec treści dokumentów zamówienia, wnosi się w terminie
10 dni od dnia publikacji ogłoszenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej lub zamieszczenia dokumentów zamówienia na stronie internetowej.
4) Odwołanie w przypadkach innych niż określone w ust. 1 i 2 wnosi się w terminie 10 dni od dnia, w którym powzięto lub przy zachowaniu należytej staranności można było powziąć wiadomość o okolicznościach stanowiących podstawę jego wniesienia.
5) Na orzeczenie Krajowej Izby Odwoławczej oraz postanowienie Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej, o którym mowa w art. 519 ust. 1 pzp, stronom oraz uczestnikom postępowania odwoławczego przysługuje skarga do sadu. Skargę wnosi się do Sadu Okręgowego w Warszawie za pośrednictwem Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej.
6) Szczegółowe zasady wnoszenia środków ochrony prawnej oraz postępowania toczonego wskutek ich wniesienia określa Dział IX ustawy Pzp.